1304 Ароматизатор Амаретто GUZMAN - 500 гр.

4.9

Производственная упаковка. Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката. Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.

Срок годности

2 года с даты изготовления

Основной склад:

Нет в наличии

17 января

Начислим +194 бонусов

3 889 ₽

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

- обязательно к заполнению

Проверка...

5-й товар одного артикула в корзине — бесплатно!

Whatsapp Telegram

Прямо от производителя GUZMAN

Безопасная покупка и возврат, как на маркетплейсах

Скидка на первый заказ и бонусные баллы

Бонусная система и PRO-уровни для кондитеров

Описание

Характеристики

Отзывы ⁴⁴

Доставка по России

Доставка по Москве

Международная доставка

Описание

Характеристики

Срок годности

2 года с даты изготовления

Дмитрий

28 октября 2025 12:20

Удачный аромат для десертов

Нужен был выраженный миндальный алкогольный аромат для крема и пропитки бисквита, остановился на этом варианте. Раньше пользовался только обычным миндальным экстрактом, с таким ароматом сталкиваюсь впервые, поэтому подходил осторожно. Сначала сделал пробную порцию мусса: добавлял по каплям, пробовал, чтобы не переборщить и не получить резкий запах. В итоге нашёл свою дозировку, и вот после пары попыток вкус получается стабильный, с тем самым оттенком ликёра, который и хотел. В выпеченном корже аромат раскрывается мягче, в холодном креме ярче, это надо учитывать. Никакой химозы, если не лить без меры. Сейчас уже спокойно добавляю в тирамису и кофейные десерты, результат предсказуемый. Планирую брать ещё, объёма мне надолго хватит.

Мария Ивановна

2 октября 2025 12:32

Яркий миндальный вкус без алкоголя

Беру этот аромат уже не первый раз, в основном для тортов и пирожных с миндальной ноткой. Добавляю в бисквит, сироп для пропитки и иногда в крем-чиз на сливках. Вкус получается выразительный, с тем самым «ликёрным» характером, но без спирта, что удобно, когда заказчики просят сделать вариант без алкоголя. ?

Главное — очень осторожно с дозировкой: если переборщить буквально на пару капель, вкус становится резковатым и перебивает остальные составляющие. Пришлось поначалу пару раз переделывать крем, пока не подобрала свою норму. Сейчас уже попала в комфортный диапазон, результат стабильно предсказуемый. В целом довольна, но из-за капризности по количеству сняла одну звезду. Брать буду ещё, пока это лучший вариант по вкусу, что у меня был. ?

Максим

16 сентября 2025 10:11

Яркий вкус амаретто дома

Искал аромат для миндальных десертов, взял этот на пробу именно под амаретто. Боялся, что переборщу и всё будет пахнуть химией, поэтому сначала добавил буквально пару капель в крем-чиз для прослойки торта и в сироп для пропитки коржей. Попал почти сразу: вкус узнаваемый, миндально-ликёрный, но без ядовитой резкости. Потом сделал с ним панна-котту и немного добавил в ганаш — тоже отлично зашло, вкус стал как в хорошей кондитерской, не как с обычными ароматизаторами из супермаркета. Удобно, что можно заранее продумать вкус торта и не зависеть от наличия ликёра. Для первого опыта с таким форматом я доволен, буду брать ещё и поэкспериментирую с другими вкусами.

CakeMaker87

1 сентября 2025 12:00

Амаретто вкус как из кафе

Искала что-то с миндально-ликёрным ароматом для «взрослых» тортов, в итоге остановилась на этом варианте, хотя раньше пользовалась только ореховыми пастами и сиропами. Для меня это первый опыт с таким концентратом, поэтому в первый раз очень боялась переборщить и убить весь торт. Делала муссовый десерт с миндальным бисквитом: добавляла аромат в сливочный крем и чуть-чуть в сироп для пропитки, буквально по несколько капель, каждый раз пробуя. Вкус получился прям как хотела — яркий, но без дешёвой химозы, с хорошей алкогольной ноткой, при этом в готовом торте всё смотрится очень гармонично, не перекрывает остальные вкусы. Понравилось, что уже со второго раза смогла точно повторить тот же профиль вкуса, просто запомнила свою дозировку и теперь спокойно планирую сборку торта заранее. Для меня это прям новый уровень домашних десертов, буду брать ещё и под другие сочетания, думаю сделать чизкейк с таким ароматом.

