820 Земляника ароматизатор 15 гр - GUZMAN

5.0

Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Земляника» — интенсивный аромат лесной земляники. Придаёт десертам яркий ягодный профиль даже без свежих ягод.

Кому подойдёт

Подходит для муссов, конфи, кремов, мороженого, напитков, тартов и бисквитов с ягодной тематикой.

Основные преимущества

Яркий лесной ягодный аромат, отличающийся от обычной клубники.
Стабилен в холодных десертах и при заморозке.
Хорошо сочетается с сливками, ванилью, мятой, белым шоколадом.

Рекомендуемая дозировка

0,1–0,3% от массы изделия (1–3 г на 1 кг).

Как использовать, чтобы всё получилось

Вводите ароматизатор в пюре, крем, сливки или сироп, тщательно перемешивайте. При сочетании с натуральными ягодами учитывайте общий уровень аромата и сладости.

Срок годности

2 года с даты изготовления

Основной склад:

В наличии

13 декабря

Начислим +12 бонусов

249 ₽

5-й товар одного артикула в корзине — бесплатно!

Whatsapp Telegram

Прямо от производителя GUZMAN

Безопасная покупка и возврат, как на маркетплейсах

Скидка на первый заказ и бонусные баллы

Бонусная система и PRO-уровни для кондитеров

Описание

Характеристики

Отзывы ⁴⁶

Доставка по России

Доставка по Москве

Международная доставка

Описание

Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката. Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.

Характеристики

Срок годности

2 года с даты изготовления

Иван

24 ноября 2025 22:15

Любимый земляничный аромат

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Нужен был натуральный, яркий вкус для кремов и бисквитов, чтобы не было ощущения химозы. Обычно добавляю совсем немного в сливочный крем для тортов и в пропитку для бисквита, иногда в макаронную начинку. Вкус получается насыщенный, прямо земляника, а не непонятные ягоды, и при этом не перебивает остальные ингредиенты.

Главное для меня — предсказуемость: сколько раз ни использовал, результат стабильный, десерт не портит, наоборот, делает вкус более собранным и «профессиональным». В выпечке аромат раскрывается мягко, без резкости, в холодных десертах типа муссов и йогуртов — ярче. Семья уже привыкла, что «земляничные» торты у нас только с этим ароматом. Планирую брать и дальше, менять на что-то другое смысла не вижу.

Дмитрий

24 ноября 2025 11:36

Яркий земляничный вкус дома

Искал что-то земляничное для домашних десертов, надоели однотипные вкусы. Взял этот аромат впервые, планировал сделать муссовый торт и проверить, насколько он «приближен к реальности» ?. Начал с очень маленького количества в сливочный мусс и бисквит, добавлял по капле и каждый раз пробовал. Если переборщить, вкус получается слишком яркий, поэтому лучше идти постепенно, тогда выходит приятная, узнаваемая земляника без химозности. Понравилось, что аромат не теряется в холодном муссе и хорошо сочетается с настоящими ягодами. Вкус получается как в хорошей кондитерской, прям другой уровень по сравнению с вареньем. Буду брать ещё, хочу попробовать его в макаронах и в суфле ?.

Татьяна

22 ноября 2025 14:16

Яркий земляничный вкус для кремов

Я делаю торты и десерты на заказ, искала удобный способ добавить земляничный вкус без пюре и варенья, чтобы не разжижать крем. Использую этот аромат в основном в сливочных кремах для прослойки и в ганаше для начинок. По вкусу он больше в сторону лесной земляники, аромат яркий, но не химозный, в готовом десерте даёт очень приятную ягодную ноту ?

Самый большой нюанс — с дозировкой надо реально приноровиться. В крем на маскарпоне сначала ливанула "на глаз", и вкус вышел слишком насыщенным, пришлось спасать дополнительными сливками, чтобы смягчить. Сейчас уже делаю так: начинаю с пары капель на небольшую порцию, пробую и добавляю по чуть‑чуть, иначе легко переборщить.

В целом вещь классная, выручает, когда нужно заранее спланировать сборку торта и не зависеть от качества ягод. До идеала не дотянула только из‑за того, что хотелось бы более понятных рекомендаций по количеству. Но покупать дальше буду, для заказов подходит ?

