Описание
Характеристики
Отзывы 43
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Производственная упаковка. Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката.
Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.
Характеристики
Срок годности
2 года с даты изготовления
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 43
22 октября 2025 13:23
Стабильный яркий миндальный вкус
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, прижился у меня в работе. Нужен именно для десертов с выраженной миндальной нотой, когда по рецепту орехов немного, а вкус хочется получить насыщенный. Использую в масляных и сливочно-сырных кремах, в ганаше и в сиропах для пропитки коржей. Добавляю всегда очень небольшое количество, лучше сначала сделать пробную порцию, потому что аромат концентрированный, легко переборщить. При правильной дозировке вкус получается чистый миндальный, без химозности и лишней горечи, хорошо сочетается и с шоколадом, и с ягодами. В выпечке и в кремах аромат держится ровно таким, как задумывала. Для меня это уже рабочая стабильная позиция, планирую продолжать брать.6 октября 2025 09:25
Яркий миндальный вкус без химии
Искал именно выраженный миндальный аромат для десертов, взял этот вариант впервые, чтобы заменить более слабые экстракты из магазина. Использовал пока в двух рецептах: миндальное сабле и крем на белом шоколаде для торта. Делал пробные замесы по маленькой порции, потому что сразу стало понятно, что штука очень концентрированная. В тесто мне зашло около трети от той дозировки, к которой привык с обычными ароматизаторами, а в крем вообще добавлял буквально по каплям через пипетку, с пробой на вкус. После пары попыток нашёл нужное количество, и дальше вкус получился стабильный, без сюрпризов: яркий, миндальный, без химозного хвоста. При выпечке аромат не пропал, но и не стал навязчивым, что важно, когда делаешь десерт под конкретный запрос. В целом доволен, буду брать ещё и вводить его в постоянные рецептуры.22 сентября 2025 21:35
Стабильный миндальный вкус
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, закрепился у меня как рабочий вариант для тортов и пирожных. Нужен был выразительный миндальный вкус без резкой химозности, чтобы не спорил с другими добавками. Чаще всего использую в муссовых десертах и в кремах на сливках и маскарпоне: добавляю по граммам, а не «на глаз», и после нескольких тестов вывела для себя понятные пропорции. Сейчас уже вообще не переживаю за результат, вкус получается одинаковым из партии в партию, даже если пеку в спешке. В выпечке аромат не уходит в ноль, но и не становится навязчивым, если не лить лишнего. Очень выручает, когда нужно заранее спланировать сборку торта: понимаю, какой вкус получу в итоге, и спокойно подбираю начинки и пропитки. Буду брать дальше, в планах добавить его в линейку миндальных капкейков.22 сентября 2025 20:05
Насыщенный миндальный аромат
Нужен был выраженный миндальный вкус для начинок и кремов, решила взять этот ароматизатор впервые, до этого обходилась только пастой и ликёром. Начала с бисквитов для прослойки в многослойных тортов и миндального крем-чиза. На литр крема кладу примерно половину чайной ложки, ввожу в конце взбивания, пробую и по необходимости добавляю ещё пару капель. Первые два раза чуть переборщила, поняла, что тут важно не жадничать: аромат насыщенный, быстро раскрывается. Зато теперь уже знаю свою норму, каждый раз получается один и тот же узнаваемый вкус, без сюрпризов. В выпечке запах не уходит, остаётся мягкий, «правильный» миндаль, без химозы и горечи. Для кремов и пропиток тоже отлично зашёл. Для себя сделала вывод: перед новым рецептом всегда тестирую маленькую порцию, так проще подстроиться. Покупкой очень довольна, буду брать ещё именно этот аромат.26 августа 2025 11:20
Неплохой миндальный аромат для тортов
Делаю торты и пирожные на заказ, поэтому такие вещи беру не для разового применения, а под работу. Взял этот миндальный аромат именно для бисквитов и крема на масле. Добавляю понемногу, по каплям, иначе вкус получается слишком ярким и легко перебивает всё остальное. Когда попал в макаронс, аромат раскрылся хорошо, получился тот самый «миндальный» профиль, которого не хватает только на ореховой муке. ?Из минусов — хотелось бы чуть более «натуральный» оттенок, в чистом виде всё-таки чувствуется, что это не ореховая паста. Но в составе десерта это почти не заметно. В целом доволен, для заказов подходит, брать ещё буду, просто дозировку контролирую аккуратнее. ?