Дмитрий

25 августа 2025 11:10

Стабильный миндально-ликёрный вкус

Беру этот аромат уже не первый раз, нужен под миндально-ликёрную тему в тортах для взрослых. Добавляю в сливочно-сырный крем и в сироп для пропитки, важно не переборщить — у меня зашло примерно пару грамм на килограмм базы, тогда вкус яркий, но не бьёт по голове. После пары проб дозировку поймал, теперь результат стабильно повторяется от заказа к заказу. Буду брать дальше, для этой задачи полностью устраивает.

HomeBakery

14 июня 2025 20:29

Любимый аромат для тортов

Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня как базовый для миндальных десертов ? Добавляю буквально пару капель в пропитку для коржей и в крем-чиз, вкус сразу становится глубже и интереснее, как в хорошей кондитерской. Главное — не переборщить, концентрация высокая, к нему нужно чуть приноровиться. В планах ещё макаруны с такой же ноткой сделать, однозначно буду покупать дальше.

Михаил Сергеевич

9 апреля 2025 16:07

Насыщенный вкус амаретто

Нужен был яркий вкус для миндального торта с прослойкой из сливочного крема, решил взять аромат с амаретто и попробовать что-то посложнее, чем обычная ваниль. Честно боялся переборщить и испортить коржи, поэтому начал буквально с пары капель в крем и сироп для пропитки, потом чуть добавил. В итоге вкус получился насыщенный, прям как у десертов в кафе, но без резкой спиртовой ноты. Теперь хочу сделать с ним тирамису и еще пару тортов, брать буду однозначно.

Сергей

1 апреля 2025 18:05

Яркая амаретто нота в тортах

Искал аромат с ноткой амаретто для миндального торта к семейному празднику, раньше пользовался только ликёром и орехами. Впервые взял такой концентрат, поэтому начинал с небольшой дозы в сливочно-сырный крем и понемногу добавлял, пока не поймал нужную насыщенность. Вкус получился выразительный, с приятной миндальной ликёрной нотой, без химического привкуса. После первой пробы уже понятно, как им управлять, буду брать ещё для «взрослых» десертов.

Екатерина

21 января 2025 13:11

Яркий миндальный вкус без алкоголя

Искала аромат под миндально-ликёрный вкус без алкоголя, в итоге остановилась на этом варианте для тортов под заказы. Это мой первый опыт с такими ароматами, поэтому сначала добавляла совсем чуть-чуть в сливочно-сырный крем и делала пробный мини-слой, чтобы не переборщить. Со второго раза попала в нужную интенсивность: вкус яркий, узнаваемый, хорошо чувствуется в готовом торте. Минус для меня — очень легко перелить, нет «права на ошибку», приходится каждый раз отмерять буквально по каплям. В целом довольна, планирую брать ещё, но пользоваться буду осторожно.

Тимур

3 января 2025 08:23

Стабильный аромат для тортов

Беру этот аромат уже не первый раз, использую в тортах с миндально-ликёрным настроением для взрослых заказов. Чаще всего добавляю в сливочно-сырный крем и в сироп для пропитки бисквита: ввожу понемногу, пробую, чтобы попасть в нужную насыщенность. После нескольких тортов уже примерно знаю свою дозировку, и результат получается стабильно одинаковый, без сюрпризов. Вкус получается выразительный, с характерной амареттовой нотой, но без химозности и тяжёлого послевкусия. Удобно, что можно заранее спланировать рецепт и быть уверенным, что следующий торт получится таким же, как предыдущий. Для меня это уже рабочий вариант, отказываться от него не планирую, буду брать ещё.

Дмитрий

20 декабря 2024 08:27

Яркий миндальный ликёрный аромат

Брал аромат с миндально-ликёрной ноткой под торты «под взрослый вкус». Раньше пользовался только ореховыми пастами и обычной пропиткой, с такими концентратами до этого дела не имел, поэтому сначала было страшновато, что переборщу и всё будет пахнуть химией. Развёл в сливках для крема и в сиропе для пропитки, добавлял буквально по каплям, пробовал каждый раз, пока не поймал нужную интенсивность. Вкус получается очень близкий к ликёру, без резкого спиртового удара, в масляном креме ведёт себя стабильно, не расслаивается и не даёт постороннего привкуса.

