Описание
Отзывы 23
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 23
10 сентября 2025 22:17
Стабильный сиреневый оттенок
Нужен был спокойный сиреневый цвет для крема на торт, взял этот краситель впервые, до этого пользовался в основном гелевыми из массмаркета. Развёл маленькое количество в воде, потом ввёл в сливочно‑сырный крем — цвет получился ровный, без пятен, можно спокойно попадать в нужный оттенок, добавляя по чуть‑чуть. После выстаивания в холодильнике тон не уполз, не посерел, что для меня критично ? Буду брать ещё, удобно планировать декор заранее ?9 сентября 2025 09:58
Красивый нежный сиреневый цвет
Нужен был спокойный сиреневый оттенок для торта на день рождения, чтобы не кричащий, а такой мягкий, как на картинках из кондитерских. Это мой первый опыт с таким красителем, поэтому переживал, что переборщу и всё уйдёт в ядовитый фиолетовый. Развёл небольшое количество в воде, добавлял в сливочно-сырный крем по капле, постоянно проверял цвет. В итоге вышел очень приятный нежный сиреневый, ровный по всему крему, без пятен и разводов ?По вкусу крем не изменился, никаких посторонних привкусов не заметил, и это для меня прям важно. Цвет держался и в холодильнике, и после сборки торта, ничего не посерело. В следующий раз попробую сделать с ним макароны и муссовые пирожные, покупкой доволен, возьму ещё ?
20 августа 2025 11:24
Симпатичный цвет, но капризный
Беру этот сиреневый краситель уже не первый раз для домашних тортов и капкейков. Использую в основном в сливочном и сливочно-сырном креме, иногда добавляю в бисквит. Цвет получается симпатичный, но каждый раз приходится подбирать дозировку заново: чуть переборщил — уходит в слишком яркий, недоложил — вообще почти не видно, особенно после стабилизации в холодильнике. Развожу сначала в небольшом количестве воды, потом ввожу в массу, но всё равно результат не всегда предсказуем, особенно если смешивать с другим оттенком. По вкусу на десертах не сказывается, текстура крема не портится — это плюс. В целом пользоваться можно, но хотелось бы более понятной инструкции по количеству на грамм крема. Возможно, возьму ещё, но параллельно поищу что-то более стабильное по цвету.29 августа 2024 21:09
Сложно угадать с оттенком
Нужен был сиреневый цвет для крема на торт дочке, решила впервые взять именно водорастворимый краситель, до этого пользовалась только гелевыми из массмаркета. Развела щепотку в небольшом количестве воды и уже этим раствором подкрашивала сливочно‑сырный крем. Цвет получился не совсем таким, как ожидала: вместо нежного сиреневого ушло чуть в розовинку, пришлось долго подбирать дозировку, пару раз переборщила и крем стал слишком ярким. Понравилось, что сам крем по вкусу почти не изменился, не дал постороннего привкуса. Но вот с дозировкой реально надо набить руку, инструкции по граммам на определённый объём не хватает, всё методом тыка. В целом пользоваться можно, но уверенности в результате пока нет, поэтому насчёт повторной покупки ещё подумаю.5 марта 2024 18:33
Стабильный сиреневый для работы
Понадобился устойчивый сиреневый оттенок для капкейков и крема на торт, взял этот краситель впервые, до этого чаще пользовался гелевыми. Работал так: сначала развёл небольшое количество в тёплой воде, потом уже эту жидкость понемногу добавлял в маскарпоне и в белковый крем. Сначала было непривычно с дозировкой, боялся переборщить, поэтому делал несколько пробных замесов в маленьких мисках, пока не поймал нужную насыщенность. Зато потом цвет стал полностью предсказуемым: записал себе примерно, сколько граммов идёт на определённый объём, и теперь спокойно повторяю тот же оттенок. Сиреневый получается ровный, без грязного подтекста, при смешивании с другими тонами тоже ведёт себя ожидаемо. На вкус и текстуру десертов краситель никак не повлиял. В целом покупкой очень доволен, планирую брать ещё для кремов, зеркальной глазури и, возможно, маршмеллоу.7 февраля 2024 11:57
