Описание
Характеристики
Отзывы 43
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката.
Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.
Характеристики
Срок годности
2 года с даты изготовления
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 43
14 октября 2025 16:39
Стабильный карамельный вкус в кремах
Беру этот карамельный аромат уже не первый раз, он у меня для кремов теперь почти базовый. Чаще всего использую в крем-чизе на сливках для бисквитных тортов и в заварном креме для профитролей. По дозировке вначале было непонятно, сколько капать, боялась переборщить, поэтому начинала буквально с нескольких капель на миску крема, потом добавляла по чуть-чуть и пробовала. Сейчас уже знаю свою «норму», вкус получается стабильный, можно спокойно повторить любимый крем без сюрпризов. Нравится, что карамельный вкус не приторный и не уходит в жженый сахар, а крем получается более «кондитерский» по ощущениям. Продолжу брать именно этот вариант, пока он меня полностью устраивает.12 октября 2025 13:32
Насыщенный карамельный вкус в креме
Ищу сейчас новые вкусы для тортов, поэтому взял этот карамельный аромат именно под кремы. Это мой первый опыт с такими штуками, раньше обходился только варёной сгущёнкой и карамельным соусом. Пробовал на крем-чизе для бисквитного торта: добавлял по капле в уже взбитый крем, каждый раз пробовал, чтобы не переборщить. Важно реально вводить понемногу, тогда вкус получается насыщенный, карамельный, но без химозы и горечи. Крем стал более «десертный», как из кафе, а не просто сладкий. В начинку с солёной карамелью тоже зашло, вкус стал глубже. Для себя сделал вывод: работать аккуратно с дозировкой, но результат того стоит. Буду брать ещё и попробовать в муссовом торте и начинках для конфет.9 октября 2025 08:42
Любимый карамельный аромат
Беру этот карамельный аромат уже не первый раз, он у меня поселился на полке с основными кондитерскими добавками. Использую в основном для кремов к тортам и капкейкам: сливочно‑сырный, масляный на сгущёнке, иногда добавляю в ганаш и в карамельный мусс. По поводу дозировки вначале сильно переживала, боялась переборщить и испортить крем, поэтому сейчас всегда начинаю с пары капель на миску 400–500 г и пробую. Если хочется ярче, добавляю ещё по одной капле, так проще контролировать вкус ?Аромат получается насыщенный карамельный, без химозной ноты и горечи, не забивает сливки и сыр, а именно подчёркивает вкус. Для меня это идеальный вариант, когда нет времени варить карамель, а нужен понятный и повторяемый результат. Уже не раз делала один и тот же торт с ним, вкус выходит стабильный, без сюрпризов, и это очень выручает перед праздниками ? Буду продолжать брать.
20 июля 2025 10:09
Яркий карамельный вкус без мороки
Нужен был выраженный карамельный вкус для крема в торт без лишней возни с варкой сахара. Взял этот аромат впервые, немного переживал, что переборщу и будет химозно, поэтому начал с минимальной дозировки в маскарпоне с сливками и постепенно добавлял по капле. В итоге нашёл для себя комфортную концентрацию: вкус получается насыщенный, тянет именно в сторону варёной карамели, без горечи и посторонних запахов. Крем делал заранее, за день до сборки, аромат не выветрился, вкус даже чуть заиграл, но не стал приторным. В бисквит добавлял буквально пару капель в тесто — там он даёт лёгкий карамельный фон, не перебивает остальное. Никаких следов в виде привкуса спирта или химии не заметил. Для первого опыта остался доволен, брать ещё буду, уже спокойно планирую под него новые начинки.4 июля 2025 19:16
Удобный карамельный вкус в крем
