Описание
Отзывы 24
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 24
8 октября 2025 21:24
Устойчивый сиреневый для крема
Беру этот сиреневый краситель уже не первый раз, он у меня идет в ход, когда нужен аккуратный, предсказуемый цвет без сюрпризов. В основном использую для крем-чиза и масляного крема на торты и капкейки, иногда добавляю в глазурь на пончики. Развожу отдельно в небольшом количестве воды, даю постоять минут пять и только потом вмешиваю в основную массу — так цвет получается ровнее и без пятен. С дозировкой действительно надо подружиться: если сразу бахнуть много, оттенок быстро уходит в слишком насыщенный, поэтому ввожу по капле и даю крему «созреть» пару минут, он проявляется чуть ярче. Нравится, что можно заранее продумать, какой тон хочу, и почти попасть в него с первого раза, уже примерно знаю, сколько нужно красителя на определенный объем крема. Для сложных многоярусных тортов это прям спасение. Продолжу брать, пока все устраивает и по цвету, и по поведению в разных массах.18 июля 2025 16:26
Аккуратный сиреневый для крема
Искал спокойный сиреневый оттенок именно в работе с профессиональным кремом, поэтому выбрал этот краситель для торта на заказ. Это мой первый опыт с таким форматом, немного переживал за дозировку. Развел небольшое количество в воде и вводил в крем-чиз порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Цвет нарастает плавно, поэтому переборщить сложнее, но все равно лучше начинать буквально с кончика ложки. В креме оттенок получился ровный, без пятен, не ушел ни в серый, ни в ярко-фиолетовый, как это часто бывает с дешевыми красителями. На вкус крем не изменился, постороннего запаха тоже не заметил. Для велюра тоже попробовал: цвет держится стабильно, не мутнеет. Впечатление очень хорошее, буду брать еще и под другие пастельные оттенки в миксе.7 мая 2025 09:48
Нежный сиреневый, но капризный
Искал спокойный сиреневый цвет для торта на заказ, решил взять этот краситель и посмотреть, как поведёт себя в работе ? Разводил его в чуть тёплой воде и уже потом вводил в белковый крем и в зеркальную глазурь. Цвет получился ровный, без пятен, на креме вышел нежный сиреневый, а вот в глазури оттенок ушёл ближе к фиолетовому, пришлось подбирать дозировку и делать пробные замесы. Если насыпать «на глаз», можно легко переборщить, оттенок становится темнее, чем ожидаешь, так что тут надо приноровиться и обязательно тестировать на маленькой порции. Понравилось, что цвет после выстойки не выцвел и не посерел в холодильнике, торт простоял ночь и выглядел так же, как после сборки. В целом я доволен, но из-за чувствительной дозировки одну звезду всё-таки снимаю. Брать ещё буду, уже понял, как с ним работать ?22 ноября 2024 08:16
Стабильный сиреневый для крема
Делаю торты и капкейки на заказы, поэтому нужен был стабильный сиреневый оттенок для крема и мусса. Использую этот краситель в основном для крем-чиза и ганаша: сначала размешиваю в небольшом количестве тёплой воды, а уже потом ввожу в основную массу. По дозировке пришлось один раз посидеть с весами и записать, сколько даёт нежный тон, а сколько — поярче, зато теперь всё предсказуемо, без сюрпризов. Цвет получается ровный, без пятен, не уходит ни в серый, ни в ядреный фиолетовый, именно спокойный сиреневый, который часто просят клиенты. На вкус крем не влияет, текстура не плывёт, можно спокойно планировать сборку и декор заранее. Продолжу брать для заказов, этот оттенок теперь в постоянном наборе.11 июля 2024 09:38
Красивый нежный сиреневый цвет
Нужен был нежный сиреневый оттенок для торта дочке на день рождения, а в обычных наборах красителей всё либо ядовито-фиолетовое, либо вообще уходит в серый. Взял этот порошок на пробу, до этого пользовался только простыми жидкими из супермаркета, честно боялся переборщить и угробить крем. Развел небольшое количество в тёплой воде, потом по капле вмешивал в сливочно-сырный крем. Цвет появился довольно быстро, поэтому реально важно добавлять по чуть-чуть, иначе можно уйти в более яркий тон. Оттенок получился ровный, без пятен, прям такой нежный, как и хотел, и на вкус крем не изменился, постороннего привкуса не заметил. Часть добавил в бисквитное тесто, там тоже всё ок, ничего не поплыло и не осело. Для первого опыта с такими красителями я даже удивлён, насколько всё вышло спокойно и предсказуемо. Буду брать ещё, хочу попробовать сделать градиент на муссовом торте, руки прям зачесались поэкспериментировать дальше.8 июля 2024 18:34
Сиреневый цвет без сюрпризов