Удобный сиреневый для десертов
Делаю торты и капкейки на заказы дома, поэтому важно, чтобы цвет был предсказуемый и без сюрпризов. Этот сиреневый краситель беру под муссовые десерты, макарон и крем на маскарпоне. Развожу в небольшом количестве горячей воды и уже потом ввожу в массу, так проще контролировать оттенок и не переборщить. Если добавить понемногу, получается очень нежный сиреневый, а при большей дозировке цвет становится более насыщенным, но не уходит в грязно-фиолетовый. На сливках и в выпечке ведёт себя стабильно, не выцветает и не полосит, пятен не даёт. Пришлось один раз повозиться с подбором точной дозировки под конкретный крем, но после пары проб уже знаю, сколько нужно под каждый рецепт. Вкуса и запаха не добавляет, текстуру тоже не портит. Буду брать дальше для спокойной работы с пастельными оттенками.11 ноября 2023 18:24
Замечательно
? Качество супер! @ilove.guzman.ru28 сентября 2023 10:56
Хорошо
? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru10 июня 2023 17:03
Красивый сиреневый без сюрпризов
Искала именно нежный сиреневый оттенок для заказного торта и капкейков, решила взять этот краситель на пробу вместо привычных гелевых. Первый опыт всегда немного страшно, особенно когда торт на выдачу клиенту, поэтому сначала сделала маленький тест на белковом креме: развела краситель в воде, добавляла по капле и смотрела, как ведёт себя цвет.В итоге оттенок вышел ровно такой, как хотела: спокойный, без грязно-розового или синего ухода, при этом можно легко усилить насыщенность, если положить капельку больше. Немного пришлось приноровиться к дозировке, но уже со второго замеса попала в нужный тон без долгих подмешиваний. На готовом торте цвет не уплыл, не побледнел в холодильнике, крем остался стабильный, без разводов.
По вкусу никаких посторонних нот не появилось, структура крема не изменилась. Для меня важно, что теперь могу довольно уверенно повторить этот же оттенок в следующем заказе. Буду брать ещё, уже планирую использовать и в муссах, и в зеркальной глазури.
19 мая 2023 15:19
Рекомендую
? Супер! @ilove.guzman.ru6 марта 2023 08:56
Понравилось
? Очень доволен! @ilove.guzman.ru5 января 2023 19:59
Качество
? Качество супер! @ilove.guzman.ru10 июня 2022 11:33
Нежный сиреневый без сюрпризов
Беру этот сиреневый краситель уже не первый раз, нужен для кремов и пропиток, когда хочется нежный спокойный оттенок. Чаще всего использую в сливочно-сырном креме и в меренге: развожу сначала в небольшом количестве воды, потом вмешиваю в основную массу, так цвет получается ровный. Из минусов — нужно аккуратно подбирать дозировку, если чуть переборщить, оттенок уходит в более тёмный, чем хотелось бы. В целом довольна, дальше тоже буду брать именно его.11 февраля 2022 08:05
Неожиданный и капризный цвет
Нужен был сиреневый цвет для торта к дню рождения дочери, взял этот порошковый краситель впервые, ориентировался по фото на сайте. Развёл по инструкции в небольшом количестве воды и добавлял в крем по чуть-чуть, но толком не понял, сколько реально нужно. Если положить мало — получается бледный, грязноватый оттенок, если добавить ещё — цвет резко уходит почти в фиолетовый и уже совсем не тот, что хотелось. При этом крем стал более жидким, пришлось заново подбивать и добавлять сахарную пудру, чтобы вернуть нормальную консистенцию. На вкус влияния почти не заметил, но возни было много, а результатом всё равно недоволен: цвет неровный, местами пятна. Вряд ли возьму этот краситель ещё раз, буду искать что-то более предсказуемое по оттенку и дозировке.16 января 2022 19:26