Меня зовут Дмитрий. Уже не первый раз беру этот карамельный аромат именно под кремы. Чаще всего делаю крем‑чиз на сливках для бисквитных тортов и добавляю ароматизатор в самом конце взбивания. Вкус получается яркий, карамельный, без лишней горечи и посторонних нот, не перебивает сам крем, а именно усиливает его. С дозировкой вначале немного путался, сейчас для себя вывел схему: начинаю с пары капель на небольшую миску крема, пробую и при необходимости добавляю ещё совсем чуть‑чуть. Так проще не переборщить. Нравится, что можно заранее продумать вкус торта и быть уверенным, что карамель будет чувствоваться стабильно. Буду брать дальше, уже стал для меня базовым вкусом.22 мая 2025 10:46
Неплохой карамельный аромат
Нужен был карамельный вкус для крема без варки сахара, взял этот аромат впервые для торта с масляным кремом на сгущёнке. Добавлял понемногу, пробовал на ложке, потому что непонятно было, какая дозировка оптимальна: если переборщить, получается немного резковато и сладость как будто усиливается. В итоге на большую порцию крема хватило нескольких капель, вкус получился ровный, карамель читается хорошо. В целом доволен, но хотелось бы понятнее рекомендаций по количеству на упаковке, брать ещё планирую.5 мая 2025 12:29
Хорошая карамель для кремов
Ищу нормальный карамельный вкус для кремов под муссовые торты и капкейки, взяла этот аромат впервые на пробу. Делала масляный крем на меренге и крем-чиз, добавляла совсем понемногу, по паре капель, и постепенно доводила до нужного вкуса. Главное не переборщить, насыщенность набирается быстро, но зато вкус получается глубокий, без той самой приторной ноты, которая часто бывает у карамельных ароматизаторов. В начинке для торта тоже повёл себя предсказуемо: что намешала, то и получила в готовом десерте, без сюрпризов. По структуре крема ничего плохого не заметила, не поплыл, не расслоился. Для меня важно, что можно стабильно повторить один и тот же вкус из раза в раз, это тут как раз работает. Буду брать ещё, уже прикидываю под карамельно-ореховую линейку.6 апреля 2025 13:49
Насыщенный карамельный вкус в креме
Алексей. Искал способ усилить карамельный вкус в кремах без долгой возни с варкой сахара. Взял этот аромат именно под кремы для тортов, до этого пользовался только варёной сгущёнкой и обычной карамелью. Первый раз немного переборщил, вкус вышел слишком насыщенный, поэтому лучше начинать с пары капель на порцию и пробовать по ходу. Во второй заход добавил совсем чуть-чуть в сливочный крем для бисквита — получился прям десерт «как из кондитерской», вкус яркий, но без приторности ? Аромат держится и в готовом торте, не теряется после ночи в холодильнике. Теперь хочу попробовать его в карамельном муссе и в начинке для пирожных. Буду брать ещё, главное привыкнуть к дозировке ?13 января 2025 17:03
Яркий карамельный вкус в креме
Нужен был карамельный крем с выраженным вкусом, без заморочек с варкой сахара. Взял этот аромат первый раз, добавлял в сливочно-сырный крем для торта по чуть-чуть, пробуя по ходу, чтобы не переборщить. Вкус получился ровный, без химозы, сладость и карамель хорошо читаются, структура крема не пострадала ? Теперь примерно понимаю, сколько нужно капель на порцию, буду брать ещё для тортов и капкейков ?28 декабря 2024 11:23
Удобный карамельный вкус для кремов
Брала этот карамельный аромат впервые, искала именно вариант для кремов, чтобы не варить сахар каждый раз под заказы. Пробовала на трёх разных кремах: крем-чиз на сливках, заварной и сливочно-масляный для выравнивания. Везде повёл себя по-разному по интенсивности, так что первое время приходилось прям записывать, сколько капель на какое количество базы. Поняла, что лучше начинать с минимального количества и давать крему «отдохнуть» минут 15–20, тогда вкус раскрывается мягче и не уходит в приторность.Больше всего зашло в крем-чизе для карамельно-шоколадного торта: вкус получился ровный, без горечи и без жжёной ноты, которую иногда даёт настоящая карамель, если отвлечься на минуту. Понравилось, что после пары проб результат стал предсказуемым: один и тот же рецепт даёт один и тот же вкус, удобно планировать начинку и декор заранее. Теперь использую его как базовый карамельный вкус в линейке, буду брать ещё.
