Описание
Характеристики
Отзывы 43
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката.
Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.
Характеристики
Срок годности
2 года с даты изготовления
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 43
6 октября 2025 18:09
Мягкий йогуртовый вкус в крем
Нужен был йогуртовый вкус для крема в муссовый торт без добавления настоящего йогурта, взял этот аромат впервые. Делал сливки с маскарпоне, вводил по каплям в уже взбитую массу, между подходами пробовал, чтобы не переборщить ? После пары проб попал в нужную дозировку, вкус получился мягкий, с легкой кислинкой, хорошо сочетается с ягодным прослоением. Буду брать ещё, удобно, что результат можно повторить без сюрпризов ?1 октября 2025 16:01
Стабильный йогуртовый вкус
Беру этот йогуртовый аромат уже не первый раз, закрепился у меня как рабочий вариант для тортов. Использую в основном в сливочно-сырных кремах и начинках для муссовых десертов, когда нужен лёгкий кисломолочный оттенок без добавления настоящего йогурта. Добавляю всегда в конце, на маленькой скорости миксера, ориентируюсь по вкусу: сначала несколько капель, потом при необходимости усиливаю. После пары проб подобрала свою «норму», теперь результат получается одинаковый от партии к партии, вкус не пляшет. Нравится, что йогуртовая нота чистая, без лишней химозы и не забивает остальные вкусы, если не переборщить. Для меня это уже базовый аромат, к которому возвращаюсь и дальше буду брать ещё.29 сентября 2025 15:04
Неплохой йогуртовый вкус
Искала добавку с йогуртовым вкусом для крема и взяла эту впервые, чисто на пробу ? Делала бисквитный торт с маскарпоне: добавляла аромат по каплям в холодные сливки перед взбиванием, пробовала каждый раз, чтобы не переборщить. Вкус получился приятный, с лёгкой кислинкой, но нужно реально поймать свою дозировку, с первого раза немного промахнулась и вышло чуть ярче, чем хотела. В целом довольна, буду ещё брать и уже подстрою количество под себя ?26 сентября 2025 15:19
Хороший йогуртовый вкус в крем
Нужен был выраженный йогуртовый вкус для крема, без добавления настоящего йогурта, взял этот аромат впервые, немного переживал, что переборщу и испорчу начинку. Делал бисквитный торт с творожно-сливочным кремом: сначала развёл пару капель в небольшом количестве крема, попробовал, потом уже добавлял в общую массу по чуть-чуть. Вкус получается яркий, с кислинкой, довольно натуральный, но если капнуть лишнего, начинает отдавать химозностью, поэтому дозировку нужно прям ловить, лучше несколько раз пробовать по дороге. Понравилось, что когда нашёл свою норму, вкус легко повторить в следующий раз, не приходится гадать, как поведёт себя продукт. До идеала не дотянул именно из-за риска быстро переборщить, но в целом штука рабочая, брать ещё, скорее всего, буду, уже прикидываю вариант с муссовым десертом.11 августа 2025 10:50
Стабильный йогуртовый вкус
Беру этот йогуртовый аромат уже не первый раз, прижился у меня в работе. Нужен был мягкий йогуртовый вкус без лишней кислоты для муссовых тортов и начинок к ягодным прослойкам. Добавляю в сливочно-сырный крем на низкой скорости миксера, ввожу по чуть-чуть, пробую и уже по вкусу докручиваю. Если не торопиться и не лить сразу много, получается очень деликатный вкус, который не забивает ягоды и не даёт химической ноты. В выпечку не кладу, использую именно для кремов и муссов, так вкус раскрывается лучше всего. Нравится, что после пары пробных партий удалось подобрать свою дозировку, и сейчас результат получается стабильный от торта к торту. Буду брать дальше, для йогуртовых десертов стал базовым вариантом.7 июля 2025 18:00
