Описание
Характеристики
Отзывы 43
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката.
Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.
Характеристики
Срок годности
2 года с даты изготовления
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 43
21 октября 2025 20:47
Насыщенный вкус крем-брюле
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для тортов на заказ, взял этот аромат впервые на пробу. Сначала было непривычно с дозировкой: по инструкции всё понятно, но на практике пару раз делал тестовые небольшие партии крема, чтобы попасть во вкус. В итоге нашёл для себя рабочую схему: добавляю понемногу в уже почти готовый заварной и пробую, так проще не переборщить. Вкус получается насыщенный, с хорошими сливочно-карамельными нотами, без резкой химии, в масляном креме тоже повёл себя стабильно. Главное — хорошо размешивать и не пытаться «угадать на глаз» с первого раза, лучше сделать пробную порцию. Для заказных тортов зашёл отлично, вкус повторяется из раза в раз, без сюрпризов. Буду брать ещё, закреплю в постоянном ассортименте.21 сентября 2025 16:17
Насыщенный вкус крем-брюле
Искал аромат для домашнего мороженого с вкусом крем-брюле, чтобы был не химозный, а похожий на то, что подают в хороших кофейнях. Взял этот вариант впервые, поэтому сначала добавлял по капле в базу для мороженого и в сливочный крем для капкейков, немного переживал, что переборщу и всё станет мыльным. В итоге нашёл для себя рабочую дозировку: в крем добавляю совсем чуть-чуть, а в мороженое — побольше, и вкус получается яркий, карамельно-сливочный, без жжёной горечи. Аромат после охлаждения не пропадает, наоборот, раскрывается приятнее, чем ожидал. Сейчас уже спокойно использую и в заварной крем, и в пропитку для бисквита. Буду брать ещё, появился прям любимый вкус ??20 сентября 2025 09:02
Наконец-то вкус крем-брюле
Брал этот аромат впервые, давно хотел нормальный вкус крем-брюле в домашних десертах, а не просто ваниль с карамелью. Начал с панна-котты и крема для прослойки торта: добавлял буквально по пару капель в тёплые сливки, пробовал на вкус и уже потом доводил рецепт до конца. С дозировкой сначала было непонятно, боялся переборщить, но после двух заходов примерно понял свою норму, и дальше результат стал стабильным. Вкус получается именно сливочно-карамельный, без жжёной горечи и без химического послевкусия, как иногда бывает с такими штуками. Понравилось, что можно заранее продумать начинку и потом просто повторять тот же вариант, когда нужно. Теперь хочу опробовать его ещё и в мороженом и в крем-чизе. Заказывать буду ещё, зашёл вкусно и по характеру именно то, что искал.23 августа 2025 19:14
Любимый вкус для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, это мой любимый вариант для «крем-брюле» десертов. Чаще всего добавляю в сливочный крем для тортов и в заварной крем для пирожных: достаточно пары капель, чтобы вкус стал ярким и понятным, без ощущения химии. Удобно, что результат получается предсказуемым, можно заранее продумать начинку и не переживать, что испорчу продукты. Буду брать ещё, для осенних тортов с карамелью и орехами — самое то.4 августа 2025 20:58
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала аромат с вкусом крем-брюле для домашних десертов, остановилась на этом варианте впервые. Использовала в масляный крем для торта и немного добавляла в сливки для пропитки коржей. Вкус получается насыщенный, с явными карамельными нотками, без той самой «химозности», которой я боялась ?Но с дозировкой пришлось повозиться: в первый раз положила как в инструкции, получилось слишком ярко, во второй раз уменьшила количество, и вот тогда вкус стал более мягким и приятным. Зато когда приноровилась, результат уже стабильно повторяется, можно спокойно планировать торт заранее. В целом покупкой довольна, поставлю твёрдую четвёрку, думаю, возьму ещё для других кремов и начинок ?
2 августа 2025 15:53
Мой любимый вкус для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, он у меня всегда на полке для «особых» десертов ? Использую в основном для крема на торты и в заварной крем для пирожных. Главное — не лить на глаз, а отмерять по каплям или на весах, тогда вкус получается ровно такой, как хочется. Если переборщить, выходит слишком ярко и забивает всё остальное.У меня с ним очень выручает то, что вкус получается ровный каждый раз, без сюрпризов: сделала пробную порцию, подобрала дозировку, и дальше просто повторяю. Особенно нравится в сочетании с жирными сливками и маскарпоне, даёт тот самый «десертный» вкус, как из хорошей кондитерской. Запах при смешивании сильный, но в готовом десерте раскрывается мягко, без химозности. Буду брать дальше, уже смирилась, что это мой «обязательный» ароматизатор для кремовых десертов ?