15 июля 2025 22:11
Нормальный, но есть нюансы
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, использую в основном для крема и бисквитов. Вкус в целом приятный, даёт нужный миндальный оттенок, но очень легко переборщить, тогда появляется немного химозная нотка, пару раз так портила партию, пока подбирала дозировку. Понравилось, что вкус получается более собранный, чем просто от орехов, но прям идеальной натуральности нет. Пока добью эту упаковку, а потом, наверное, ещё поищу альтернативы, хотя полностью от него не отказываюсь.3 марта 2025 09:07
Стабильный миндальный вкус
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, прижился у меня в выпечке. Нужен был выраженный миндальный вкус без горечи, чтобы не сыпать слишком много орехов в тесто. Чаще всего использую в песочном и бисквитном тесте для тартов и пирогов, а еще в крем-чиз для прослойки. Делаю так: сначала добавляю минимальное количество в тесто, пробую уже готовый корж, потом подстраиваю дозировку под себе знакомые рецепты. Так получилось вывести свою «норму», и теперь вкус каждый раз получается одинаковый, без сюрпризов. Аромат яркий, но не химозный, не перебивает ваниль и сливки, а именно добавляет миндальный акцент. Для домашних десертов это прям то, что хотелось, вернусь за ним еще.23 февраля 2025 11:49
Яркий миндальный аромат без химии
Искала более выразительный миндальный вкус для десертов и взяла этот аромат впервые. Использовала его в миндальном бисквите и в пропитке для торта с крем-чизом. Сначала очень боялась переборщить, поэтому на пробу сделала маленькую партию теста, отмеряла пипеткой по каплям. В выпечке аромат получился яркий, но не химозный, ближе к натуральному, хорошо сочетается с ванилью. Со второго раза уже примерно поняла свою дозировку, теперь результат получается одинаковый по вкусу и запаху, без сюрпризов. В крем добавляю совсем чуть-чуть, там он ещё активнее раскрывается, поэтому важно не лить «на глаз». В целом покупкой очень довольна, для миндальных тортов и пирожных буду брать ещё.21 декабря 2024 08:08
Яркий миндальный вкус с нюансами
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, закрепился у меня как базовый для выпечки. Использую в основном в бисквитах и в креме на сливках, иногда добавляю каплю в начинку для штруделя. Вкус получается яркий, «кондитерский», совсем не как от обычных орехов, десерт сразу кажется более продуманным ?Единственное, что до сих пор немного напрягает — сложно сразу угадать дозировку. Если переборщить, появляется лёгкая горчинка и аромат уже слишком навязчивый. Пришлось пару раз испортить партию печенья, пока поймал свою норму. В остальном всё устраивает, буду брать ещё, но очень аккуратно с количеством ?
10 ноября 2024 13:03
Насыщенный миндальный вкус дома
Этот миндальный аромат взяла впервые, давно хотелось более выразительный вкус в выпечке, чем дают обычные орехи. Использовала в миндальном бисквите и в заварном креме для прослойки. Сначала было страшно переборщить, поэтому отмеряла буквально по каплям, делала пробную порцию теста, чтобы понять, насколько он насыщенный. После первой же пробы стало ясно, какой дозировки придерживаться, дальше уже всё получилось предсказуемо — вкус ровный, без химозности, хорошо чувствуется именно миндаль. Удобно, что можно заранее спланировать, какой вкус в итоге выйдет, и под это подстроить крем и декор. Я осталась очень довольна, муж сказал, что десерт напоминает покупной в хорошей кондитерской. Буду брать ещё и пробовать в макаронс и печенье.1 октября 2024 18:51
Хороший натуральный миндальный аромат
Искала миндальный аромат, который будет ближе к натуральному, а не как дешёвые эссенции. Впервые взяла профессиональный вариант и разница прям ощутимая: в бисквите и креме запах один и тот же, без химозности. С дозировкой сначала чуть переборщила, потом уменьшила количество, и вкус стал идеальный, миндальный, но не приторный. Для пропитки и крема теперь буду использовать только его, уже наметила пару новых рецептов.7 мая 2024 13:32
