836 Миндаль ароматизатор 15 гр - GUZMAN

5.0

Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Миндаль» — выраженный ореховый аромат сладкого миндаля. Подходит для миндальных десертов, выпечки и кремов.

Кому подойдёт

Идеален для миндальных бисквитов, тартов, макаронс, начинок, кремов, печенья и ароматизации марципана.

Основные преимущества

Придаёт яркую миндальную ноту даже при низкой дозировке.
Стабилен при выпечке и в кремах.
Хорошо сочетается с шоколадом, вишней, апельсином.

Рекомендуемая дозировка

0,05–0,25% от массы изделия (0,5–2,5 г на 1 кг) из-за высокой интенсивности.

Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор очень небольшими порциями, тщательно перемешивая и пробуя после каждого добавления. Легко переборщить — лучше идти от минимальной дозы.

Срок годности

2 года с даты изготовления

Основной склад:

В наличии

17 января

Начислим +12 бонусов

236,40 ₽

5-й товар одного артикула в корзине — бесплатно!

Whatsapp Telegram

Прямо от производителя GUZMAN

Безопасная покупка и возврат, как на маркетплейсах

Скидка на первый заказ и бонусные баллы

Бонусная система и PRO-уровни для кондитеров

Описание

Характеристики

Отзывы ⁴⁰

Доставка по России

Доставка по Москве

Международная доставка

Описание

Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката. Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.

Характеристики

Срок годности

2 года с даты изготовления

Анна

1 ноября 2025 13:11

Чистый миндальный вкус в креме

Это именно миндальный аромат с понятным и повторяемым результатом. Это мой первый опыт с такими концентратами, поэтому сначала делала тестовую партию: масляный крем на белом шоколаде и пропитка для бисквита. Начинала аккуратно с пары капель на порцию крема, потом доводила до нужной яркости, так что к дозировке действительно надо чуть-чуть приноровиться. Зато когда попала в нужное количество, вкус получился чистый миндальный, без химозности и горечи, очень приятное послевкусие. Особенно понравилось, что аромат не потерялся после ночи в холодильнике, торт собрала заранее, и на следующий день он пах так же выразительно. Для себя решила: под каждую массу делать маленький пробник, а когда уже нашла свою норму — дальше всё идёт по накатанной. Буду брать ещё, для кремов и начинок зашёл идеально.

Наталья

28 сентября 2025 21:34

Нежный миндальный аромат в выпечке

Взяла этот миндальный аромат впервые, давно хотела уйти от обычных эссенций из супермаркета. Использовала для бисквита и масляного крема: сначала добавила совсем чуть-чуть, буквально на кончике чайной ложки в тесто на 4 яйца, потом ещё каплю в крем. Запах приятный, без химозы, в выпечке остаётся мягкий миндальный шлейф, вкус стал более «кондитерский», не плоский ?

Минус для меня — сложно сразу понять нужное количество, легко переборщить, поэтому первую партию крема отправила в холодильник «для своих», а на торт делала заново, уже осторожнее. Хотелось бы на упаковке более понятные рекомендации по дозировке. В целом покупкой довольна, буду использовать дальше и, скорее всего, закажу ещё, когда этот закончится ?

Кирилл

22 сентября 2025 09:49

Нежный миндальный аромат в выпечке

Искал вариант миндального аромата, который не будет отдавать химией и горечью. Взял этот флакон для бисквита и крема к торту, который делал дома на день рождения. Так как пользуюсь такими штуками первый раз, было страшно переборщить и испортить тесто, поэтому начинал с малого количества: в бисквит добавил пару капель в жидкие ингредиенты, в масляный крем ввёл уже по вкусу, постепенно. Аромат получился очень приятный, мягкий, без резкости, именно миндальный, а не «вишнёвый» или марципановый, как иногда бывает у других. Понравилось, что запах хорошо раскрылся после созревания торта в холодильнике, стало как будто ещё насыщеннее, но не навязчиво. Для меня плюс, что можно заранее всё спланировать: испечь коржи, сделать крем, пропитать — и быть уверенным, что аромат никуда не денется. Теперь хочу попробовать этот же аромат в песочном печенье и панна-котте. Покупкой доволен, брать ещё точно буду.