Нужен был спокойный сиреневый цвет для крема на торт к юбилею, взял этот краситель впервые, до этого работал в основном с гелевыми. Использовал для швейцарской меренги и для замеса бисквитного теста. Развёл небольшое количество в воде, потом уже добавлял в массу по капле, чтобы не переборщить с насыщенностью. Пришлось немного потренироваться с дозировкой на отдельной порции крема, но после пары проб стало понятно, сколько нужно для нужного оттенка. Цвет вышел ровный, без пятен, не ушёл в серый или розовый, даже после выстойки торта в холодильнике. Вкус десерта не изменился, посторонних привкусов не заметил. Для себя сделал вывод: сначала тестовая ложка крема, потом уже весь объём. Брать буду ещё, цвет предсказуемый, работать удобно.15 марта 2024 09:30
Стабильный сиреневый для крема
Уже не первый раз беру этот сиреневый краситель, выручает, когда нужны спокойные нежные оттенки. Использую в основном для крем-чиза и белкового крема: развожу в небольшом количестве воды и ввожу тонкой струйкой, цвет получается ровный, без пятен. После пары тортов уже примерно знаю, сколько капель нужно, чтобы попасть в нужный тон, результат предсказуемый, без сюрпризов. Буду брать ещё, для пастельных сиреневых десертов стал моим постоянным вариантом.14 ноября 2023 15:59
Хорошо
? Всё отлично! @ilove.guzman.ru6 августа 2023 21:51
Отлично
✨ Супер! @ilove.guzman.ru8 мая 2023 09:19
Нежный сиреневый без сюрпризов
Искал именно спокойный сиреневый цвет для торта на день рождения жены, в обычных магазинах ничего подходящего не нашёл. Это мой первый опыт с такими красителями, поэтому сначала было страшновато переборщить и получить ядреный цвет. Начал с совсем маленького количества: развёл чуть-чуть порошка в воде и добавлял по капле в сливочно-сырный крем. Цвет нарастает плавно, удобно контролировать оттенок, в итоге вышел нежный сиреневый, ровный по всей массе. Для пробы сделал ещё часть крема поярче для бордюра и надписи — тоже без сюрпризов, всё предсказуемо. На вкус крем не изменился, постороннего запаха не появилось. Теперь уже примерно понимаю, сколько нужно класть на миску крема, чтобы попасть в нужный тон. Остался очень доволен, буду брать ещё и другие цвета этой линейки.8 апреля 2023 19:50
Предсказуемый сиреневый оттенок
Работаю кондитером, беру этот сиреневый краситель для тортов и мелких десертов на заказы. Чаще всего использую для крем-чиза и зеркальной глазури: развожу в тёплой воде, ввожу в массу и спокойно довожу до нужной насыщенности, цвет получается ровный и предсказуемый, без грязного оттенка ? Понравилось, что можно заранее спланировать, какой тон будет на готовом изделии, не боюсь, что в последний момент всё уйдёт в розовый или серый. Буду брать ещё, оттенок уже стала предлагать как один из базовых клиентам ?5 апреля 2023 09:59
Всё отлично
? Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru16 февраля 2023 10:20
Супер!
? Отличный продукт! @ilove.guzman.ru29 января 2023 12:49
Замечательно
? Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru30 октября 2022 08:29
Стабильный сиреневый цвет
Брала этот сиреневый краситель впервые для муссового торта и макарон под один заказ. Хотелось нежный, не ядовитый оттенок, а не угадай-ка, что получится на выходе ? Делала несколько проб заранее: добавляла по щепотке в крем и в бисквит, записывала пропорции. После пары тестов цвет стал полностью предсказуемым, спокойно повторила тот же оттенок на основном торте и дополнительных капкейках. Краситель хорошо уходит именно в сиреневый, не уходит в розовый или серый, как бывало с другими. В креме цвет получается чуть ярче, чем в тесте, это тоже теперь учитываю. Для меня главное, что не нужно каждый раз «ловить» тон и можно опираться на свои записи. Буду брать ещё для фиолетовой и сиреневой гаммы ?15 августа 2022 09:20
Стабильный сиреневый для крема
Уже не первый раз беру этот сиреневый краситель для тортов и капкейков. Использую в основном для крема на маскарпоне и для пропитки бисквита, иногда добавляю в глазурь. Цвет получается ровный и спокойный, без неонового эффекта, хорошо подходит для нежных дизайнов и цветочных тем. Главное, что оттенок предсказуемый: знаю, сколько добавить, чтобы получить нужную насыщенность, и результат не плавает от партии к партии. Развожу в небольшом количестве воды или добавляю прямо в жидкий крем, вмешивается быстро, без пятен. Вкус и текстура десерта не меняются, это для меня критично. Продолжаю брать именно его, потому что с ним спокойно планирую заказы и не переживаю за финальный цвет.19 июня 2022 16:23
Цвет норм, но капризный
Делаю торты и муссовые десерты на заказы, взяла этот сиреневый краситель для выравнивания крема и мусса в слоях. Цвет получить получилось, но плясать с дозировкой пришлось долго: чуть переборщила — сразу уходит в более яркий фиолетовый, чем хотелось, особенно в белковом креме. В зеркальной глазури оттенок вышел красивый и ровный, а вот в крем-чизе на сливочном масле цвет получился не таким нежным, как планировала, пришлось переделывать партию. Плюс, каждый раз подбирать количество заново немного раздражает, хочется более понятной схемы, чтобы не тратить время на пробы. Для простых домашних десертов ещё пойдёт, но для ответственных заказов думаю поискать что-то более предсказуемое, этот максимум оставлю как запасной вариант, если ничего другого под рукой не будет.25 ноября 2021 20:34