21 декабря 2024 19:49
Непросто с дозировкой, но можно
Искала способ добавить карамельный вкус в крем, без варки сахара и лишних манипуляций. Взяла этот аромат впервые, чтобы усилить вкус в масляном креме для капкейков. Добавляла совсем понемногу, по инструкции всё равно не сразу поймала нужную дозировку: в первой партии вкус вышел еле заметный, во второй уже перебор, появилась лёгкая горчинка. ?В итоге нашла золотую середину, когда капкейк уже не просто сладкий, а с явной карамельной нотой, но всё равно чувствуется не «живая» карамель, а именно ароматизатор. Плюс, запах довольно сильный при вскрытии, кому-то может показаться химозным. В целом пользоваться можно, но нужно время, чтобы приноровиться. Повторно, возможно, возьму, если не найду что-то более натуральное по вкусу. ?
1 ноября 2024 08:20
Выразительный карамельный вкус в креме
Иван. Беру готовые основы для тортов, а вот с ароматизаторами такого плана столкнулся впервые. Нужен был яркий карамельный вкус для крема, чтобы не возиться каждый раз с варкой карамели и не переживать, что она схватится не так. Начал с небольшой партии крем-чиза на сливках: добавлял буквально по капле, делал пробу на ложке, и так вышел на свою дозировку. Если перелить, получается тяжеловато, а вот в небольшом количестве вкус очень ровный, без жженой горечи, хорошо держится в готовом креме и не перебивает сам бисквит. Понравилось, что можно заранее собрать торт и быть уверенным, что вкус не «уползёт» на следующий день. Для меня штука зашла, буду брать ещё и под карамельные начинки.27 июня 2024 08:49
Стабильный карамельный вкус в креме
Беру этот карамельный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Использую в основном для кремов на сливках и сливочном сыре, иногда добавляю в ганаш для прослойки. Главное, чему научился: сначала делаю небольшую порцию крема и капаю буквально пару капель, пробую, и только потом масштабирую рецепт. Так не страшно переборщить и испортить продукты ?По вкусу получается именно карамель, а не просто сладкий запах, хорошо сочетается с бисквитом и шоколадом. После пары тортов уже знаю свою дозировку, вкус получается стабильный, не приходится гадать каждый раз. Нравится, что можно заранее продумать начинку и быть уверенным, что результат повторится. Буду брать ещё, для карамельных тортов сейчас это мой базовый вариант ?
8 мая 2024 08:28
Яркий карамельный вкус в креме
Купила этот карамельный аромат для сливочного крема в торт, чтобы не возиться с варкой карамели. Беру такую штуку впервые, поэтому сначала делала маленькую порцию, добавляла по каплям в уже взбитые сливки с маскарпоне. Важно не лить сразу много, иначе вкус получается слишком насыщенный, мне комфортно где‑то пару капель на 200–250 г крема. В итоге крем вышел с очень приятным карамельным вкусом и запахом, прям как в хорошей кондитерской ?.Пробовала также добавить немного в прослойку из заварного крема — тоже заиграл по‑новому, вкус стал глубже. Ничего постороннего, только яркая карамель, без жжения и горечи. Теперь планирую использовать в капкейках и начинках для макаронс. Буду брать ещё, мне такой формат очень зашёл ?
15 апреля 2024 19:42
Насыщенный карамельный вкус
Нужен был выраженный карамельный вкус для крема в торт, взяла этот аромат впервые, до этого обходилась только варёной сгущёнкой и сахаром. Добавляла в крем-чиз совсем по каплям, сначала пробовала на маленькой порции, чтобы не переборщить. Вкус получился насыщенный, прям как в дорогих десертах, без посторонней горечи или химозы. Теперь буду брать его ещё, понравилось, что сразу меняет общий уровень десерта.21 марта 2024 13:12
Стабильный карамельный вкус в креме
Беру этот карамельный аромат уже не первый раз, выручает в масляных и творожно-сливочных кремах для тортов и капкейков. Добавляю буквально пару капель на миску крема, вкус получается насыщенный, без лишней сладости и без химозного привкуса ?. Удобно, что можно точно регулировать интенсивность, не боюсь, что испорчу начинку. Буду брать ещё, стал постоянным рабочим вариантом ?14 февраля 2024 13:25
Наконец нашла свой карамель
Анна. Ищу варианты, как сделать вкус кремов более интересным, без лишней возни с карамелью на плите. Этот аромат взяла впервые, хотела именно мягкий карамельно-сливочный вкус для торта.Пробовала на крем-чизе и на обычных сливках: добавляла по каплям, сначала перестраховалась и почти не чувствовалось, со второй попытки нашла свою дозировку. Важно не лить «на глаз», а прям пробовать по чуть-чуть, иначе легко переборщить и будет резко. Когда попала в нужное количество, крем стал намного ярче по вкусу, но без химозности, как я боялась.
