Описание
Характеристики
Отзывы 21
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Небольшие стручки ванили категории "B" для пищевых производств и ресторанов.
Среднее количество стручков в 1 кг — 350 шт.
Стручки влажностью до 28%, немого уступают по качеству категории "А", но прекрасно подходят для кулинарного применения.
Экономически целесообразны для продажи поштучно.
Характеристики
Срок годности
Срок годности: 2 года с даты изготовления
Масса Нетто
500 гр.
Состав
Состав: Ваниль стручковая сорт Planifolia. Сорт: гурмэ, премиум, Влажность: 25-30%.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 21
11 октября 2025 18:10
Хорошая ваниль, но есть нюансы
Беру эти ванильные стручки уже не первый раз, в основном для кремов и мороженого домашнего. В этот раз делала панна-котту и бисквит: разрезала стручок, семена вывела в сливки, а сам стручок немного проварила, потом дала настояться. Аромат очень насыщенный, такой «кондитерский», не химозный. На мой вкус, нужно совсем чуть-чуть, иначе легко переборщить и получается слишком ярко, один раз так уже испортила крем, пришлось переделывать. Ещё момент: попадаются стручки посуше, их сложнее разрезать и выскоблить зерно, хотя на вкус это особо не влияет. В целом покупкой довольна, вкус десертов с ней реально другой, более богатый. Буду брать ещё, но аккуратнее с дозировкой и лучше выбирать более мягкие стручки.8 октября 2025 22:45
Хорошая ваниль для тортов
Купил эти стручки под задачу: нужно было усилить вкус ванили в креме для муссового торта. Разрезал, семена ввёл в сливки, сами стручки прогрел в молоке и дал постоять — вкус получился намного глубже, чем с экстрактами и сахаром ? Аромат держится и в креме, и в пропитке, текстура крема более «профессиональная» на вкус у клиентов ? Буду брать ещё, удобно, что можно планировать партии заранее и результат предсказуем.12 июля 2025 18:34
Вкус хорошо, стабильность так себе
Беру эти ванильные стручки уже не первый раз, в основном для муссовых тортов и кремов. Нравится, что вкус получается более сложный и «профессиональный», чем с ванильным сахаром или экстрактом. Разрезаю стручок, семена ввожу в тёплые сливки, сам стручок даю настояться в жидкости, а потом уже работаю по рецепту.Из минусов — с дозировкой до сих пор не всё однозначно. На одну и ту же партию крема иногда попадаю в идеальный баланс, а иногда аромат получается слабее, чем хотелось бы, хотя делаю всё одинаково. Приходится закладывать время на пробы и ошибки, что не всегда удобно по срокам. В целом продукт неплохой, но однозначной стабильности не чувствую. Брать ещё, скорее всего, буду, но только под те заказы, где есть запас по времени на подготовку.