Игорь Павлович

12 ноября 2025 09:09

Яркий земляничный вкус в торте

Игорь Павлович. Впервые взял ароматизатор с земляничным вкусом, до этого обходился только пюре и вареньем, поэтому поначалу побаивался переборщить и испортить начинку. Планировал заранее торт ко дню рождения жены, нужно было, чтобы вкус был стабильный и повторяемый. Развел капли в сливках для ганаша и отдельно добавил немного в пропитку для бисквита. В концентрате запах резкий, но в готовом креме получается приятная земляника без химозы, главное – лить совсем понемногу и пробовать по ходу дела ?

Хорошо, что вкус не уходит после охлаждения, торт ночь стоял в холодильнике, а аромат на следующий день только раскрылся. Теперь хочу попробовать добавить его в муссовые пирожные, думаю, тоже зайдет. Покупкой полностью доволен, буду брать еще ?

Юлия

7 октября 2025 12:59

Насыщенный земляничный вкус дома

Нужен был яркий земляничный вкус для крема и пропитки бисквита, поэтому взяла этот аромат именно на пробу, раньше такими вещами не пользовалась и немного боялась переборщить. Начала с минимального количества: добавляла пару капель в сливочный крем и сначала делала тестовую порцию, чтобы понять, насколько он концентрированный. После второй попытки нашла свою дозировку, вкус получился насыщенный, без химозной ноты, скорее как спелая лесная ягодка. В чизкейке тоже повёл себя хорошо, аромат чувствуется, но не забивает остальные ингредиенты. Теперь понимаю, как с ним работать, и планирую попробовать в макаронс и муссе. Покупкой очень довольна, буду брать ещё.

Сергей

19 сентября 2025 19:15

Яркая земляника без сюрпризов

Искал способ добавить земляничный вкус в десерты без варенья и сиропов, чтобы не превращать крем в кашу. Это мой первый опыт с подобными ароматизаторами, честно переживал, что переборщу и испорчу всё. Начал очень аккуратно: сначала капнул в сливки для взбитого крема, отдельно попробовал на ложке, потом уже добавил в общий объем. В итоге попал во вкус с первого раза — яркая земляника, без химозы и странных послевкусий, напоминает именно лесную ягоду, а не конфету. Делал с ним творожный мусс и пропитку для бисквита: достаточно буквально пары капель, чтобы вкус стал более «кондитерский», собранный, как в хорошей кафе-пастрачерии. Понравилось, что результат получается предсказуемый, теперь могу повторить тот же крем, не подстраиваясь под качество ягод. Планирую брать ещё и попробовать в панна-котте и мороженом.

Андрей

18 сентября 2025 13:03

Хороший земляничный вкус

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз для тортов и начинок. Чаще всего добавляю в сливочный крем и в пропитку для бисквита — вкус получается яркий, ближе к лесной землянике, не приторный, удобно заранее продумывать вкус торта. Немного смущает, что легко переборщить: буквально пару капель лишних — и уже слишком навязчиво, поэтому приходится быть аккуратным. В целом доволен, буду брать ещё, вкус нравится всей семье ?

CakeMaker87

2 августа 2025 08:03

Слишком резкий земляничный запах

Понадобился выраженный земляничный вкус для начинки в пирожные, взяла этот аромат на пробу, до этого с такими вещами дела не имела. Добавляла в масляный крем и в сливочный сыр, начинала с пары капель, но поймать нормальную дозировку так и не получилось: либо почти не чувствуется, либо резко и как будто конфетой из детства, но не натуральной ягодой ?. В выпеченном корже запах вообще почти пропал, а в креме стал каким‑то сладко-парфюмерным. Да, вкус получается более «профессиональный», чем с обычным вареньем, но меня смутила именно искусственная нота. Для детских десертов точно брать больше не буду, для себя тоже вряд ли, поищу что-то мягче по аромату ?.

