Описание
Характеристики
Отзывы 47
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Производственная упаковка. Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката.
Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.
Характеристики
Срок годности
2 года с даты изготовления
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 47
10 октября 2025 19:42
Насыщенный вкус для кремов
Искала способ сделать домашние десерты с более ярким вкусом, ближе к ресторанному. Взяла этот аромат именно под сливочные кремы и начинки. Первый опыт был немного волнительный, боялась переборщить, поэтому начала с совсем небольшой дозы, буквально пару капель на миску крема, потом добавляла по чуть-чуть, пока не устроил вкус. Делала муссовый десерт и крем для эклеров: аромат получился насыщенный, с выраженными карамельными нотами, без химозы и лишней сладости. Важно хорошо перемешать, тогда вкус распределяется ровно и не выпирает. После пары попыток уже понимаю свою идеальную дозировку, получается стабильно, как я и задумываю. Планирую брать ещё, хочу попробовать добавить в мороженое и в панна-котту.10 октября 2025 14:39
Хороший вкус крем-брюле
Этот аромат с вкусом крем-брюле взяла впервые, под десерты для заказов. Нужен был выраженный вкус, но без приторности и «химозности». Начала очень осторожно: добавляла в сливочно-сырный крем буквально по каплям, каждый раз пробовала, чтобы не переборщить. Вкус раскрывается постепенно, поэтому лучше подождать пару минут и только потом корректировать количество. В результате крем получился с явной нотой крем-брюле, но мягкой, без резкого запаха. Хорошо повёл себя и в муссе на сливках, вкус не потерялся после охлаждения. Сейчас уже примерно понимаю свою рабочую дозировку, получается стабильно один и тот же вкус, что для меня важно. Буду брать ещё, есть идеи для начинки в эклеры.21 сентября 2025 08:20
Любимый вкус для тортов
Беру этот аромат уже не первый раз, он у меня для всех карамельно-сливочных десертов. Использую в основном в кремах для тортов и в прослойках к бисквиту: добавляю понемногу в самом конце взбивания, пробую и регулирую насыщенность. Вкус получается именно десертный, с заметной карамельной ноткой, но без резкой химии, как иногда бывает с ароматизаторами ?Очень выручает, когда нужно заранее спланировать сборку торта: делаю коржи и крем накануне, на следующий день вкус ещё более собранный, ничего не теряется. Бисквит с ним тоже пекла, аромат остаётся мягкий, не исчезает. Для домашних праздников это мой спасательный круг, к ванили уже почти не возвращаюсь. Буду брать ещё, даже не сомневаюсь ?
23 июля 2025 18:50
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала способ добавить выраженный вкус крем-брюле в домашние десерты без лишней возни с карамелью. Взяла этот аромат первый раз, честно, побаивалась переборщить. Начала с классического бисквитного торта: пару капель в пропитку и в сливочный крем. Вкус получился очень насыщенный, прям кондитерский, но без химозности, больше напоминает хороший десерт из кафе. Главное, что теперь можно заранее продумать начинку и крем, не привязываясь к тому, успею ли сварить карамель. Со второй попытки уже нашла свою дозировку: лучше класть поменьше, вкус быстро нарастает. Для муссов и кремов вообще идеально, структура не меняется, только аромат и вкус. Планирую попробовать ещё в панна-котте и мороженом. Однозначно буду брать ещё, появилось много идей, что с ним сделать.8 июня 2025 18:51
Яркий вкус крем-брюле дома
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для домашнего торта, обычной ванили уже не хватало. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому очень переживал за дозировку: начал с минимального количества на пробную порцию крема, взвешивал всё на весах и записывал, сколько добавляю. В итоге нашёл свою норму, и вкус получился прям десертный, с карамельной ноткой, без химозного запаха ?Использовал в сливочно-сырном креме для прослойки и в молочной пропитке для бисквита — аромат хорошо раскрывается именно в холодных массах, после выстойки в холодильнике стал ещё глубже. Удобно, что можно заранее спланировать вкус торта и потом спокойно повторять тот же результат. Теперь буду брать именно его под все сливочные истории, осталось только ещё поэкспериментировать с муссами ?