SweetCake

29 августа 2025 08:25

Миндальный аромат с нюансами

Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, в основном для бисквитов и крема к капкейкам. Добавляю совсем понемногу, потому что если переборщить, вкус получается слишком резким и немного «химозным» для меня ? После пары попыток вроде нашла свою дозировку, тогда получается приятный миндальный фон, но всё равно иногда ведёт себя непредсказуемо: в одном и том же рецепте то мягкий аромат, то вдруг очень яркий.

Больше всего зашёл в масляном креме и в начинке для круассанов, там раскрывается лучше всего. В тесто для печенья мне понравилось меньше, какой‑то плоский вкус выходит. В целом пользоваться можно, но идеальным я его не назову. Возможно, ещё раз возьму, но параллельно поищу что‑то более деликатное ?

Тимур

5 июля 2025 15:50

Чистый миндальный аромат в выпечке

Искал что-то миндальное для кремов и бисквитов, взял этот аромат впервые, чтобы немного усложнить свои привычные десерты. Для начала добавил пару капель в масляный крем и в тесто для кекса, сначала вышло слабовато, потом увеличил дозировку, и вот со второго раза попал точно во вкус. Аромат чистый, без химозы, хорошо ощущается и в готовой выпечке, и в креме. Теперь уже примерно понимаю, сколько нужно лить под каждую порцию, буду брать ещё.

Татьяна Петровна

5 июля 2025 15:03

Яркий миндальный вкус дома

Миндальный аромат брала впервые, до этого обходилась только орехами и ванилью. Хотелось более выраженный миндальный вкус для бисквита и крема к семейному торту. Начала осторожно: в бисквит добавила буквально несколько капель, в сливочно-сырный крем тоже совсем немного. Вкус получился яркий, более «профессиональный», чем просто от орехов, торт сразу по-другому заиграл.

Из минусов – с дозировкой сначала было непросто, производитель даёт общие рекомендации, но по факту пришлось подстраиваться под свой рецепт и пробовать на маленьких порциях. Легко переборщить, тогда аромат становится резковатым. В целом продуктом довольна, теперь уже понимаю, сколько класть, и планирую брать ещё для тортов и печенья.

Полина

9 июня 2025 20:07

Яркий миндальный вкус дома

Искала миндальный вкус поярче для домашней выпечки, обычно обходилась только орехами и ванилью. Для первого раза добавила в бисквит и в масляный крем по пару капель, сначала даже боялась переборщить. Аромат вышел очень выразительный, но без химозности, хорошо чувствуется именно миндаль, и вкус стал намного «богаче», чем с привычными продуктами из супермаркета. Теперь хочу попробовать с макаронами и меренгой, возьму эту же бутылочку ещё, когда закончится.

Екатерина

6 мая 2025 12:41

Хороший миндальный аромат

Нужен был выраженный миндальный вкус для домашних десертов, взяла этот аромат впервые, до этого обходилась только ванилью. Начала с безе и крема для пирожных: добавляла буквально по капле в уже готовый крем, пробовала, и так несколько раз, чтобы не переборщить. Запах приятный, больше похож на натуральный, чем на «химию», но если чуть перелить, становится слишком ярко, прямо перебивает всё остальное, так что тут нужно руку набить. В выпечке аромат получается ровный, не пропадает, вкус десерта можно довольно точно повторить, когда понимаешь свою дозировку. За это и люблю такие штуки, меньше страха испортить всё сразу. В следующий раз возьму ещё, но буду пробовать и в других рецептах, пока что твёрдая четвёрка.

Дмитрий

15 апреля 2025 22:52

Яркий миндаль как в кондитерской

Надоело, что в выпечке миндаль еле чувствуется, поэтому взял ароматизатор именно под домашние десерты. Это мой первый опыт с такими штуками, раньше ограничивался только орехами и обычной эссенцией из супермаркета. Для начала сделал миндальное печенье и крем для пирога: добавлял буквально по каплям в тесто и по вкусу в крем, каждый раз хорошо вымешивал и пробовал. Если переборщить, аромат получается слишком яркий, поэтому лучше идти от меньшего к большему, тогда вкус получается очень чистый, без химозы и посторонних оттенков. Понравилось, что даже в выпеченном печенье миндаль ощущается насыщенно и ровно, как в десертах из хорошей кондитерской. В креме тоже повёл себя предсказуемо: сделал маленькую пробную порцию, запомнил количество, потом легко повторил тот же результат. Для себя решил, что этим ароматом буду теперь добивать вкус, а сами орехи использовать больше для текстуры. Возьму ещё, когда этот закончится.

