Описание
Отзывы 22
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 22
6 октября 2025 10:19
Насыщенный малиново-красный цвет
Делаю торты и десерты на заказ, поэтому хороший красный оттенок для кремов и начинок для меня критичен. Использую этот краситель в основном для швейцарской меренги и муссовых десертов с ягодами. Цвет получается именно малиново-красный, без ухода в оранжевый или розовый, смотрится очень «профессионально» на срезе и на оформлении. По дозировке пришлось немного поиграться: сначала добавляла слишком мало и получался спокойный тон, сейчас уже знаю, сколько класть под разные задачи. Удобно, что можно делать и нежный пастельный оттенок, и прям насыщенный, почти «фотофонный» цвет, просто меняя количество. На вкус десерта никак не влияет, сливочный и ягодный вкус остаются чистыми. Для заказов беру теперь только его, по стабильности цвета меня полностью устраивает.14 сентября 2025 13:03
Стабильный малиновый цвет
Беру этот красный порошковый краситель уже не первый раз, он у меня для всех малиновых и «ягодных» тортов в ходу. Чаще всего использую для крем-чиза на сливочном масле и для мусса на пюре, вмешиваю сначала в небольшое количество жидкости, а потом уже ввожу в общую массу — так проще контролировать оттенок. Цвет получается именно малиново-красный, без ухода в кирпичный или розовый, и держится стабильно: ни в холодильнике, ни после заморозки и разморозки десерта не мутнеет и не тускнеет. Вкус и текстура кремов не меняются, постороннего привкуса не даёт, это для меня принципиально. Расход очень экономичный, достаточно буквально щепотки, чтобы добиться насыщенности. Для велюра и начинки тоже зашёл прекрасно, тон совпадает, десерт выглядит аккуратно и «собрано». Планирую и дальше брать именно его, на других красителях пока даже не хочется экспериментировать.14 июля 2025 16:29
Яркий стабильный красный цвет
Искала насыщенный малиново-красный цвет для велюрового покрытия и крема, раньше брала только самые простые красители из супермаркета, так что для меня это первый «серьёзный» вариант ? Делала муссовый торт, вводила краситель в небольшое количество жидкости, а потом уже в общую массу — цвет получился ровный, без пятен, именно тот, что хотела. Понравилось, что оттенок хорошо повторяется: делала два коржа в разное время, а в итоге они одинаковые по цвету, можно спокойно планировать сборку заранее. Буду брать ещё, страх все испортить прошёл после первого же торта ?10 апреля 2025 20:35
Яркий цвет, но надо приноровиться
Этот красный краситель взял впервые, хотелось сделать малиновый бисквит и крем поярче для торта-«сердца». Разводил в небольшом количестве воды, потом уже добавлял в тесто и в сливочный крем. Цвет получается очень насыщенный, прям как хотел ❤️ Но с дозировкой реально надо быть аккуратнее: с первого раза переложил, крем вышел темнее, чем планировал, пришлось подмешивать часть без красителя. Вкус и запах не портит, по крайней мере мы с семьёй ничего лишнего не почувствовали. На холодные массы типа крема ложится ровно, без пятен, а вот в бисквите цвет после выпечки немного ушёл в более теплый оттенок, но всё равно смотрится эффектно. В целом доволен, но ещё буду приноровливаться, скорее всего закажу снова ?30 марта 2025 21:53
Устойчивый малиновый оттенок
Беру этот красный порошковый краситель уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Нужен был именно малиновый оттенок для муссовых пирожных и велюра, а не просто ярко-красный. Добавляю понемногу на кончике ножа, сначала в небольшую часть массы, потом вмешиваю в общий объём — так проще попасть в нужный цвет и не переборщить. Пара пробных партий помогла понять свою норму, теперь цвет получается стабильный от раза к разу. Вкус десертов не портит, постороннего привкуса не ощущаю, даже в нежных муссах. Для домашних тортов и пирожных по цвету разницы с «картинками из интернета» почти нет. Буду и дальше брать этот вариант, под малиновые и ягодные темы он у меня теперь основной.5 мая 2024 17:44