Любимый йогуртовый акцент
Беру этот аромат уже не первый раз, прижился у меня в холодильнике как базовый для йогуртовых тортов. Использую в основном в сливочно-сырный крем и в прослойки для муссовых десертов. Добавляю совсем понемногу, сначала каплями в небольшую часть массы, пробую и только потом вмешиваю в общий объём — так проще поймать нужную интенсивность, чтобы не перебить остальные вкусы. Нравится, что даёт мягкий йогуртовый профиль без лишней кислоты и посторонних нот, вкус получается более «как из витрины», чем с обычным йогуртом из магазина. По стойкости тоже вопросов нет: и после охлаждения, и на следующий день вкус на месте, не выветривается. Продолжу брать, для моих тортов это уже обязательный пункт в заказе.4 июня 2025 22:19
Нежный йогуртовый вкус в креме
Взяла этот аромат впервые, хотелось добавить йогуртовый вкус в крем для торта без использования настоящего йогурта. Делала сливочно-творожный крем для прослойки бисквита: сначала добавила пару капель в маленькую порцию, попробовала, потом уже ввела в общий объём. Вкус получился нежный, с лёгкой кислинкой, не химозный, но надо ловить баланс — если переборщить, появляется навязчивый привкус, поэтому лучше добавлять постепенно. Понравилось, что можно заранее продумать состав торта и не зависеть от свежести молочки ? В целом довольна, для «йогуртовых» кремов удобная вещь, но звезду снимаю именно за то, что дозировку пришлось довольно долго подбирать. Возьму ещё, но уже буду знать свою норму ?29 апреля 2025 14:59
Нежный йогуртовый вкус без химии
Искала что-то для йогуртового вкуса в креме без лишней кислоты. Взяла этот аромат впервые, честно переживала, что переборщу и испорчу мусс. Начала с минимального количества в сливочно-сырный крем для прослойки торта, потом чуть добавила по вкусу. Вышел мягкий, натуральный йогуртовый оттенок, без химозности и постороннего запаха. Теперь спокойно буду использовать и в других десертах, повторю покупку однозначно.1 апреля 2025 22:59
Любимый йогуртовый вкус в креме
Уже не первый раз беру этот йогуртовый аромат, он у меня в постоянных фаворитах. Нужен был нежный кисломолочный оттенок в крем для капкейков и начинки для рулета, без добавления настоящего йогурта. Ввожу в готовый крем на сливках и крем‑сыре по чуть‑чуть, буквально по несколько капель, каждый раз пробую, чтобы не переборщить. Вкус получается мягкий, без химозы, больше как у йогуртового десерта, чем у конфет. Нравится, что не забивает другие вкусы, можно спокойно сочетать с ягодными прослойками. Первый раз боялась испортить крем, сейчас уже примерно знаю свою дозировку и чувствую себя увереннее. Продолжу брать именно этот вариант, он мне подходит по вкусу и стабильности результата.12 марта 2025 20:45
Хороший йогуртовый вкус в креме
Нужен был устойчивый йогуртовый вкус для крема, без риска, что свежий йогурт «заведёт» себе жизнь в торте. Взял этот аромат впервые, немного переживал, что переборщу и испорчу партию сливок. Делал крем на основе сливок и маскарпоне для муссового торта, добавлял по капле в уже взбитую массу, каждый раз пробуя. Вкус появляется довольно быстро, получается приятная кислинка и йогуртовая нота, без химозы и постороннего запаха ?Крем вёл себя нормально: не расслоился, не стал жидким, в холодильнике вкус не пропал. Удобно, что можно заранее спланировать сборку торта и не зависеть от срока годности настоящего йогурта. Для заказных тортов это прям большая поддержка ? Буду брать ещё, хочу попробовать в муссах и начинки для рулетов.
