Описание
Отзывы 26
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 26
24 июля 2025 15:25
Насыщенный синий без сюрпризов
Искал яркий синий для домашних десертов, надоели бледные оттенки из обычных наборов. Это мой первый опыт с таким профессиональным красителем, поэтому сначала было страшновато переборщить и испортить начинку и крем. Начал с минимального количества: буквально кончиком шпажки добавлял в сливочный крем и в ганаш, тщательно вымешивал и смотрел, как меняется цвет. Понял, что тут главное – терпение, цвет набирается постепенно, но зато можно точно поймать нужный оттенок от нежно-голубого до прям насыщенного синего. Крем по консистенции не поплыл, вкус не меняется, только яркость появляется, выглядит уже по-взрослому, как в витрине кондитерской. Для пробы сделал синий омбре на торте и пару порций меренг – всё держит цвет и после холодильника, и после духовки. Теперь хочу попробовать его же в макаронах и суфле, однозначно буду брать ещё.20 апреля 2025 15:06
Яркий синий для крема
Купил этот синий краситель для торта ко дню рождения племянника, нужен был насыщенный цвет для крема и немного для бисквита. Развёл небольшое количество в сливках и добавлял порциями в крем, чтобы понять, какой оттенок получится. Цвет действительно выходит яркий и ровный, без уходов в зелень или фиолетовый, на срезе смотрится очень эффектно. Понравилось, что после пары проб уже примерно понимаешь, сколько нужно класть на миску крема, и можно заранее планировать, как будет выглядеть весь торт. Из минусов — с первой попытки легко переборщить, конкретных рекомендаций по граммам на упаковке не хватило, подбирал всё на глаз. В целом покупкой доволен, для ярких синих десертов буду брать ещё.21 декабря 2024 20:09
Нестабильный цвет и результат
Уже не первый раз беру этот синий краситель, но в этот раз остался разочарован. Делаю муссовые торты и велюры, цвет каждый раз получается разный, хотя дозировку и температуру стараюсь держать одинаковыми. В одном замесе оттенок яркий, в другом уходит в мутный, приходится подмешивать другие красители и тратить время на выравнивание цвета. Пару раз при добавлении в крем заметил, что он дает легкую серость, вместо чистого синего, особенно на белой основе. Для рабочих заказов такая непредсказуемость совсем не радует, сейчас ищу более стабильный вариант и вряд ли буду брать снова.27 ноября 2024 18:39
Яркий синий для муссового торта
Искал именно яркий синий, чтобы уйти от скучных однотонных тортов. Этот краситель взял впервые специально под муссовый торт и крем для оформления. Начал с совсем маленького количества на кончике ножа, размешивал в отдельной миске с небольшим количеством крема, а потом уже вмешивал в общую массу. При таком подходе цвет получается насыщенный и ровный, без неожиданностей. С дозировкой сначала было трудно понять, сколько нужно на порцию, пару раз делал пробники прямо на ложке крема, пока не подобрал свой вариант. Зато теперь уже знаю, сколько класть, и могу заранее планировать, каким получится окончательный оттенок и когда собирать торт. В выпечку тоже добавлял в бисквит, цвет держится хорошо. Вкус и текстура десерта не меняются, для меня это важно. Буду брать ещё на другие проекты и, скорее всего, попробую у этого бренда и другие цвета.22 ноября 2024 12:07
Яркий синий для морского торта
Нужен был насыщенный синий цвет для крема на торт с морской тематикой к дню рождения сына. Взяла этот краситель впервые, добавляла понемногу на кончике ножа прямо в уже взбитый крем, каждый раз тщательно перемешивая, пока не получила нужный оттенок. Цвет вышел яркий, без грязного подтона, и после охлаждения в холодильнике никуда не уплыл ? Теперь уже примерно понимаю свою дозировку, результат получается предсказуемый, буду брать ещё ?29 сентября 2024 09:21
Яркий синий для глазури
Нужен был насыщенный синий цвет для зеркальной глазури и декора на муссовых пирожных. Обычно обходилась более простыми вариантами, а такой профессиональный краситель взяла впервые, было страшновато переборщить. Начала буквально с щепотки на небольшую порцию, сначала оттенок вышел слишком нежный, потом добавила еще немного и попала прямо в тот глубокий синий, который хотела. Цвет получается ровный, без серости и пятен, хорошо разводится в сиропе и сливках, не полосит. При застывании глазурь не побледнела, на разрезе пирожных цвет остался таким же ярким. Вкус десертов не меняет, постороннего привкуса не заметила. После пары проб уже примерно понимаю, сколько нужно класть, результат легко повторить. Буду брать еще для других тематических десертов.9 августа 2024 20:38
Стабильный яркий синий цвет
Беру этот синий краситель уже не первый раз для крема и бисквитов. Нравится, что цвет получается ровный и насыщенный, без грязного подтона, и после пары раз уже понимаю, сколько добавлять, чтобы не переборщить ?. Вкус и текстура десертов не страдают, крем остаётся таким же по ощущениям, только яркий. Буду дальше брать именно его ?6 августа 2024 16:16
Насыщенный синий для десертов
Искал именно насыщенный синий цвет для домашних десертов, надоели блеклые оттенки из обычных наборов. Взял этот краситель впервые для макарон и масляного крема. Начал с самой маленькой дозировки: буквально на кончике шпажки вносил в крем, перемешивал и смотрел, как меняется цвет. Понял, что лучше двигаться постепенно, потому что оттенок набирается довольно быстро, легко переборщить, если сразу сыпать щедро. В макаронную массу тоже добавлял по чуть-чуть, цвет получился ровный, без серого или зеленого ухода, и после выпечки не выцвел. На вкус десертов никак не повлиял, постороннего привкуса не заметил. В целом впечатление очень приятное, десерт сразу выглядит более «профессионально». Буду брать еще и, скорее всего, попробую другие цвета этой же серии.17 ноября 2023 20:17
Рекомендую!