Яркий красный без сюрпризов
Нужен был насыщенный красный цвет для домашнего торта ко дню рождения, а гелевые красители из супермаркета давали либо розовый, либо какой‑то мутный оттенок. Взял этот порошковый вариант впервые, немного боялся переборщить, поэтому добавлял по щепотке в крем‑чиз и каждый раз выжидал, пока цвет «раскроется». В итоге попал именно в малиново‑красный, без ухода в оранжевый или бордовый, пропитка и бисквит тоже окрасились ровно, без пятен. Вкус крема не испортился, никакой горечи или постороннего привкуса не заметил. В следующий раз попробую добавить его и в макаронс, по ощущениям запас по яркости ещё есть. Покупкой доволен, буду брать ещё.30 марта 2024 19:25
Яркий малиновый для тортов
Нужен был именно малиново‑красный цвет для начинки и крема в торте, а обычные магазинные красители уже надоели. Взял этот вариант впервые, если честно, было страшновато переборщить и получить ядреный оттенок или испортить вкус. Развел небольшое количество в воде, потом добавлял в итальянскую меренгу и масляный крем по капле, постепенно выводя нужный тон. Цвет получается очень насыщенный, лучше начинать буквально с кончика ножа, иначе легко уйти в слишком темный. На вкус десерта краситель не повлиял, ни постороннего запаха, ни горечи. Понравилось, что удалось добиться аккуратного, «кондитерского» вида без фильтров и фотошопа. Для праздничных тортов буду брать еще, теперь уже спокойнее отношусь к работе с такими красителями.5 декабря 2023 13:34
Яркий стабильный красный цвет
Брал этот красный краситель впервые под торт к 14 февраля, нужно было попасть в малиново-красный оттенок для бисквита и крема. Сначала немного промахнулся с дозировкой: положил как обычный из супермаркета и цвет вышел слишком ядреный. Со второй попытки делал аккуратнее — добавлял по щепотке в небольшое количество воды, а уже потом вмешивал в тесто и крем, так получилось как раз то, что хотелось. Цвет ровный, без пятен, и после выпечки не уходит в коричневый, что для меня критично. Вкус десерта не меняет, текстура крема не поплыла. Удобно, что можно спокойно планировать декор и быть уверенным, что оттенок повторится. Буду брать ещё, теперь уже примерно понимаю, сколько нужно на форму и на порцию крема.18 ноября 2023 18:45
Понравилось
? Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru4 ноября 2023 22:21
Очень хорошо!
? Очень понравилось! @ilove.guzman.ru13 июня 2023 10:27
Стабильный яркий красный цвет
Уже не первый раз беру этот красный краситель именно для тортов с малиновой тематикой. Чаще всего использую его для крем-чиза и муссовых прослоек, иногда добавляю прямо в бисквит. Развожу заранее в небольшом количестве воды или сливок, чтобы равномерно вмешался, так цвет получается ровный, без пятен и неожиданностей. На насыщенный оттенок много порошка не нужно, главное один раз подобрать свою дозировку и потом просто повторять. Удобно, что результат каждый раз предсказуемый: если делаю один и тот же торт, цвет выходит таким же, как в прошлый раз, можно спокойно планировать декор и сборку. Вкус и текстуру крема не меняет, никакой посторонней горечи не заметил. Для праздничных тортов теперь беру только его, буду заказывать ещё.24 марта 2023 16:08
Ягодный оттенок без сюрпризов
Делаю торты и капкейки на заказ, поэтому важен предсказуемый результат по цвету. Использую этот красный именно для ягодных тем и малиновых начинок: ввожу в небольшое количество тёплой воды, потом добавляю в крем или мусс. Главное — начинать с минимальной дозы, буквально на кончике ножа, и постепенно доводить до нужного оттенка, тогда не будет сюрпризов. Цвет получается ровный, яркий, без ухода в оранжевый, клиенты часто просят «как в прошлый раз», так что буду брать ещё.26 января 2023 08:24