2 февраля 2025 13:51
Удачный йогуртовый вкус в кремах
Беру этот аромат уже не в первый раз, прижился на кухне капитально. Нужен именно мягкий йогуртовый оттенок без яркой кислоты, чтобы не перебивать ягоды. Чаще всего использую в муссах и в креме для прослойки бисквитов: добавляю в сливки с маскарпоне, ввожу по чуть-чуть, пробую и останавливаюсь, когда вкус напоминает йогуртовый десерт. Главное — не лить на глаз, а идти от минимальной дозировки, тогда ничего не испортишь. Нравится, что вкус получается «чистый», не химозный и хорошо сочетается и с клубникой, и с персиком, и с цитрусами. Для холодных десертов вообще идеальная штука, можно спокойно планировать торт заранее и не зависеть от качества магазинного йогурта. Буду брать дальше, уже стал базовым ингредиентом.8 января 2025 20:15
Стабильный йогуртовый вкус
Беру этот йогуртовый аромат уже не первый раз, прижился у меня в десертах. Использую в основном для муссов и сливочно-творожных кремов, когда нужен мягкий йогуртовый вкус без лишней кислоты, чтобы не спорил с ягодами. По дозировке вначале путался, сейчас для себя выработал схему: на 500 мл сливок кладу совсем немного, сначала по капле, пробую и уже довожу до нужной яркости. Так вкус получается предсказуемый, легко повторить тот же самый торт через месяц и не переживать, что в этот раз получится по-другому. Особенно нравится, что можно спокойно планировать сборку: сделал базовый крем, добавил аромат, попробовал, подкорректировал и всё, дальше просто собираю торт. Посторонних привкусов не замечал, в выпечке и в холодных кремах ведёт себя одинаково стабильно. Буду брать ещё, хорошая рабочая штука для йогуртовой темы.20 июня 2024 15:20
Нежный йогуртовый вкус в креме
Нneeded был мягкий йогуртовый вкус для крема в торт без лишней кислоты, взял этот аромат впервые, немного переживал за дозировку. Начал с совсем небольшой порции в сливочно-творожный крем, потом добавил ещё пару капель до нужного вкуса. В итоге крем получился как из хорошей кондитерской, нежный йогуртовый оттенок, без резкой кислинки и без химического послевкусия. Планирую использовать ещё в муссах и начинках для пирожных, буду покупать снова.12 июня 2024 18:25
Нежный йогуртовый акцент в креме
Искала способ придать крему лёгкий йогуртовый вкус без добавления самого йогурта, взяла этот аромат впервые именно для бисквитного торта. Добавляла в сливочно-сырный крем совсем понемногу, по вкусу, потому что боялась переборщить и испортить весь торт. В результате вкус получился нежный, с лёгкой кислинкой, но мне показалось, что нужно чуть больше яркости, чем заявлено, пришлось добавлять ещё. В целом довольна, торт удался, но в следующий раз сразу буду класть смелее, скорее всего закажу ещё.17 апреля 2024 11:57
Йогуртовый вкус для крема
Искала что-то, чтобы придать крему более интересный вкус, без лишней жидкости и капризных молочных продуктов. Взяла этот йогуртовый аромат на пробу для бисквитного торта со сливочным кремом и ягодной прослойкой. Добавляла совсем понемногу в уже взбитый крем и пробовала по ходу — вкус появляется быстро, поэтому важно не переборщить. В итоге вышел приятный йогуртовый оттенок, такая лёгкая кислинка, как у десертов из хорошей кондитерской ? Крем не «поплыл», структура осталась стабильной и в холодильнике, и при сборке торта, ничего не расслоилось. Родным очень зашёл вкус, особенно с ягодами. Теперь хочу попробовать добавить его в мусс и начинки для рулетов, думаю, тоже будет удачно. Обязательно буду брать ещё ?16 марта 2024 21:44
Сложно угадать с дозировкой
Искала именно йогуртовую нотку для крема, взяла этот аромат как раз на пробу. Делала муссовый торт: добавляла в сливочный крем по чуть-чуть, сначала на кончике ножа, потом ещё капельку, потому что сначала почти не чувствовалось. В итоге вкус йогурта есть, но, как по мне, он какой-то плосковатый, не хватает свежести и кислинки, больше похоже просто на сладкий молочный аромат ?Понравилось, что можно заранее продумать вкус торта и не зависеть от того, найдётся ли подходящий йогурт в магазине. Но вот с дозировкой тяжело: чуть переборщишь — уже химозный запах, чуть меньше — еле заметно. В целом использовать можно, продукт не провальный, но восторга нет. Ещё раз возьму, только если не найду более «живого» йогуртового вкуса ?