Елена

24 июля 2025 19:32

Яркая земляника без лишней влаги

Искала способ добавить земляничный вкус в кремы без варенья и лишней влаги, взяла этот аромат впервые, немного переживала, что переборщу и все испорчу. Начала с минимального количества в сливочно-сырном креме для торта и в пропитке для бисквита — вкус получился яркий, именно земляничный, без химозы и посторонних запахов. После пары тестов уже знаю свою идеальную дозировку, результат получается одинаковым каждый раз. Буду брать ещё, удобно, что можно точно подстроить насыщенность под задачу.

Ника

5 июля 2025 18:59

Яркий стабильный земляничный вкус

Я делаю муссовые торты и пирожные, давно хотела добавить в линейку десерты с яркой земляничной нотой без варенья и пюре. Этот аромат взяла впервые, было страшновато переборщить и испортить начинку. В итоге начала с совсем маленького количества в крем для прослойки и в ганаш, добавляла по капле и пробовала. Нашла для себя рабочую дозировку: вкус получается насыщенный, но без химозности, ближе к лесной землянике, чем к обычной клубнике. В муссе аромат хорошо раскрывается и не забивается сливками, структура не плывёт, цвет почти не меняется, что удобно, когда нужен определённый оттенок. Через пару проб поняла, как он себя ведёт, теперь спокойно повторяю один и тот же результат для разных заказов. Буду брать ещё, вкус зашёл и мне, и клиентам.

Татьяна

4 апреля 2025 21:29

Неплохой земляничный аромат

Искала способ добавить земляничный вкус в крем без свежих ягод, взяла этот аромат впервые чисто на пробу. Делала сливочный крем для прослойки торта и пару раз переборщила с количеством, вкус получился резковатый, пришлось переделывать, так что к дозировке нужно прям привыкнуть. Когда попала в нужную норму, вкус вышел приятный, ближе к ягодному десерту, а не к химии, и крем хорошо держал аромат. В целом довольна, но в следущий раз буду капать ещё осторожнее, покупать, думаю, буду, но уже с пониманием, сколько мне нужно.

Светлана

8 декабря 2024 19:11

Яркий земляничный вкус в выпечке

Искала именно земляничный вкус для домашнего торта, свежей ягоды сейчас нет, поэтому решила перейти на ароматизатор. Взяла впервые, немного переживала, что будет резкий запах, поэтому в крем на сливках добавляла буквально по пару капель, каждый раз пробуя. В итоге вкус получился очень ягодный, но без «химозности», приятный, напоминает лесную землянику ?

Бисквит тоже делала с ним: добавила чуть меньше, чем в крем, чтобы не перебивать вкус самого теста. Запах в духовке сразу пошёл очень аппетитный, и после выпечки не пропал. Для себя отметила, что удобнее сначала отмерить нужное количество в чайную ложку, чем лить прямо в миску, так проще контролировать дозировку ? Буду брать ещё, хочу попробовать в муссе и в начинке для макарон.

Андрей

31 октября 2024 17:49

Стабильный земляничный вкус

Уже не первый раз беру этот аромат с земляникой для муссов и крема в торты. Добавляю буквально пару капель в ганаш и в сливочный крем, сначала развожу в небольшом количестве, чтобы не переборщить, тогда вкус получается ровный, без химозности. Нравится, что после охлаждения вкус остаётся таким же, как задумывал, легко повторить один и тот же рецепт. Буду брать ещё, для ягодных десертов стал основным вариантом.

Светлана

9 октября 2024 22:01

Сложно угадать с дозировкой

Нужен был выраженный земляничный вкус для десертов, свежей ягоды под рукой не было, поэтому взяла этот аромат впервые, чисто для пробы. Пробовала на панна-котте и в сливочном креме для пирожных: добавляла по капле, пробовала, потом ещё каплю. Вот тут и начались сложности — с дозировкой так и не подружилась. Либо вкус почти не чувствуется, либо появляется резкая, немного химозная нота, которая перебивает всё остальное. Если поймать середину, крем получается действительно более «кондитерский», вкус ровный и приятный, но это прям игра в угадайку. Для новичка в таких добавках продукт довольно капризный. Донашу эту баночку, но насчёт повторной покупки пока сомневаюсь, возможно, поищу что-то с более понятной дозировкой.

