Описание
Отзывы 22
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 22
15 сентября 2025 12:02
Удачный первый опыт с цветом
Искал спокойный бирюзовый цвет для торта ко дню рождения жены, в итоге остановился на этом красителе. Пользуюсь такими вещами первый раз, поэтому боялся переборщить и испортить крем. Развёл небольшое количество в воде, добавлял в крем-чиз буквально по капле, каждый раз хорошо вымешивал и смотрел на оттенок. Цвет получается ровный, без пятен, можно легко поймать и совсем нежный, и более насыщенный тон, просто постепенно добавляя раствор. Никакого привкуса не заметил, структура крема не изменилась, не поплыл и не расслоился ?Понравилось, что можно заранее спокойно покрасить крем, разложить по мешкам и собрать торт без спешки, цвет не «уехал» за несколько часов в холодильнике. Для первого опыта с сухим красителем всё прошло намного проще, чем ожидал. Буду брать ещё для других оттенков ?
25 августа 2025 14:03
Краситель даёт ровный оттенок
Искал именно такой нежный голубовато-зелёный оттенок для муссового торта и макаронс. С сухими красителями раньше не работал, пришлось немного поэкспериментировать с дозировкой: сначала сделал слабый цвет, потом добавил ещё щепотку, и уже попал точно в тон. Цвет получился ровный, без пятен, крем не повёл себя странно, вкус не изменился. После пары проб уже понимаю, сколько нужно класть, чтобы каждый раз получать одинаковый результат. Возьму ещё для других оттенков этой серии.31 июля 2025 12:30
Красивый бирюзовый цвет для крема
Искал именно спокойный бирюзовый оттенок для крема на торт «в коробочном стиле». Взял этот краситель впервые, до этого работал в основном с гелевыми, поэтому сначала добавлял совсем по крупинке, чтобы не промахнуться с насыщенностью ? В масляном креме цвет раскрылся ровно такой, как хотел — нежный, без ядовитости, после выстойки в холодильнике тон не поплыл. Для себя сделал вывод: лучше заранее развести в небольшом количестве воды, тогда проще контролировать результат. Буду брать ещё для тематических заказов ?21 марта 2025 10:10
Красивый оттенок, но капризный
Взяла этот бирюзовый краситель впервые для торта на годовщину свадьбы в стиле знаменитой коробочки. Работала с ним на сливочно-сырном креме и ганаше: сначала развела небольшое количество в горячей воде, потом вводила в крем порциями. Цвет получается красивый, благородный, но к нему нужно приноровиться: буквально лишняя капля – и оттенок уже более яркий, чем хотелось бы. Понравилось, что после стабилизации крем не потёк и цвет не «уполз» в зелень, можно спокойно планировать сборку заранее. В бисквит добавляла совсем чуть-чуть, там оттенок вышел более мягкий. В целом довольна, но за осторожность с дозировкой снимаю одну звезду. Буду брать ещё, теперь уже понимаю, сколько мне нужно под свои задачи.15 января 2025 21:41
Красивый бирюзовый для десертов
Искала именно яркий, но не ядовитый бирюзовый цвет для десертов и решила взять этот краситель на пробу, раньше пользовалась только гелевыми. Делала муссовый торт и макарон, разводила небольшое количество порошка в воде и уже эту жидкость добавляла в крем и в меренгу. Сначала было страшно переборщить, поэтому клала буквально на кончике ножа, потом добавляла понемногу, пока не попала в нужный оттенок. Цвет получился ровный, без пятен и разводов, и после заморозки и выдержки в холодильнике никуда не «уполз». Вкус и текстура десертов не изменились, только красивый цвет. Для себя сделала вывод: лучше начать с микродоз, он довольно насыщенный. Покупкой очень довольна, планирую еще использовать его для крем-чиза и капкейков, так что возьму еще.12 февраля 2024 17:51
Удобный бирюзовый для крема
Нужен был нежный бирюзовый цвет для крема на праздничный торт, взяла этот краситель впервые, до этого работала только с гелевыми. Развела небольшое количество в горячей воде и уже этот раствор подмешивала к крем-чизу на сливках. Понравилось, что оттенок нарастает очень плавно: удобно подкрашивать по чуть-чуть и попадать именно в нужный тон, без резких сюрпризов. На пробу делала два коржа с разной интенсивностью цвета и смогла почти один в один повторить результат во второй раз, когда собирала финальный торт. При охлаждении и выравнивании крем не повёл себя странно, цвет не «поплыл» и не потускнел. Вкус крема не изменился, постороннего привкуса не заметила. Для себя сделала пометку по граммовке, чтобы в следующий раз сразу выходить на нужный тон. Буду брать ещё, удобно работать и результат предсказуемый.14 октября 2023 14:45