12 февраля 2024 16:14
Нежный йогуртовый вкус в креме
Искала способ добавить йогуртовый вкус в крем, но без лишней кислоты, взяла этот аромат впервые именно для торта с ягодами. Честно боялась переборщить и испортить большую партию сливок, поэтому сначала капнула в небольшое количество и попробовала на ложке. Остановилась на совсем небольшой дозировке, и этого оказалось более чем достаточно: вкус получился мягкий, «йогуртовый», не химозный и не навязчивый. В сливочно-сырном креме аромат раскрылся очень приятно, ягоды не перебивает, а как будто подчёркивает. В бисквит не добавляла, использовала только в креме и в прослойке из творожного мусса. После охлаждения вкус никуда не делся, стал ещё более гармоничным. Теперь хочу попробовать его в чизкейке без выпечки. Покупкой довольна, буду брать ещё.24 октября 2023 15:07
Отлично
❤️ Очень доволен! @ilove.guzman.ru1 октября 2023 19:41
Нежный йогуртовый вкус в креме
Искала способ добавить йогуртовый вкус в крем для муссового торта и взяла этот аромат впервые именно под домашний эксперимент. Пробовала в сливочно-творожном креме: добавляла буквально по капле, между пробами давала массе постоять пару минут, чтобы понять итоговый вкус и не переборщить. В итоге вышел мягкий йогуртовый оттенок без лишней кислоты, очень «чистый» вкус, крем получился как из хорошей кондитерской. Теперь хочу попробовать его в начинке для рулета, планирую покупать ещё.16 сентября 2023 10:15
Всё отлично
❤️ Рекомендую! @ilove.guzman.ru29 августа 2023 14:06
Отлично!
? Очень понравилось! @ilove.guzman.ru30 июля 2023 09:07
Мягкий йогуртовый вкус в креме
Искал способ добавить йогуртовый вкус в десерты без лишней кислоты и химозы, поэтому взял этот аромат впервые, чисто на пробу. Сначала добавил в сливочный ганаш для начинки в конфеты: начал совсем с маленького количества, потом понемногу увеличивал, пока не поймал тот мягкий йогуртовый оттенок, который хотел. Вкус получается более «как из кондитерской», чем просто на сливках и сахаре, текстура крема не меняется, ничего не сворачивается и не расслаивается. Понравилось ещё, что вкус не уходит при смешивании с ягодным пюре, а именно дополняет его. Теперь планирую использовать его и в мусс, и в крем для торта. Для первого опыта я очень доволен, буду брать ещё и уже поэкспериментирую с разными дозировками.22 июня 2023 19:14
Спорное впечатление от аромата
Нужен был йогуртовый оттенок для крема в торт, взяла этот аромат впервые, чисто на пробу для небольшого заказа. Больше всего переживала за дозировку, потому что производитель толком не объясняет, сколько капель на какую массу, пришлось подбирать самой на маленькой порции. В сливочно-сырный крем добавляла постепенно, в итоге остановилась на довольно маленьком количестве, иначе вкус становится уж слишком навязчивым и немного искусственным. При аккуратной дозировке получается неплохо, йогуртовая нота есть, но всё равно чувствуется, что это ароматизатор, а не натуральный продукт. Для домашних десертов ещё можно, для крупных заказов пока сомневаюсь, буду ли использовать. Возможно, докуплю ещё раз, но параллельно поищу более натуральный по ощущению вариант.22 апреля 2023 17:59
Понравилось!
? Отлично! @ilove.guzman.ru30 марта 2023 16:54
Удобный йогуртовый вкус для кремов
Искала добавку с йогуртовым вкусом именно для кремов и муссов, взяла этот аромат впервые, чтобы заменить свежий йогурт в составе. Делала муссовый торт и пробовала его в двух вариантах: в сливочно-сырном креме и в прослойке на желатине. Добавляла по каплям в небольшую порцию, пробовала, и только потом уже вмешивала в общий замес — без этого легко переборщить, вкус получается довольно концентрированный.По итогу понравилось, что йогуртовая кислинка чувствуется, но не перебивает остальные вкусы, особенно фрукты. В холодильнике вкус не пропадает, крем держит форму, ничего не расслаивается. Для себя отметила, что в жирные сливки можно класть чуть больше, в более нежные массы — аккуратнее, буквально пару капель. После пары тортов уже понимаю свою рабочую дозировку и получается стабильно одинаковый результат. Для заказных десертов это прямо находка, буду брать еще.