7 апреля 2025 09:59
Наконец нормальная натуральная ваниль
Искал именно натуральную ваниль для домашних десертов, надоело возиться с экстрактами и сахаром с ароматизатором. Взял эту большую упаковку, хотя сначала было страшновато, вдруг не разберусь и всё испорчу. Начал с самого простого: ванильный бисквит и сливочный крем. Делал так: разрезал стручок вдоль, семена аккуратно выскрёб в сливки, сами стручки прогрел вместе с молоком, потом всё вместе немного настоял и уже на этой основе замешивал крем. По количеству ориентировался на советы из интернета: примерно половина стручка на небольшую форму. С первого раза вышло намного богаче по вкусу, чем с магазинным ванильным сахаром, прям тот самый «кондитерский» аромат. После второй попытки уже спокойно попадаю в нужную насыщенность и не боюсь переложить. Никакой горечи, только мягкий сладкий аромат. Теперь планирую делать с этой ванилью мороженое и чизкейк. Покупкой очень доволен, буду брать ещё.30 марта 2025 08:45
Хорошая ваниль для работы
Делаю торты и десерты на заказ, ваниль нужны много и постоянно. Беру эти стручки для кремов, заварной основы и пропиток: раскрываю, семена в сливки или молоко, стручок немного прогреваю вместе с жидкостью — вкус получается глубокий, без химозы и лишней сладости ? По количеству ориентируюсь так: на 500 мл сливок мне хватает одного среднего стручка, этого достаточно, чтобы вкус был яркий, но не забивал остальное. Качество стабильное от партии к партии, для работы это прям критично. Буду брать дальше, для заказов самое то ?27 августа 2024 13:31
Хорошая натуральная ваниль
Искал нормальную натуральную ваниль именно под домашние десерты, решил уже перейти с ароматизаторов на что‑то посерьезнее. Это мой первый опыт работы со стручками, поначалу немного переборщил в креме, вкус получился слишком яркий, пришлось потом уменьшать количество. Сейчас делаю так: разрезаю стручок, семена ввожу в сливки, сам стручок прогреваю вместе с ними и даю настояться минут 30–40, потом процеживаю. Использовал уже в панна-котте и в простой ванильной выпечке, вкус реально более «профессиональный», мягкий, без химозы, аромат держится и в холодных десертах, и в кремах. После пары проб получилось попасть в нужную дозировку, теперь результат получается стабильный. Покупкой доволен, планирую брать ещё.2 июня 2024 21:45
Неплохая ваниль, но сложно
Натуральные стручки ванили взял впервые, до этого пользовался только экстрактом и ванильным сахаром. Хотелось более насыщенный вкус в кремах для тортов и в домашнем заварном. Делал так: разрезал стручок, выскребал семена в сливки, сами стручки прогревал в молоке и оставлял настояться. Аромат получается приятный, мягкий, без химозы, крем действительно становится более «кондитерский» по вкусу.Но есть моменты, которые не порадовали. Часть стручков попалась суховатой, семян внутри мало, пришлось брать больше, чем планировал. В итоге вообще не понял, сколько закладывать на порцию, чтобы стабильно попадать во вкус, каждый раз выходит по-разному. Для дома это немного напрягает. Допользую, конечно, но в следующий раз подумаю, брать ли снова именно такой формат или поискать вариант понятнее по дозировке.
18 апреля 2024 14:37
Неплохая, но есть нюансы
Нужна была натуральная ваниль для кремов и сиропов, взял этот большой объём на пробу, чтобы хватило на несколько партий. С натуральной ванилью работаю не так много, поэтому сначала было страшно переборщить и испортить заготовки. Делал ванильный сырный крем и пропитку для бисквита: разрезал стручки, семена в сливки, сами стручки прогревал отдельно и давал настояться. Аромат есть, но в готовом креме ожидал более яркий вкус, пришлось добавлять часть ванили ещё раз и подольше настаивать. Часть стручков попалась подсушенная, ждал большей маслянистости и насыщенности за такие деньги. В целом пользоваться можно, но нужно приноровиться к дозировке и времени настаивания. Ещё раз, наверное, возьму только если не найду вариант поинтереснее.14 марта 2024 11:50
Первый опыт со стручковой ванилью
Натуральная ваниль в стручках у меня дома появилась впервые, до этого обходился сахаром и ароматизаторами. Взял эту большую упаковку под задачу: готовил пломбир и крем для бенто-торта. Делал так: разрезал один стручок вдоль, выскрёб зёрна в сливки, сам стручок туда же и прогрел на плите, потом дал настояться минут 30 и уже на этой основе взбивал. Больше всего переживал, сколько класть, чтобы не переборщить и не испортить продукты. Для меня оптимально вышло примерно половина среднего стручка на 500 мл сливок, вкус яркий, но не бьёт по голове. Аромат прям «кондитерский цех», пломбир получился гораздо богаче по вкусу, чем с магазинной добавкой ? Буду дальше осваивать, хочу попробовать в крем-брюле и чизкейке. Покупкой очень доволен, возьму ещё, когда эта пачка закончится ?6 ноября 2023 09:13
Яркая натуральная ваниль
Впервые взяла именно целые стручки ванили, до этого обходилась только сахаром и ароматизаторами. Понадобилось что-то посерьёзнее для кремов и заварной основы, когда делаешь много и важно, чтобы вкус был стабильным. Разрезаю стручок вдоль, семена выскребаю в сливки или молоко, сам стручок туда же и прогреваю минут 10, потом даю настояться и процеживаю. Аромат получается глубокий, без химозной ноты, кремы выходят более «густыми» по вкусу, даже простая ванильная начинка ощущается как из хорошей кондитерской. По количеству ориентируюсь так: на 500 мл сливок/молока беру один средний стручок, этого хватает, чтобы вкус был яркий, но не навязчивый. Страх испортить продукты был, но с такой пропорцией всё вышло идеально. Обязательно буду брать ещё, удобно, что можно работать по одной и той же схеме и быть уверенной в результате.3 сентября 2023 19:58
Замечательно!