9 июля 2025 13:55
Любимый аромат для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, он у меня в запасе именно под десерты с карамельно-сливочной ноткой. Чаще всего использую в креме для наполеона и в заварном для профитролей: добавляю буквально пару капель на 200–250 мл основы, потом пробую и при необходимости чуть усиливаю. Главное — не лить «на глаз» слишком щедро, тогда вкус получается насыщенный, но не приторный и без химического привкуса.Нравится, что результат получается предсказуемый: если один раз поймала свою дозировку, дальше можно спокойно повторять тот же крем без сюрпризов. По сравнению с тем, что когда-то пробовала из обычного магазина, вкус намного глубже и «десертный», ближе к тому, что подают в хороших кондитерских. Для себя вывод сделала: пока это мой любимый вариант для домашних тортов и пирожных, буду брать ещё.
5 июня 2025 12:26
Слишком резкий вкус
Искала добавку с вкусом крем-брюле для крема к торту, взяла этот аромат впервые именно ради более «кондитерского» вкуса. Добавила по инструкции в сливочный крем, перемешивала тщательно, пробовала по ходу, но всё равно вышло слишком резкое послевкусие, какое-то химозное, не нежное, как ожидала. Возможно, нужно совсем микродозы, но тогда не вижу смысла возиться. Допользую флакон для экспериментов в маленьких порциях, но повторно брать вряд ли буду.3 июня 2025 09:12
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала именно яркий вкус крем-брюле для домашних десертов, устала от просто ванильных вариантов. Взяла этот ароматизатор впервые, было немного страшно переборщить, поэтому начала с совсем маленького количества в заварной крем. Со второй попытки попала в свою дозировку, и вот тут уже прям вау-эффект: вкус как у дорогого десерта из кафе, насыщенный, с карамельными нотками, но без химозы. Пробовала добавлять и в сливочный крем для капкейков, и в мороженое на сливках — в холодных десертах раскрывается особенно классно, вкус получается ровный и «цельный», ничего лишнего не чувствуется. Главное — добавлять понемногу и пробовать, тогда результат очень радует. Для себя решила, что это теперь мой базовый аромат для муссов и кремов, буду брать ещё точно.12 мая 2025 13:19
Нежный вкус крем-брюле
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для начинки торта и пропитки бисквита, взял этот аромат впервые именно под домашний эксперимент. Добавлял в сливочно-творожный крем по каплям, сначала перестраховывался, потому что боялся переборщить и получить резкий запах. В итоге на миску около 600 мл крема хватило буквально нескольких капель, вкус получился мягкий, карамельный, без дешёвой «химии». Главное — не лить на глаз много, лучше сделать тест на чайной ложке крема и уже потом добавлять в основную массу, тогда легко попасть во вкус, который нужен. После первой пробы уже понял, как с ним работать, второй корж пропитывал увереннее, вкус вышел ровный и предсказуемый. Семья оценила, буду брать ещё для муссов и начинки в эклеры.10 марта 2025 19:25
Любимый вкус для кремов
Берю этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня как базовый для десертов с карамельно-сливочной темой. Готовлю в основном муссы, крем для прослойки бисквитов и начинки для тартов, добавляю буквально пару капель в уже готовую массу и даю ей немного настояться в холодильнике. Вкус получается ровный, без резкой химозности, хорошо чувствуются и сливки, и лёгкая карамель. Главное — не лить на глаз, а отмерять по каплям, тогда результат предсказуемый и можно раз за разом повторять один и тот же десерт. В запечённый чизкейк тоже добавлял в начинку, аромат после духовки остался узнаваемый, не превратился просто в сладкий запах. Домашние уже спрашивают, когда снова сделаю «тот самый крем-брюле» торт. Буду брать ещё, для меня это сейчас самый удачный вариант из подобных вкусов.29 декабря 2024 09:06
Нежный вкус для домашних тортов