Максим Сергеевич

23 февраля 2025 16:40

Удачный первый миндальный аромат

Взял этот миндальный аромат впервые, нужна была более выразительная нота в кремах и начинках для тортов на заказ. Начал с масляного крема и ганаша: добавлял буквально по капле в уже готовую массу, пробовал и останавливался, как только появлялся чёткий миндальный вкус без химозности. Получилось аккуратно, вкус ровный, не перебивает остальные ингредиенты и после охлаждения не меняется. Для первого опыта с таким ароматизатором очень доволен, буду брать ещё и под печенье подключу.

Игорь

3 февраля 2025 13:49

Хороший миндальный вкус, но капризный

Нужен был яркий миндальный акцент для крема и пропитки в торте, взял этот аромат впервые, до этого обходился только орехами. Начал с минимального количества в крем-чизе, потом чуть добавил, иначе вкус сначала казался плоским. Когда поймал свою дозировку, вкус получился близкий к тому, что хотелось, довольно «профессиональный». Минус — легко переборщить, нужно прям взвешивать, на глаз лучше не лить. В целом доволен, буду брать ещё, но уже с понятной схемой дозировки.

Ника

5 января 2025 17:30

Чистый миндальный вкус без химии

Нужен был выраженный миндальный вкус для торта на заказ с крем-чизом и миндальным бисквитом, до этого такими ароматизаторами не пользовалась вообще. Взяла данный аромат именно под этот проект и сначала аккуратно добавила в тесто: буквально пару капель на форму 18 см, замесила и дала немного постоять, чтобы понять, как раскроется запах. В выпечке аромат получился очень чистый, без химозной ноты, похож на вкус качественного марципана, но без навязчивой сладости. В крем-чиз добавляла уже на кончике чайной ложки, потому что он концентрированный, и этого более чем достаточно, чтобы крем стал ярким и «дорогим» на вкус ?
Для себя отметила, что лучше начинать с мини-доз и пробовать на ложке, тогда промахнуться сложно. Заказчица отдельно спросила, что за миндаль я использовала, сказала, что вкус прям как в хорошей кондитерской ? Буду брать ещё для макаронс и пралине, удобно, что можно заранее планировать вкус и не зависеть от качества орехов.

Мария

18 декабря 2024 22:38

Неплохой миндальный аромат

Искала что-то миндальное поярче для кремов и начинки, обычно обходилась просто орехами и ванилью. Взяла этот аромат первый раз, честно, побоялась переборщить и в первый бисквит капнула совсем чуть‑чуть — почти не почувствовалось. Со второй попытки добавила уже по инструкции, вкус стал намного выраженнее, но всё равно без химозы, приятный миндальный оттенок, особенно в масляном креме ?

Нужно реально приноровиться к дозировке: если каплю лишнюю ляпнуть, аромат получается резковатый, это меня немного напрягает. Зато когда попала в свою норму, смогла повторить торт почти один в один, что очень удобно, когда планируешь заранее. В целом довольна, буду ещё брать, просто теперь всегда делаю маленькую пробную порцию ?

Иван

16 ноября 2024 15:19

Выразительный миндаль без лишних нот

Нужен был яркий миндальный вкус в торте для заказа, чтобы не зависеть только от ореха. Взял этот аромат специально под бисквит и крем. Сначала сделал маленькую пробную партию: добавлял по каплям в тесто и в сливочно-сырный крем, пробовал сразу и после выстойки в холодильнике. Важно действительно не лить на глаз, иначе можно перебрать, тут концентрация довольно высокая. Когда поймал свою дозировку, вкус получился чистый миндальный, без посторонней химозности, хорошо держится и в выпечке, и в креме после ночи в сборке. Удобно, что можно спокойно планировать торт заранее, вкус не «проваливается». Клиенту торт очень зашел, просил повторить. Для себя решил, что буду пользоваться дальше именно этим ароматом, уже под другие начинки тоже.