Из минусов: если чуть перелить, уже появляется лёгкая горчинка, приходится быть прям аккуратным, особенно в начинках с какао. В целом покупкой доволен, торт ушёл на ура, сам аромат дал нужную «профессиональную» ноту. Возьму ещё, но уже чётко взвешивая дозировку ⚖️?

Полина Петровна

18 сентября 2024 14:59

Яркая миндально-ликёрная нота

Искала вариант, как передать в десертах вкус миндального ликёра без алкоголя. Взяла эту большую фасовку именно под торт для взрослого дня рождения. Готовила миндальный бисквит, пропитку и крем-чиз на сливках. Для первого раза очень выручило, что аромат довольно насыщенный: начала с маленького количества, по пару капель в каждую часть, и постепенно довела до нужной интенсивности, чтобы не перебить всё остальное. Вкус получился глубокий, с явной миндальной ликёрной нотой, но без химического привкуса, чего я больше всего боялась. В запечённом бисквите аромат не пропал, а в креме раскрылся ещё ярче. Теперь буду дозировку записывать, чтобы в следующий раз не подбирать на глаз. Покупкой довольна, планирую использовать ещё и в тирамису и муссах.

HomeBakery

4 июля 2024 20:50

Яркий миндально-ликёрный вкус

Искала что-то с яркой миндально-ликёрной нотой для «взрослых» тортов, взяла этот аромат впервые и, честно, переживала, что можно легко переборщить и всё будет горчить или отдавать химией. Делала тирамису и миндальный бисквит с кремом на сливках: добавляла буквально по каплям, каждый раз пробовала, пока не поймала тот самый баланс. В креме вкус раскрывается мягко, с приятной алкогольной ноткой, в бисквите после выпечки аромат остаётся, но уже более деликатный, без резкости. Гостям зашёл «ликёрный» характер десерта, при этом никто не спросил, нет ли там реального алкоголя ? Для меня плюс, что вкус предсказуемый: если один раз подобрала дозировку, дальше всё повторяется без сюрпризов. Буду брать ещё под торты и пропитки, прямо нашла свой вариант амаретто ?

Павел

9 июня 2024 15:53

Выразный вкус амаретто в торте

Идея сделать торт с ноткой амаретто крутилась давно, но связываться с ликёром не хотелось, поэтому взял этот аромат впервые и немного переживал, что промахнусь с количеством. Для начала сделал пробный бисквит и крем-чиз на сливках: добавлял буквально по капле, каждый раз пробуя. В итоге нашёл свою дозировку — в тесто чуть меньше, в крем можно смелее, там вкус раскрывается мягче и не даёт горечи. Аромат именно ликёрно-миндальный, без химозы, после выпечки не превращается в «ваниль ни о чём», остаётся узнаваемым. Очень удобно, что теперь могу спокойно планировать торты: заранее продумываю пропитку, крем, знаю, как он поведёт себя в холодильнике и на следующий день вкус такой же. Страх испортить продукты был, но после первой пробной выпечки он пропал ? Буду брать ещё, хочу теперь попробовать его в пирожных и панна-котте ?

CakeMaker87

27 апреля 2024 16:12

Любимый аромат для миндальных тортов

Беру этот аромат уже не первый раз, он у меня всегда про запас лежит. Использую в основном для тортов с миндально-ликёрными нотами: добавляю чуть-чуть в сироп для пропитки бисквита и в сливочно-сырный крем. Главное — дозировать осторожно, буквально по каплям, тогда получается очень мягкий, тёплый аромат без резкой химозности. На первых порах немного промахивалась с количеством, было ярче, чем хотелось, но после пары тортов приноровилась, теперь результат стабильно такой, как задумываю. Вкус сразу ассоциируется с десертами «для взрослых», но без настоящего алкоголя, что удобно. Для макарон тоже заходил хорошо, аромат не теряется при хранении. Буду брать дальше, для миндальных десертов стал незаменимой штукой.

Игорь

10 ноября 2023 12:34

Супер!

? Рекомендую! @ilove.guzman.ru

Иван

23 октября 2023 12:36

Понравилось

? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru

Полина

18 сентября 2023 16:27

Яркий миндально ликёрный вкус

Искала что-то с миндально-ликёрным вкусом для торта «взрослой» тематики и остановилась на этом аромате. Беру впервые, поэтому сначала сделала тест: добавила пару капель в сливочно-сырный крем и отдельно в сироп для пропитки бисквита. С дозировкой поначалу было страшновато переборщить, в первый заход вышло слабовато, во второй раз уже поймала свою норму и смогла записать пропорции. Сейчас просто повторяю по граммам, вкус получается стабильный, как будто торт пропитан настоящим ликёром ?

