Описание
Отзывы 19
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный жирорастворимый краситель в упаковке для небольшого производства.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 19
26 июля 2025 19:40
Хороший красный для начинок
Делаю торты и конфеты на заказ, взяла этот красный жирорастворимый под томатные начинки и ганаш. Нужен был именно насыщенный томатный оттенок для конфет с пряной начинкой и для закусочного муссового торта. В масле и ганаше ведёт себя предсказуемо: вмешиваю в растопленный жир, потом уже соединяю с остальной массой — цвет получается ровный, без пятен и разводов. Вкус почти не трогает, томат и специи ощущаются нормально, не «химозой» забиваются ?Из минусов: чтобы добиться прям очень яркого красного, приходится добавлять чуть больше, чем рассчитывала, поэтому уходит быстрее, чем хотелось бы. В выпечке (пробовала подкрашивать масляный крем для капкейков) цвет чуть приглушается, нужно учитывать. В целом результатом довольна, для ганаша и начинок буду брать ещё, для крема, наверное, поищу что-то понасыщеннее ?
1 марта 2025 11:14
Нормальный, но сложный в работе
Нужен был красный жирорастворимый краситель под закусочный торт с томатным слоем и сливочным муссом. Взял этот впервые, до этого работал только с водной основой, поэтому долго прикидывал, сколько класть. Пару пробных порций испортил: то цвет уходил в слишком темный, то наоборот еле заметный. В итоге подобрал дозировку, но возни оказалось больше, чем ожидал. Понравилось, что можно спокойно готовить слои заранее, цвет потом не уползает и не дает разводов при сборке. Вкус начинки не испортил, постороннего привкуса не заметил. В целом рабочий вариант, но ожидал, что будет проще в использовании. Может быть, еще куплю, если наловчусь, но пока присматриваюсь к другим вариантам.19 февраля 2025 14:33
Удобный красный для томатных начинок
Беру этот красный томатный краситель уже не первый раз, он у меня для всех «несладких» и томатных историй стал основным. Чаще всего использую в ганаше для конфет и в крем-чизе для закусочных капкейков: ввожу в уже готовую массу, сначала маленькую щепотку, потом добавляю до нужного оттенка. Цвет получается насыщенный, именно томатный, без розового или кирпичного ухода, и при этом не чувствуется лишней горечи или химозного привкуса. В печи ведёт себя стабильно, цвет не тускнеет, а в холодильнике тоже не уходит в блеклый. Для меня большой плюс, что можно спокойно подогнать интенсивность цвета, не боясь сразу «перекрасить» всё в тёмную массу. Покупать буду дальше, потому что с ним результат предсказуемый, и не страшно делать сразу большой объём начинки.12 апреля 2024 18:20
Красный оттенок для томатных кремов
Купила этот красный жирорастворимый краситель под томатную тематику, нужно было оформить закусочные капкейки с сырным кремом и вялеными томатами. Добавляла понемногу прямо в жирный крем, сначала боялась переборщить, поэтому вмешивала по щепотке, пробуя цвет на тарелке. В итоге получила ровный насыщенный оттенок без пятен, вкус начинки никак не испортился, чужеродного привкуса не появилось. Для первых проб с таким форматом красителя всё прошло спокойно, буду брать ещё для подобных солёных закусок.23 марта 2024 08:24
Стабильный красный для томатных идей
Нужен был плотный красный цвет под закусочный муссовый торт с томатной темой на корпоратив, поэтому взял этот жирорастворимый краситель впервые. До этого всегда обходился водорастворимыми, так что немного переживал, как поведет себя именно в жирной основе. Вводил его в тёплые сливки с маслом и томатной пастой, сначала сделал маленький тест: буквально на кончике ножа, потом добавлял по чуть-чуть, пока не попал в нужный оттенок. С первого раза понял, что переборщить тут реально просто, нужна аккуратность, зато когда поймал свою дозировку, цвет получился ровно такой, как задумывал, и потом уже без сюрпризов повторил на полноценной партии. Никаких посторонних привкусов, структура мусса не поплыла. Удобно, что результат получается предсказуемый, сейчас спокойно планирую сборку и декор без боязни, что оттенок уедет. Буду брать ещё, хочу попробовать его и в ганаше для закусочных конфет.10 ноября 2023 15:54
Яркий стабильный красный цвет
Искала именно яркий красный для начинок и покрытия, взяла этот впервые на пробу для тортов. Делала муссовый торт с томатной ноткой и зеркальную глазурь, добавляла краситель в растопленный жир и потом уже вмешивала в массу. Цвет получился действительно насыщенный, без розового или оранжевого ухода, как иногда бывает. По дозировке пришлось немного поиграть: сначала клала совсем чуть-чуть, потом добавляла по щепотке, пока не вышел нужный оттенок. Вкус десерта не пострадал, постороннего привкуса не заметила ? В работе ведёт себя предсказуемо, удобно планировать результат. Ещё раз возьму для следующих тортов, особенно под мусс и глазурь ?26 октября 2023 12:38
Замечательно!