Хорошо, что теперь могу планировать торт заранее: не нужно закладывать время на варку карамели, просто добавила аромат на финальном этапе взбивания и всё. Покупкой довольна, буду пользоваться дальше и, скорее всего, закажу ещё, когда этот флакон закончится.
5 января 2024 17:28
Насыщенный карамельный вкус в креме
Взяла этот карамельный аромат впервые, нужен был именно для кремов, когда нет времени возиться с варкой карамели. Добавляла по каплям в крем-чиз и взбитые сливки, сначала сделала пробную порцию, чтобы понять дозировку, и это правда важно — перебор легко сделать, я остановилась на небольшой дозе, чтобы вкус был мягким. Вкус получился выразительный, без химозы, хорошо держится в готовом торте и не забивает остальные оттенки. Буду брать ещё, удобно, что можно заранее продумать начинку и быть уверенной в результате.6 декабря 2023 16:00
Яркий карамельный вкус в креме
Эту карамельную ароматизацию взяла впервые, долго сомневалась, нужна ли она вообще, но в итоге осталась очень довольна. Использовала в сливочно-сырном креме для торта и в заварном креме для эклеров: добавляла буквально по пару капель на пробную порцию, потом уже вывела для себя удобное количество. Вкус получается насыщенный карамельный, без горечи и посторонних нот, не приторный, хорошо раскрывается именно в жирных кремах. Понравилось, что после вымешивания вкус стабилен, не «улетучивается» через пару часов в холодильнике, торт можно спокойно собирать заранее. Теперь планирую использовать и в начинках для муссовых тортов, продукт явно останется в моем рабочем наборе, буду брать еще.25 ноября 2023 18:42
Яркий карамельный вкус в крем
Нужен был карамельный вкус для крема в торт, без варки сахара и лишней суеты. Взяла этот аромат первый раз именно под сливочно‑сырный крем и прослойку в бисквите. Делала так: сначала взбила базовый крем, потом по капле добавляла ароматизатор, каждый раз пробуя, чтобы не переборщить. В какой‑то момент вкус стал прям ярким, с явной карамельной нотой, но если перебегать дозировку, появляется легкая горчинка, так что тут действительно надо поймать баланс.В готовом торте вкус держался хорошо, крем не потек, ничего не расслоилось, и карамель чувствовалась именно как добавка, а не химозный запах, за это большой плюс. Немного смутило, что с первого раза сложно угадать, сколько нужно, пришлось делать мини‑пробу отдельно, это отняло время. В целом покупкой довольна, для планирования тортов заранее очень удобно, буду брать ещё, но уже с более уверенной рукой по дозировке. ??
6 ноября 2023 14:05
Супер!
? Качество на высоте! @ilove.guzman.ru23 октября 2023 12:37
Рекомендую!
? Всё супер! @ilove.guzman.ru17 июня 2023 18:54
Замечательно!
? Всё супер! @ilove.guzman.ru24 марта 2023 12:19
Качество
? Рекомендую! @ilove.guzman.ru23 марта 2023 10:36
Удобный карамельный вкус в крем
Искала способ добавить карамельный вкус в крем без варки сахара, взяла эту аромку на пробу. Готовила сливочно-сырный крем для бисквитного торта, добавляла по паре капель в маленькую порцию, пока не поймала нужную интенсивность, так что продукты не испортила. Вкус получился насыщенный, без химозного привкуса, в собранном торте держится ровно таким же. Теперь уже не боюсь, буду брать ещё и пробовать в муссах и начинках.13 марта 2023 22:04
Замечательно
⭐ Буду заказывать ещё! @ilove.guzman.ru15 февраля 2023 15:26
Удобный способ дать карамель
Искала карамельный вкус для кремов, чтобы не возиться каждый раз с варкой сухой карамели. Взяла этот аромат впервые именно под заварной крем для эклеров и под масляный крем для прослойки торта. Добавляла по паре капель, после каждого добавления пробовала, иначе легко переборщить — концентрация довольно высокая. На второй партии уже нащупала свою дозировку, теперь вкус получается стабильный, мягкая сливочная карамель без жженой горечи ?В креме вкус не теряется, хорошо держится и после холодильника, и после сборки торта. Клиенты, которые любят карамель, сразу отмечают запах при разрезе. Для меня важно, что можно повторить один и тот же результат из раза в раз, без сюрпризов. Буду брать ещё и для муссовых десертов ?