24 мая 2025 18:59
Натуральный вкус крем-брюле
Искала долго нормальный вкус крем-брюле для домашних десертов, в итоге остановилась на этом варианте и не пожалела. Использовала в сливочно-сырном креме для торта и немного добавила в крем для эклеров. Аромат очень приятный, без резкой химии, вкус получается именно сливочно-карамельный, как и хотелось. С дозировкой поначалу было страшновато переборщить, поэтому начала буквально с пары капель на миску крема, потом уже подобрала под себя и записала, сколько класть, чтобы каждый раз не гадать. Понравилось, что можно заранее продумать начинку и быть уверенной, что вкус получится таким же, как в прошлый раз. Буду брать ещё, хочу попробовать в муссах и в мороженом.30 ноября 2024 12:54
Хороший аромат, но капризный
Уже не первый раз беру этот аромат для домашних десертов, в этот раз нужен был именно насыщенный вкус крем-брюле. Добавляю его в сливочный крем для прослойки торта и в муссовые десерты. Сначала лью буквально пару капель и пробую, потому что если переборщить, получается немного приторно и появляется легкая «химозность». Когда попадаю в дозировку, вкус очень приятный: карамельные нотки, напоминает десерт из кафе, и хорошо сочетается с ванилью. В выпечке держится нормально, но в холодных кремах раскрывается лучше, поэтому в бисквит кладу совсем немного, основной акцент делаю на начинке. В целом продукт нравится, но за то, что легко переборщить, снимаю одну звездочку. Брать буду и дальше, уже привыкла к нему и подстроила под себя.5 ноября 2024 10:35
Стабильный вкус крем-брюле
Делаю торты и пирожные на заказ, искал стабильный вкус крем-брюле, чтобы не зависеть от настроения сливок и карамели. Добавляю этот аромат в заварной и сливочно-сырный крем, ввожу в конце, по чуть-чуть, пробую на холодной массе. После пары тестов нашёл свою дозировку, теперь вкус каждый раз одинаковый и хорошо читается, без резкой «химии». Буду брать дальше для базовой линейки тортов.14 августа 2024 15:53
Насыщенный вкус крем-брюле
Нужен был яркий вкус крем-брюле для торта с муссовыми слоями, взял этот аромат впервые, до этого обходился только карамелью и сливками. Начал с минимального количества: добавлял в ганаш на белом шоколаде на кончике чайной ложки, тщательно пробовал каждый раз, иначе легко перестараться. Когда попал в нужную дозировку, вкус получился прям десертный, насыщенный, без химозы и лишней сладости, структура крема не поплыла. Понравилось, что можно спокойно спланировать начинку заранее: сначала тестирую на небольшой порции, потом уже повторяю в больших объёмах – результат получается предсказуемым. В следующий раз ещё попробую в заварной крем и мусс, брать буду однозначно ещё.14 июня 2024 12:43
Яркий вкус крем-брюле
Искал способ добавить вкус крем-брюле в кремы для тортов без варки карамели. Это мой первый опыт с таким ароматом, поэтому вначале шёл очень осторожно: взвешивал на весах, начинал с малого процента, пробовал на небольших порциях крема. Вкус получается насыщенный, с понятной дозировкой, не уходит в химозу и не забивает сливки. Готовил муссовый торт и заварной крем для начинки — оба варианта вышли с ровным, «ресторанным» вкусом. Буду брать ещё для заказных тортов, результат предсказуемый и стабильный.30 апреля 2024 10:09
Стабильный вкус крем-брюле
Уже не первый раз беру этот аромат для своих тортов и возвращаюсь к нему именно из‑за стабильного результата. Чётко понимаю, как он поведёт себя в кремах и муссах, поэтому спокойно планирую начинку и сборку заранее, без сюрпризов в день выдачи. Обычно добавляю в сливочные кремы и заварные, ввожу сначала в небольшую часть, пробую, а потом уже размешиваю в общей массе — так проще попасть во вкус. Аромат мягкий, без резкой химозы, даёт понятный вкус крем-брюле даже в нейтральном бисквите. Главное, не сыпать «на глаз» слишком щедро, тогда всё очень гармонично. Для себя этот вариант уже закрепила, буду брать ещё.29 апреля 2024 15:30
Насыщенный вкус крем-брюле
Искал что-то для десертов с карамельным характером, чтобы не возиться каждый раз с карамелью на плите. Это мой первый опыт с таким форматом ароматизаторов, поэтому сначала было страшновато переборщить. Начал с очень маленького количества: буквально пару капель на порцию крема на сливках и творожном сыре, потом уже подстроил вкус под себя. Нужно немного приноровиться к дозировке, иначе легко сделать слишком насыщенно, но после двух-трех попыток поймал «свою» норму, и дальше результат стабильно однообразный по вкусу. Вкус получается именно сливочно-карамельный, с тем самым оттенком, который ожидаешь от крем-брюле, без резкой химической ноты. Пробовал в муссовом десерте и в начинке для песочного тарталета, в обоих случаях вкус вышел более собранным и профессиональным, чем с обычной ванилью и сахаром. Планирую брать ещё, объёма хватит надолго, но теперь уже точно знаю, как его использовать.26 апреля 2024 22:12
Любимый аромат для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, он у меня для всех «карамельно-сливочных» десертов. Использую в заварном и в крем-чизе: добавляю буквально на кончике ложки, сначала в небольшую часть крема, пробую, а потом уже вмешиваю всё остальное, так проще поймать нужную интенсивность. В чизкейке даёт прям выраженный вкус крем-брюле, но без ощущения химии, не перебивает сливки. В мороженое тоже добавляла — получается очень «десертный» вкус, как из хорошей кофейни ☕️.Главное, не лить на глаз, а взвешивать или капать по чуть-чуть, тогда результат повторяется из раза в раз. Для моих домашних тортов это уже базовый аромат, буду продолжать брать ещё ?.