Всё отлично
❤️ Всё понравилось! @ilove.guzman.ru18 июля 2021 20:39
Яркий стабильный малиновый цвет
Делаю торты и капкейки на заказ, поэтому к красителям отношусь придирчиво. Этот использую именно для малиновых и ягодных оттенков: ввожу в сухом виде в сахарную пудру, потом уже добавляю в белковый или масляный крем. Цвет получается ровный, без грязного подтона, можно спокойно выйти и в нежный розовый, и в насыщенный малиновый, если чуть увеличить дозировку. Главное — добавлять понемногу, иначе легко переборщить, он довольно концентрированный. При заморозке и в холодильнике оттенок не уходит в коричневый, что для меня критично при сборке муссовых тортов заранее. Вкус не портит, посторонней горечи не заметила. Буду дальше брать для рабочих заказов, очень выручает, когда нужен стабильный результат.17 мая 2021 16:24
Яркий малиновый цвет без сюрпризов
Нужен был яркий малиново-красный оттенок для крема и зеркальной глазури на торт, взял этот краситель на пробу. Сначала переборщил с количеством, цвет вышел прям ядрёный, потом уже приноровился: добавляю по крупинке на кончике ножа, размешиваю в небольшом количестве воды и уже этим раствором ввожу в массу. Цвет получается ровный, без пятен, хорошо держится и в креме, и в глазури. Вкус не портит, постороннего запаха не заметил. Для следующих заказов буду брать ещё, главное уже понял как с ним работать.25 мая 2020 13:32
Яркий цвет, нужна сноровка
Брала этот красный порошковый краситель впервые именно под торт с малиновой начинкой, нужен был насыщенный ягодный оттенок, без ухода в оранжевый. Разводила в небольшом количестве воды и добавляла в швейцарскую меренгу и бисквит. Цвет получился очень яркий, прямо сочный, особенно в креме, и что важно — после выстойки в холодильнике не поблёк, как это бывает с более простыми вариантами. ?Но с дозировкой пришлось повозиться: сначала положила слишком мало, потом резко переборщила, и один корж вышел темнее, чем задумывала. В следующий раз буду заранее делать маленький тест на отдельной порции крема, чтобы попасть точно в тон. Вкус десертов краситель не испортил, постороннего запаха не заметила, это порадовало. В целом осталась довольна, буду брать ещё, но уже с учётом того, что он довольно концентрированный. ?
19 января 2019 14:40
Малиновый оттенок без сюрпризов
Беру этот красный малиновый краситель уже не первый раз, он у меня в ходу для тортов и капкейков с ягодной темой. Чаще всего использую его для крем-чиза и масляного крема на белке: ввожу предварительно разведённым в небольшом количестве воды, чтобы легче контролировать оттенок. Цвет получается ровный, без пятен, от нежного розового до прям насыщенного малинового, если добавить побольше. Вкус крема не портит, посторонней горечи я не заметила, даже при более интенсивной дозировке. По поводу количества ориентируюсь на вес крема и всегда начинаю с минимальной дозы, потом подкрашиваю понемногу — так промахов по цвету почти не бывает. Для меня это уже проверенный вариант, планирую и дальше брать именно его.20 июля 2018 08:53
Яркий малиновый оттенок для торта
Искала красный краситель именно под торт с ягодной начинкой, взяла этот вариант впервые и немного переживала, что испорчу крем. Делала масляный крем и пропитку для бисквита, добавляла понемногу на кончике ножа, размешивала заранее в небольшом количестве сливок, потом уже вводила в основную массу. Цвет получился как раз малиново-красный, без ухода в морковный или розовый, на фото торт смотрится очень нарядно ?Из минусов: нужно поймать свою дозировку, с первого раза было сложновато, сначала сделала слишком бледный крем и пришлось домешивать, боялась переборщить. Но в итоге результат предсказуемый, повторила партию капкейков — оттенок вышел таким же. Вкус и запах не портит. В целом довольна, брать ещё буду ?