? Рекомендую всем! @ilove.guzman.ru2 августа 2023 15:17
Рекомендую
❤️ Всё понравилось! @ilove.guzman.ru7 июля 2023 16:01
Хорошая ваниль, нужен навык
Нужна была натуральная ваниль именно в стручках, чтобы уйти от ароматизированного сахара и экстрактов. Взяла эту большую пачку сразу, чтобы спокойно поэкспериментировать дома, раньше со стручками вообще не работала. Для первого раза делала заварной крем и простую ванильную панакотту: стручок разрезала вдоль, семена выскребла в сливки, сами стручки тоже прогрела в смеси и дала немного настояться.Аромат получился очень яркий и «живой», крем по вкусу уже совсем не похож на то, что выходит с ванильным сахаром. Но пришлось повозиться с дозировкой: в первый заход переборщила, вкус вышел чуть резковатый, потом уже делала слабее, и стало гораздо лучше. Так что тут надо немного приноровиться, сразу «как в книге» не получилось.
В целом покупкой довольна, десерты стали интереснее. Минус для меня только в том, что не с первого раза понятно, сколько стручков класть. Но теперь, когда руку набила, думаю, буду брать ещё.
7 апреля 2023 11:53
Любимая ваниль для кремов
Беру эти стручки уже не первый раз, для меня это базовый ингредиент для десертов дома. Использую в основном для заварного и сливочного крема, а ещё для пропитки бисквитов: разрезаю стручок вдоль, семена в сливки, сам стручок прогреваю в молоке и даю постоять. Аромат мягкий, без химозы, вкус потом получается глубокий, как в хорошей кондитерской ?С дозировкой поначалу было сложно, сейчас ориентируюсь так: на форму торта 18–20 см мне хватает половины стручка, на пломбирное мороженое кладу целый, если хочется ярче. Нравится, что можно заранее сделать заварную основу, убрать в холодильник и собирать торт уже спокойно, вкус не «падает». Буду брать ещё, альтернатив пока для себя не вижу ?