Татьяна

5 августа 2024 19:24

Любимый аромат для кремов

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Чаще всего использую в сливочном креме для тортов и в начинке для рулета: добавляю совсем понемногу, буквально на кончике чайной ложки, иначе вкус получается слишком яркий. При первой покупке переживала, что переборщу и испорчу крем, поэтому сначала делала пробную порцию, теперь уже знаю свою идеальную дозировку. Нравится, что вкус получается именно земляничный, без химозной ноты, хорошо раскрывается в жирных сливках и творожных массах. В бисквит тоже пробовала добавлять, аромат после выпечки остаётся, но все равно предпочитаю использовать в кремах. Покупать буду дальше, для летних ягодных десертов это уже мой обязательный пункт.

Ника

9 июня 2024 18:02

Удачный земляничный аромат для мусса

Искала что-то земляничное для летнего торта-мусса и остановилась на этом аромате. Раньше пользовалась только свежими ягодами или вареньем, с такими штуками работаю впервые, поэтому очень боялась переборщить и испортить крем. В итоге ориентировалась на вес сливок: на 500 г добавила буквально несколько капель, сначала в маленькую порцию, попробовала, потом уже вмешала в общий объём. Запах получился яркий, но не резкий, вкус именно земляничный, а не абстрактно «ягодный». В муссе и в зеркальной глазури аромат держится одинаково, не пропадает после охлаждения. Понравилось, что теперь могу заранее продумать начинку и вкус, не завися от сезона ягод. Буду брать ещё и для бисквитов, теперь уже без страха, что что-то испорчу.

Константин

14 мая 2024 15:07

Яркая земляника без химозы

Константин. Ищу необычные вкусы для домашних десертов, поэтому взял этот аромат с земляникой, до этого с подобными штуками дел не имел. Для начала сделал муссовые пирожные и пропитку для бисквита. Главное — не лить его «на глаз», а отмерять по каплям или по граммам, иначе легко переборщить, запах у концентрата прям мощный ?

Нашёл для себя рабочую схему: на 500 мл сливочного мусса кладу совсем немного, сначала пробую на ложке, даю постоять пару минут и только потом решаю, добавлять ещё или нет. Вкус получается насыщенный, ближе к лесной землянике, чем к обычной клубнике, и не даёт химозного привкуса, за это прям плюс. Буду брать ещё, хочу протестировать в ганаше и начинке для макаронс ?

Ника Ивановна

10 мая 2024 15:11

Любимый аромат для кремов

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, очень выручает, когда хочется яркого вкуса без варенья и лишней влаги в начинке. Добавляю в сливочный крем для прослойки и в ганаш, сначала капаю совсем чуть-чуть, пробую и при необходимости усиливаю вкус. Аромат получается насыщенный, но не химозный, хорошо чувствуется именно земляника. Буду и дальше покупать для тортов и пирожных.

Иван Иванович

25 февраля 2024 11:40

Яркий вкус земляники дома

Искал способ добавить яркий земляничный вкус в муссовый торт, без варенья и сиропов. Для меня это первый опыт с такими ароматическими добавками, поэтому немного переживал, что испорчу начинку, сделал сначала совсем маленькую пробную порцию крема. В чистом виде запах у капель довольно мощный, но в сливках и сыре вкус получается мягкий, именно земляничный, без химозы и посторонних нот. Главное — капать по одной-две капли и пробовать, тогда легко поймать нужную интенсивность. В готовом торте аромат держится, вкус стал намного «профессиональнее», как в хорошей кондитерской ? Буду брать ещё, хочу попробовать добавить в макароны и крем для капкейков ?

Дмитрий

14 января 2024 16:27

Яркий земляничный вкус дома

Искал что-то ягодное для домашних десертов, взял этот аромат впервые для бисквитного рулета и муссового десерта. Добавлял понемногу в тесто и в сливочный крем, сначала буквально пару капель, потом по вкусу доводил, чтобы не переборщить. Запах и вкус получились яркие, с явной земляничной ноткой, но без химозного шлейфа. Удобно, что можно заранее продумать начинку и крем, не завязываясь на сезон свежих ягод. Буду брать ещё для тортов и начинок.