Максим Петрович

3 марта 2024 09:27

Выразительный миндальный аромат

Искал миндальный аромат для тортов, решил начать с этого варианта. Готовил миндальный бисквит с масляным кремом для семейного чаепития. Делал сначала пробную половинную порцию: добавил совсем немного в тесто и капельку в крем, чтобы не переборщить. Аромат получается очень выразительный, именно миндальный, без посторонних запахов и без химозной нотки. В выпечке вкус хорошо раскрывается, но при этом не забивает сливочное масло и ваниль.

С дозировкой действительно нужно аккуратно, второй корж специально сделал с чуть большим количеством, и тут уже показалось, что многовато, так что лучше идти от меньшего к большему. В креме, на мой вкус, достаточно буквально пары капель на миску. Впечатление в целом очень хорошее: десерт сразу стал «по-взрослому», как из кондитерской. Планирую использовать этот аромат и в макаронс, и в миндальное печенье, и брать буду ещё.

Игорь Павлович

31 января 2024 16:40

Натуральный миндальный аромат

Взял этот миндальный аромат впервые под муссовый торт с миндальным акцентом для заказа. Добавлял и в бисквит, и в крем, начинал с совсем небольшого количества, потом чуть увеличил, чтобы поймать нужную интенсивность — после пары проб уже чётко понимаю свою дозировку, вкус получается стабильный от торта к торту ? Аромат натуральный, без химозы, в готовом десерте ощущается мягко, но уверенно. Буду брать ещё, вписался в работу отлично ?

Роман

14 октября 2023 12:52

Качество

? Очень доволен! @ilove.guzman.ru

Сергей Иванович

3 сентября 2023 21:42

Любимый миндальный аромат дома

Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Использую в основном для крема чиз и для пропитки бисквитов: кладу буквально пару капель на 200–250 мл основы, этого уже достаточно, чтобы аромат был заметным, но не «ударял в нос». Если нужно ярче, добавляю ещё каплю, но лучше не перебарщивать, иначе перебивает вкус самого десерта. Хорошо, что можно заранее продумать торт: испекаю коржи, пропитываю, крем с ароматом делаю накануне, и вкус к утру становится более собранным, миндаль раскрывается. Никакой химозы, запах ровный, приятный, в выпечке тоже не теряется. Буду брать и дальше, для миндальных десертов это уже мой обязательный пункт списка покупок ?

Наталья Павловна

20 мая 2023 14:14

Неплохой миндальный акцент

Купила миндальный аромат впервые, чтобы усилить вкус в домашнем бисквите и креме без лишних орехов. Честно переживала, что переборщу и всё будет горчить, поэтому начала с нескольких капель в тесто и в сливочно-сырный крем. Вкус получился выразательный, но не химозный, приятный миндальный оттенок, который хорошо чувствуется и в коржах, и в креме. Для себя отметила, что мне комфортно чуть меньше дозировки, чем советуют в рецептах, иначе аромат становится слишком навязчивым. Понравилось, что теперь проще планировать торты: не надо заранее жарить и перемалывать орехи, а результат получается стабильный. Четвёрку ставлю только за то, что нужно очень аккуратно ловить свою норму, граница между «в самый раз» и «многовато» довольно тонкая. В целом покупкой довольна, брать ещё буду, уже думаю попробовать его в макаронс и глазури.

Александр Сергеевич

1 мая 2023 09:21

Насыщенный миндальный аромат дома

Искала аромат миндаля для домашних десертов, взяла этот на пробу и не пожалела. Добавляла в бисквит и крем к эклерам: начинала буквально с пары капель на небольшую порцию теста, потом чуть увеличила, чтобы поймать нужную интенсивность. Запах очень насыщенный, но не химозный, именно кондитерский, как в хорошей пекарне ?. В выпечке вкус раскрывается ровно, не перебивает остальные ингредиенты, а дополняет. Понравилось, что после первой же попытки получилось то, что хотела, а потом легко повторила тот же результат, просто запомнив количество капель. Для первого опыта с такими ароматами оказалось совсем не страшно, главное — не лить на глаз. Обязательно возьму ещё, теперь хочу попробовать миндальные макаруны с ним ?.