Цвет не оправдал ожиданий
Нужен был нежный сиреневый цвет для крема на торт, взяла этот краситель впервые. Развела в воде по инструкции, добавляла понемногу, но оттенок всё равно вышел более тусклый и сероватый, чем ожидала, чтобы получить поярче, пришлось лить больше, и уже стало страшно за вкус и структуру ? На вкус, конечно, не повлияло, но возни много, а предсказуемого результата так и не добилась. Второй раз брать вряд ли буду ?16 марта 2021 21:44
Насыщенный сиреневый без сюрпризов
Нужен был спокойный сиреневый цвет для крема на торт и заливки на пирожные, устал от стандартных оттенков из супермаркета. Взял этот краситель на пробу, сразу решил идти по инструкции, но все равно пришлось пару раз подкорректировать количество: в креме цвет вышел быстрее, чем в глазури, в первый заход получилось темнее, чем хотел. Вкус десерта не портит, посторонних запахов не заметил, текстура крема осталась нормальной, не поплыл и не взбился в комки. По насыщенности результат ближе к тому, что вижу у профессиональных кондитеров, особенно на муссовых пирожных. Минус для меня только в том, что приходится очень аккуратно дозировать, шаг в пару капель уже сильно меняет оттенок, нужно приноровиться. В целом покупкой доволен, буду брать ещё для сложных тортов и муссов.16 февраля 2020 11:37
Красивый сиреневый для тортов
Нужен был нежный сиреневый оттенок для торта на день рождения подруги, обычные магазинные красители давали либо ядреный фиолетовый, либо какую-то серость. Взяла этот вариант впервые, немного переживала, что переборщу с цветом и испорчу крем. Развела небольшое количество в воде, добавляла по капле в сливочно-сырный крем и каждый раз смотрела на оттенок. В итоге вышел аккуратный, спокойный сиреневый, без пятен и разводов, крем не потек и не изменился по вкусу. Для бисквита тоже подошел: цвет после выпечки почти не изменился, не ушел в коричневый. Теперь уже примерно понимаю нужную дозировку и чувствую себя гораздо увереннее, планирую использовать его и для макаронс.13 сентября 2018 22:51
Красивый нежный сиреневый цвет
Нужен был нежный сиреневый цвет для крема на капкейки на день рождения подруги, взяла этот краситель на пробу и немного переживала, что всё испорчу. Развела небольшое количество в воде и по капле добавляла в сливочно-сырный крем, цвет проявлялся плавно, без грязи и пятен, получилось именно то спокойное сиреневое, которое хотела. Вкус крема не изменился, ничего лишнего не появилось. Для меня, как для новичка в таких вещах, использование оказалось совсем не страшным, буду брать ещё и для тортов.17 августа 2017 19:57
Стабильный нежный сиреневый цвет
Уже не первый раз беру этот сиреневый краситель, полюбился за предсказуемый результат. Использую в основном для крема на выравнивание и для меренги, когда нужны нежные, спокойные оттенки без ядовитости. Развожу его в небольшом количестве горячей воды, даю чуть остыть и потом ввожу в крем по капле: так проще контролировать цвет и не переборщить. Для себя вывела примерную дозировку — на 300 г крема сначала добавляю пару капель разведённого раствора, перемешиваю, а потом уже подстраиваю оттенок. При таком способе цвет получается ровный, без пятен, и не уходит в серый, что для сиреневого прям больная тема. При выпечке макаронс цвет тоже держится, не выгорает. Покупать буду дальше, удобно, что можно заранее спланировать декор и быть уверенной, какого оттенка в итоге дождусь.17 июля 2017 17:23
Цвет хороший, но сложно с дозировкой
Брал этот сиреневый краситель впервые для крема на бисквитный торт. Хотелось получить мягкий пастельный оттенок, но с дозировкой так и не разобрался: чуть переборщил, и цвет ушёл в более яркий, чем планировал ? Пришлось добавлять ещё белого крема и долго выравнивать. Вкус и текстура крема не пострадали, но ожидал более предсказуемого результата. Думаю, возьму ещё раз, но только если найду понятную схему, сколько точно класть на порцию ?18 октября 2016 12:25
Нежный сиреневый для торта
Искал сиреневый оттенок для бисквитного торта с кремом, захотелось сделать цветной корж и крем, как на картинках из кафе. Это мой первый опыт с таким красителем, поэтому с дозировкой пришлось немного повозиться: с первого раза сделал слишком бледно, потом добавил ещё, но боялся переборщить. В воде и в креме разводится нормально, без спецфокусов, цвет получается ровный, симпатичный, не ядерный. В выпечке оттенок чуть уходит в более тёплый, чем ожидал, но в целом смотрится аккуратно, не дешево. Никакого постороннего вкуса не заметил, это порадовало. В следующий раз уже буду понимать, сколько примерно класть на форму, так что планирую взять ещё, но хотелось бы, чтобы на банке была понятнее инструкция по количеству.24
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