Стабильный нежный цвет десертов
Беру этот краситель уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Нравится спокойный благородный оттенок, без кричащей яркости, как раз под нежные торты и муссовые десерты. Использую в основном для крем-чиза и ганаша: сначала развожу в воде, потом ввожу в массу тонкой струйкой, так проще контролировать насыщенность. С дозировкой поначалу было непросто, легко переборщить, но после пары партий уже знаю свою «щепотку» на миску крема, и цвет получается стабильный из раза в раз. Текстуру и вкус десерта не портит, ничего лишнего не чувствуется, только красивый цвет. Для домашних и праздничных тортов это сейчас мой базовый вариант, планирую и дальше брать именно его.16 сентября 2023 16:36
Всё отлично
? Отлично! @ilove.guzman.ru15 июня 2023 10:01
Красивый стабильный бирюзовый цвет
Этот бирюзовый краситель взяла под торт и капкейки для девичника, нужен был нежный, не ядовитый оттенок. До этого работала в основном с гелевыми, такой формат использую впервые, поэтому сначала аккуратно отмеряла на кончике ножа, делала пару пробных замесов на небольшом количестве крема. Важно не сыпать сразу много, лучше понемногу добавлять в уже подкрашенный крем, тогда цвет получается ровный и предсказуемый ?Краситель хорошо ушёл и в белковый крем, и в ганаш, ничего не повело, текстура не поплыла, полос не было. Цвет получился очень приятный, и главное — смогла повторить нужный оттенок на второй партии без сюрпризов, что для меня критично, когда делаешь несколько однотипных десертов. Теперь буду брать этот цвет постоянно, уже запомнила свою дозировку ?
26 мая 2023 19:28
Стабильный цвет для заказов
Делаю торты и капкейки на заказ, взял этот краситель под серию нежных муссовых десертов. Развожу в небольшом количестве воды и уже этот раствор ввожу в крем и глазурь — цвет получается ровный, спокойный, без пятен и неожиданных оттенков ? При повторе рецепта тон выходит таким же, это для заказов прям критично. Вкуса и запаха не даёт, текстура крема не плывёт. Буду продолжать брать, вписался в работу на ура ?9 мая 2023 10:43
Отлично!
⭐ Рекомендую! @ilove.guzman.ru11 марта 2023 14:17
Понравилось
? Спасибо за качество! @ilove.guzman.ru22 февраля 2023 08:31
Очень хорошо!
? Рекомендую всем! @ilove.guzman.ru3 февраля 2023 21:59
Замечательно!
? Всё супер! @ilove.guzman.ru22 сентября 2021 21:15
Красивый цвет, но нужно приноровиться
Нужен был нежный бирюзовый цвет для покрытия муссового торта. Взяла этот краситель впервые, немного растерялась с дозировкой: с первого захода вышло бледнее, чем хотелось, пришлось добавлять по щепотке и тестировать на отдельной порции крема. Когда приноровилась, оттенок получился ровный и спокойный, без ядовитой яркости, выглядит очень аккуратно. Вкус и текстура десерта не пострадали, но хотелось бы более понятную рекомендацию по количеству на упаковке. В целом покупкой довольна, думаю, буду брать ещё для подобных тортов.26 июня 2021 12:07
Красивый цвет, но нужно приноровиться
Искала спокойный бирюзовый оттенок для торта подруге, решила перейти с обычных гелевых на такой формат. Честно, поначалу было страшно переборщить: развела маленькое количество в воде, добавляла в крем порциями, каждый раз вымешивала и смотрела на цвет. С первого раза попала не совсем в то, что хотела — вышло чуть ярче, чем планировала, пришлось добавить немного белого крема, чтобы смягчить оттенок. Зато потом уже поняла, сколько примерно нужно на миску крема, и следующий слой получился ровнее по тону. Понравилось, что цвет получается ровный, без пятен, и после выстойки в холодильнике не поплыл и не потускнел. Минус для меня только в том, что нет понятной инструкции по дозировке для новичков, пришлось подбирать всё самой. В целом покупкой довольна, теперь, когда приноровилась, буду пользоваться и дальше.19 февраля 2021 18:14
Красивый бирюзовый оттенок