Яркий миндальный вкус дома
Искала удобный миндальный аромат для домашних десертов, взяла на пробу именно этот. Добавляла в макарон и крем-чиз для капкейков: начала буквально с пары капель на миску, потом чуть увеличила, так что страх переборщить быстро ушёл ? Вкус получается яркий миндальный, без химозности, десерты на него сразу по-другому заиграли, более «профессионально». Теперь уже понимаю, сколько мне нужно на свою порцию теста и крема, буду брать ещё ?28 апреля 2024 22:04
Яркий миндаль, но нужен контроль
Искала миндальный аромат поярче, чем обычные экстракты из магазина, и взяла этот вариант на пробу. Использовала пока в начинке для пирожных и в креме на сливках. Сначала было страшно переборщить, поэтому делала тестовые порции: действительно, если капнуть лишнего, вкус получается резким и не очень натуральным. В рабочем режиме остановилась примерно на половине дозировки от указанной в рецептах, так аромат выходит мягкий, миндаль чувствуется, но не бьет в нос. Понравилось, что вкус получается более «профессиональный», особенно в кремах, где орехов немного. Из минусов — нужно потратить время, чтобы поймать свою дозу, сходу не получится. В целом покупкой довольна, буду использовать дальше и, скорее всего, возьму еще, когда этот закончится.9 ноября 2023 17:21
Отлично
✨ Рекомендую! @ilove.guzman.ru24 августа 2023 14:46
Понравилось
? Рекомендую! @ilove.guzman.ru16 июня 2023 19:24
Супер!
? Очень хорошо! @ilove.guzman.ru7 мая 2023 08:17
Стабильный миндальный вкус
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, закрепился у меня в работе. Использую в бисквитах, пропитках и кремах для тортов, главное не переборщить с дозировкой, иначе вкус получается слишком яркий. После пары проб нашёл свою норму, теперь результат всегда одинаковый, удобно планировать начинку и не переживать, как раскроится вкус. Буду брать дальше, для миндальных тортов это уже мой must have.20 февраля 2023 11:30
Хороший миндальный акцент в выпечке
Нужен был яркий миндальный акцент для торта, где орехов по рецепту не так много, поэтому взял этот ароматизатор. Первый опыт с такими штуками, немного переживал с дозировкой. В итоге начал с совсем маленького количества: в бисквит добавил пару капель на форму 20 см, в крем — ещё чуть-чуть, буквально на кончике чайной ложки. Получился насыщенный миндальный запах и вкус, но без химозы, очень похож на хороший марципан ?Больше всего понравилось, что можно спокойно распланировать приготовление: сначала испёк коржи с ароматом, потом на следующий день сделал крем, и вкус в итоге вышел ровным и предсказуемым, ничего не «потерялось». Теперь уже примерно понимаю, сколько класть и в тесто, и в крем, чтобы не переборщить. Буду брать ещё, для миндальных тортов — самое то ?
13 февраля 2023 10:57
Насыщенный миндальный вкус дома
Этот миндальный аромат у меня дома впервые, до этого обходилась орехами и ликёром. Взяла его, чтобы усилить вкус в домашнем мороженом и в креме для песочного пирога. С дозировкой поначалу было сложно: по инструкции поняла одно, а на деле хватило буквально нескольких капель, первая партия мороженого вышла слишком яркой, почти резкой. Со второй попытки уже добавляла по чуть-чуть, пробовала на холодном креме, и вот тогда получилось то, что хотела — насыщенный миндальный вкус, но без химозности. Понравилось, что вкус получается более «профессиональный», как в хорошей кондитерской. Звезду снимаю за то, что не очень понятно сразу, сколько добавлять, хотелось бы более наглядных рекомендаций. В целом покупкой довольна, планирую использовать дальше в муссах и чизкейках.26 января 2023 20:30
Качество
✨ Отличный продукт! @ilove.guzman.ru28 ноября 2022 14:03
Замечательно!