Мария

25 мая 2022 20:55

Яркий миндальный аромат в крем

Искала миндальный аромат понасыщеннее для кремов и муссов, взяла этот впервые именно под миндальный муссовый торт. Добавляла в холодный крем-чиз и в ганаш для прослойки, вводила по несколько капель, пробуя на вкус, иначе легко переборщить — запах у него очень концентрированный и быстро выходит на первый план ? Вкус получается ближе к профессиональным десертам, без мыла и горечи, но к точной дозировке пришлось немного приноровиться, первый крем вышел чуть резковатым. В целом довольна, для следующего заказа возьму ещё, просто буду сразу класть поменьше ?

HomeBakery

17 апреля 2022 09:33

Неплохой миндаль, но капризный

Нужен был выразительный миндальный вкус для тортов и пирожных на заказ, поэтому взяла этот аромат впервые, до этого обходилась только ванилью. Использовала в бисквите и в заварном креме: сначала добавила по минимуму, потом немного увеличила дозировку, чтобы понять, где граница. Если переборщить буквально на пару капель, появляется лёгкая «химозная» нота, так что пришлось немного повозиться с подбором количества ?

Когда попала в свою дозировку, вкус получился очень приятный: миндаль узнаётся сразу, хорошо сочетается с шоколадом и вишнёвыми слоями. При выпечке аромат не пропадает, в креме тоже держится стабильно, получается повторить один и тот же результат от партии к партии, что для меня важно. В целом довольна, но из-за чувствительности к переизбытку аромата ставлю 4. Брать ещё планирую, уже примерно понимаю, как с ним работать ?

Алексей

25 марта 2021 16:59

Стабильный миндальный вкус в выпечке

Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, держу его как базовый для выпечки. Чаще всего добавляю в макаронс и миндальный бисквит: ориентируюсь по каплям, на партию из 10–12 штук у меня уходит примерно пол чайной ложки в тесто и чуть меньше в крем. Если переборщить, вкус получается слишком резкий, поэтому лучше начать с минимума и потом подстроить под себя. Нравится, что вкус получается более собранный и «профессиональный», чем просто от орехов. После пары попыток уже понимаю, сколько нужно лить, и каждый раз выходит одинаковый результат по вкусу. Планирую и дальше брать именно его, менять на другие не хочется.

Екатерина Павловна

4 марта 2021 16:42

Яркий миндальный аромат дома

Искала аромат для миндального печенья, взяла этот на пробу, до этого пользовалась только ванилью из супермаркета. Добавила буквально несколько капель в тесто и в ганаш — запах сразу стал более «кондитерский», яркий, но без резкой химозности ? Нужно чуть приноровиться с дозировкой, если переборщить, получается чересчур насыщенно, но это быстро ловится. В целом очень довольна, буду брать ещё и пробовать в кремах для тортов ?

Игорь

11 апреля 2020 11:33

Стабильный миндальный результат

Беру этот миндальный аромат уже не в первый раз, закрепился у меня для тортов с ореховой тематикой. Чаще всего добавляю в заварной и масляный крем, иногда в пропитку для бисквита. Важно не лить «на глаз» — я отмеряю по каплям или по граммам на весах, иначе легко переборщить и получится слишком резко. После пары проб уже знаю свою дозировку, и вкус каждый раз получается одинаковый, без сюрпризов. Нравится, что аромат именно миндальный, без посторонней химозной ноты, хорошо поддерживает вкус реального ореха в выпечке. Для заказных тортов это сейчас мой базовый вариант, буду и дальше брать именно его.

Ольга Алексеевна

23 июля 2019 15:26

Неплохой миндальный аромат

Взяла этот миндальный аромат впервые специально под торт с миндальным кремом для заказа. Было немного страшно переборщить и испортить начинку, поэтому сначала сделала маленькую пробную порцию крема и добавляла по капле, пробуя вкус. На мой вкус аромат достаточно яркий, если сразу лить щедро, получится навязчиво, так что к дозировке действительно надо приноровиться. В пропитку для бисквита тоже добавляла понемногу, там раскрылся мягче и приятнее. Понравилось, что можно заранее спланировать вкус торта: сделала тестовую порцию, утвердила с клиентом и уже спокойно собирала весь торт. Из минусов – хотелось бы чуть более «натуральное» послевкусие, местами чувствую лёгкую искусственность. В целом осталась довольна, использовать дальше буду, но попробую ещё и другие варианты для сравнения.