10 апреля 2018 18:56
Стабильный красный для десертов
Беру этот красный малиновый краситель уже не первый раз, плотно прижился у меня в работе. Использую его в основном для муссовых тортов и зеркальной глазури, иногда добавляю в крем-чиз для прослоек. Цвет получается ровный, яркий, без странных уходов в оранжевый или грязно-бордовый.По дозировке сначала путался, сейчас уже примерно знаю, сколько нужно на форму 18 и на партию капкейков, результат получается повторяемый от раза к разу. Развожу обычно в небольшом количестве воды или сливок, так проще контролировать насыщенность. Вкус десерта не портит, посторонних запахов не заметил. Для своих задач полностью устраивает, буду брать ещё.
3 апреля 2017 14:13
Насыщенный малиновый без сюрпризов
Искал насыщенный красный оттенок именно под ягодную тему, для домашнего муссового торта и прослойки в рулет. Красителями пользуюсь нечасто, поэтому сначала было страшновато переборщить и загубить крем. В итоге пошёл по минимальному пути: добавлял порошок на кончике ножа в небольшую порцию сливочного крема, размешивал до нужного цвета, а потом уже вводил это в общую массу. Так оказалось гораздо спокойнее ?Цвет получился как раз тот, что хотел: яркий, ближе к малиновому, без кирпичного или оранжевого оттенка. В муссе и пропитке тоже проявился ровно, без пятен и разводов, хотя я переживал, что с жидкими текстурами будет сложнее. После первой пробы уже понял, сколько нужно класть на свой рецепт, теперь легко повторяю тот же оттенок. Запаха и привкуса постороннего не заметил, десерт по вкусу не поменялся. Буду брать ещё, хочу попробовать его в макаронсах и зеркальной заливке ?
6 июля 2016 08:48
Яркий цвет без привкуса
Нужен был яркий малиново‑красный цвет для капкейков ко дню рождения дочери, обычные красители уже не давали такого эффекта. Взяла этот профессиональный вариант впервые и честно переживала, что испорчу крем, поэтому добавляла по крупинке, буквально на кончике ножа. Развела сначала в ложке воды, потом вмешала в маскарпоне с сливками – цвет получился прям насыщенный, но не ядовитый, как хотела ?. Вкус и текстура крема не поменялись, ничего не стало горчить и не потекло. Пару капель добавила и в бисквитное тесто, там оттенок вышел более мягкий, но очень ровный, без пятен. Главное – не сыпать на глаз слишком много, можно легко переборщить, надо немного приноровиться. В целом я довольна, буду брать ещё для тортов и муссовых десертов ?23 апреля 2016 20:55
Яркий малиновый цвет для тортов
Искала яркий красный оттенок для муссового торта и остановилась на этом красителе, раньше такими вещами вообще не пользовалась, максимум брала простые из супермаркета. Начала осторожно, добавляла на кончике ножа в зеркальную глазурь, размешивала в отдельной миске с небольшим количеством массы, а потом уже вмешивала в общий объём. Так удобнее контролировать насыщенность, потому что с дозировкой сначала было страшно переборщить. Цвет получился именно малиново-красный, без рыжины и грязного оттенка, торт выглядел как из витрины кондитерской. Понравилось, что можно заранее спокойно спланировать слои и декор: сделала бисквит, мусс, глазурь и всё держит одинаковый красивый цвет, ничего не поблекло. Теперь хочу попробовать с макаронами и велюровым покрытием. Буду брать ещё, впечатления очень позитивные.22
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