Наталья

29 декабря 2023 22:38

Удобный земляничный аромат

Делаю торты и десерты на заказ, взяла этот земляничный аромат под муссы и крема, когда нет нормальной ягоды. Добавляю буквально по каплям в конце замеса, сначала делаю пробную порцию, чтобы не переборщить, потом уже повторяю то же количество — вкус и запах получаются стабильные от партии к партии ? Аромат именно земляничный, не конфетный, в сливочных кремах раскрывается очень мягко и приятно. Буду брать ещё, удобно, когда результат предсказуем и не подводит на заказах ?

Андрей Сергеевич

20 ноября 2023 11:57

Понравилось!

? Отличный продукт! @ilove.guzman.ru

Сергей Сергеевич

16 ноября 2023 13:35

Удачный земляничный аромат

Искал именно земляничный вкус для торта к семейному празднику, свежей ягоды сейчас не найти, поэтому взял этот аромат впервые, немного переживал, что переборщу и все испорчу. Начал с минимального количества: добавлял в бисквитное тесто буквально пару капель, пробное тесто выпекал в маленькой форме, чтобы понять, как поведет себя аромат после духовки. Потом уже подстроил дозировку под крем на сливках, чтобы вкус совпадал и ничего не спорило между собой.
В итоге получилось то, чего и хотел: явный земляничный запах и вкус, но без этой резкой химозности, которой я больше всего боялся. После пары проб нашел свою норму, теперь могу спокойно повторить такой же торт, не переживая за результат. Для меня это большой плюс, можно заранее продумать начинку и крем, не зависеть от сезона ягод. Планирую взять еще, хочу попробовать в начинке для капкейков и в муссовом десерте.

Николай

13 сентября 2023 15:19

Замечательно!

? Очень понравилось! @ilove.guzman.ru

Светлана

9 сентября 2023 17:57

Нежный земляничный вкус для тортов

Этот аромат взяла специально для ягодного торта дочке на день рождения. Немного переживала, что переборщу и всё будет пахнуть химией, поэтому сначала добавила буквально пару капель в крем и протестировала на маленькой порции. В итоге вкус получился именно земляничный, не баночный и не конфетный, а такой, как у свежих лесных ягод ?

Бисквит пропитывала сиропом с этим же ароматом, сделала его слабее, чтобы не было перебора, и всё хорошо сошлось по вкусу. Гости спрашивали, где нашла такую «ягодную» начинку. Мне понравилось, что можно регулировать интенсивность — от лёгкого намёка до прям яркого вкуса. Для первого опыта с такими ароматами прошло вообще без сюрпризов, теперь хочу попробовать его ещё и в панна-котту ? Обязательно буду брать снова.

Кирилл

15 августа 2023 16:29

Яркий земляничный вкус дома

Искал способ добавить нормальный вкус земляники в десерты, без варенья и сиропов. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому немного переживал за дозировку. Начал с минимального количества: добавил в сливочно-сырный крем для прослойки торта и часть вмешал в зеркальную глазурь.

Запах у капельки очень яркий, но в массе получается мягкий, именно ягодный, без химозы. Главное — лить по чуть-чуть и пробовать, тогда не перебивает остальные вкусы. Понравилось, что можно спокойно сделать коржи и крем заранее, всё собрать на следующий день, а аромат остаётся выразительным.

В итоге торт вышел тем самым «ягодным», которого мне не хватало в домашних вариантах. Страх испортить продукты не оправдался, всё получилось с первого раза. Буду брать ещё и пробовать в муссах и макаронсах.

Иван Петрович

2 августа 2023 10:39

Супер

? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru

Дмитрий Иванович

4 мая 2023 20:20

Супер

? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru

Полина

3 апреля 2023 16:35

Супер

? Превосходно! @ilove.guzman.ru

Дарья

26 января 2023 12:20

Отлично!