? Очень хорошо! @ilove.guzman.ru8 июля 2022 19:03
Любимый миндальный аромат
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, он у меня постоянно в ходу для тортов и пирожных. Добавляю буквально пару капель в бисквит и в заварной крем, вкус становится гораздо богаче, как будто в десерте много хорошего миндаля, а не просто ореховая пудра ?Чаще всего использую для миндального бисквита, прослоек в муссовых тортах и крема для капкейков. Главное — дозировать аккуратно, иначе можно переборщить с яркостью, но после пары проб уже на автомате понимаю, сколько нужно. Нравится, что вкус получается стабильный: если один раз подобрала пропорцию, дальше результат такой же, без сюрпризов.
Для домашней выпечки это прям спасение, когда хочется «как в кондитерской», а не просто сладкий пирог. Буду брать ещё, это уже мой постоянный рабочий аромат ?
2 апреля 2022 08:39
Выразительный миндальный вкус
Купила этот миндальный аромат для тортов на заказ, хотела усилить вкус в креме и пропитке бисквита. Впервые работала с таким продуктом, поэтому с дозировкой сначала было не очень понятно: если чуть переборщить, вкус получается резковатый, пришлось подкорректировать рецепт. Когда попала в нужное количество, миндаль вышел выразительный, без посторонних оттенков, удобно планировать вкус торта заранее. В целом довольна, думаю, буду брать ещё, но с дозировкой надо быть аккуратной.9 декабря 2021 19:31
Яркий миндальный акцент
Искал способ сделать миндальный вкус в десертах более выразительным, чем просто орехи или ликёр. Это мой первый опыт с таким ароматизатором, поэтому сначала очень аккуратно добавлял его в заварной крем для эклеров и в бисквит: буквально по каплям, с пробами на вкус. В креме результат прям порадовал — яркий миндальный запах и вкус, становится похожим на десерты из хорошей кондитерской ? В бисквите пришлось пару раз подбирать дозировку: первый заход вышел слишком деликатным, во второй уже было то, что нужно. Из минусов — легко переборщить, граница между «круто» и «резко» очень тонкая, нужно привыкнуть. В целом покупкой доволен, планирую использовать дальше и, скорее всего, возьму ещё, когда этот закончится ?6 декабря 2021 22:24
Яркий миндальный вкус для кремов
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, в основном для тортов и пирожных к чаю. Чаще всего добавляю в масляный и заварной крем, иногда в бисквит и в начинку для круассанов. Аромат яркий, именно миндальный, без дешёвой «химки», но важно не переборщить: если ливануть чуть больше, чем нужно, вкус получается слишком навязчивый, один раз так испортила партию печенья. Сейчас отмеряю буквально на кончике чайной ложки на миску теста или крема, так получается очень гармонично. ?Из плюсов — вкус получается гораздо более насыщенный и «кондитерский», чем если просто насыпать орехов, особенно в кремах, где орехи не всегда уместны по текстуре. Четвёрку ставлю только из‑за того, что хотелось бы более понятную инструкцию по дозировке, пришлось подбирать методом тыка. В остальном аромат мне зашёл, буду брать ещё, уже привыкла к нему. ?
29 ноября 2021 13:10
Выразительный миндаль без горечи
Искала что-то понадежнее обычных миндальных эссенций из супермаркета, взяла этот аромат впервые именно под заказы. Нужен был выраженный миндальный вкус для макарон и крема на белом шоколаде, при этом без горечи и химозы. Честно, поначалу боялась переборщить и испортить начинку, поэтому сначала тестировала на маленькой пробной партии: взвесила крем, добавляла буквально по каплям с миксером и сразу пробовала. Вкус набирается очень быстро, так что тут лучше идти от меньшего к большему, особенно в начинках без выпечки. В выпечке (делала финансье) аромат получается мягче, но все равно хорошо ощущается. После пары проб уже поняла свою рабочую дозировку, теперь спокойно планирую рецептуру, результат получается одинаковый из раза в раз. Для меня это прям находка, буду брать еще и под другие миндальные десерты.10 сентября 2021 19:41
Насыщенный миндальный вкус дома