? Рекомендую! @ilove.guzman.ru30 августа 2023 13:57
Понравилось!
⭐ Качество на высоте! @ilove.guzman.ru8 июля 2023 09:28
Красный цвет без сюрпризов
Искала яркий красный цвет для начинки и покрытия торта, в итоге остановилась на этом варианте. Пользовалась впервые, немного переживала, что переборщу и все будет выглядеть неестественно. Взвесила на кухонных весах, добавляла по чуть-чуть в ганаш и в желейный слой для начинки, каждый раз пробовала и смотрела на оттенок. Цвет получился именно тот, который хотела: насыщенный, без розовинки и без «кирпича». Вкус начинки не забился, томатная нотка чувствуется, но не доминирует, в сочетании с шоколадом получилось очень необычно и по-взрослому. ? Планировать сборку торта стало проще: заранее понимаю, какого цвета выйдет каждый слой, и не боюсь за финальный вид. Для первого опыта я осталась более чем довольна, буду брать ещё и под другие сочетания вкусов. ?16 июня 2023 15:12
Красный томатный цвет без сюрпризов
Искала именно жирорастворимый красный под солёные истории, где есть томат. До этого работала только с водорастворимыми, поэтому был мандраж, что испорчу начинку и тесто. Начала с небольших дозировок: подкрашивала томатный ганаш для конфет и слой в закусочном тарте, добавляла в растопленный жирный компонент, а потом уже вмешивала в общую массу. Цвет получился ровный, глубокий, без розовинки и не ушёл в кирпичный, как часто бывает. На вкус десертов никак не повлиял, лишних запахов тоже не заметила. После пары проб уже понимаю, сколько класть, чтобы каждый раз попадать в один и тот же оттенок. Для меня, как для человека, который делает заказы, предсказуемость важна, так что буду брать ещё.9 апреля 2023 11:36
Очень хорошо!
? Очень хорошо! @ilove.guzman.ru12 октября 2022 08:59
Стабильный яркий результат
Беру этот красный жирорастворимый краситель уже не первый раз, полюбился за стабильный результат. Чаще всего использую для муссовых тортов и ганаша, ввожу тонкой струйкой в растопленный шоколад, чтобы не переборщить, цвет получается ровный и насыщенный. Вкус изделий не меняет, только оттенок, с дозировкой уже приноровилась. Буду брать ещё, для ярких десертов он у меня теперь основной.19 мая 2022 14:54
Яркий цвет без сюрпризов
Этот красный краситель брала впервые, давно хотелось сделать яркий ягодный муссовый торт с насыщенным цветом. Немного боялась переборщить и испортить вкус, поэтому начала с буквально щепотки на пробную порцию крема. Цвет получился равномерный, красивый томатно-красный, без пятен и полос. На второй раз уже поняла, сколько нужно класть, и результат стал предсказуемым, можно повторять один и тот же оттенок без сюрпризов ?По вкусу почти не влияет, но если насыпать слишком щедро, появляется лёгкая посторонняя нотка, из‑за этого и сняла одну звезду. В масляном креме повёл себя лучше всего, структура стала аккуратнее, прям «как в витрине» ? В целом довольна, для ярких красных десертов буду заказывать ещё, но уже с чётким пониманием дозировки.