31 июля 2021 17:36
Наконец-то нормальная ваниль
Нужна была настоящая ваниль именно в стручках для домашних тортов и пирожных, взяла эту упаковку впервые, до этого были только ванильный сахар и экстракты. Начала с простого: ванильный крем на сливках и пропитка для бисквита. Разрезала стручок вдоль, семена ввела в горячие сливки, сами стручки тоже немного прогрела и дала им постоять около часа. Первый раз переборщила с количеством, аромат получился прям очень насыщенный, потом уменьшила дозу, и вкус стал мягче и благороднее. После пары попыток уже понимаю, сколько брать, чтобы каждый раз выходил один и тот же результат. В креме вкус держится, ничего лишнего, только приятная ваниль. Для себя решила, что теперь для праздничных тортов буду использовать только такие стручки, не жалею, что взяла большой объём.20 мая 2021 20:53
Слабый вкус и разные стручки
Натуральную ваниль беру впервые, обычно обходилась экстрактами и сахаром. Хотела более «настоящий» вкус в кремах и панна-котте, но осталась разочарована ? Стручки попались очень разные по виду и состоянию: часть нормальные, а часть подсушенные, семян внутри мало, выскребать почти нечего. На литр сливок один стручок даёт совсем слабый аромат, пришлось добавлять второй, а всё равно получилось не так ярко, как ожидала. Сколько класть на порцию до конца так и не поняла, боюсь перевести продукт впустую. За такие деньги ожидала гораздо более насыщенный вкус. Брать ещё вряд ли буду, поищу другой вариант или вернусь к экстракту.23 августа 2020 17:05
Любимая ваниль для кремов
Беру эти ванильные стручки уже не первый раз, вернулась к ним после экспериментов с экстрактами и сахаром. Готовлю в основном заварные и сливочные кремы для тортов и эклеров, иногда добавляю в домашнее мороженое. Делаю так: надрезаю стручок вдоль, выскабливаю семена в сливки, прогреваю, даю постоять минут 30–40 и только потом ввожу в рецепт. Аромат получается очень мягкий, тёплый, без химозности, и главное — от партии к партии вкус получается одинаковым, можно спокойно планировать, сколько стручков нужно на торт. ?По количеству я для себя вывела правило: на 500 мл сливок беру один средний стручок, этого достаточно, чтобы вкус был выразительным, но не «парфюмерным». После пары раз уже совсем не страшно работать, всё предсказуемо. Для бисквитов тоже использовала, аромат не теряется. Продолжу брать именно эти, для домашних тортов самое то. ?
Светлана Петровна
12 июля 2020 09:42
Насыщенный ванильный аромат дома
Взяла эти стручки первый раз для заварного крема и ганаша, немного переживала, что напортачу, всё-таки не дешёвый продукт ? Разрезала, выскребла семена в тёплые сливки, сами стручки туда же настояться — аромат получился прям кондитерский, намного глубже, чем с обычным экстрактом. Единственное, некоторые стручки показались подсушенными, тяжело было раскрыть, за это и снимаю звезду. В целом довольна, для важных заказов ещё возьму ?25 мая 2020 20:25
Хорошая ваниль с нюансами
Беру эти стручки уже не первый раз для муссов и бисквитов. Разрезаю, семена добавляю в сливки, сами стручки немного прогреваю в молоке, потом даю настояться — аромат получается ровный, без химозы, в десертах вкус повторяется из раза в раз, это очень выручает. Минус только в том, что каждый раз заново прикидываю, сколько стручков нужно на форму, инструкции по количеству не хватает. В целом довольна, продолжу брать дальше.12 июня 2018 17:25
Слабый аромат и сухие стручки
Натуральная ваниль в стручках у меня впервые, до этого всегда обходилась обычным ванильным сахаром. Хотела получить более яркий вкус в крем-брюле и заварном креме, но что-то не сложилось. Разрезала стручки, выскребла семена, прогревала в сливках, как советуют в рецептах, а аромата почти не почувствовала ? Пришлось ещё добавлять экстракт, иначе всё было просто сладкое и без характерной ванильной ноты. Плюс часть стручков попалась подсушенная, еле раскрыла. Для такой цены ожидала совсем другого результата. Допользую, раз уж купила, но второй раз брать не тянет ?8 февраля 2018 09:37
Наконец-то настоящая ваниль
Искала нормальную натуральную ваниль для домашних десертов, взяла этот вариант впервые. Делала крем-брюле и ванильное мороженое: разрезала стручок, семена в сливки, сами стручки тоже туда же прогреть, потом убрать. С первого раза пришлось повозиться с количеством, но со второй попытки вкус получился прямо как в хорошей кондитерской ? Аромат глубокий, без химозы, буду брать ещё ?21
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.