Этот миндальный аромат у меня дома впервые, раньше ограничивалась обычными орехами и ликёром. Взяла именно для бисквитов и крема к торту, хотела более яркий миндальный вкус без лишней сладости. С дозировкой сначала осторожничала: на первый бисквит добавила совсем немного, вышло деликатно, во второй раз капнула чуть больше — вот тут уже попала в тот самый насыщенный, «кондитерский» вкус, но без химозности. Добавляла ещё в заварной крем и в начинку для пирога — везде вкус получается ровный, без сюрпризов, после пары проб уже понимаю, сколько нужно капель. Сейчас планирую испечь миндальное печенье, уверена, что тоже зайдёт семье ? Буду брать ещё, мне такого уровня аромата вполне хватает ?30 апреля 2021 19:07
Выразительный миндальный вкус дома
Нужен был ярко выраженный миндальный вкус для домашних десертов, взял этот аромат впервые именно под выпечку и кремы. Для начала протестировал на простых кексовых маффинах: на 500 г теста добавил примерно четверть чайной ложки, получилось очень выразительно, без химозного привкуса. Со второго захода уже поймал свою дозировку и сейчас спокойно повторяю результат, вкус получается стабильный, не гуляет от партии к партии. Пробовал ещё добавлять пару капель в ганаш на сливках — аромат хорошо чувствуется, но не перебивает шоколад. Главное, не сыпать на глаз слишком щедро, иначе можно легко переборщить. В целом очень доволен, буду брать ещё и под другие миндальные десерты.24 апреля 2021 19:55
Мой базовый миндальный аромат
Покупала этот миндальный аромат уже несколько раз, сейчас взяла снова, потому что он у меня стал основным для «миндальных» десертов. Больше всего нравится использовать его в кремах на сливках и в заварном креме для эклеров: добавляю по каплям в уже готовый остывший крем, пробую и останавливаюсь, когда вкус достаточно яркий. Страха испортить продукты уже нет, потому что после пары опытов поняла, какая дозировка даёт нужный результат, теперь всё получается предсказуемо. Пекла с ним миндальное печенье, добавляла чуть-чуть и в тесто, и в глазурь — аромат ровный, без неприятной горечи и посторонних запахов. Удобно, что заранее знаю, какой будет итоговый вкус, можно спокойно планировать торты и начинку, не переживая, что к празднику что-то пойдёт не так. Буду и дальше брать именно этот вариант, для моих задач он идеально подошёл.4 февраля 2021 11:31
Стабильный миндальный вкус для тортов
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, у меня он идёт в работу стабильно. Делаю торты на заказ, в основном использую в масляных и сливочно-сырных кремах, иногда добавляю в сироп для пропитки коржей. Аромат яркий, но без химозы, если соблюдать дозировку. Я для себя вывел рабочий диапазон: на 1 кг крема хватает 1–1,5 г, тогда вкус выраженный, но не бьёт по носу. ?Важно немного потестировать на маленьких порциях: если переборщить, появляется лёгкая горчинка, поэтому лучше идти от меньшего к большему. В выпечке ведёт себя предсказуемо, вкус не уходит после духовки, что для меня принципиально. Нравится, что можно сделать «миндальный» торт даже когда под рукой мало ореха или нужно уложиться в себестоимость. Буду брать дальше, для миндальных позиций это уже моя базовая вещь. ?
22 ноября 2020 09:06
Яркий миндальный вкус без лишнего
Искала что-то миндальное посерьёзнее обычного экстракта и орехов, в итоге остановилась на этом варианте, раньше такими ароматами не пользовалась. Пробовала на миндальном бисквите и креме на сливках: сначала добавила совсем немного, потом уже подстроила вкус под себя. Для меня комфортно ориентироваться не на граммы, а на вкус прямо в тесте/креме, так проще не переборщить, потому что аромат насыщенный. После выпечки миндаль чувствуется ровно так, как хотелось, без посторонней горечи и химозности, просто яркий, «чистый» ореховый акцент. Особенно понравилось, что можно заранее продумать начинку и крем, не зависеть от качества самих орехов. Буду пользоваться дальше и для печенья, и для кремов, планирую брать ещё.26 сентября 2020 18:28
Нужно долго подбирать дозировку
Искал что‑то для яркого миндального вкуса в десертах и взял этот ароматизатор впервые. Пробовал на миндальном бисквите и в масляном креме для торта. Если попасть в дозировку, вкус получается интересный, ближе к «кондитерскому», чем просто от орехов, это плюс ? Но с первого раза нормально не вышло: по инструкции добавил чуть больше, и в готовом корже появился лёгкий привкус химозности, как будто перебор с эссенцией. Пришлось печь второй раз, уже с меньшим количеством, только тогда результат устроил. Так что к нему реально нужно приноровиться, шаг в сторону — и уже не то. В целом пользоваться можно, но ожидал более понятного и предсказуемого продукта. Возможно, ещё дам ему шанс, но точно буду смотреть, нет ли чего‑то помягче по вкусу ?14 июля 2020 15:43