Искала способ добавить десертный вкус в домашние торты, чтобы не возиться каждый раз с карамелью. Взяла этот аромат впервые, немного переживала, что переборщу и всё получится приторным или искусственным. Начала с крема на сливочном сыре для бисквитного торта: добавляла по пару капель, каждый раз пробовала. В итоге попала ровно в тот вкус, который хотелось – мягкий, сливочный, с карамельной ноткой, без резкой «химии». Особенно порадовало, что вкус не пропал после выстаивания торта в холодильнике ночь, даже наоборот стал более собранным и гармоничным. Ещё капнула немного в заварной крем для профитролей – получилось как десерт из хорошего кафе. Для себя сделала вывод, что главное тут – дозировка, много не нужно, тогда вкус получается очень натуральный. Я осталась довольна и уже планирую попробовать с муссовым тортом, буду брать ещё.25 декабря 2024 17:55
Хороший аромат, но осторожно
Беру этот аромат уже не первый раз, в основном для кремов и муссовых десертов. Чаще всего добавляю в сливочный крем к эклерам и в крем-начинку для рулетов: буквально несколько капель на 200–250 мл сливок, иначе вкус становится слишком насыщенным. Аромат приятный, с карамельной ноткой, без резкой химозы, десерты с ним действительно получаются более «как из кондитерской» по вкусу. Немного смущает, что нет понятной дозировки на упаковке, каждый раз приходится подбирать количество опытным путём, можно легко переборщить. В остальном продукт нравится, особенно для праздничных тортов и небольших порционных десертов. Брать буду и дальше, но ориентироваться советую на маленькие дозы и добавлять постепенно.14 октября 2024 09:28
Стабильный вкус крем-брюле
Беру этот аромат уже не первый раз, использую в основном для кремов и муссов с карамельно-сливочным вкусом. Нравится, что после пары проб я примерно понимаю, сколько капель нужно под конкретный рецепт, и вкус получается стабильный от партии к партии. Для меня оптимально сначала развести пару капель в небольшом количестве основы, попробовать, а потом уже добавлять в общий объём, иначе в начале легко переборщить и получается слишком ярко. Сам вкус ближе к классическому крем-брюле, без резкой химии, хорошо раскрывается в жирных сливках и сливочном сыре. Из минусов — инструкцию по дозировке всё-таки хотелось бы чуть понятнее, пришлось выводить свою схему. В целом довольна, для десертов с этой тематикой буду брать ещё.4 августа 2024 18:08
Вкусный крем-брюле дома
Искала способ добавить вкус крем-брюле в домашние десерты без варки карамели каждый раз. Взяла этот аромат впервые, честно, поначалу боялась переборщить и испортить и сливки, и яйца. Начала с панна-котты: на 500 мл сливок добавила буквально 4–5 капель, сначала в небольшую часть, попробовала, потом уже смешала со всем объёмом. Вкус получился очень насыщенный, сливочно-карамельный, но без неприятной химозной ноты. Потом сделала простой масляный крем для капкейков, туда уже капнула меньше, потому что основа сама по себе плотная, и этого хватило, чтобы вкус был узнаваемым. Понравилось, что после первой пробы стало понятно, сколько капель нужно, и дальше уже легко повторять один и тот же результат. Для первого опыта это прям сняло страх, что всё выкину. Планирую ещё поэкспериментировать с творожными десертами, буду брать снова.22 мая 2024 17:45
Насыщенный вкус крем-брюле
Искала что-то для десертов с вкусом крем-брюле, в итоге взяла этот аромат впервые, честно говоря, боялась переборщить и испортить крем. Добавляла по каплям в сливочный ганаш для торта и в заварной крем для начинки, пробовала прямо по ходу, чтобы понять насыщенность. Вкус получился очень тёплый, карамельно-сливочный, без резкой «химии», после выдержки в холодильнике стал ещё гармоничнее ? Теперь уже не так страшно, буду брать ещё и тестить в муссах ?15 мая 2024 12:16
Мой базовый аромат для десертов
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня как рабочий вариант для домашних десертов. Чаще всего добавляю его в сливочный крем для бисквитных тортов и в заварной крем для тарталеток. С дозировкой в первый раз путалась, сейчас нашла свой вариант: кладу чуть меньше, чем указано, и вкус получается мягкий, без резкости. Нравится, что после нескольких приготовлений результат получается одинаковый, не боюсь, что один торт получится яркий, а другой еле ароматный. В горячий крем добавляю в самом конце, когда он уже чуть остыл, тогда аромат раскрывается лучше. Вкус именно сливочно-карамельный, без химозы, домашние уже по нему узнают мои десерты. Буду брать ещё, пока не нашла ничего лучше по этому направлению.31 октября 2023 16:31