14 марта 2024 12:24
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала способ добавить вкус крем-брюле в десерты без варки карамели и долгих танцев с кастрюлями. Взяла этот аромат впервые, чисто на пробу. Начала с панна-котты: ориентировалась на подсказки по дозировке от производителя, но всё равно сначала капнула меньше, чем написано, попробовала, потом добавила ещё чуть-чуть. Совет — не лениться делать пробную ложку, потому что вкус получается довольно насыщенный и можно легко переборщить ?В итоге панна-котта вышла очень ароматная, с явной ноткой жжёного сахара, именно то, что я хотела. Потом сделала крем для прослойки торта, там уже попала в нужную дозировку с первого раза, получилось стабильно, вкус повторился почти один в один, что очень радует. Запаха «химозы» не чувствую, в десерте вкус смотрится естественно. Буду брать ещё и, думаю, подключу его в муссы и мороженое ?
21 ноября 2023 22:20
Хороший аромат, но капризный
Искала аромат с вкусом крем-брюле для тортов и муссов, взяла эту большую фасовку именно на пробу под несколько разных рецептов. Использовала пока что в сливочном креме и в молочном ганаше: добавляла совсем по каплям, сначала вышло слишком ярко, пришлось переделывать партию. Потом подобрала свою дозировку, и вот тут вкус уже реально стал ближе к «профессиональному» десерту, без лишней приторности, с понятными карамельными нотками. В выпечку (в сам бисквит) добавлять мне не понравилось, там аромат получился грубоватый, поэтому оставила только для кремов и начинок. В целом продуктом довольна, но к нему нужно приноровиться, новичкам может быть сложновато. Брать ещё планирую, но уже понимаю, что это не универсальный аромат «во всё подряд», а именно под конкретные задачи.13 сентября 2023 14:16
Насыщенный вкус крем-брюле
Взяла этот аромат впервые именно под торт с карамельным акцентом. Немного переживала с дозировкой, поэтому сначала добавила пару капель в сливочно-сырный крем, сделала пробник и уже потом довела вкус до нужной насыщенности. В итоге получилось яркое крем-брюле без химозности, вкус ровный и предсказуемый от партии к партии. Буду брать ещё для начинок и муссов ??26 августа 2023 14:54
Понравилось!
? Очень довольна! @ilove.guzman.ru20 августа 2023 19:31
Удачный вкус для крем-брюле
Нужен был выразительный вкус для крема в торте, обычной ванили уже не хватало. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому действовала очень аккуратно: добавляла по чуть-чуть в сливочно-сырный крем и каждый раз пробовала. В итоге нашла свою дозировку, когда вкус крем-брюле яркий, но не приторный и без химического привкуса. В бисквит тоже добавила немного в тесто, аромат раскрылся приятно, дом сразу пах как в кондитерской ?Боялась, что переборщу и испорчу весь торт, но после пары проб все стало предсказуемо, теперь спокойно повторяю один и тот же результат. Семье очень зашло, особенно к чаю. Планирую попробовать ещё в панна-котте и мороженом, и точно буду брать снова ?