Яркий миндальный вкус дома
Нужен был яркий миндальный акцент для пирожных и крема, взяла этот аромат впервые, до этого обходилась только орехами и ликёрами. Для начала добавила совсем немного в сливочный крем и в заварной — вкус получился гораздо глубже и чище, чем я ожидала, без химозности. С дозировкой действительно надо быть аккуратнее, пару раз переборщила в тесте для печенья, аромат вышел слишком насыщенный, но быстро приноровилась. В целом очень довольна, буду брать ещё и пробовать в других десертах.12 июня 2020 22:11
Стабильный миндальный вкус
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, он у меня в работе в постоянной ротации. Нужен именно выразительный миндальный акцент без привкуса химии, поэтому сначала долго подбирала дозировку. Сейчас для меня рабочая схема: в масляный крем и ганаш иду по минимуму, буквально несколько капель на партию, иначе перебивает всё остальное. В бисквит и песочное тесто можно капнуть смелее, там вкус раскрывается мягче и после выпечки остаётся ровным, без резкости.Чаще всего использую для миндальных тортов с вишнёвой или малиновой начинкой, а ещё для пралине-крема и начинки в конфеты. Нравится, что вкус получается стабильный от раза к разу, не приходится гадать, как «поведёт» себя орех. Клиенты уже узнают этот миндальный профиль и просят повторить. Буду брать дальше, для меня это уже базовый рабочий аромат.
26 мая 2020 10:31
Мой рабочий миндальный аромат
Берю этот миндальный аромат уже не первый раз, очень выручает в работе. Использую в основном для кремов на сливках и масле, а также для пропитки бисквитов, когда нужен выраженный миндальный вкус без лишней сладости. Добавляю совсем немного, буквально на кончике чайной ложки на миску крема, иначе можно легко переборщить, аромат концентрированный. Со второго раза приноровилась к дозировке, теперь результат стабильный: вкус ровный, без химозного привкуса, хорошо раскрывается и в холодных кремах, и после выдержки торта в холодильнике. Особенно нравится, что вкус получается более «собранный» и предсказуемый, чем когда полагаешься только на орехи и ликёр. Брать буду дальше, уже стала для меня базой для всех миндальных десертов.10 августа 2019 21:01
Стабильный миндальный результат
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, прижился у меня на кухне. Использую в основном для бисквитов, макарон и миндального крема. Вкус получается ровный, без дешёвого химического привкуса, очень похоже на хороший жареный миндаль. С дозировкой в первый раз переборщил, было резко, потом приноровился: на домашний бисквит мне хватает буквально нескольких капель на форму, а в крем добавляю по чуть-чуть, пробуя по ходу. Хорошо раскрывается и в выпечке, и в холодных кремах, вкус не уходит в никуда. Особенно нравится, что можно получить выраженный миндальный вкус даже когда самих орехов немного, выручает, когда не хочется тратить дорогую муку или пасту. Сейчас уже примерно знаю свою «золотую» норму, результат предсказуемый, десерты получаются такими, как задумываю. Буду брать ещё, для миндальных десертов стал основным вариантом.9 апреля 2019 21:40
Яркий миндаль без горечи
Искала способ усилить миндальный вкус в домашних десертах, обычных орехов и ликёра уже не хватало. Взяла этот аромат впервые, было страшновато переборщить, поэтому начала с очень маленького количества. В безе добавила буквально пару капель на белки, во второй партии – чуть больше, и вот со второй попытки поймала именно тот вкус, который хотела: яркий миндаль без посторонних запахов и без горечи ?Пробовала ещё в креме на сливочном сыре: тут тоже важно не жадничать, иначе перебивает всё остальное. Но если один раз для себя отмерить «свою» дозировку чайной ложкой или шприцом, дальше уже получается стабильно одинаковый результат, очень удобно. Запах держится и в готовом десерте, не выветривается. Я довольна, буду брать ещё и пробовать в домашнем мороженом и панна-котте ?