Особенно нравится, что можно заранее продумать начинку и крем, не зависеть от наличия алкоголя дома, а по вкусу никто и разницы не замечает. Запах яркий, но не химозный, в готовом десерте ощущается благородно, не «ароматизатором из детства» ? Точно буду брать ещё для муссовых тортов и чизкейков.

Светлана

8 августа 2023 13:14

Супер

❤️ Буду заказывать ещё! @ilove.guzman.ru

Иван

30 июня 2023 22:42

Отлично!

? Супер! @ilove.guzman.ru

Татьяна Алексеевна

23 февраля 2023 16:03

Хорошо

? Очень доволен! @ilove.guzman.ru

Мария Сергеевна

3 февраля 2023 22:28

Хорошо

? Буду заказывать ещё! @ilove.guzman.ru

Екатерина

31 декабря 2022 18:42

Хороший миндальный аромат

Взяла этот аромат впервые под торт с миндальной ноткой для взрослого заказа. Добавляла понемногу в сливочно-сырный крем и в сироп для пропитки, пришлось пару раз корректировать, потому что легко переборщить и вкус получается резковатый ?. Когда попала в свою дозировку, вышло очень приятно, ярко и без алкогольного привкуса. В целом довольна, но в следующий раз сразу сделаю маленький тестовый замес ?

Светлана

12 декабря 2022 20:07

Отлично!

? Качество на высоте! @ilove.guzman.ru

Дарья

2 ноября 2022 14:11

Яркий миндально-ликёрный вкус

Нужен был выразительный миндально-ликёрный вкус без алкоголя, взяла этот аромат впервые, немного переживала за дозировку. Для начала добавила в сливочный крем для муссового торта и чуть-чуть в сироп для бисквита, ввела по нижней границе, как указано, чтобы не переборщить. Вкус вышел очень чистый, без химозы, хорошо раскрывается в готовом десерте, не теряется после охлаждения. Теперь планирую использовать его и в тирамису, и в конфетах, однозначно буду брать ещё.

Кристина

11 сентября 2022 14:45

Яркий миндальный ликёрный аромат

Искала что-то с ярким миндальным ликёрным ароматом для «взрослого» торта и остановилась на этом варианте, раньше пользовалась только орехами и ликёром. Для меня это первый опыт с такими концентрированными ароматами, поэтому добавляла понемногу в крем на сливках и в сироп для пропитки коржей, пробовала по ходу. Вкус получился насыщенный, очень похож на настоящий амаретто, без дешёвой химозности, но важно не переборщить, иначе аромат становится слишком настойчивым. В промасленном бисквите и в муссовом слое держится хорошо, не выветривается после охлаждения. Времени на торт уходит меньше, потому что не нужно возиться с отдельным ликёром и настаиванием. В целом я довольна, для домашних десертов «как из кондитерской» самое то, буду брать ещё и пробовать в конфетах и печенье.

Иван

1 сентября 2022 08:02

Яркие миндальные нотки для тортов

Делаю торты и пирожные на заказ, поэтому взял этот аромат под миндальные и «ликёрные» вкусы. Использую в крем-чизе, в заварном креме и иногда в пропитке для бисквита. Самое главное — дозировка: если переборщить, вкус получается слишком навязчивый, поэтому остановился на 1–2 каплях на 200–250 г крема, этого более чем достаточно. Аромат даёт очень выразительные миндально-ликёрные ноты, без дешёвой «химозы», клиенты часто спрашивают, что за ликёр использовал. При нагреве в выпечке вкус остаётся, но я всё-таки больше люблю добавлять его именно в кремы и несильную пропитку, так он раскрывается мягче. Для взрослых десертов зашёл идеально, беру теперь постоянно для таких заказов.

Наталья Сергеевна

17 июля 2022 11:40

Нежный аромат с амаретто

Искала аромат именно с ноткой амаретто для крема и сиропа для пропитки. Для меня это первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому добавляла по каплям, пробовала на небольшом количестве крема, чтобы ничего не испортить. В итоге получился очень приятный миндально-ликёрный оттенок, без резкой химозности, и вкус не перебил основную начинку. Осталась довольна, буду брать ещё для тортов и пирожных.