18 июня 2023 20:57
Насыщенный вкус крем-брюле
Нужен был выразительный вкус крем-брюле для тортов и муссов, до этого такими ароматизаторами не пользовалась, поэтому немного переживала, что переборщу и всё испорчу. Начала с крем-чиза на сливках: добавляла по капле в уже взбитый крем, пробовала каждый раз, пока не поймала тот самый вкус. В итоге крем получился прям насыщенный, с явной карамельно-сливочной нотой, без химозы и постороннего послевкусия. Потом использовала в заварном креме для начинки эклеров и в пропитке для бисквита – вкус хорошо раскрывается и остаётся даже после холодильника. Понравилось, что можно заранее продумать, какой именно вкус хочу получить, и спокойно повторить результат для следующего торта. Сейчас уже не боюсь испортить десерт, понимаю, сколько добавлять под разные задачи. Для крем-брюле-десертов буду брать ещё, формат оказался очень удобным в работе.15 июня 2023 09:45
Очень хорошо!
? Всё супер! @ilove.guzman.ru5 мая 2023 10:27
Отлично
✨ Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru4 мая 2023 17:21
Понравилось
? Рекомендую! @ilove.guzman.ru27 марта 2023 22:55
Хорошо
? Всё отлично! @ilove.guzman.ru23 марта 2023 15:26
Понравилось
❤️ Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru24 февраля 2023 18:13
Рекомендую!
? Супер! @ilove.guzman.ru28 января 2023 08:52
Рекомендую
? Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru21 декабря 2022 20:35
Замечательно
? Всё как надо! @ilove.guzman.ru29 октября 2022 18:56
Насыщенный вкус крем-брюле
Взял этот аромат, потому что надоело каждый раз возиться с карамелизацией сахара ради крем-брюле-вкуса в тортах. Готовил ванильный бисквит с пропиткой и мусс на основе сливок, аромат добавлял прямо в сливки и в пропитку, начинал с небольшого количества, потом чуть увеличил. Действительно важно поймать свою дозировку: если переборщить, вкус получается слишком насыщенный и немного искусственный, а вот в умеренном количестве прям очень похоже на крем-брюле, с приятной карамельной нотой. Понравилось, что после пары проб вышел один и тот же результат, можно спокойно заранее продумать начинку и сборку торта. Для домашних десертов самое то, буду брать ещё и, думаю, попробую добавить в мороженое и чизкейки.26 июля 2022 13:43
Стабильный вкус крем-брюле
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня как базовый для сливочных десертов. Нужен был выраженный вкус крем-брюле для торта с карамельным акцентом. Добавляю совсем немного в сливочно-сырный крем и в карамельный соус, ввожу в уже готовую массу, пробую и при необходимости по капле усиливаю вкус. Главное тут не спешить и не лить сразу много, тогда ничего не испортишь. После пары тортов уже на автомате попадаю в нужную насыщенность, вкус получается стабильный, без химозы, хорошо чувствуется и в холодильнике, и при комнатной температуре. Для домашних тортов самое то, буду брать ещё.15 июня 2022 18:16
Хороший вкус, но нужна мера
Искала что-то, чем можно будет добавить вкус крем-брюле в кремы и муссы, без вечной карамелизации сахара. Это мой первый опыт с таким ароматом, поэтому сначала немного растерялась с дозировкой. В инструкции всё вроде понятно, но на практике первую порцию крем-чиза чуть пересластила по ощущениям: вкус получился очень насыщенный, даже немного навязчивый. Во второй раз уже капала буквально по капельке, пробовала по ходу — вот тогда вышло прям то, что хотела: мягкий сливочный вкус с карамельной ноткой, как в хороших десертах из витрины ?Понравилось, что после охлаждения вкус никуда не пропадает, а становится более гармоничным. Но к дозировке реально нужно приловчиться, можно легко переборщить, особенно если спешишь и не пробуешь. В целом покупкой довольна, для особенных тортов и домашних десертов буду ещё брать, но только уже поаккуратнее с количеством ?
