Описание
Отзывы 21
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 21
19 октября 2025 14:19
Насыщенный вишнёвый оттенок
Был нужен яркий красный цвет для зеркальной глазури и пропитки бисквита под тематический торт, взяла этот краситель впервые и немного переживала, что могу переборщить. Развела его в небольшом количестве тёплой воды, добавляла буквально по щепотке, помешивала и смотрела на оттенок. Цвет получился глубокий, вишнёвый, без ухода в розовый или оранжевый, именно то, что хотелось для «взрослого» торта ?. Вкус и текстура десерта не пострадали, никакого постороннего привкуса не заметила. Удобно, что цвет получается предсказуемым: если один раз подобрать дозировку, потом можно повторять результат без сюрпризов. Теперь не так страшно работать с красителями, буду брать ещё и на другие оттенки ?14 октября 2025 21:09
Насыщенный стабильный красный цвет
Брал этот красный краситель под торт «Красный бархат» и пряники с росписью для заказа ко дню рождения. До этого пользовался в основном гелевыми из супермаркета, но там цвет всегда уходил то в розовый, то в кирпичный, и угадать результат было сложно. Здесь сначала немного помучился с дозировкой: в первый заход сделал слишком бледный бисквит, понял, что нужно смелее добавлять, но небольшими порциями. Во второй попытке развёл часть порошка в тёплой воде, тщательно вмешал в жидкие ингредиенты, а уже потом соединял с тестом — вот тогда вышел ровный насыщенный вишнёвый, без пятен и без рыжины ?.В айсинге тоже повёл себя предсказуемо: добавлял понемногу, спокойно довёл оттенок до нужной глубины, и при высыхании цвет почти не изменился. Вкус десертов не портит, посторонней горечи не заметил. Сейчас уже примерно понимаю, сколько нужно на форму, и спокойно повторяю один и тот же результат. Для ответственных заказов самое то, буду брать ещё ?
11 октября 2025 16:00
Стабильный красный для тортов
Беру этот красный порошковый краситель уже не первый раз, он у меня постоянно в ходу для заказных тортов и капкейков. Чаще всего использую для велвет-бисквитов и крем-чиза: добавляю сначала в небольшое количество жидкости, хорошо размешиваю, а потом ввожу в основную массу. Так цвет получается ровный, без пятен и неожиданных розовых оттенков.По дозировке ориентируюсь на вес теста/крема: сначала кладу чуть меньше, чем советуют в рецептах, делаю пробную выпечку, а потом уже подгоняю под нужный оттенок. После пары раз уже на автомате попадаю в один и тот же цвет, это сильно успокаивает, когда работаешь с дорогими продуктами и нет права на ошибку ?
При выпечке бисквит не уходит в коричневый, остаётся красивым красным, в муссах тоже ведёт себя предсказуемо. Для меня это прям рабочая лошадка, буду брать ещё и дальше ?
4 августа 2025 13:58
Насыщенный красный для крема
Искала именно яркий красный оттенок для крема на торт ко дню рождения, взяла этот краситель на пробу вместо обычных из супермаркета. Развела небольшое количество в капле воды, потом уже добавляла в масляный крем буквально на кончике ножа, цвет появился сразу, получилось плотное глубокое красное без ухода в розовый. На вкус крем никак не испортился, текстура тоже не поплыла. Теперь буду ориентироваться по этому опыту и точно закажу ещё, когда закончится.9 мая 2025 10:07
Яркий и предсказуемый цвет
Искал именно порошковый красный для работы с бисквитами и зеркальной глазурью, до этого пользовался только гелевыми из ближайших магазинов. Для пробы сделал небольшой тирамису в стаканчиках и пропитку для коржей: развёл краситель в воде, потом уже вводил в массу, добавлял по крупинке, пока не вышел нужный оттенок. Цвет получился ровный, без пятен, после стабилизации ничего не потускнело и не повело себя неожиданно. Теперь уже примерно понимаю свою дозировку и дальше буду брать ещё.24 апреля 2025 22:37
Яркий красный для крема
Нужен был яркий красный цвет для крема на торт, взял этот краситель впервые для домашнего эксперимента ?. Развел в небольшом количестве воды и уже потом вмешивал в масляный крем — оттенок получился насыщенный, без ухода в розовый, как раз то, что хотелось. Немного смутило, что с дозировкой пришлось повозиться: добавишь каплю лишнего — цвет уже темнее, чем планировал, так что лучше идти очень маленькими порциями. В целом доволен, думаю, еще возьму для следующих тортов ?.30 января 2025 10:16
Яркий цвет для тортов
Беру этот красный краситель уже не в первый раз для тортов и пирожных. Чаще всего использую в крем-чизе и в зеркальной глазури, цвет получается насыщенный, без уводов в розовый, смотрится очень эффектно на разрезе и на фото ?Из плюсов — можно спокойно планировать декор заранее, оттенок от партии к партии ведёт себя предсказуемо, не приходится в последний момент спасать ситуацию. Но до идеальной дозировки я всё равно каждый раз дохожу опытным путём: где-то переусердствовала, потом приходилось добавлять белый крем, чтобы приглушить. Хотелось бы более понятные рекомендации по количеству на упаковке.