27 июля 2021 13:02
Удачный красный для томатных начинок
Искал именно жирорастворимый красный краситель под закусочные истории, где есть томат. Обычно работаю с водорастворимыми, поэтому немного переживал, что на масле и в ганаше ничего не возьмётся и получиться блекло. В итоге делал тарт с томатным ганашем и слой томатного мусса для небольшого закусочного торта. Краситель вмешивал в тёплый ганаш на сливках и масле, добавлял понемногу, чтобы не перестараться. Цвет вышел насыщенный томатный, без розовых или коричневых уходов, прям как и хотелось. Вкус не испортился, никакой посторонней химозы, только сама томатная начинка чувствуется. Понравилось, что оттенок держится одинаково и в муссе, и в ганаше, нет сюрпризов после застывания в холодильнике. Для первого опыта с таким форматом красителей очень удачный вариант, буду брать ещё под томатные и, думаю, под ягодные начинки тоже, уж больно удобно работать.29 октября 2020 22:48
Хороший красный для жирных основ
Нужен был насыщенный красный цвет именно для жирных основ, взяла этот краситель на пробу и переживала, что могу испортить начинку. Работала с ним в масляном креме и шоколадной глазури: добавляла понемногу на кончике ножа, вмешивала в уже готовую массу. Цвет набирается плавно, удобно попасть в нужный оттенок и не уйти в темноту. Никаких разводов, полос и пятен не появилось, крем остался по текстуре таким же, как без красителя. При стабильной партии десертов это прям важно, результат повторяется из раза в раз. Вкус и запах не меняет, для меня это принципиально. Для своих задач краситель подошёл идеально, буду брать ещё и для других цветных начинок на масле и шоколаде.24 июля 2019 21:26
Стабильный насыщенный красный цвет
Беру этот красный краситель уже во второй раз, потому что с ним у меня наконец получаются десерты нужного оттенка. Использую в основном для зеркальной глазури и окрашивания шоколада для декора. Цвет выходит именно томатно-красный, не уходит в розовый или кирпичный, что для меня было проблемой с другими марками. По дозировке уже приноровилась: сначала кладу совсем немного, потом добавляю по капле, пока не увижу нужную насыщенность. Вкус десерта не меняется, ни постороннего запаха, ни горечи не заметила. Особенно нравится, что результат можно предсказать: если сделала партию макарон или мусса одного цвета, спокойно повторяю то же самое по своим записям. Буду брать ещё, для красных тортов и декора это пока мой фаворит.19 сентября 2018 09:17
Яркий томатный цвет без сюрпризов
Нужен был насыщенный красный цвет для несладкого закусочного торта с томатной темой, остановился на этом варианте. С красителями такого типа раньше дела не имел, поэтому сначала аккуратно вмешивал маленькими порциями в масляный крем и сырный слой, боялся переборщить и испортить вкус. В итоге цвет получился ровный, именно томатный, без розового или оранжевого ухода, и по вкусу почти не заметен, крем не стал горчить и не дал постороннего запаха. Удобно, что после первой «пристрелочной» пробы уже понятно, сколько нужно класть, дальше просто повторяю ту же схему и получаю одинаковый результат. Для декора делал ещё томатный ганаш для бортиков — тоже повёл себя предсказуемо, ничего не расслаивалось. Планирую брать ещё, теперь уже спокойнее отношусь к таким экспериментам.30 декабря 2016 21:04
Стабильный томатный оттенок
Беру этот красный краситель уже не первый раз, прижился в работе. Использую его для начинок и кремов с томатной темой, когда нужен именно насыщенный, «томатный» оттенок, а не просто абстрактный красный. Ввожу в тёплые жирные основы (масло, ганаш), сначала размешиваю небольшое количество, потом уже довожу до нужной интенсивности, так проще контролировать цвет и не переборщить. С первого раза пришлось немного приноровиться к дозировке, сейчас уже знаю, сколько нужно под конкретный рецепт, и результат получается одинаковый от партии к партии. Цвет держится стабильный, не уходит в розовый или оранжевый, что для меня критично. Продолжу брать дальше, хорошо вписался в мои рабочие рецептуры.9 марта 2016 16:09
Яркий цвет и выраженный вкус
Нужен был ярко-красный оттенок для томатного ганаша и прослойки в закусочном торте, взял этот краситель впервые, до этого работал только с водорастворимыми. Добавлял понемногу в растопленный жирный компонент, потом уже вмешивал в массу — цвет получился насыщенный, без розовинки, вкус томата не перебил, но стал чуть более выраженным и «глубоким». Минус для меня — пришлось повозиться с дозировкой: с первого раза ушёл в более тёмный тон, чем планировал, пришлось выравнивать остальными ингредиентами. В целом результатом доволен, брать ещё буду, но уже с учётом опыта по количеству.19
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