25 декабря 2022 12:43
Насыщенный карамельный вкус в креме
Искала способ добавить карамельный вкус в крем, без варки сахара и танцев с термометром. Взяла этот аромат на пробу именно под торт к семейному чаепитию. Делала крем-чиз на сливках, сначала плеснула чуть больше, чем нужно, и вкус вышел резковатый, пришлось добавить ещё сливок и уже потом подливать по каплям. Когда попала с дозировкой, крем получился прям как из кондитерской, яркий карамельный вкус, но без приторности. Особенно понравилось, что можно заранее сделать коржи и крем, а потом спокойно собрать торт, не переживая за вкус. В целом я довольна, теперь просто буду аккуратнее с количеством, тут реально важна мера. Буду брать ещё, хочу попробовать в муссе и в начинке для профитролей.25 декабря 2022 12:00
Нежная карамель в креме
Взяла этот карамельный аромат впервые, хотела добавить выразительный вкус в крем для капкейков. Делала простой сливочный крем, добавляла буквально по капле, пробовала каждый раз, чтобы не переборщить — в итоге нашла свою дозировку, вышла мягкая сливочная карамель, без приторности ? Крем держал форму, вкус не «пластмассовый», а именно десертный. Уже думаю, куда ещё его пристроить — буду брать ещё, понравился ?22 декабря 2022 15:24
Всё отлично
? Всё как надо! @ilove.guzman.ru18 сентября 2022 22:10
Сложно угадать с дозировкой
Искала карамельный вкус именно для крема, взяла эту штуку впервые и до конца не поняла, сколько капель надо класть. ? Делала крем-чиз на сливках: с парой капель вкус почти не чувствуется, если добавить ещё — уже появляется резкая нота и лёгкая горчинка, боюсь переборщить и испортить крем. Плюс, аромат больше сладко-молочный, чем ярко карамельный, не совсем то, что хотела. Второй раз, наверное, не закажу, поищу что-то с более понятной дозировкой и предсказуемым вкусом. ?19 ноября 2021 16:05
Насыщенный карамельный вкус в кремах
Меня зовут Светлана, делаю торты и десерты на заказ, поэтому давно перешла на профессиональные ароматизаторы. Взяла этот именно под карамельные кремы: заварной, крем-чиз, масляный на белках. По вкусу он ближе к сливочной карамели, без жженой горечи, получается такой «кондитерский» вкус, как в хороших витринных десертах. Клиенты сразу заметили разницу в крем-чизе для капкейков, вкус стал ярче и глубже.Но к дозировке действительно нужно приноровиться. Если перелить буквально на пару капель, крем выходит слишком насыщенный, даже немного приторный. В первый раз так и переборщила, пришлось часть крема заменить. Сейчас добавляю по каплям в уже почти готовый крем, пробую каждый раз, так намного лучше. В целом я довольна, использовать для заказов буду дальше, но новичкам советую начинать с минимального количества.
1 февраля 2021 14:38
Неплохой карамельный аромат
Нужен был карамельный вкус для крема в торт без варки сахара, взял этот аромат впервые. Делал масляный крем на сливочном масле и сгущёнке, добавлял по каплям в уже готовый крем и каждый раз пробовал. В итоге понравилось примерно на 5–6 каплях на 300 г крема: вкус выраженный, сладковатый, напоминает мягкую сливочную карамель, в бисквит хорошо зашёл ?Из минусов — с дозировкой сначала тяжело разобраться, очень легко перейти грань, когда карамельная нота становится слишком навязчивой. Пришлось один раз переделывать небольшую порцию. В остальном всё устроило, аромат в холодильнике не пропал, крем держал вкус до сборки торта. Думаю, буду брать ещё и под муссовые десерты ?