HomeBakery

5 июня 2019 16:31

Удачный миндальный аромат для тортов

Искала выразительный миндальный аромат именно под торты и капкейки, взяла этот вариант впервые, чтобы немного «подтянуть» вкус кремов без лишних добавок. Сразу протестировала на ванильном бисквите и крем-чизе: добавляла буквально по капле в тесто и в уже готовый крем, вмешивала на низкой скорости миксера. Аромат проявляется быстро, поэтому лучше не торопиться и пробовать по чуть-чуть, тогда получается очень приятный миндальный оттенок без горечи и без химозной ноты. Понравилось, что запах не теряется после выстойки тортов в холодильнике, и можно спокойно планировать сборку за день-два — вкус остается таким же, как сразу после приготовления. Сейчас использую его еще и в ганаш для начинки, тоже хорошо себя показывает. Для себя сделала вывод: главное не переборщить с дозировкой, а в остальном аромат очень удачный. Буду брать еще, для миндальных тематик зашел идеально.

Кирилл

23 января 2019 11:36

Мой базовый миндальный аромат

Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, вернулся к нему после пары неудачных вариантов других марок. Работаю с кремами, муссами и начинками для тортов, важно, чтобы вкус не «уходил» и не давал химозу. Здесь как раз тот случай, когда миндаль ощущается ярко, но не бьёт по носу и не перебивает остальные вкусы. ?

По дозировке вначале пришлось немного поэкспериментировать: в холодные кремы кладу меньше, в выпечку — чуть больше, иначе получается слабовато. Сейчас уже выработал для себя схему, и результат повторяется стабильно от партии к партии, что для меня критично. Использую в бисквитах, миндальных прослойках, начинках для конфет и в крем-чизе — везде ведёт себя предсказуемо.

Явных минусов не нашёл, главное не переборщить, тогда вкус получается очень приятный и «чистый». Буду брать ещё, это уже мой базовый миндальный аромат. ?

3 ноября 2018 11:30

Яркий миндальный вкус без химозы

Искала что-то миндальное для начинки и крема, взяла этот аромат впервые, честно, переживала, что переборщу и всё будет горчить. Для первого раза капнула прям по капельке в заварной крем и в сироп для пропитки бисквита, каждый раз пробовала. Вкус получился яркий, миндальный, но без химозы, такой «кондитерский», собранный. ? Торт держал вкус и на следующий день, ничего не выветрилось, клиенты сразу спросили, чем именно ароматизировала. Теперь уже записала себе примерное количество на килограмм крема, чтобы не гадать каждый раз. Для меня это прям находка, буду брать ещё и тестить в макаронс и печенье ?

Алексей Алексеевич

7 февраля 2018 13:47

Выразительный миндальный аромат

Нужен был яркий миндальный вкус в выпечке без лишней возни с орехами, взял этот аромат впервые, чисто на пробу для дома. Начал с печенья и небольшого количества в тесто, буквально пару капель на партию, чтобы не переборщить. Аромат раскрылся уже в процессе выпечки, запах по всей кухне прям как от свежего миндаля, но без химозы ?

Потом добавил немного в крем-чиз для прослойки между коржами – тут главное действительно быть аккуратным с дозировкой, лучше сначала сделать маленькую порцию и попробовать. Когда попал в свою «норму», вкус стал очень насыщенным, и уже не нужно добавлять горы орехов. Удобно, что можно заранее всё спланировать: коржи, крем, пропитка – и держать один и тот же миндальный акцент.

В целом впечатления очень положительные, теперь понимаю, зачем такие штуки используют в тортах. Буду брать ещё и поэкспериментирую с макаронами и рулетами ?

Ника

29 января 2018 16:50

Мой базовый миндальный аромат

Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, закрепился у меня для ореховых десертов. Чаще всего добавляю в крем-чиз и в миндальный дакуаз, иногда в сироп для пропитки. Главное — лить по каплям и пробовать, тогда никакого «мыла» и резкости, получается чистый миндальный вкус. Удобно, что вкус получается одинаковый от партии к партии, я уже знаю, сколько капель мне нужно на конкретный рецепт, и результат предсказуемый. По сравнению с тем, что раньше брала в обычных магазинах, тут вкус более «профессиональный», десерт выходит ярче и благороднее ? Буду продолжать брать именно его, пока менять ни на что не хочется ?