В целом продукт нравится, клиенты любят такие яркие десерты, буду брать дальше, но уже с поправкой на «не переборщить» ?
18 мая 2024 10:49
Красный цвет для праздничного торта
Искала именно яркий красный цвет для торта ко Дню Святого Валентина, чтобы бисквит и крем смотрелись по-настоящему празднично ❤️. Это мой первый опыт с таким порошковым красителем, до этого пользовалась только простыми из супермаркета. Развела немного в воде, потом уже добавляла в тесто и в сливочно-сырный крем маленькими порциями, пока не получила нужный оттенок. По количеству сначала было страшно переборщить, поэтому сыпала буквально на кончике ножа, цвет набирается постепенно, так что лучше двигаться аккуратно. В выпечке оттенок почти не побледнел, разрез получился ровный, без пятен, и вкуса никакого постороннего я не почувствовала. Готовила заранее, торт ночь стоял в холодильнике, цвет никуда не убежал и не потек. Я осталась очень довольна, буду брать этот красный еще для капкейков и начинок ?.11 мая 2024 20:13
Яркий красный для бархата
Нужен был ярко-красный цвет для торта «Красный бархат» и небольших прослоек в стаканчиках-десертах. До этого пользовался только простыми гелевыми красителями из ближайшего супермаркета, но цвет всегда выходил какой-то тухлый, розоватый. Здесь немного страшно было переборщить и испортить крем, поэтому подмешивал по щепотке в уже готовую смесь, предварительно чуть развёл в воде ?.Цвет в итоге получился действительно насыщенный, прям такой, как на картинках в рецептах, и самое главное — вкус крема не пострадал, никакой горечи или химозы я не почувствовал. В бисквит тоже добавил, после выпечки оттенок стал чуть спокойнее, но всё равно глубокий, не оранжевый и не коричневый. Из минусов — пришлось повозиться, чтобы не осталось маленьких крупинок, нужно хорошо размешивать, иначе они заметны на светлом креме.
В целом я доволен, для домашней выпечки результат выглядит уже по‑взрослому, почти как из кондитерской ?. Думаю, для праздничных тортов буду брать ещё, а вот для совсем детских десертов, может, поищу вариант помягче по оттенку.
25 июля 2023 22:27
Рекомендую!
? На высоте! @ilove.guzman.ru2 мая 2023 14:44
Хорошо
⭐ Супер! @ilove.guzman.ru5 марта 2023 10:41
Яркий красный для муссов
Нужен был насыщенный красный для муссового торта с вишнёвой прослойкой на заказ. Обычно работаю с гелями, тут взял водорастворимый порошок впервые, немного переживал за дозировку. В итоге сделал так: сначала развёл небольшое количество в горячей воде, потом уже добавлял в мусс и в пропитку для бисквита. Цвет вышел ровный, без уходов в розовый или кирпичный, именно яркий вишнёвый, как и хотелось. Вкус десерта не поменялся, посторонних привкусов не заметил. Главное — добавлять по щепотке и дать массе стабилизироваться, тогда понятно, какой будет итоговый оттенок. Для себя вывод сделал, что для таких тортов формат очень удобный, буду брать ещё.20 января 2023 19:17
Супер
? Отлично! @ilove.guzman.ru22 декабря 2022 12:44
Понравилось
? Очень хороший товар! @ilove.guzman.ru12 ноября 2022 13:16
Стабильный красный для тортов
Уже не первый раз беру этот красный краситель, держит марку. Использую в основном для бисквитов и муссовых тортов, когда нужен ровный насыщенный красный без ухода в розовый или кирпичный. Развожу сначала в тёплой воде, потом ввожу в тесто или в зеркальную глазурь — цвет получается плотный, без пятен и полос. Нравится, что не даёт постороннего привкуса ни в креме, ни в выпечке, и оттенок после духовки не тускнеет. По дозировке он довольно экономичный, до яркого цвета не приходится сыпать полбанки. Для заказных тортов это прям спасение: результат предсказуемый, не приходится переживать, что один торт выйдет алый, а другой еле красноватый. Буду брать дальше, уже стал для меня рабочим вариантом для красных десертов.3 мая 2022 19:52
Яркий красный для капкейков
Нужен был насыщенный красный цвет для капкейков и прослойки в торте с вишнёвой начинкой. Это мой первый опыт с порошковым водорастворимым красителем, немного переживала за дозировку. В итоге начала с буквално щепотки, развела в горячей воде и уже этот раствор добавляла в крем и бисквит. Цвет получился именно глубокий красный, без розовинки, и не ушёл в кирпичный после выпечки. Вкус у десертов не поменялся, никакой посторонней горечи или запаха я не заметила ?Для крем-чиза тоже подошло: ввела уже готовый раствор по каплям, спокойно довела до нужной яркости, крем не поплыл и не стал жидким. Теперь уже понимаю, сколько нужно на партию теста, так что дальше будет проще повторять один и тот же результат. Буду брать ещё, особенно под праздничные десерты ?