18 января 2021 15:37
Удобный карамельный вкус для кремов
Делаю торты и капкейки на заказ, карамельный вкус у клиентов один из самых популярных, поэтому такие ароматизаторы у меня всегда в ходу. Этот использую в основном для крема на сливочном сыре и для заварного, когда нужно получить карамельный вкус без лишней сладости и без варки сахара. Добавляю буквально по пару капель на миску крема, сначала пробую на маленькой порции, потом уже размножаю рецепт. Вкус мягкий, не химозный, ближе к варёной сгущёнке с карамелью, хорошо сочетается с орехами и шоколадом. Главное — не лить на глаз, а отмерять, тогда вкус получается стабильный от заказа к заказу, и я не переживаю, что в один раз будет один крем, а в другой уже другой. В выпечку тоже заходил нормально: добавлял в бисквит и в прослойку, аромат держится. Для работы буду брать ещё, удобно, что результат предсказуемый.29 декабря 2020 22:03
Удобный карамельный вкус в крем
Искала способ добавить карамельный вкус в домашние десерты без танцев с варкой сахара. Взяла этот аромат впервые именно под крем для бисквитного торта и карамельный слой в стаканчиках-десертах. Сначала честно боялась переборщить и испортить всё, поэтому начинала с пары капель на небольшую порцию, пробовала и уже потом доводила до нужного вкуса. В итоге вкус получается мягкий, без горечи, хорошо сочетается и со сливочным сыром, и со сливками. Понравилось, что после первой удачной пробы смогла спокойно повторить тот же крем к следующему торту, без сюрпризов. Теперь хочу попробовать добавить его ещё в бисквит и в панна-котту. Буду брать ещё, страх перед такими ароматизаторами прошёл.7 ноября 2020 11:31
Неплохой, но без вау-эффекта
Искал карамельный аромат именно для кремов, надоело, что в домашних десертах вкус получается каким-то плоским. Взял это средство впервые, было немного страшно переборщить и испортить целый торт, поэтому сначала добавлял по капле в заварной крем для наполеона. Вкус действительно стал более «кондитерский», карамель читается ровно, без химозной горечи, но мне не хватило глубины, ожидал чуть более насыщенного послевкусия. В запечённом чизкейке карамель вообще получилась довольно мягкой, почти слилась с общим вкусом, пришлось усиливать карамельным соусом сверху ?Плюс в том, что после пары проб стало понятно, сколько нужно добавлять, и результат уже стабильно повторяется. В целом пользоваться удобно, но восторга нет, для своей цены ожидал ярче. Ещё раз, может быть, возьму на эксперименты с муссами, но как основной карамельный вкус пока бы не закрепил за этим вариантом ?
27 апреля 2020 13:07
Хороший карамельный аромат
Искала вариант, как добавить карамельный вкус в крем для торта без варки настоящей карамели. Взяла этот аромат впервые, немного переживала с дозировкой, поэтому начала с пары капель на небольшую порцию крем-чиза. Вкус получился приятный, карамельный, но в первый раз вышло слабовато, пришлось добавить ещё, чтобы было ярче. Запах нравится, в готовом торте чувствуется, но хочется чуть более насыщенного эффекта при меньшем количестве. В целом довольна, буду ещё пользоваться, просто нужно к нему приноровиться.22 ноября 2019 13:01
Яркий карамельный вкус для крема
Ищу сейчас новые вкусы для своих десертов, поэтому взяла этот карамельный аромат впервые именно под кремы. Пробовала с крем-чизом на сливках для бисквитного торта: добавляла совсем по чуть-чуть, сначала буквально пару капель на миску, перемешивала и пробовала. С первого раза попала во вкус – получился яркий карамельный, без горечи и лишней сладости, при этом сам крем по рецепту не пришлось менять. Немного пришлось повозиться с дозировкой для начинки к эклерам, туда в следующий раз добавлю меньше, чтобы вкус был мягче. В целом результат очень предсказуемый: если один раз подобрала количество, дальше легко повторить. Буду брать ещё и хочу попробовать этот аромат в муссовых десертах.4 июня 2019 09:50
Карамельный вкус для кремов