Максим Павлович

15 апреля 2022 12:07

Удобный миндальный аромат

Искал аромат под миндально-ликёрную тему для тортов, в итоге взял этот впервые, немного переживал за дозировку. Для проб сделал миндальный бисквит и крем на сливках, добавлял буквально по каплям, пробуя на вкус. Аромат яркий, без резкой спиртовой ноты, в готовом десерте вкус ровный и понятный, не «прыгает» от партии к партии. Теперь уже примерно знаю своё количество на форму и могу спокойно планировать заготовки. Возьму ещё, удобно, что результат получается предсказуемым.

Полина

3 апреля 2022 08:07

Яркий миндально-ликёрный вкус

Делаю торты и пирожные на заказ, взяла этот аромат под миндально-ликёрную тему для «взрослых» десертов. Добавляю в сливочно-сырный крем и в сироп для пропитки бисквита, пробовала и в муссе. Вкус получается насыщенный, ближе к ликёру, но главное — без спирта, удобно, когда клиенты просят безалкогольный вариант ?

К дозировке пришлось немного приноровиться: если переложить, появляется лёгкая горчинка, поэтому сейчас лью буквально по каплям и делаю пробу на маленькой порции крема. Зато когда попадаю в свою норму, вкус стабильно повторяется от заказа к заказу, без сюрпризов. В целом очень довольна, снижую балл только за «капризность» по количеству. Брать ещё буду, формат мне подошёл ?

Максим

1 июня 2021 17:32

Яркий миндально-ликёрный вкус

Искал аромат под миндальную тему для крема и пропитки бисквита, взял эту большую фасовку сразу под серию заказов. Это мой первый опыт с таким ароматизатором, поэтому сначала отвесил минимальное количество по инструкции и сделал пробный крем на небольшую порцию. Вкус получился яркий, с явной ликёрной ноткой, но без спирта, в масляном креме и в сливках ведёт себя стабильно, ничего не сворачивается и не даёт посторонней горечи. Главное — не сыпать «на глаз», тогда результат предсказуемый. Буду пользоваться дальше, на другие десерты тоже пущу.

Кристина

17 мая 2021 18:22

Капризный аромат, нужен опыт

Нужен был выраженный миндально-ликёрный оттенок для торта «для взрослых», взяла этот аромат впервые, на пробу под серию заказов. Сразу скажу, к нему реально нужно приноровиться: по инструкции вышло слишком ярко, почти химозно, пришлось переделывать крем и уже потом добавляла по капле, буквально на кончике ложки. В бисквите вкус получился интересный, ближе к ликёру, но миндаль как будто уходит на второй план, ожидала более ореховый акцент. В холодных кремах ведёт себя лучше, вкус ровнее и без резкости, если не переборщить, тут прям важно попасть в дозировку, иначе быстро «перекрикивает» всё остальное. В целом пользоваться можно, десерт в итоге спасла, но ощущение, что аромат капризный: чуть отвлеклась — и уже перебор. Пока не уверена, буду ли брать ещё, сначала доиспользую этот и посмотрю, как поведёт себя в других рецептах.

Анна

16 марта 2020 22:52

Любимый аромат для тортов

Это уже не первая моя покупка этого аромата, возвращаюсь к нему снова. Ищу интересные вкусы для домашних десертов, чтобы было не банально, и именно этот вариант даёт тот самый «кондитерский» оттенок. Чаще всего использую в сливочных кремах для бисквитных тортов и в пропитке коржей: добавляю совсем немного в сироп, буквально пару капель на 100 мл, иначе вкус получается слишком насыщенным. Пришлось первый раз поиграть с дозировкой, но после пары проб уже знаю свою идеальную норму и каждый раз получаю один и тот же стабильный результат. Ещё добавляла в творожный чизкейк и в ганаш для конфет — вкус получается глубокий, с приятной миндальной ноткой, без химозности. Для меня это сейчас базовый аромат для «взрослых» десертов, планирую брать дальше, пока не надоест.