? Отличное качество! @ilove.guzman.ru3 сентября 2023 13:07
Замечательно!
? Понравилось! @ilove.guzman.ru2 июля 2023 19:54
Отлично
? Качество супер! @ilove.guzman.ru4 апреля 2023 22:27
Первый удачный опыт синим
Нужен был яркий синий цвет для зеркальной глазури и бисквита, взял этот краситель впервые, немного переживал, что переборщу и всё уйдет в ядреный оттенок. Начал с минимального количества: буквально на кончике ножа вносил в крем и глазурь, размешивал миксером. Цвет набирается очень предсказуемо, шаг за шагом, удобно ловить именно тот тон, который нужен, от нежного голубого до прям насыщенного синего. Никакого постороннего вкуса или запаха не заметил, сливочный крем остался таким, как и должен быть. Особенно понравилось, что можно спокойно планировать сборку торта: сделал заготовки, окрасил, убрал в холодильник, а на следующий день цвет никуда не уплыл, не потускнел и не позеленел. Для первого опыта с таким оттенком всё прошло спокойно и без сюрпризов. Буду брать ещё для муссовых десертов и макаронс.6 февраля 2023 19:24
Всё отлично
? Качество на высоте! @ilove.guzman.ru27 декабря 2022 20:30
Неровный цвет и разочарование
Понадобился яркий синий цвет для детского торта, взяла этот краситель впервые, честно говоря, переживала, что всё испорчу. В итоге опасения оправдались наполовину: цвет вышел не такой ровный, как ожидала, в одном корже оттенок более насыщенный, в другом более тусклый, хотя дозировку делала одинаковую. В крем при этом он ушёл лучше, но всё равно долго мешала, чтобы добиться хоть какого-то однородного цвета. Плюс не понравилось, что после окрашивания бисквит стал чуть более сухим, чем обычно, хотя рецепт не меняла. Для серьёзных тортов такой непредсказуемости мне не нужно, второй раз брать вряд ли буду ?24 декабря 2022 21:37
Качество
? Всё понравилось! @ilove.guzman.ru17 декабря 2022 11:22
Рекомендую
? Очень доволен! @ilove.guzman.ru7 декабря 2022 20:26
Очень хорошо!
❤️ На высоте! @ilove.guzman.ru30 июня 2022 16:10
Стабильный синий для тортов
Уже не первый раз беру этот синий краситель для тортов. Чаще всего использую в креме для выравнивания и в бисквите, цвет получается ровный и предсказуемый, без неожиданных оттенков. Удобно, что можно точно рассчитать дозировку и заранее продумать, какой получится тон, так проще планировать декор. Для своих экспериментов с цветными коржами и кремами подходит идеально, буду брать ещё.5 июня 2021 18:19
Яркий синий для тортов
Делаю торты и капкейки на заказ, взяла этот синий для муссов и крема. Цвет получается яркий и чистый, хорошо смотрится на детских тематиках ?. Но с дозировкой пришлось повозиться: чуть переборщишь — уходит в слишком ядреный оттенок, поэтому сейчас всегда начинаю с минимального количества и добавляю по капле. В работе удобен, результат предсказуемый, брать ещё буду, но новичкам прям советую сначала тестировать на маленькой порции ?.20 сентября 2020 19:00
Яркий синий для десертов
Искала насыщенный синий для домашних десертов, взяла этот краситель впервые именно для крема на торт и зефир. Начала с микродоз: кончиком шпажки добавляла в масляный крем, перемешивала и смотрела, как меняется оттенок. Поняла, что лучше подкрашивать постепенно, потому что цвет настаивается и через несколько минут становится чуть ярче. В бисквите тоже повёл себя предсказуемо: добавила в тесто, испекла пробный корж — без неожиданных пятен и грязного оттенка, ровный глубокий синий. Вкуса и запаха постороннего не заметила, дети ели спокойно. Для себя сделала вывод: лучше сразу записать, сколько грамм ушло на нужный тон, тогда легко повторить тот же результат. В целом покупкой очень довольна, буду брать ещё для других цветовых сочетаний.26 мая 2019 15:18
Яркий синий для торта