Я делаю торты и капкейки на заказ, карамельные вкусы у меня одни из самых ходовых. Взяла этот аромат именно под кремы, когда надо подчеркнуть карамель, а не варить её литрами. Использую в основном в крем-чизе и в заварном масляном креме: ввожу уже в готовый крем на самой низкой скорости миксера. Главное — не лить на глаз, а капать по чуть-чуть и пробовать, потому что концентрация высокая, перебор даёт лишнюю яркость. Вкус получается мягкий, без жженой горечи, хорошо сочетается с солёной карамелью и орехами. В начинках для макаронс тоже зашёл, не забивает основной вкус. Мне нравится, что крем получается более «собранным» по вкусу, как в хороших кондитерских. Буду брать ещё для заказов.2 мая 2018 16:26
Яркий карамельный вкус в крем
Нужен был выраженный карамельный вкус для крема, без возни с варкой сахара в сотейнике. Взял этот аромат впервые, немного переживал, что переборщу и получится приторно, поэтому сначала сделал пробную порцию крема на сливках и маскарпоне. Добавлял по паре капель, пробовал, постепенно довёл до нужной интенсивности вкуса. Получился очень мягкий, сливочно-карамельный оттенок, без жжёной горечи и посторонних нот, как будто в крем добавили настоящую солёную карамель ?Особенно порадовало, что вкус не «плоский», а такой десертный, как в хороших кондитерских. Гости сразу спросили, что за карамель использую. Для меня, как для человека, который боится испортить целый торт лишними ароматизаторами, это прям находка. Буду брать ещё и пробовать в ганаше и муссах ?
22 августа 2017 14:30
Удобный способ для карамельного крема
Искал способ добавить карамельный вкус в домашние десерты без лишней возни с варкой сахара. Взял этот аромат впервые именно под кремы для тортов. Для начала сделал простой масляный крем на сливочном масле и сгущёнке, добавлял аромат по каплям, каждый раз пробуя, чтобы не переборщить. Сначала показалось слабовато, потом ещё каплю‑две – и вкус стал таким, как хотел: выраженная карамель, без горечи и химозности.Понравилось, что можно заранее продумать начинку, не зависеть от того, получится ли варёная карамель нужной густоты. Крем держит форму, вкус ровный, ничего не расслаивается. Немного пришлось приноровиться к дозировке, но это один раз понять и дальше уже ориентируешься. Использовал и в прослойку к бисквиту, и в начинку для профитролей – везде повёл себя предсказуемо. Буду брать ещё, спокойно планирую с ним следующие торты.
21 октября 2016 19:20
Насыщенный карамельный вкус
Искал способ добавить карамельный вкус в домашние десерты без возни с варкой сахара. Это мой первый опыт с таким ароматом, поэтому начал осторожно: делал муссовый торт на основе бисквита, в сливочный крем добавлял по пару капель на пробную порцию и пробовал вкус. Важно не переборщить, иначе карамель получается слишком яркой и перебивает всё остальное, но после пары тестов поймал нужную дозировку, и дальше уже было легко повторять тот же результат. Понравилось, что вкус получается именно кремово-карамельный, без жжёной горечи, хорошо сочетается и с шоколадным бисквитом, и с ванильным. Теперь планирую использовать тот же аромат в начинках для капкейков. Возьму ещё, хватило уверенности экспериментировать дальше.3 января 2016 15:15
Выраженный карамельный вкус в креме
Использую карамельную тему в десертах часто, но с этим видом ароматизатора столкнулась впервые. Взяла именно под крем для торта с карамельной прослойкой, чтобы не возиться с варкой сахара на каждую начинку. Добавляла совсем по каплям в сливочно-сырный крем, каждый раз пробовала, чтобы не переборщить – в итоге нашла для себя комфортную дозировку, вкус получился яркий, но без химозности и горечи ? Крем стал прямо «десертный-десертный», как в хороших витринных тортах. Особенно понравилось, что вкус остаётся стабильным и после охлаждения, ничего не проваливается и не выветривается. Для меня это важно, потому что торт собираю накануне и даю ему ночь настояться. Буду брать ещё и попробовать добавить в ганаш и начинку для конфет ?43
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