7 ноября 2018 10:50
Яркий миндаль без горечи
Нужен был выраженный миндальный вкус для кремов и начинки в пирожные, взяла этот аромат впервые и немного переживала, что переборщу. Добавляла по каплям в крем-чиз и в сироп для пропитки бисквита — вкус получился насыщенный, без химозы и горечи, главное не лить много ? Клиенты сразу заметили более яркий миндальный оттенок, буду брать ещё и вводить в постоянные рецептуры ?5 ноября 2018 22:50
Нестабильный миндальный аромат
Беру этот миндальный аромат уже не первый раз для домашних тортов и печенья. В крем обычно добавляю совсем немного, на кончике чайной ложки, иначе вкус быстро становится резким и перебивает всё остальное. В выпечке ведёт себя по‑разному: в одном и том же рецепте иногда получается мягкий миндальный запах, а иногда почти не чувствуется, хотя дозировку не меняю. Приходится каждый раз подстраиваться, что немного напрягает, особенно когда жалко испортить крем или бисквит. В целом пользоваться можно, если аккуратно подбирать количество, но идеальной стабильности я от него так и не добилась. Пока допользую то, что есть, а дальше, наверное, попробую что‑то другое.27 сентября 2018 15:04
Яркий миндальный вкус без возни
Нужен был яркий миндальный вкус для торта без лишней возни с орехами. Это мой первый опыт с таким форматом ароматизаторов, поэтому сначала аккуратно тестировал на небольшой порции бисквита. Добавлял буквально по паре капель в тесто и в крем, делал несколько проб, чтобы понять свою идеальную дозировку. На малом количестве вкус мягкий, если чуть переборщить — идёт уже явный марципановый акцент, так что лучше не лить «на глаз». В выпечке аромат получается ровный, без посторонних нот, хорошо сочетается и с шоколадом, и с ягодами ?После пары проб уже чётко понимаю, сколько капать под разные рецепты, и результат получается стабильный. Для работы это прям то, что надо, буду брать ещё ?
13 марта 2018 16:13
Стабильный миндальный аромат
Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, возвращаюсь к нему именно из-за предсказуемости результата. Работаю с муссовыми тортами и миндальным бисквитом, добавляю буквально несколько капель в массу, сначала меряю на весах, чтобы не переборщить. Аромат яркий, но не химозный, хорошо раскрывается именно в кремах и ганаше, в выпечке тоже не пропадает, но нет этого душка, как у дешёвых эссенций ?Главное — держать дозировку, если ливануть «на глаз», можно легко перебить вкус. Я для себя уже выписал пропорции на 1 кг массы и держусь их, так вообще без нервов. Продуктом доволен, для заказных тортов беру снова и дальше планирую работать с ним ?
16 февраля 2018 09:14
Насыщенный миндальный аромат
Нужен был яркий миндальный вкус для торта, решилась впервые взять именно такой ароматизатор, а не обычный экстракт из супермаркета. Делала миндальный бисквит и крем-чиз для прослойки, добавляла совсем понемногу, по каплям, боялась переборщить и испортить весь торт. В итоге аромат получился насыщенный, приятный, без химозы, хорошо чувствуется и в коржах, и в креме. Осталась довольна, буду пользоваться дальше и обязательно попробую добавить в печенье и домашнюю нугу.16 марта 2016 14:26
Выразительный миндаль без резкости
Нужен был выразительный миндальный вкус для тортов на заказ, взяла этот аромат впервые именно под кремы и пропитки. Начала с маленьких дозировок: на 1 кг сливочного крема добавила примерно половину чайной ложки, вмешивала в конце на малых оборотах. Этого уже достаточно, чтобы миндаль чувствовался явно, но без резкости и «химозы». ?Пробовала и в бисквит, добавляла вместе с жидкими ингредиентами, аромат после выпечки не пропал, а стал мягче и очень приятный. Главное — не лить на глаз, лучше завести себе минимальную рабочую дозу и дальше подстраивать под рецепт. Вкус ровный, предсказуемый, партии тортов получаются одинаковыми по аромату, это для меня решающий момент. Буду брать ещё, формат мне в работе зашёл. ?
43
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.