Купила этот бирюзовый краситель для торта в стиле Тиффани на день рождения подруги. Разводила в воде и добавляла в крем по капельке, сначала переборщила, пришлось подмешивать белый, так что с дозировкой нужно чуть-чуть набить руку. Цвет получается ровный, яркий, без пятен, в креме не ощущается ни на вкус, ни на запах. Для меня это прям уровень повыше, чем то, что брала раньше в супермаркетах, буду брать ещё.5 сентября 2020 15:55
Стабильный бирюзовый цвет
Уже не первый раз беру этот краситель для тортов в бирюзовой гамме, очень выручает на тематических заказах. Использую в основном для крема на масляной и творожно-сливочной основе, развожу отдельно в воде, потом ввожу тонкой струйкой, так проще попасть в нужный оттенок. Цвет получается ровный, без пятен, не уходит в зелень или ядреный голубой, что для меня критично. При заморозке и последующей разморозке муссов торт не тускнеет, можно спокойно планировать сборку заранее. Буду брать и дальше, уже привыкла к предсказуемому результату.3 августа 2020 11:38
Сложно попасть в нужный оттенок
Нужен был бирюзовый цвет для торта в тематике «коробочки», взяла этот краситель впервые, до этого работала в основном с гелевыми. Развела в воде и добавляла понемногу в крем-чиз и бисквит. По итогу оттенок получился чуть ярче и холоднее, чем хотелось, приходилось долго подбирать дозировку, пару коржей в начале просто не устроили по цвету. Плюс заметила, что в разном составе (крем, бисквит) тон уходит то в более зеленый, то в более синий, предсказать трудно. Плюс в том, что цвет держится и не выцветает, торт не потек и не повёл себя странно. В целом пользоваться можно, но для ответственных заказов ещё подумаю, брать ли снова.14 апреля 2020 22:40
Красивый нежный бирюзовый оттенок
Искала именно нежный, благородный оттенок для торта в стиле известной ювелирной коробочки и остановилась на этом красителе. Пользовалась им впервые, поэтому сначала развела маленькое количество в горячей воде и вводила в белковый крем буквально по капле, каждый раз тщательно перемешивая. Цвет набирается очень быстро: если переборщить, получается уже ярче, чем надо, так что к дозировке действительно нужно немного приноровиться. Зато когда поймала нужную пропорцию, оттенок вышел ровный, без пятен, идеально подошёл и для крема, и для велюра на муссовом торте. Вкус и текстура десерта не меняются, никаких посторонних привкусов не заметила ? Буду брать ещё для свадебных и праздничных заказов, цвет смотрится очень «дорого» ?3 октября 2017 20:37
Красивый устойчивый бирюзовый цвет
Искала красивый нежно-бирюзовый оттенок для крема на торт и макаронс, в итоге остановилась на этом красителе, до этого пользовалась только гелевыми. Для первого раза немного перестраховалась: развела малое количество в горячей воде и вводила уже раствор в белковый крем по капле, постепенно доводя до нужного цвета. Понравилось, что оттенок получается ровный, без пятен и не уходит ни в зелень, ни в синеву, именно спокойный, «дорогой» цвет. Вкус крема совсем не поменялся, никакой горечи или постороннего запаха не заметила. Важно только не спешить и дать красителю время раскрыться, тогда легко контролировать насыщенность. Для покрытия макаронс тоже зашел отлично: скорлупки не растрескались, цвет равномерный. Буду брать еще для тематических заказов, особенно там, где нужен аккуратный пастельный бирюзовый.16 июня 2017 22:25
Стабильный бирюзовый цвет для тортов
Беру этот бирюзовый краситель уже не первый раз, выручает, когда нужен стабильный нежный цвет без сюрпризов. Использую в основном для крем-чиза и швейцарской меренги, иногда добавляю в бисквитное тесто. Развожу сначала в небольшом количестве тёплой воды, даю постоять пару минут и только потом ввожу в массу – так цвет получается ровный, без пятен.С дозировкой действительно важно не спешить: сначала беру совсем каплю на кончике ножа, перемешиваю, смотрю, как проявится через пару минут, и только потом добавляю ещё, если нужно. Если сразу сыпануть побольше, оттенок становится слишком ярким, так что лучше двигаться постепенно ?
Нравится, что цвет получается благородный, не «ядовитый», и при охлаждении торт выглядит так же, как и при сборке – ничего не мутнеет и не уходит в зелень. Для праздничных тортов самое то, буду продолжать брать именно его ?
22
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.