29 мая 2022 21:36
Нежный вкус, но пришлось приноровиться
Искала аромат под крем-брюле для торта на заказ, надо было попасть во вкус без долгих варок карамели. С такими добавками раньше не работала, поэтому сначала очень переживала, что переборщу и все будет горчить. Начала с совсем маленького количества в сливочно-сырный крем, добавляла по каплям и каждый раз пробовала. Вкус получился мягкий, сливочный, без химозной ноты, которую я очень боялась. В пропитке для бисквита тоже повёл себя хорошо, после холодильника аромат стал более собранным, не выпирает отдельно, а именно дополняет десерт. Из минусов: на упаковке нет для меня понятной подсказки, сколько примерно нужно на стандартную порцию крема, приходилось подбирать опытным путём и записывать свои граммовки. В целом покупкой довольна, для подобных вкусовых сочетаний буду брать ещё, но хотелось бы более чёткие рекомендации по дозировке.12 января 2022 11:37
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала аромат под крем-брюле для тортов и десертов, взяла этот впервые именно под заварной крем и пропитку бисквита. Немного переживала за дозировку, начала с минимума по инструкции и добавляла по каплям, пробуя на холодном креме. Вкус получился очень насыщенный, с хорошей карамельной ноткой, без химозы и постороннего запаха. В выпеченном бисквите аромат тоже хорошо чувствуется, но не перебивает остальные вкусы, можно спокойно планировать многослойный торт с разными начинками. Особенно понравилось, что результат повторяемый: делала дважды один и тот же торт, вкус вышел одинаковым, это сильно успокаивает ?. Теперь хочу протестировать в муссовых десертах и мороженом. Буду брать ещё, для крем-брюле это теперь мой основной вариант ?26 мая 2021 20:12
Насыщенный вкус крем-брюле
Ищу сейчас более профессиональные вкусы для домашних десертов, поэтому взял этот аромат с привкусом крем-брюле для выпечки и муссов. Использовал сначала в заварном креме и в сливочном ганаше для торта. Важно не сыпать «на глаз» – первый пробный крем сделал слишком ароматным, прям перебор. Потом нашёл оптимум: добавляю понемногу в уже взбитые сливки, каждый раз пробуя. Тогда вкус получается очень насыщенный, как в хорошей кондитерской, без искусственной ноты.Отдельно понравилось, как аромат раскрывается в готовом изделии: в бисквите и в креме он остаётся мягким, сливочно-карамельным, не уходит в горечь. Гости спросили, что за начинка и где покупал, хотя я просто улучшил свой обычный рецепт. Для тех, кто раньше брал только вкусовые добавки из супермаркета, разница очень заметна. Я покупкой доволен, буду брать ещё и пробовать в мороженом и панна-котте.
11 октября 2020 10:39
Насыщенный вкус крем-брюле
Нужен был яркий вкус крем-брюле для торта, взяла этот ароматизатор впервые. Добавляла в заварной крем и немного в пропитку коржей, начала с маленького количества, потом чуть увеличила — вкус сразу стал как в хорошей кондитерской, насыщенный, без химозы ?. Удобно, что можно заранее продумать начинку и быть уверенной во вкусе. Осталась очень довольна, буду брать ещё ?6 июля 2020 22:10
Хороший вкус крем-брюле
Нужен был выраженный вкус крем-брюле в домашних десертах, без возни с карамелью. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому добавляла совсем по капле в сливочный крем и пробовала прямо по ходу, чтобы не переборщить. В итоге вкус получился прям как хотела — густой, десертный, не химозный и повторить удалось уже второй раз подряд. Буду брать ещё, теперь уже спокойнее отношусь к этим штукам, страх испортить продукты прошёл.16 августа 2019 14:53
Нежный вкус для десертов
Этот аромат мне подсказала подруга-кондитер, до этого такими штуками не пользовалась вообще, поэтому немного переживала, что испорчу крем. Взяла именно для нежного десерта с карамельными нотками: делала панна-котту и крем для капкейков на сливках. Начинала с совсем маленького количества, буквально пару капель на порцию, потом подстроила вкус под себя. Запах очень приятный, без химозы, во вкусе появляется та самая сливочность с легкой карамельной корочкой. В креме вкус раскрывается мягко, не забивает остальное, но делает десерт более «профессиональным», как из витрины. Ничего не горчит, послевкусие приятное. Теперь хочу попробовать добавить в мороженое и творожные десерты. Покупкой довольна, буду брать еще.16 мая 2019 14:50
Стабильный вкус крем-брюле