Тимур

11 сентября 2019 17:15

Хороший миндальный акцент в десертах

Искал как добавить миндально-ликёрную ноту в десерты без алкоголя и остановился на этом ароматизаторе. Беру впервые, поэтому сначала сделал пробный запуск: испёк ванильный бисквит и добавил аромат в сироп для пропитки и чуть-чуть в маскарпоне-крем. Главное тут реально не переборщить, пару капель лишних — и вкус уже слишком яркий, пришлось приноровиться к дозировке. В нужном количестве получается очень приятный «взрослый» вкус, без химозы, хорошо сочетается с кофе и шоколадом ☕ В креме запах держится, даже после ночи в холодильнике. Для себя сделал вывод: сначала тестировать на маленькой порции, а потом уже масштабировать рецепт. В целом покупкой доволен, буду брать ещё и пробовать в тирамису и шоколадных тарталетках ?

Максим

22 мая 2019 10:30

Хороший аромат с нюансами

Беру этот аромат уже не первый раз, нужен именно для тортов с миндально-ликёрной ноткой. Добавляю в крем на сливках и в сироп для пропитки: начинаю с малого количества и пробую, потому что легко переборщить — тогда вкус получается слишком резкий и «алкогольный». Если поймать свою дозировку, получается очень приятный, насыщенный аромат, который хорошо чувствуется и после стабилизации крема в холодильнике. Нравится, что можно заранее продумать начинку и не зависеть от реального ликёра. Из минусов — хотелось бы более понятную рекомендацию по дозировке на упаковке, пару раз приходилось переделывать крем. В целом покупкой доволен, планирую брать ещё для тортов «для взрослых». ?

Татьяна

6 июня 2018 11:47

Насыщенный миндальный аромат

Нужен был яркий миндально-ликёрный акцент в десертах без алкоголя, взяла этот аромат впервые и поначалу боялась переборщить. Для начала сделала панна-котту и пропитку для миндального бисквита, добавляла буквально по каплям, пробовала на вкус и уже потом доводила до нужной насыщенности. В итоге вкус как у профессиональных десертов: глубокий, без химозы, хорошо держится и в креме, и в готовом изделии ? Обязательно буду брать ещё, появилось много идей для новых тортов ?

Тимур

24 июля 2017 18:57

Неплохой, но есть нюансы

Беру этот аромат амаретто уже не первый раз, в основном для пропитки бисквитов и в крем к чизкейкам. По вкусу он ближе к ликёру, миндальная нота есть, но иногда уходит в слегка химозный привкус, если чуть переборщить, приходится прям вымерять капли ?

В масляном креме раскрывается нормально, в выпечке часть аромата как будто теряется, получается не так ярко, как хотелось бы. Плюс, на мой вкус, есть небольшое послевкусие спирта, не всем дома зашло. В целом пользоваться можно, десерты не портит, но восторга уже нет. Ещё раз, может быть, возьму, но параллельно поищу более мягкий и натуральный аромат миндаля ?

Игорь

21 июля 2017 20:49

Выразительный вкус для торта

Искал именно миндальный ликёрный аромат для торта ко дню рождения жены, обычно обходился орехами и сиропами из супермаркета. Это мой первый опыт с таким концентратом, поэтому немного переживал с дозировкой. В бисквит ничего не добавлял, работал только с кремом и пропиткой: начинал с совсем небольшого количества, пробовал на ложке и уже потом доводил до нужной насыщенности. Вкус получился очень выразительный, с явной амаретто-ноткой, но без спиртового привкуса, которого боялся. Понравилось, что можно заранее спокойно спланировать торт: сделал пропитку и крем накануне, на следующий день вкус стал ещё более собранным и гармоничным. Жене и гостям зашло, буду использовать и дальше для «взрослых» десертов и возьму ещё раз, когда этот закончится.

Максим

29 мая 2017 09:05

Хороший аромат, но капризный

Беру этот аромат уже не первый раз, прижился у меня для миндальных десертов. Использую в основном в крем-чизе и в пропитке для бисквита, иногда добавляю пару капель в ганаш. Если не переборщить, получается очень приятный миндально-ликёрный оттенок, прям как в хорошей кондитерской ?

Но к дозировке реально нужно привыкнуть: в первый раз легко перелить, и тогда вкус становится резким и забивает всё остальное. Сейчас отмеряю буквально по каплям, сначала делаю пробную порцию крема, только потом ввожу в основную массу. Ещё момент — запах до термической обработки кажется грубоватым, но после выпечки и выстойки торта раскрывается мягче.

