826 Голубой Блеск GUZMAN — 150г

Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 150 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
826 Голубой Блеск GUZMAN — 150г
2890
SKU code: 826
In stock
Quantity:

Поздравляем вас с покупкой высококонцентрированных сухих красителей для шоколада марки GUZMAN!

Пожалуйста, ознакомьтесь с небольшой памяткой которую мы для вас приготовили, это позволит вам пользоваться нашими продуктами наиболее успешно.

Общие рекомендации по работе с новыми красителями для шоколада
Если вы впервые работаете с красителями для шоколада марки GUZMAN, вначале попробуйте окрасить небольшое количество шоколада — у каждого красителя своя цветопередача, которая зависит, в том числе от свойств окрашиваемого продукта.

Как покрасить шоколад сухим жирорастворимым красителем марки GUZMAN?
Больше не нужно предварительно окрашивать какао-масло — сухие пигменты GUZMAN превосходно вводятся прямо в шоколад.
Просто введите краситель в шоколад, размешайте до полного растворения пигмента.
В редких случаях, для полного растворения красителя может потребоваться ручной блендер (нога).
Для достижения более чистых оттенков, иногда может потребоваться предварительно выбелить шоколад белым красителем (диоксидом титана).

Общие рекомендации
Не допускайте попадания влаги в шоколад и в краситель. Используйте сухой инвентарь.
Храните красители в плотно закрытых банках в сухом месте при обычных условиях.

Важно! Не пересыпайте красители в другую тару — в крышки банок встроена специальная мембрана, которая защищает красители от влияния окружающей среды.

Related products
  • 824 Розовый Блеск GUZMAN — 150г
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 150 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    2890
    Availability:
    In stock
    (176)
  • 822 Серебряный Блеск GUZMAN — 150г
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 150 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    2890
    Availability:
    In stock
    (237)
  • 821 Золотой Блеск GUZMAN — 150г
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 150 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    2890
    Availability:
    In stock
    (300)
  • 823 Бронзовый Блеск GUZMAN — 150г
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    2890
    Availability:
    In stock
    (230)
  • 825 Зеленый Блеск GUZMAN — 150г
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 150 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    2890
    Availability:
    In stock
    (383)
  • 225 Лайм жирорастворимый краситель для шоколада 20 гр. Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 20 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    1150
    Availability:
    In stock
    (265)
  • 603 Оранжевый жирорастворимый краситель 100г Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 100 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    1730
    Availability:
    In stock
    (205)
  • 624 Белый жиро/водорастворимый краситель 300г Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой универсальный краситель для окрашивания практически любых кондитерских масс. Рекомендуемая дозировка: 0,005% — 0,05%. Масса: 300 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    1380
    Availability:
    In stock
    (381)
  • 251 Голубой Небесный жирорастворимый краситель для шоколада 20 гр. Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 20 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    930
    Availability:
    In stock
    (247)
  • 142 Красный Вишневый водорастворимый краситель 50 гр. Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    570
    Availability:
    In stock
    (283)
  • 801 Золотой Блеск 10 гр. Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    365
    Availability:
    In stock
    (269)
  • 802 Серебрянный Блеск 10 гр. Guzman
    In stock
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    365
    Availability:
    In stock
    (405)