? Всё супер! @ilove.guzman.ru

Елена

31 декабря 2022 18:29

Неплохой земляничный аромат

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, в основном для крема и пропитки бисквита. Вкус и запах приятные, без резкой химозности, особенно если добавлять понемногу. Но с дозировкой действительно нужно аккуратно: если чуть переборщить, земляника получается слишком навязчивой, пришлось один раз переделывать крем. В целом довольна, для тортов вне сезона ягод выручает, буду брать ещё, просто теперь меряю почти по каплям.

Ольга

22 августа 2022 11:03

Яркий земляничный вкус в креме

Нужен был выраженный земляничный вкус для крема в торт без лишней жидкости, поэтому взяла этот аромат впервые. Сначала боялась переборщить и испортить крем, в итоге начала с пары капель на 200 мл сливок, потом чуть добавила по вкусу. Получился яркий, чистый земляничный аромат без химозы, крем сразу стал «как из хорошей кондитерской». Буду брать ещё и пробовать в начинках для конфет.

Юлия

13 июля 2021 15:11

Яркий земляничный вкус дома

Искала аромат именно земляники для домашних десертов, обычные ванильки уже надоели. Взяла на пробу этот, добавляла в масляный крем для капкейков и в йогуртовый мусс. Аромат очень яркий, прямо запах свежих лесных ягод, без химозной ноты, которой я боялась. По дозировке пришлось чуть поиграться: в крем сначала переборщила, во второй раз положила поменьше, и вот тогда вкус получился нежный, но выразительный. В холодных десертах раскрывается особенно приятно, вкус становится более «кондитерский», как из хорошей кафе-пекарни. Детям тоже зашло, просили добавки. Теперь хочу попробовать с панна-коттой и чизкейком, думаю, тоже зайдёт. Покупкой очень довольна, буду брать ещё.

Светлана

14 июня 2021 10:50

Яркая земляника в десертах

Искала способ сделать десерты с ярким вкусом лесной земляники, а не просто клубничным вареньем. Это мой первый опыт с такими ароматическими добавками, поэтому сначала немного перестаралась с количеством в крем-чизе для капкейков — вкус вышел слишком насыщенный, даже немного перебивал сам крем. Со второй попытки уже аккуратно отмеряла по каплям, промешивала и пробовала, пока не пойму, что вкус ровно такой, как хочу. В итоге крем получился очень ароматный, с такой «профессиональной» ноткой, как из хорошей кондитерской, а не из дома. Особенно понравилось, что послевкусие не химозное, а именно ягодное, и в муссе вкус тоже раскрылся, а не пропал. Теперь буду ставить эксперименты ещё и с панна-коттой и суфле, продукт однозначно беру на заметку и закажу ещё.

Кристина

24 апреля 2021 08:48

Яркий земляничный вкус дома

Давно хотелось сделать десерты с ярким земляничным вкусом, без варенья и кусочков ягод. Это мой первый опыт с таким ароматом, поэтому сначала немного боялась переборщить. Для пробы добавила в зеркальную глазурь и в крем-чиз для прослойки торта: начала буквально с пары капель на небольшую миску, потом уже подстроила вкус под себя ?

Аромат очень насыщенный, прям ассоциация с лесной земляникой, а не с конфетным запахом. В готовом торте вкус получился ровный, не выветрился и не стал химозным, как я опасалась. Главное — не лить «на глаз» слишком много, тогда всё супер. Сейчас уже понимаю свою идеальную дозировку и могу заранее планировать начинку и крем, получается стабильно одно и то же ? Буду брать ещё, хочу попробовать в мусс и макаронс.

31 октября 2020 12:57

Стабильный земляничный вкус

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, закрепился у меня на кухне. Нужен он в первую очередь для чизкейков и сливочных кремов, когда свежей ягоды нет, а хочется именно яркого земляничного вкуса. Добавляю по капле в уже готовую массу, сначала пробую на кончике ложки, потом довожу до нужной насыщенности — так проще не переборщить. После пары таких подходов уже на автомате попадаю в один и тот же вкус, десерты получаются стабильные, без сюрпризов. Аромат не резкий, приятный, не даёт этой «химозной» ноты, которой я боялась вначале. Для йогуртов и творожных десертов тоже зашёл отлично, вкус получается натуральный, как будто добавила немного земляничного варенья, только без лишней сладости. Буду брать дальше, очень выручает круглый год.