Насыщенный вкус, но важна мера
Искал способ добавить вкус крем-брюле в домашний крем для эклеров без варки карамели. С такими ароматизаторами работаю впервые, поэтому сначала капнул совсем чуть-чуть в горячие сливки, пробовал по мере остывания. Вкус получился насыщенный, ближе к десертному, но если переборщить буквально на каплю, появляется легкая искусственная нотка, нужно быть аккуратным. В целом результат по вкусу заметно интереснее, чем просто ваниль, буду еще экспериментировать с дозировкой и, скорее всего, возьму еще.1 сентября 2023 10:46
Непростой, но вкусный аромат
Нужен был выразительный вкус крем-брюле для начинки в торт на заказ, без лишних манипуляций с карамелью. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому немного переживал за дозировку: сначала капнул слишком щедро в заварной крем, и вкус ушёл в приторность, пришлось переделывать партию. На второй заход добавлял по пару капель в уже готовый тёплый крем, пробовал по ходу — вот так вышло очень приятно: мягкий карамельный привкус, не химозный, хорошо сочетается со сливками. Понравилось, что после охлаждения вкус не пропал, торт простоял ночь в холодильнике и вкус остался ровным. До идеального баланса ещё нужно чуть приноровиться, поэтому ставлю не максимум, но в целом покупкой доволен и планирую брать ещё для кремов и муссов.23 августа 2023 19:15
Насыщенный вкус, но важна мера
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня для кремов и начинок. Использую в основном в заварной крем и муссы для тортов, иногда добавляю пару капель в сливки для пропитки бисквита. Вкус получается насыщенный, прям узнаваемый, десерт сразу кажется более «профессиональным» ?Из минусов — долго прикидывал, сколько нужно класть на порцию. Если переборщить, появляется лёгкая резкость, поэтому сейчас измеряю буквально по каплям через пипетку и сначала пробую на маленькой части крема. В выпечку саму почти не добавляю, только в уже готовые кремы — так вкус выходит мягче и приятнее. В целом покупкой доволен, буду брать ещё, но с дозировкой надо подружиться ?
31 июля 2023 19:07
Понравилось
❤️ Всё отлично! @ilove.guzman.ru30 июля 2023 20:08
Замечательно!
⭐ Супер! @ilove.guzman.ru5 июля 2023 12:57
Рекомендую
? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru12 мая 2023 17:37
Стабильный вкус крем-брюле
Беру этот аромат уже не первый раз, держу в запасе именно под заказы с крем-брюле тематикой. Готовлю в основном муссовые торты и начинки для прослойки бисквита, добавляю в сливочно-сырный крем и в заварную основу для мусса. На мой вкус, оптимально работать не по инструкции в граммах, а подбирать под конкретные сливки: начинаю с пары капель на 200–250 г базы, перемешиваю, даю постоять и уже потом решаю, нужно ли усилить вкус. Так проще не «убить» десерт. В выпечку самого бисквита почти не кладу, в основном работаю с кремами и муссами — там вкус раскрывается мягче и ровнее. Нравится, что после нескольких повторений результат предсказуемый, вкус каждый раз получается одинаковый, без сюрпризов. Для заказов это очень выручает. Продолжу брать и дальше, пока это мой основной вариант под такой вкус.3 февраля 2023 14:52
Хороший вкус с нюансами
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для начинок и кремов, взяла этот ароматизатор на пробу для заказных тортов. Сначала было немного страшно переборщить, поэтому первое тестирование делала на небольшой порции заварного крема: добавляла по капле и давала остыть, чтобы понять итоговый вкус. Со второго раза попала в нужную интенсивность, вкус получился плотный, с хорошими карамельными нотами, без посторонней химии. Делала потом муссовый торт и сливочный крем для прослойки бисквита — аромат стабильно повторился, клиенты как раз просили что-то «как крем-брюле», остались довольны. Из минусов: дозировка не интуитивная, пришлось потратить время и продукты на пробы, инструкция могла бы быть понятнее именно для разных типов кремов и муссов. В целом покупкой довольна, для работы оставлю, буду брать ещё, когда этот флакон закончится.20 декабря 2022 19:25
Замечательно
❤️ Всё понравилось! @ilove.guzman.ru3 декабря 2022 22:08
Яркий вкус для десертов