16 января 2023 10:09
Любимый йогуртовый вкус в десертах
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня для йогуртовых десертов. Добавляю в сливочно-творожный крем для тортов и в йогуртовый мусс, ввожу в самом конце, на минимальной скорости, тогда вкус получается ровный и без странных нот. Нравится, что можно сделать «йогуртовый» торт даже на обычных сливках и спокойно спланировать сборку заранее. Буду брать дальше, для летних ягодных начинок вообще находка.22 декабря 2022 09:10
Непривычный, но удобный аромат
Сергей. Изначально нужен был йогуртовый оттенок вкуса для крема, но без добавления самого йогурта, чтобы не возиться с его стабильностью и сроками. Взял этот аромат впервые, ориентировался на описание и советы в интернете, немного переживал с дозировкой. Первый замес крема на сливках и крем‑чизе вышел слишком ярким по вкусу, потому что налил «на глаз» и переборщил – получился прям кисломолочный взрыв. Со второго раза стал отмерять по каплям, добавлял постепенно и пробовал, так вкус вышел мягким, приятным, с лёгкой кислинкой, без мыльности и химозы. Понравилось, что можно заранее спланировать начинку и не зависеть от наличия свежего йогурта в холодильнике. Минус для меня только один – не очень понятно, с какой стартовой дозы начинать, пришлось подбирать опытным путём. В целом покупкой доволен, для тортов и муссов буду брать ещё, уже понимаю, как его приручить.5 декабря 2022 21:34
Очень хорошо!
? Очень довольна! @ilove.guzman.ru28 ноября 2022 20:48
Качество
? Превосходно! @ilove.guzman.ru9 января 2022 09:13
Нежный йогуртовый вкус дома
Нужен был мягкий йогуртовый вкус для крема в торт и прослойки в рулет, взял этот аромат впервые. Начал с очень маленького количества, буквально пару капель на пробную порцию крема, потому что боялся переборщить. Со второй попытки поймал свою дозировку, вкус получается нежный, без резкой кислоты, хорошо сочетается с ягодами и белым шоколадом ?Пробовал и в муссе, и в творожном креме для капкейков — везде ведёт себя одинаково, результат предсказуемый, вкус не «уезжает» после застывания. Запах приятный, не химозный, в готовом десерте ощущается как натуральный йогурт. Для себя сделал вывод: лучше недоложить и постепенно добавить, чем сразу лить щедро. Буду брать ещё, уже есть планы на чизкейки и прохладные десерты летом ?
7 января 2022 10:05
Мой любимый йогуртовый аромат
Беру этот аромат уже не первый раз, он выручает, когда нужен йогуртовый вкус, а свежий йогурт добавлять в крем не хочется. Чаще всего использую в сливочном креме для тортов без выпечки и в начинках для муссовых пирожных. Добавляю понемногу в уже взбитые сливки, каждый раз пробую, так проще поймать нужную интенсивность вкуса и не переборщить. Нравится, что получается именно мягкая кисломолочная нотка, без химозы и лишней сладости ? Хорошо сочетается с ягодными конфи, особенно с малиной и клубникой. Сейчас уже даже планирую десерты под него: знаю, что вкус получится стабильным и не «поплывёт» на следующий день. Буду брать ещё, это уже мой проверенный вариант для таких кремов ?7 октября 2020 14:52
Нежный йогуртовый вкус в креме
Искала что-то, чтобы добавить в десерты именно йогуртовый вкус, но без лишней влаги и капризов с молочкой. Взяла этот аромат впервые, немного волновалась, что переборщу и получится химия. В итоге начала с очень маленького количества: делала муссовый торт и крем для прослойки, добавляла буквально пару капель в сливочно-сырную основу. Вкус вышел нежный, с лёгкой кислинкой, прямо как хотелось, и структура крема совсем не пострадала ?После первой пробной партии уже легче ориентироваться с дозировкой, теперь понимаю, сколько нужно на форму 18–20 см. Главное — не лить на глаз, а отмерять понемногу и пробовать. Запах не резкий, в готовом десерте ощущается аккуратно, без навязчивости. Я результатом очень довольна, буду брать ещё и пробовать в панна-котте и чизкейках ?