Работаю кондитером, беру этот аромат именно под кремы и муссовые десерты с карамельной нотой. Добавляю понемногу в сливочные и заварные кремы, ориентируюсь на вес массы, чтобы не перебить вкус основы. После пары проб выработала свою дозировку, теперь вкус получается стабильный от заказа к заказу: выраженное крем-брюле без химозности и лишней сладости. Буду продолжать брать, клиенты уже этот вкус узнают.4 февраля 2019 12:42
Насыщенный вкус крем-брюле
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для торта без лишней возни с карамелью, поэтому взяла этот аромат впервые. Начинала осторожно: добавляла буквально по несколько капель в сливки для мусса и в пропитку для бисквита, сначала делала пробную порцию. Вкус получился насыщенный, но не химозный, прямо тот самый десертный карамельно-сливочный оттенок ? После пары проб уже понимаю свою дозировку и могу планировать торт заранее, без сюрпризов. Буду брать ещё, осталось опробовать в крем-чизе и в мороженом ?25 января 2019 19:32
Хороший крем-брюле аромат
Беру этот аромат уже не первый раз, домой и для небольших тортов на праздники. Нужен именно вкус крем-брюле, когда не хочется долго возиться с карамельной основой. Чаще всего вмешиваю его в заварной крем и сливки для прослойки: сначала размешиваю в небольшом количестве основы, потом уже добавляю в общий объём, так легче контролировать вкус. Понял, что важно не спешить с дозировкой: если переборщить, появляется лёгкая «химозность», особенно в лёгких муссах, поэтому теперь кладу меньше, чем советуют в рецептах, и довожу до нужной интенсивности по каплям. Когда попадаю в свою дозу, получается очень приятный карамельно-сливочный вкус, близко к тому, что подают в кафе. В печёных чизкейках аромат тоже держится нормально. В целом доволен, минус только в том, что к каждому рецепту приходится подбирать своё количество. Брать дальше планирую, вкус уже полюбился.19 января 2019 18:35
Сложно поймать нужную дозу
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для домашних десертов, до этого такими ароматизаторами не пользовалась, так что немного переживала, что все испорчу. Начала с простого: добавила пару капель в заварной крем для профитролей и в крем-чиз для капкейков. Вкус действительно более «кондитерский», чем просто карамель и ваниль, но для меня оказался слишком ярким и немного искусственным, особенно если чуть переборщить. Пришлось переделывать часть крема, чтобы сгладить этот привкус, так что страх испортить продукты почти оправдался. Если добавлять очень осторожно, получается неплохо, но поймать нужное количество сложно. Для себя пока не уверена, что возьму ещё раз, попробую сначала другие варианты подобного аромата.29 октября 2018 20:55
Яркий вкус крем-брюле дома
Надоели обычные ванильные десерты, захотелось яркого вкуса крем-брюле, как в хороших кафе. Взял этот аромат впервые именно под домашние торты и муссовые десерты. Сначала немного страшно было с дозировкой, поэтому начал с мини-порции: добавлял буквально по капле в сливочный крем, перемешивал, пробовал, снова добавлял. Важно не торопиться и ориентироваться на вкус, тогда не будет ни приторности, ни «химозы». В чизкейке вкус раскрылся особенно классно: появилась та самая карамельная нотка, но при этом крем остался нежным ? Понравилось, что можно спокойно готовить за день-два, аромат не теряется и вкус остаётся стабильным. Для себя вывод такой: к дозировке нужно приноровиться один раз, дальше уже делаешь почти на автомате. Буду брать ещё и пробовать в панна-котте и трюфелях ?26 июля 2017 19:55
Любимый аромат для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня как любимый для сливочных десертов ? Использую в основном в кремах для капкейков и в начинках к эклерам: добавляю совсем немного в уже взбитые сливки или сливочно-сырный крем, пробую, и при необходимости по капле усиливаю вкус. Главное — не лить на глаз, иначе можно переборщить, я в первый раз так сделала, вкус получился слишком насыщенным. Сейчас нашла свою дозировку, и каждый раз получается одинаково мягкий вкус с карамельной ноткой, очень «десертный». Пробовала добавлять в панна-котту и домашнее мороженое — тоже зашло, аромат не теряется. Буду брать ещё, для меня это уже базовая штука в ящике с кондитерскими прибамбасами ?19 июня 2016 11:17
Спорный вкус крем-брюле