В целом я доволен, результат стабильный, гости часто спрашивают, что за «секретный ингредиент». Одну звезду снимаю за «капризность» в дозировке, новичку будет страшновато — можно легко испортить десерт, если не аккуратен. Покупать дальше буду, но точно не для совсем простых домашних экспериментов ?

Кристина

26 апреля 2017 09:04

Хороший миндальный ликёрный аромат

Берю этот аромат уже второй раз, понравился в выпечке с миндальной темой. Добавляю в бисквит, в сироп для пропитки и чуть-чуть в ганаш для прослойки, буквально пару капель, иначе вкус получается слишком резким и спиртовым. Первый раз как раз переборщила, был прям удар по носу, пришлось маскировать ванилью ? Сейчас уже приноровилась к дозировке, результат получается стабильный, вкус близкий к ликёрному амаретто, хорошо сочетается с шоколадом и вишней. При выпечке часть аромата уходит, поэтому в тесто кладу чуть больше, чем в крем.

Из минусов для меня — не совсем «натуральное» послевкусие, если нюхать в чистом виде, но в готовом десерте это уже не так заметно. В целом довольна, для домашних тортов прям выручает, особенно когда не хочеться возиться с настоящим ликёром. Буду брать ещё, но строго с мерной ложкой ?

Константин

1 января 2017 13:21

Сложно с дозировкой, но рабочий

Я работаю кондитером и взял этот аромат под десерты с миндальной ликёрной нотой без алкоголя. Использовал в основном в сливочно-сырном креме и в сиропе для пропитки бисквита, пару раз добавлял в ганаш. Пришлось повозиться с дозировкой: по инструкции вышло слишком резко, с явной химозной нотой, пришлось снижать количество почти вдвое, чтобы получить более мягкий вкус.

Когда попадаешь в свою дозу, аромат получается ровный, хорошо читается, держится после холодильника, и с ним удобно планировать результат для серии одинаковых тортов ? Но первый бисквит с пропиткой пришлось списать, заказ переделывал, потому что вкус реально перебивал всё остальное.

В целом пользоваться можно, но требует аккуратности, особенно в кремах. Возьму ли ещё — пока не уверен, присматриваюсь к другим вариантам, чтобы сравнить ?

Павел

5 сентября 2016 16:22

Выразительный миндальный аромат

Искал аромат под миндальный десерт без алкоголя, остановился на этом варианте впервые. Делал торт с бисквитом и сливочно-масляным кремом: добавлял ароматизатор и в крем, и в сироп для пропитки. Первый пробный корж чуть пересластил, потому что поначалу лил на глаз, потом ориентировался по каплям и пробовал крем сразу, так гораздо удобнее. Вкус получается яркий, с выраженной миндальной ликёрной нотой, но без резкой спиртовой духоты, чего как раз и боялся. После нескольких проб получилось добиться стабильного вкуса, теперь могу заранее планировать сборку и быть уверенным в результате. Для себя вывод: с дозировкой аккуратно, но вещь очень рабочая, буду брать ещё.

Павел

30 декабря 2015 21:40

Яркий аромат амаретто в десертах

Нужен был выразительный вкус амаретто для тортов «под взрослый вкус», до этого пользовался только орехами и ликёрами. Это мой первый опыт именно с таким концентрированным ароматом, поэтому сначала немного промахнулся с дозировкой: в тесто для бисквита дал слишком щедро, вышло резче, чем хотелось бы. В крем потом уже добавлял по чуть-чуть в уже готовую массу, с пробой на ложке, так получилось гораздо гармоничнее — приятный миндально-ликёрный аромат, без ощущения химии.

Понравилось, что когда подобрал свою норму, результат стал повторяться: делал один и тот же торт два раза, вкус вышел практически идентичным, удобно планировать. Из минусов — не хватает внятной подсказки по количеству на килограмм крема или на противень бисквита, пришлось подбирать самому. В целом покупкой доволен, буду пользоваться дальше и, скорее всего, возьму ещё, когда закончится.

Все отзывы

4.9 / 5

5 звезд

Показать все отзывы

Заказать можно от 1 любого товара.

Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.

Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.

Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Заказать можно от 1 любого товара.

По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.

При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.

При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Мы предлагаем два варианта международной доставки:

EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽

Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽

Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.

Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.

Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD

Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.

During this difficult time, we offer two options for international delivery:

EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.

The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.

Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.

The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.

Online tracking by tracking number will be available.

The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.

The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.

At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.