28 июля 2020 15:04
Удобный йогуртовый вкус в крем
Искала способ добавить йогуртовый вкус в крем, но без использования самого йогурта, чтобы не переживать за стабильность. Взяла этот аромат впервые именно под торт с зеркальной глазурью: делала сливочно-сырный крем, добавляла ароматизатор сначала на грамм крема, пробовала, потом уже умножала пропорцию на всю партию. С первого раза немного боялась переборщить, поэтому ввела меньше, чем указано в описаниях к таким ароматам, и это оказалось правильным решением: вкус вышел мягкий, с лёгкой кислинкой, без химозности. После второй пробы уже чётко поняла свою «рабочую» дозировку, теперь могу спокойно планировать начинку и быть уверенной, что вкус повторится. Буду брать ещё для тортов и порционных десертов, результатом очень довольна.7 июня 2020 09:08
Нежный йогуртовый вкус в креме
Нужен был выраженный йогуртовый вкус для муссового торта с персиком, взяла этот аромат впервые, чисто на пробу. Немного повозилась с дозировкой: сначала положила по минимуму в сливочно-сырный крем, потом добавила ещё пару капель, чтобы вкус стал ярче, но без лишней кислоты. В итоге крем получился очень нежный, с приятной йогуртовой нотой, именно то, что хотела ? Теперь планирую использовать его и в начинках для пирожных, буду брать ещё ?7 октября 2019 16:10
Любимый йогуртовый акцент
Беру этот йогуртовый аромат уже не первый раз, закрепился у меня для муссовых и чизкейковых историй. Использую в основном в сливочно-творожные кремы и йогуртовые муссы, когда нужно подчеркнуть вкус ягод, а не перебить их кислотой. Ввожу всегда в самом конце, в уже собранную массу, по каплям, с пробой на вкус — так проще поймать нужную интенсивность и не «переборщить».По вкусу он даёт очень приятный мягкий йогуртовый оттенок без резкой химии, текстура крема при этом не меняется, не расслаивается и не жиднеет. Для тортов на заказ это прям спасение: вкус получается стабильный, от партии к партии результат предсказуемый, можно спокойно планировать рецептуры ?.
Иногда добавляю чуть-чуть и в бисквит, если нужен общий йогуртовый фон — аромат после выпечки остаётся, но не лезет вперёд. Буду брать дальше, это уже мой рабочий «маст хэв» ?.
2 июня 2019 12:46
Нежный йогуртовый вкус в креме
Искала способ добавить йогуртовый вкус в кремы и муссы без лишней кислоты и громоздких добавок. Взяла этот аромат впервые именно для бисквитного торта с ягодным прослоем и для мусса на сливках. Начала с очень маленькой дозировки: добавляла буквально по капле в уже взбитые сливки, каждый раз пробуя. Сначала казалось, что вкуса мало, но лишний раз убедилась, что перебор тут точно не нужен — на нужном моменте получается мягкий, чистый йогуртовый вкус, который не забивает ягоды, а как будто «склеивает» всё вместе.Особенно порадовало, что после пары проб я уже примерно понимаю свою идеальную норму и могу повторять один и тот же вкус. В крем-чиз он тоже хорошо зашел, там я добавляла ещё осторожнее, и всё равно получился приятный нежный оттенок. Для меня это очень удобный способ сделать десерт более «йогуртовым», не меняя базовый рецепт. Буду брать ещё, хочу попробовать его в паннакоте и начинках для эклеров.
31 мая 2019 20:46
Мягкий йогуртовый вкус без кислоты
Искал способ добавить йогуртовый вкус в муссовый десерт без лишней кислоты, взял этот аромат на пробу. Делал сливочный мусс и просто ввёл пару капель в уже взбитые сливки с маскарпоне — вкус получился мягкий, очень «десертный», не химозный и без мыла ?. Со второго раза уже примерно понимаю дозировку, теперь получается стабильный результат. Буду брать ещё, есть идеи для паннакотты и начинок для конфет ?7 января 2019 15:11
Стабильный йогуртовый вкус
Это уже не первая моя покупка этого йогуртового ароматизатора, периодически к нему возвращаюсь. Беру именно для тортов с лёгким кисломолочным оттенком, когда свежий йогурт добавлять не хочется, чтобы не менять структуру крема.Чаще всего использую в сливочно-сырном креме для прослоек и капкейков. Добавляю совсем понемногу: сначала замешиваю в маленькой порции крема, пробую, а потом уже ввожу в основную массу. С дозировкой действительно нужно поймать свой баланс: если переборщить, вкус получается слишком яркий, почти конфетный, поэтому лучше начинать с минимума. Зато когда попадаешь в нужную концентрацию, вкус очень приятный, именно йогуртовый, без химозности.
Выпечку аромат тоже не портит: пробовала добавлять в начинку для чизкейка и в мусс — вкус не пропадает, остаётся мягкая кислинка. Для меня это сейчас базовый вариант, когда нужен предсказуемый йогуртовый вкус. Брать ещё буду однозначно.