Искала что-то для вкуса крем-брюле в домашних десертах, взяла этот аромат впервые, до этого обходилась только ванилью и карамелью. Начала с крема на сливках и маскарпоне для небольшого торта, добавляла по капле, потому что боялась переборщить и испортить весь крем. В итоге вкус получился довольно яркий, но больше в сторону жженого сахара, чем мягкого сливочного крем-брюле, как я ожидала. В муссовом десерте аромат раскрылся лучше, но всё равно есть небольшой химозный шлейф, который меня смущает, особенно если сравнивать с натуральной карамелью. Плюс не очень очевидно, сколько нужно класть на конкретный объем крема, приходилось делать пробники в отдельной миске, это заняло время и продукты. В целом пользоваться можно, но восторга нет. Наверное, доиспользую для своих домашних экспериментов, а вот второй раз брать пока не планирую.15 июня 2016 16:52
Хороший вкус, но нужна мера
Ищу сейчас удобные ароматизаторы под свои десерты, этот с вкусом крем-брюле взяла впервые именно для тортов и муссов. Добавляла в сливочно-сырный крем и в мусс на сливках: начинала буквально с пары капель на небольшую порцию, потом чуть увеличивала. Тут реально важно не переборщить, граница между «не хватает» и «уже многовато» очень тонкая, пару раз получила слишком яркий, чуть химозный привкус, пришлось переделывать ?Когда попадаешь с дозировкой, вкус прям как у дорогих десертов из витрины, появляется та самая карамельно-сливочная нота, которую сложно собрать из обычных продуктов. При выпечке внутри крема аромат держится, но в пропитку бисквита в следующий раз буду класть меньше, чтобы не перебивать свой сироп. В целом покупкой довольна, но требует аккуратности и времени, чтобы к нему приноровиться. Брать ещё планирую, уже под конкретные отработанные рецепты ?
6 июня 2016 11:23
Наконец вкус крем-брюле дома
Искала способ добавить вкус крем-брюле в домашние десерты без лишней возни с карамелью, поэтому взяла этот аромат в первый раз именно для экспериментов. Начала с простого: делала сливочный крем для капкейков и добавила совсем немного в уже готовый холодный крем, буквально по каплям, пробуя каждый раз. Со второго захода поймала нужную дозировку, вкус стал ярким, карамельно-сливочным, без химозности и лишней сладости. Очень порадовало, что после выдержки в холодильнике вкус даже раскрылся, а не пропал. Потом добавила чуть-чуть в крем-чиз для прослойки торта — тоже получилось похоже на десерт из кафе. Для себя сделала вывод: главное не торопиться и тестировать на маленькой порции. Покупкой довольна, планирую брать ещё и пробовать в муссах и мороженом.11 марта 2016 15:53
Неплохой, но без восторга
Беру этот аромат уже не первый раз, в основном для сливочных кремов и муссов, когда хочется вкуса крем-брюле. Добавляю понемногу в крем на сливках и маскарпоне, вмешиваю в конце, чтобы не переборщить. Вкус получается более «кондитерский», чем просто с ванилью, есть карамельные ноты, десерты выглядят интереснее. Но есть ощущение лёгкой искусственности, особенно если капнуть лишнего, и после вкуса остаётся странный привкус. Приходится ловить баланс буквально по каплям, это немного раздражает. В запечённых чизкейках аромат вообще получается слабее, чем ожидал. В целом пользоваться можно, но восторга нет, в следующий раз, скорее всего, попробую что-то другое, а эту банку просто долью до конца в домашние десерты.12 декабря 2015 16:20
Сильный аромат, но спорный вкус
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для торта с муссом и пропиткой, взяла этот аромат первый раз, до этого работала только с обычными сливками, карамелью и т.п. Честно, немного побаивалась, что переборщу и всё будет "химозным", поэтому начала с минимального количества: добавляла в мусс на сливках и в пропитку для бисквита по пару капель, пробовала, потом ещё чуть усиливала вкус. В муссе аромат проявился приятно, сливочный, с карамельной ноткой, а вот в бисквите показался резковатым, пришлось уравновешивать ванилью и солью, чтобы не было ощущения конфетного запаха. Запах сам по себе довольно сильный, на кухне держался долго, мужу даже не понравился, сказал, что "как фабрика" ? В итоге торт вышел нормальный, но именно вкус крем-брюле я бы назвала спорным, не совсем то, чего ждала. Для себя сделала вывод, что использовать можно, но только очень аккуратно, и скорее в кремах, чем в самом тесте. Ещё раз, наверное, возьму, чтобы дорасходовать в паре рецептов, но насчёт постоянного использования пока сомневаюсь ?47
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.