Красивый сиреневый для крема
Искал спокойный сиреневый оттенок для крема на торт и капкейки, взял этот краситель на первый опыт с такой формой. Делал маскарпоне‑сливочный крем и немного подкрашивал бисквит: начал буквально с кончика ножа на 200 г крема, потом добавлял по крупинкам, пока не вышел нужный нежный цвет ?. Цвет получается ровный, без пятен и разводов, не уходит в грязный серый или розовый, как бывало с другими. Вкус и структура крема не меняются, ничего не расслоилось, в духовке бисквит не побледнел. Удобно, что можно заранее развести небольшую порцию и спокойно планировать сборку, не переживая, что оттенок «уплывёт». Для первого раза было немного страшно переборщить, но пигмент предсказуемый, реагирует плавно. Буду брать ещё для пастельных фиолетовых заказов ?21 сентября 2021 11:17
Стабильный сиреневый цвет
Беру этот сиреневый краситель уже не первый раз, очень выручает на праздники. Использую в основном для крема на торты и прослойки в рулетах, несколько раз добавляла в бисквит и в меренгу. Цвет получается мягкий, не ядовитый, можно сделать и совсем нежный, и поярче, если потихоньку добавлять. По дозировке в первый раз было тяжеловато, легко переборщить, поэтому сейчас всегда начинаю с самой маленькой щепотки и отдельно пробую на ложке крема. Так получается повторять нужный оттенок почти один в один. На вкус десерта никак не влияет, постороннего привкуса не чувствую. Покупать буду дальше, уже привыкла к этому красителю.13 июня 2020 08:54
Стабильный сиреневый для тортов
Работаю кондитером, беру этот сиреневый краситель под заказы, где важны нежные пастельные оттенки. Чаще всего использую его в сливочно-сырном креме и в зеркальной глазури. Для себя вывела правило: начинаю с минимального количества на кончике ножа, развожу отдельно в небольшом количестве жидкости из рецепта, а уже потом вмешиваю в общую массу. Тогда цвет получается ровный и без сюрпризов.Если переборщить, оттенок быстро уходит в более насыщенный и «холодный», поэтому к дозировке действительно надо приноровиться, первые пару раз приходилось подгонять партию по цвету. Сейчас уже знаю, сколько класть на стандартный торт и капкейки, и результат каждый раз одинаковый, что очень выручает по времени и планированию сборки. Вкус и текстура десертов не страдают, постороннего привкуса не заметила. Буду продолжать брать для работы, сиреневые заказы закрывает уверенно.
27 ноября 2019 17:34
Стабильный сиреневый результат
Беру этот сиреневый краситель уже не первый раз, выручает на нежных муссовых десертах и кремах для тортов. Работаю так: сначала развожу небольшое количество в воде, потом ввожу в сливочно-сырный крем, добавляя по чуть-чуть, пока не поймаю нужный оттенок. После пары раз уже точно знаю, сколько нужно, цвет получается ровный, без неожиданных перекосов в розовый или синий. Для меня это сейчас базовый вариант на все заказы с лавандовыми и сиреневыми тонами, буду брать дальше.3 апреля 2019 21:59
Красивый, но капризный цвет
Этот сиреневый краситель беру уже не первый раз, в основном для покрытий и крема под заказы. Цвет получается красивый, но с ним постоянно приходится «играться». Если чуть переборщить, уходит в слишком тёмный, почти грязноватый тон, если положить меньше – выходит ближе к розовому, чем к сиреневому. На белых сливках ещё более-менее предсказуемо, а вот в масляном креме и ганаше оттенок каждый раз немного разный, приходится делать пробные замесы, что отнимает время.Плюс в том, что сам цвет держится, не выгорает и не даёт постороннего вкуса, за это и продолжаю брать. Но хотелось бы более понятной дозировки: сколько на определённый объём, чтобы не подбирать на глаз. В целом пользоваться можно, но стабильности всё-таки не хватает.