Михаил

3 августа 2017 22:34

Стабильный миндальный аромат

Уже не первый раз беру этот миндальный аромат, использую в работе постоянно. Основные задачи — кремы для тортов и пропитка бисквитов, иногда добавляю пару капель в ганаш и миндальные тарталетки. Важно было, чтобы вкус был понятный и повторяемый, без химозы и резкой горечи — здесь как раз такой вариант. По дозировке пришлось в самом начале немного поиграть: в холодные крема кладу меньше, в выпечку чуть больше, после пары партий нашёл свою схему и теперь всегда получаю один и тот же результат. Аромат в готовом десерте получается чистый, «миндальный», не забивает остальные вкусы. Планирую и дальше брать именно его, пока полностью устраивает.

Алексей

29 марта 2017 10:37

Сложно попасть с дозировкой

Искал миндальный аромат поадекватнее, решил взять этот вариант впервые для печенья и начинки в рулет. Начитался, что с дозировкой легко переборщить, поэтому сначала капнул совсем немного в тесто для песочного печенья. В итоге почти ничего не почувствовал, миндаль еле уловимый. Со второй попытки добавил уже заметно больше, аромат появился, но мне показался немного резким и не совсем «натуральным» на послевкусии, особенно в креме на сливочном масле.

Плюс в том, что когда попадаешь в свою дозировку, вкус получается стабильный, можно потом повторять рецепт без сюрпризов. Но чтобы к этому прийти, пришлось перевести пару пробных партий, и это немного раздражает. Для домашней выпечки пойдёт, но восторга не вызвал. Возможно, ещё поэкспериментирую, но второй раз брать не уверен.

9 октября 2016 11:29

Неплохой миндальный аромат

Нужен был миндальный аромат для домашнего крема и пропитки бисквита, взяла этот вариант впервые. Сначала перестраховалась и капнула совсем чуть-чуть в крем — почти не почувствовала, пришлось добавлять по капле и пробовать, чтобы не переборщить. Аромат приятный, без химозы, в готовом торте чувствуется, но я ожидала чуть более яркий запах. В целом довольна, теперь примерно понимаю дозировку и ещё возьму для следующих десертов ?

Полина

16 сентября 2016 14:03

Яркий миндальный вкус без химозы

Нужен был выраженный миндальный вкус для пирожных, до этого пользовалась только орехами и экстрактами из супермаркета, сюда взяла этот аромат впервые, чуть переживала, что переборщу. Делала масляный крем и добавляла по паре капель, каждый раз пробовала, так что быстро нащупала свою дозировку, вкус получается яркий, но не химозный. В бисквит тоже добавила немного в тесто, после выпечки запах сохранился, но стал мягче, очень приятный. Теперь уже примерно понимаю, сколько капать, так что буду брать ещё.

CakeMaker87

29 июля 2016 09:23

Любимый миндальный аромат

Беру этот миндальный аромат уже не первый раз, он у меня в постоянном обиходе. Нужен был именно выразительный миндальный запах для тортов и пирожных, без химозности и горечи. Чаще всего добавляю в заварной и масляный крем, а еще в сироп для пропитки бисквита. По дозировке пришлось однажды посидеть с весами и чайными ложками, но теперь уже знаю свою «золотую середину»: на форму 18 см в крем кладу буквально пару капель, в пропитку чуть больше, и получается аккуратный, не навязчивый миндаль. Удобно, что можно заранее продумать вкус торта: делаю тестовую порцию крема, добавляю каплю, пробую, при необходимости усиливаю. Аромат в готовом десерте получается ровный, не выветривается и не перебивает остальные вкусы. Для меня это сейчас базовая вещь в шкафчике, буду брать ещё.

Татьяна

11 мая 2016 11:08

Яркий миндальный вкус дома

Этот аромат взяла впервые, чтобы добавить яркую миндальную ноту в домашнюю выпечку. Сначала сделала пробную порцию маффинов: добавила совсем немного в тесто и в сливочный крем, чтобы не переборщить. Запах очень насыщенный, в готовой выпечке вкус вышел ровный, без химозности и горечи, как я и хотела. Теперь планирую попробовать его в макаронс и буду брать ещё.

