Водо Тестер Кит — полный набор водорастворимых красителей 16 цветов по 10 гр. Guzman

Полный набор водорастворимых красителей. 16 цветов для тестирования продукции. Высококачественные профессиональные красители от компании GUZMAN Food Service.
3 450 Р3 920 Р
Код артикула: Tester Kit 16
В наличии
Количество:

Поздравляем вас с покупкой высококонцентрированных сухих красителей для шоколада марки GUZMAN!

Пожалуйста, ознакомьтесь с небольшой памяткой которую мы для вас приготовили, это позволит вам пользоваться нашими продуктами наиболее успешно.

Общие рекомендации по работе с новыми красителями для шоколада
Если вы впервые работаете с красителями для шоколада марки GUZMAN, вначале попробуйте окрасить небольшое количество шоколада — у каждого красителя своя цветопередача, которая зависит, в том числе от свойств окрашиваемого продукта.

Как покрасить шоколад сухим жирорастворимым красителем марки GUZMAN?
Больше не нужно предварительно окрашивать какао-масло — сухие пигменты GUZMAN превосходно вводятся прямо в шоколад.
Просто введите краситель в шоколад, размешайте до полного растворения пигмента.
В редких случаях, для полного растворения красителя может потребоваться ручной блендер (нога).
Для достижения более чистых оттенков, иногда может потребоваться предварительно выбелить шоколад белым красителем (диоксидом титана).

Общие рекомендации
Не допускайте попадания влаги в шоколад и в краситель. Используйте сухой инвентарь.
Храните красители в плотно закрытых банках в сухом месте при обычных условиях.

Важно! Не пересыпайте красители в другую тару — в крышки банок встроена специальная мембрана, которая защищает красители от влияния окружающей среды.

Рекомендуемые товары
  • Жиро Тестер Кит — полный набор жирорастворимых красителей 23 цвета по 5 гр. Guzman
    В наличии
    Полный набор жирорастворимых красителей. 23 цвета для тестирования продукции. Высококачественные жирорастворимые красители от компании GUZMAN Food Service.
    4 950 Р5 635 Р
    Наличие:
    В наличии
    (70)
    -13%
  • 019 Пектин NH Plus 300г Guzman
    В наличии
    Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
    1 350 Р
    Наличие:
    В наличии
    (56)
  • 523 Ванильная паста с повышенным содержанием ванили GUZMAN — 125г
    В наличии
    Профессиональная упаковка ванильной пасты. Состав: инвертный сахарный сироп, стручки ванили, натуральный ванильный экстракт мадагаскар бурбон, натуральный ароматизатор.
    670 Р898 Р
    Наличие:
    В наличии
    (107)
    -26%
  • Подарочный сет от GUZMAN (Мятная Паста 125г.)
    В наличии
    Подарки от Guzman по промокоду
    670 Р
    Наличие:
    В наличии
    (28)
  • 515 Пудра Йогурта — 30г Guzman
    220 Р
    Наличие:
    В наличии
    (31)
  • 018 Пектин NH Plus 100г Guzman
    В наличии
    Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
    679 Р
    Наличие:
    В наличии
    (61)
  • 406 Взрывная Карамель 100 гр. Guzman
    В наличии
    Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.
    560 Р
    Наличие:
    В наличии
    (28)
  • 801 Золотой Блеск 10 гр. Guzman
    В наличии
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    355 Р
    Наличие:
    В наличии
    (122)
  • 778 Белый универсальный краситель 15 гр. Guzman
    В наличии
    Профессиональный пищевой сухой универсальный краситель для окрашивания практически любых кондитерских масс. Рекомендуемая дозировка: 0,005% — 0,05%. Масса: 15 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    219 Р
    Наличие:
    В наличии
    (119)
  • 031 Агар-Агар 900 GUZMAN — 250г
    1 045 Р
    Наличие:
    В наличии
    (85)
  • 802 Серебрянный Блеск 10 гр. Guzman
    В наличии
    Профессиональный пищевой сухой блеск. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
    355 Р
    Наличие:
    В наличии
    (70)
  • Стартовый Набор жирорастворимых красителей 4x20 гр. Guzman
    В наличии
    Стартовый набор жирорастворимых красителей. 4 банки по 20 грамм. Высококачественные жирорастворимые красители от компании GUZMAN Food Service. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%.
    1 650 Р2 220 Р
    Наличие:
    В наличии
    (117)
    -26%