13 января 2019 17:27
Красивый ровный сиреневый цвет
Нужен был нежный сиреневый оттенок для бисквитного торта с кремом, взяла этот краситель на пробу, до этого пользовалась только гелевыми из супермаркета. Честно, переживала, что переборщу и всё станет ядовито-фиолетовым, поэтому начала с микродозы на кончике ножа, развела в небольшом количестве воды и уже потом добавляла в крем. Получилась очень спокойная, ровная сирень, без пятен и разводов, цвет легко наращивать, если надо поярче: добавила ещё каплю раствора — и сразу видно разницу. Пробовала и в бисквит, и в крем-чиз, в обоих случаях вкус не меняется, текстура не плывёт. После первой партии стало гораздо понятнее, сколько класть, теперь спокойно повторяю нужный оттенок. Для домашних тортов выглядит прям по-взрослому, как на фото из кондитерских групп. Буду брать ещё и другие цвета этой серии.10 февраля 2018 19:44
Красивый сиреневый для торта
Нужен был нежный сиреневый цвет для крема и бисквита на торт ко дню рождения жены. Обычно ограничивался какао и простыми добавками, тут захотелось чего-то поинтереснее, чтобы торт выглядел как из витрины. Взял этот краситель впервые, немного переживал с дозировкой. В итоге делал так: сначала развёл щепотку в небольшом количестве тёплой воды, а уже потом добавлял в сливочно-сырный крем, по капле, пока не получил нужный оттенок. Цвет получился ровный, без пятен, спокойный, не неоновый, как раз то, что хотел ?Пробовал также добавить в бисквит: замешивал в жидкости для теста, чтобы всё равномерно распределилось. После выпечки цвет не выгорел, остался аккуратным, и на вкус ничего лишнего не появилось, только визуальный эффект. Понравилось, что можно спокойно планировать декор: сделал заготовки заранее, цвет не поплыл и не посерел. Для первого опыта с таким форматом красителя я более чем доволен, буду брать ещё и под другие оттенки ?
17 сентября 2016 15:57
Нежный сиреневый для крема
Искала спокойный сиреневый цвет для крема на свадебный торт, взяла этот краситель впервые, до этого работала в основном с сухими универсальными. Развела щепотку в небольшом количестве воды, потом ввела в сливочно-сырный крем, цвет получился ровный, без пятен и не вырвиглаз, как раз тот нежный оттенок, который нужен. Понравилось, что можно спокойно планировать сборку: добиваюсь нужного тона на пробной порции, а потом просто повторяю пропорции, никакой лотереи. Буду брать ещё, уже наметила его под весенние заказы.10 февраля 2016 09:14
Чистый управляемый сиреневый цвет
Нужен был спокойный сиреневый оттенок для оформления торта и пряников к весеннему заказу, до этого пользовался в основном только гелевыми красителями из массмаркета. Хотелось более чистого цвета без грязного подтекста и чтобы можно было нормально контролировать насыщенность. Работал так: сначала развёл небольшое количество в горячей воде, а потом уже добавлял эту жидкость в глазурь и в белковый крем по чуть-чуть, буквально на кончике ножа. Цвет набирается плавно, удобно попасть именно в нужный тон, а не в «ядовитый» фиолетовый. При небольшом количестве получается нежный сиреневый, если добавить больше, выходит более насыщенный, но всё равно не кричащий. На вкус и консистенцию крема никак не повлиял, никаких посторонних запахов не заметил. После холодильника оттенок остался таким же, не посерел и не ушёл в розовый. Для меня это прям важно, потому что торт стоит в витрине несколько часов. Буду брать ещё и под другие заказы, чувствуется разница с простыми красителями.23
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