13 февраля 2022 14:38
Яркий красный для торта
Купила этот красный порошковый краситель для торта с вишнёвой начинкой на заказ, нужен был именно насыщенный оттенок, а не розовый. Это мой первый опыт с таким форматом, поэтому очень переживала, что переборщу и испорчу крем. В итоге разводила небольшое количество в воде и вводила порциями в сливочно-сырный крем, каждый раз вымешивая до однородности. Цвет получился яркий, без пятен, при хранении торт не потёк и оттенок не поменялся. Из минусов: чтобы добиться прям глубокого, «бархатного» красного, пришлось добавить больше, чем ожидала, сначала выходил скорее малиновый. Вкус и текстура крема не пострадали, постороннего привкуса не заметила. В целом довольна, для заказных тортов буду брать ещё, но уже сразу закладывать чуть больший расход.19 декабря 2021 08:46
Красный цвет для крема
Понадобился насыщенный красный цвет для крема на праздничный торт, взяла этот краситель впервые, до этого обходилась только гелевыми из супермаркета. Развела небольшое количество в сливках, потом ввела в крем-чиз. Цвет получился глубокий, ближе к вишнёвому, без явной розовинки, но к нужному оттенку пришлось подбирать дозировку, с первого раза немного промахнулась и вышло темнее, чем хотела. Со второго замеса уже поняла, сколько класть, и результат стал предсказуемым. На вкус крем почти не повлиял, никакой посторонней горечи не заметила. В выпечку ещё не добавляла, использовала только в креме и прослойке. В целом довольна, но хотелось бы более понятную инструкцию по количеству, чтобы меньше экспериментировать. Думаю, возьму ещё, когда закончится, уже есть понимание, как с ним работать.28 ноября 2019 21:23
Яркий цвет, нужна сноровка
Брал этот красный краситель впервые для муссового торта и велюрового покрытия. Хотел именно насыщенный вишнёвый оттенок без ухода в розовый. Цвет в итоге получился яркий, красивый, но к дозировке пришлось немного приноровиться: сначала положил по инструкции на глаз, вышло темнее, чем планировал. Во второй раз развёл сначала в небольшом количестве воды, добавлял по щепотке, так уже попал в нужный тон ?В крем-чиз зашёл хорошо, цвет ровный, без пятен, при смешивании не полосит. Немного смущает, что без точных весов сложно повторить оттенок один в один, нужно записывать свои пропорции. В целом покупкой доволен, для тортов буду брать ещё, но уже с учётом своего опыта ?
24 мая 2017 19:27
Насыщенный цвет, но нужно приноровиться
Нужен был яркий красный цвет для крема на капкейки, взял этот краситель впервые, до этого обходился более простыми вариантами. Добавлял понемногу в масляный крем, приходилось несколько раз подмешивать и тестировать, чтобы поймать нужный оттенок, с дозировкой сразу не угадал. В итоге цвет получился насыщенный, не ушёл в розовый и вкус крема не испортился. В целом доволен, но хотелось бы более понятную инструкцию по количеству, брать ещё, скорее всего, буду.28 февраля 2017 13:10
Стабильный красный для тортов
Уже не первый раз беру этот красный краситель, стала для меня палочкой-выручалочкой для ярких десертов. Чаще всего использую для бисквитов и крем-чиза, делаю насыщенный красный слой в тортах с ягодной начинкой. Развожу заранее в небольшом количестве воды, потом добавляю в тесто или крем, так цвет получается ровный, без пятен, и хорошо видно, когда оттенка уже достаточно. Важно не переборщить: сначала кладу буквально щепотку, даю постоять, цвет чуть «раскрывается», и уже потом решаю, добавлять ещё или нет. Цвет получается именно глубокий красный, а не розовый или кирпичный, и при выпечке не бледнеет. Вкус и текстура десерта не меняются, это для меня принципиально. Теперь, если нужен стабильный красный, даже не ищу аналоги, просто беру его снова.21
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