Анна

3 октября 2020 14:19

Яркий земляничный вкус без химии

Нужен был насыщенный земляничный вкус для крема к капкейкам, свежих ягод под рукой не было. Для меня это первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому добавляла буквально по капле, пробовала на ложке и уже потом вмешивала в общий крем. Вкус получился яркий, прям как спелая лесная ягода, без химозного привкуса, крем стал гораздо интереснее ? Обязательно возьму ещё и попробую в муссе или чизкейке ?

Наталья

2 июля 2020 09:50

Яркий земляничный вкус в десертах

Я делаю торты и пирожные на заказ, земляничный вкус у клиентов всегда в топе, поэтому взяла этот аромат именно для начинок и муссов. Использую в основном в ганаше на белом шоколаде и в творожных муссах: ввожу в уже готовую массу буквально по каплям, хорошо вымешиваю и пробую, чтобы не переборщить. Концентрация высокая, если лить «на глаз», можно легко сделать слишком ярко, поэтому сначала взвешивала на микровесах, сейчас уже ориентируюсь по опыту. Вкус получается насыщенный, без химозной ноты, хорошо раскрывается в холодных десертах и в прослойках для бисквита. Клиенты, которые заказывают «что-то с ягодами», часто просят потом повторить именно этот вариант ? Буду брать ещё, для стабильной работы самое то ?

Кристина

4 февраля 2020 11:44

Любимый аромат для выпечки

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, очень выручает, когда сама ягода не в сезоне. Обычно добавляю в бисквит и в сливочные кремы для тортов и рулетов, буквально пару капель на миску, иначе вкус получается слишком насыщенный. После пары проб уже привыкла к дозировке, теперь вкус всегда получается одинаковый, без сюрпризов. Аромат именно земляничный, не приторный и без химического привкуса, буду брать ещё.

Мария

13 сентября 2019 18:04

Непростая дозировка и вкус

Искала именно земляничную нотку для крема и начинки, взяла этот аромат впервые, чисто на пробу. Делала чизкейк и тестировала в масляном креме для капкейков: добавляла по капле на 100 г, сначала было почти не слышно, потом вдруг резко стало ярко и уже на грани химозности. Пришлось ловить середину, без точных весов это не очень удобно. Вкус всё-таки больше «конфетный», чем натуральной лесной ягоды, но в сладких кремах заходит нормально, особенно если не экономить на настоящем пюре и смешивать их. Плюс, запах держится, не выветривается сразу, это порадовало ? В целом пользоваться можно, но нужно хорошо приноровиться к дозировке, второй раз возьму только если не найду вариант с более естественным вкусом ?

Андрей

14 августа 2019 10:45

Яркая земляника в креме

Понадобился выраженный земляничный вкус для начинки торта без лишней влаги, поэтому взял этот аромат на пробу. Это мой первый опыт с такими добавками, поэтому сначала очень осторожно капнул в сливочный крем, буквально по капле, пробуя после каждого добавления. В итоге нашёл для себя рабочую дозировку: на 200 мл сливок у меня ушло примерно 3–4 капли, вкус получился яркий, но не химозный, без конфетного привкуса. Особенно понравилось, что после охлаждения вкус никуда не делся, крем остался таким же насыщенным, как был сразу после взбивания. Удобно, что теперь могу заранее планировать торт: знаю, какой вкус получится и как его повторить в следующий раз. Буду брать ещё и, скорее всего, попробую добавить в пропитку для бисквита и в ганаш.

Тимур

7 июля 2019 17:36

Нужно аккуратно с дозировкой

Нужен был яркий вкус земляники для начинки в муссовый торт, решил взять этот ароматизатор на пробу. Первый опыт вышел спорным: запах у концентрата очень резкий, если переложить хоть чуть-чуть, вкус становится искусственным и прям бьёт по носу. В первый заход испортил часть крема, пришлось перевзбивать с новой порцией. Со второго раза уже добавлял по каплям в ганаш и в пропитку для бисквита, вот тогда получилось более-менее приятно, но всё равно хотелось бы более «живой» ягодности, а не просто запах конфет. Плюс, вкус немного меняется после стабилизации в холодильнике, становится мягче, но и слабее. В целом пользоваться можно, если приноровиться, но смотреться по сторонам тоже буду, не зацепило настолько, чтобы брать без раздумий.