26 августа 2018 12:23
Нежный йогуртовый акцент в креме
Искала способ добавить лёгкий йогуртовый вкус в крем, но без свежего йогурта, чтобы не переживать за стабильность торта. Для меня это был первый опыт с такими ароматизаторами, честно боялась переборщить и испортить целую партию сливок. В итоге делала муссовый торт: взбитые сливки с творожным сыром, и туда добавляла аромат по каплям, каждый раз пробуя. Нашла свою дозировку примерно на кончике чайной ложки на 500 мл сливок — вкус получился нежный, с лёгкой кислинкой, совсем не химозный ?Бисквит тоже слегка пропитала сиропом с этим же ароматом, получилось очень гармонично, торт собрался уверенно, без сюрпризов. Теперь уже не страшно экспериментировать, буду брать ещё для начинок и муссов. Для домашней выпечки прям новый уровень вкуса ?
15 октября 2017 16:13
Мягкий йогуртовый вкус в крем
Искал способ добавить йогуртовую нотку в десерты, но без лишней кислоты и горечи. Взял этот аромат первый раз, честно переживал, что переборщу и испорчу крем. Для пробы сделал мусс на сливках и твороге: на 300 г сливок и 150 г творога добавил буквально пару капель, сначала аккуратно вмешал в небольшую часть крема, попробовал, потом уже соединил всё. Вкус получился мягкий, именно йогуртовый, без химического привкуса и не приторный. В чизкейке тоже зашёл хорошо, структура не поменялась, цвет не портит. Понравилось, что после пробы уже понимаешь, сколько капать, и дальше результат получается одинаковый, можно спокойно планировать рецепт. Буду брать ещё, хочу попробовать в начинке для рулета и в панна-коте.15 мая 2017 22:37
Нежный йогуртовый вкус без хлопот
Искала способ добавить легкий йогуртовый привкус в муссовый торт, но без лишней влаги и кислинки от настоящего йогурта. Взяла этот аромат впервые именно под слой ванильного мусса и прослойку крема на сливках и творожном сыре. Добавляла очень аккуратно: сначала пару капель в небольшое количество крема, пробовала, и только потом вмешивала в общую массу. Сначала чуть перестаралась, вкус получился ярче, чем хотелось, поэтому для себя вывела норму — буквально несколько капель на миску крема. Зато теперь результат повторяется стабильно, вкус ровный, йогуртовый, без химозности и лишней сладости ?. В холодных десертах аромат раскрывается мягко и не перебивает основную начинку, а наоборот, освежает её. Гости решили, что в составе настоящий йогурт. Для себя сделала вывод, что главное — не лениться подбирать дозировку на тестовой порции. Обязательно возьму ещё для муссов и начинок к чизкейкам ?.5 сентября 2016 22:47
Нежный йогуртовый вкус в креме
Искал что-то, что даст йогуртовый вкус крему без лишней кислоты и не уменьшит срок хранения торта в холодильнике. Взял этот аромат впервые именно под легкий торт с ягодной прослойкой и сливочно-сырным кремом. Добавлял по чуть-чуть в уже взбитый крем, начиная буквально с пары капель на 300 мл сливок, потому что страшно было переборщить и получить химозу. В итоге остановился примерно на 6–7 каплях на такую порцию: появляется мягкий йогуртовый привкус и запах, но не забивает ягоды и сам крем.Понравилось, что вкус получается именно «десертный», не резкий и без неприятной кислинки. Минус для меня — производитель мог бы понятнее расписать дозировку, пришлось подбирать опытным путём и тратить время на пробы. В целом покупкой доволен, для таких тортов подошло хорошо, планирую взять ещё и попробовать в муссах и начинке для рулета.
22 марта 2016 20:01
Удобный йогуртовый вкус в крем
Нужен был йогуртовый вкус для начинки в торте без добавления самого йогурта, остановился на этом варианте впервые. Делал торт с прослойкой из сливочно-творожного крема и ягодного конфи: добавлял ароматизатор в уже взбитые сливки с крем-сыром, по чуть-чуть, пробуя на вкус. Понравилось, что вкус получается именно йогуртовый, с лёгкой кислинкой, но без химозности и посторонних запахов, крем не разжижает, структура не меняется. После стабилизации в холодильнике вкус никуда не делся, в разрезе торт пах приятно, без перебора. Для себя отметил, что главное — не лить на глаз, а вводить маленькими порциями, тогда промахнуться сложно. Покупкой доволен, буду брать ещё для тортов с ягодами и персиком.43
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