Нужен был яркий синий для торта к дню рождения сына, взяла этот краситель впервые, до этого пользовалась только простыми из супермаркета. Немного переживала за дозировку, поэтому добавляла по крупинке в крем на маскарпоне и сливках, каждый раз хорошо вымешивая. Цвет набирается очень быстро, буквально щепотка дала уже насыщенный синий, дальше только подстраивала глубину оттенка. Крем получился ровный по цвету, без пятен и полос, не потек и не посерел после холодильника. В бисквит добавляла уже смелее, смешивала сначала с небольшим количеством жидкости, потом вводила в тесто — пропекся нормально, структура не пострадала. Вкуса и постороннего запаха не заметила, дети ели без вопросов. Для первого опыта с таким красителем всё прошло намного проще, чем ожидала. Буду брать ещё для других цветов и эффектов.6 февраля 2019 16:48
Чистый синий для крема
Нужен был яркий синий цвет для крема на торт с морской тематикой, взял этот краситель впервые и немного переживал, что переборщу и всё уйдёт в ядреный оттенок. Делал масляный крем на сливочном масле, добавлял краситель по чуть-чуть на шпажке, давая ему «раскрыться» пару минут, и так гораздо проще поймать нужный тон ?В итоге получил ровный насыщенный синий, без грязи и зелёного подтона, переходы в градиенте тоже получились аккуратные. Вкус крема не поменялся, постороннего запаха не заметил, ведёт себя одинаково и в свежем креме, и после стабилизации в холодильнике. Для первого опыта с таким цветом всё прошло спокойно и предсказуемо, теперь уже не страшно планировать сложные заказы наперёд ? Возьму ещё, хочу попробовать его в бисквите и зеркальной глазури.
3 октября 2018 21:29
Яркий синий без сюрпризов
Искала именно яркий синий для детского торта с омбре на креме. Взяла этот краситель впервые, немного переживала, что переборщу с дозировкой и всё уйдёт в яд, поэтому начала буквально с кончика ножа на маленькую порцию крема. Потом уже добавляла по чуть-чуть, записала для себя примерные граммы на 100 г крема, чтобы в следующий раз не гадать. Цвет получился ровный, без грязи, легко вышли и нежные оттенки, и более насыщенный верхний ярус. В бисквит тоже добавляла, там тоже всё ок, ничего не поплыло и не выцвело после выпечки. Вкус не портит, постороннего привкуса не заметила. Для меня плюс, что теперь могу спокойно планировать раскладку по цветам заранее. Буду брать ещё на другие синие тематики, удобно и предсказуемо.5 июня 2017 10:47
Яркий синий для крема
Искала яркий синий для крема на торт с футбольной тематикой. Впервые взяла именно такой краситель в порошке, немного сомневалась с дозировкой, в итоге сначала вышел слишком нежный оттенок, потом уже добавляла по чуть-чуть, чтобы попасть в нужный цвет ?. Понравилось, что цвет получается ровный и не плывёт в креме, вкус не меняется. В следующий раз заранее разведу маленькую порцию, чтобы не подкрашивать по ходу, но в целом брать ещё буду ?.3 апреля 2017 19:12
Красивый синий без лишней ярости
Нужен был насыщенный синий цвет для торта с космической тематикой на день рождения дочери. До этого пользовалась только простыми красителями из супермаркета, этот взяла на пробу, чтобы получить более «чистый» и ровный оттенок. Использовала в белковом креме и чуть-чуть добавила в бисквит. Главное — не сыпать сразу много: начала с малого количества на кончике ножа, дала крему постоять пару минут, цвет стал заметно ярче. Так пару раз добавляла, пока не вышел нужный оттенок, без ядовитости и зелени. Вкус и текстура крема не поменялись, это для меня важно. В итоге торт выглядел аккуратно и «по-взрослому», даже по сравнению с моими прошлым попытками. Осталась очень довольна, буду брать ещё для других оттенков.27 апреля 2016 10:43
Яркий синий, но требует меры
Беру этот синий краситель уже не первый раз для муссовых тортов и макарон. Цвет получается очень насыщенный, как раз тот яркий синий, которого не добиться обычными вариантами. Но с дозировкой действительно надо приноровиться: если переборщить хоть чуть-чуть, выходит прям ядреный тон, а если пожалеть, то получается более блекло, чем хочется. Сейчас уже нашёл для себя рабочую схему, поэтому результат предсказуемый. В целом доволен, буду брать ещё, но новичкам советую сначала делать пробные партии.26
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