Кристина Алексеевна

10 октября 2018 10:41

Хороший земляничный аромат для десертов

Делаю торты и десерты на заказ, земляничный аромат нужен был именно для кремов и муссов, когда свежая ягода не подходит по текстуре. Использовала этот аромат в масляном креме на меренге и в йогуртовом муссе. Вкус получается довольно натуральный, без ярко выраженной химической ноты, если добавлять по каплям. Но с дозировкой действительно надо аккуратно: в первый раз переборщила в бисквите, и аромат стал немного приторным и «плоским». После пары проб нашла свою норму, теперь результат предсказуемый, хорошо повторяется от партии к партии. За свои деньги вариант достойный, для рабочих заказов буду брать ещё, но только с очень точным взвешиванием.

Сергей

24 декабря 2017 18:05

Яркий земляничный вкус без сиропа

Искал способ добавить натуральный вкус земляники в десерты, без варенья и сиропов. Это мой первый опыт с таким концентратом, поэтому сначала было непонятно, сколько лить. В итоге остановился на дозировке: буквально несколько капель на порцию крема, добавлял в уже взбитые сливки с маскарпоне. Запах у самого концентрата довольно мощный, но в готовом креме получается мягкий, не химозный аромат и вкус, прям как хорошее ягодное пюре ?

Делал ягодный торт с прослойкой бисквита и этим кремом, вкус вышел более «кондитерский», чем с обычным вареньем, и не перебивает другие слои. Удобно, что можно заранее продумать рецепт и не зависеть от сезона ягод. Для себя решил, что буду брать ещё и пробовать в муссах и чизкейке ?

SweetCake

17 декабря 2017 11:57

Стабильный земляничный аромат

Беру этот земляничный аромат уже не первый раз, прижился у меня в работе. Использую в основном для кремов на сливках и в пропитку для бисквитов, когда нужно подчеркнуть ягодную начинку. С дозировкой вначале немного пришлось поэкспериментировать: если капнуть больше нормы, получается слишком ярко, поэтому сейчас всегда взвешиваю на весах и попадаю в один и тот же вкус. Нравится, что запах не сладко-конфетный, а ближе к реальной лесной ягоде, в десерте не перебивает другие вкусы, а дополняет. Удобно, что можно спокойно собирать торт заранее, быть уверенной, что аромат не «уползёт» за ночь. Продолжаю брать именно его, для земляничных и микс-ягодных тортов стал базовым вариантом.

Андрей Павлович

4 сентября 2017 15:31

Неплохой аромат, нужен подход

Брал этот аромат именно под земляничный торт на заказ, хотелось более выраженную ягоду без варенья. С такими штуками до этого дела не имел, поэтому сначала сидел с весами и капал по чуть-чуть в ганаш и в сливочный крем, боялся переборщить и убить вкус. В итоге для меня оказалось удобно ориентироваться не на граммы с этикетки, а на пробу: добавил пару капель, перемешал, охладил и попробовал на следующий день. Земляничная нота чистая, без химозы, в муссе раскрылась хорошо, в пропитке бисквита тоже зазвучала, но там пришлось чуть добавить больше, чем ожидал. Единственный минус — не хватает понятной схемы «на сколько грамм крема сколько капель», пришлось потратить время на пробы. В целом результатом доволен, для следующих заказов, думаю, буду брать ещё.

Все отзывы

5.0 / 5

5 звезд

Показать все отзывы

Заказать можно от 1 любого товара.

Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.

Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.

Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Заказать можно от 1 любого товара.

По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.

При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.

При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Мы предлагаем два варианта международной доставки:

EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽

Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽

Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.

Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.

Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD

Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.

During this difficult time, we offer two options for international delivery:

EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.

The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.

Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.

The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.

Online tracking by tracking number will be available.

The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.

The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.

At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.