Екатерина

1 апреля 2016 20:46

Хороший миндальный аромат для тортов

Работаю домашним кондитером, делаю торты и пирожные на заказ, поэтому к ароматам отношусь придирчиво. Взяла этот миндальный именно для кремов и начинки макарons, чтобы уйти от вкуса дешёвой эссенции. Добавляю совсем немного в уже готовый крем на холодной стадии, буквально пару капель на порцию, и аккуратно пробую, чтобы не переборщить. Аромат чистый, без химозной горечи, хорошо раскрывается в масляном и заварном креме, в ганаше тоже повёл себя стабильно. В бисквит ввожу в конце замеса, запах после выпечки остаётся мягким, не превращается в «миндальную вату». Главное — не лить на глаз, тогда результат получается очень «кондитерский». Клиенты стали чаще просить именно миндальные вкусы, так что буду брать ещё для постоянной работы.

Анна Алексеевна

20 марта 2016 17:11

Неплохой миндальный аромат

Искала более «взрослый» миндальный аромат для пирожных, взяла этот вариант на пробу вместо привычных дешёвых эссенций. Использовала в тесте для финансье и в сливочном креме: поначалу переборщила, вышло резковато, потом уменьшила количество, и аромат стал мягким, приятным, без химозности. Нужно чуть потренироваться с дозировкой, но когда попадаешь в нужное количество, результат уже предсказуемый. В целом довольна, планирую взять ещё, когда этот закончится.

Все отзывы

5.0 / 5

5 звезд

Показать все отзывы

Заказать можно от 1 любого товара.

Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.

Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.

Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Заказать можно от 1 любого товара.

По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.

При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.

При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Мы предлагаем два варианта международной доставки:

EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽

Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽

Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.

Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.

Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD

Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.

During this difficult time, we offer two options for international delivery:

EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.

The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.

Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.

The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.

Online tracking by tracking number will be available.

The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.

The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.

At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.

259 ₽

808 Амаретто ароматизатор 15 гр - GUZMAN

5.0

В наличии

Начислим +13 бонусов

17 января

249 ₽

818 Груша ароматизатор 15 гр - GUZMAN

4.9

В наличии

Начислим +12 бонусов

17 января

249 ₽

820 Земляника ароматизатор 15 гр - GUZMAN

5.0

В наличии

Начислим +12 бонусов

17 января

249 ₽

827 Йогурт ароматизатор 15 гр - GUZMAN

4.9

В наличии

Начислим +12 бонусов

17 января

249 ₽

837 Мохито ароматизатор 15 гр - GUZMAN

5.0

В наличии

Начислим +12 бонусов

17 января

Хит

558 ₽

528 Мятная паста GUZMAN - 125г

4.8

В наличии

Начислим +28 бонусов

17 января

755 ₽

530 Паста десертная Роза 125 г. GUZMAN

4.5

В наличии

Начислим +38 бонусов

17 января

798 ₽

523 Ванильная паста GUZMAN - 125г

4.4

В наличии

Начислим +40 бонусов

17 января

836 Миндаль ароматизатор 15 гр - GUZMAN

Чистый миндальный вкус в креме

Нежный миндальный аромат в выпечке

Нежный миндальный аромат в выпечке

Миндальный аромат с нюансами

Чистый миндальный аромат в выпечке

Яркий миндальный вкус дома

Яркий миндальный вкус дома

Хороший миндальный аромат

Яркий миндаль как в кондитерской

Удачный первый миндальный аромат

Хороший миндальный вкус, но капризный

Чистый миндальный вкус без химии

Неплохой миндальный аромат

Выразительный миндаль без лишних нот

Выразительный миндальный аромат

Натуральный миндальный аромат

Качество

Любимый миндальный аромат дома

Неплохой миндальный акцент

Рекомендую

Насыщенный миндальный аромат дома

Яркий миндальный аромат в крем

Неплохой миндаль, но капризный

Стабильный миндальный вкус в выпечке

Яркий миндальный аромат дома

Стабильный миндальный результат

Неплохой миндальный аромат

Удачный миндальный аромат для тортов

Мой базовый миндальный аромат

Яркий миндальный вкус без химозы

Выразительный миндальный аромат

Мой базовый миндальный аромат

Стабильный миндальный аромат

Сложно попасть с дозировкой

Неплохой миндальный аромат

Яркий миндальный вкус без химозы

Любимый миндальный аромат

Яркий миндальный вкус дома

Хороший миндальный аромат для тортов

Неплохой миндальный аромат