Искал способ добавить нормальный вкус крем-брюле в домашние десерты без сложных манипуляций с карамелью. Для меня это первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому сначала делал всё очень осторожно, начал с заварного крема для пирожных. Сначала капнул совсем чуть-чуть, попробовал на остывшей пробной порции и уже потом довёл до нужной интенсивности. На мой вкус лучше начинать с минимального количества, иначе легко переборщить. В результате крем получился именно сливочно-кремовый с карамельной ноткой, не похож просто на ваниль. Потом добавил пару капель в пломбирный домашний мороженое, там вкус тоже хорошо раскрылся. В целом впечатление очень положительное, буду брать ещё и уже планирую использовать в муссах и творожных десертах.25 апреля 2022 20:22
Сложно попасть с дозировкой
Искала аромат с нотами крем-брюле именно для начинок и кремов, взяла этот вариант впервые, чтобы разнообразить ассортимент вкусов. Пробовала в заварной основе для торта и в масляном креме на белке. Добавляла буквально по капле, но всё равно было ощущение, что очень легко переборщить: грань между приятным вкусом и слишком резким ароматом здесь какая‑то очень тонкая. В результате первая партия крема получилась с чуть «химическим» привкусом, пришлось перевзбивать часть без добавки и смешивать, чтобы сгладить. Сама карамельно-сливочная нота есть, но хотелось бы более мягкого, естественного профиля, без этого резкого хвоста в послевкусии. Плюс нет внятной рекомендации по дозировке на определённый объём, пришлось подбирать методом проб и ошибок, что нервировало, когда работаешь с дорогими сливками и не хочешь портить целую партию. Возможно, ещё поэкспериментирую в небольших партиях для себя, но для серьёзных заказов пока брать не планирую.26 марта 2022 22:34
Любимый вкус для тортов
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился как «дежурный» для тортов и десертов. Нужен был выразительный вкус крем-брюле без лишней химозности, чтобы и в крем, и в пропитку бисквита подходил. Добавляю по каплям в заварной крем и в сливочно-сырный, тщательно пробую на каждом этапе, потому что перебор тут сразу чувствуется. Если попасть с дозировкой, вкус получается прямо как у дорогих десертов из кондитерской: сливочность, карамельные нотки, приятное послевкусие. Особенно нравится, что можно заранее продумать начинку, не зависеть от карамели или других долгих приготовлений, просто регулирую интенсивность аромата. Использую и для домашних тортов, и для маленьких порционных десертов в стаканчиках — везде заходит на ура. Продолжу брать, пока не надоест такой вкус, пока это мой фаворит.8 марта 2022 21:47
Наконец-то вкус крем-брюле
Искала способ добавить нормальный вкус крем-брюле в домашние десерты, без вечной варки карамели. Взяла этот аромат первый раз, для проб сделала простой сливочный крем и мусс на основе сливок и сгущёнки. Добавляла по каплям, сначала вообще боялась переборщить. В итоге для меня сработало так: в крем на 200 мл сливок оптимально примерно 4–5 капель, тогда вкус яркий, но не химозный и не приторный. Получается очень «кондитерский» вкус, с хорошей сливочно-карамельной нотой, не просто ваниль. Вкус в готовом десерте держится стабильно, на второй день в холодильнике ничего не пропало и не изменилось. Для первого опыта я более чем довольна, буду брать ещё и пробовать в чизкейке и мороженом.19 июня 2021 12:01
Удачный вкус крем-брюле
Нужен был выраженный вкус крем-брюле для домашнего десерта, без варки карамели и лишних телодвижений. Взял этот аромат впервые, немного переживал, что будет химозный запах и испорчу целый торт. В итоге делал бисквитный торт с заварным кремом на сливках: добавлял ароматизатор прям по каплям, пробовал, чтобы не переборщить. Попал в нужную интенсивность с первого раза, вкус мягкий, с карамельными нотками, без резкости, как часто бывает у ароматизаторов. Крем хорошо держит вкус и после охлаждения в холодильнике, десерт получился именно таким, как задумывал. Теперь планирую использовать его в муссе и в креме для эклеров, увереннее себя чувствую после первого удачного опыта ? Точно буду брать ещё ?18 июня 2021 18:31
Надёжный вкус для кремов
Беру этот аромат уже не первый раз, закрепился у меня для десертов с карамельной ноткой. Готовлю торты и муссовые пирожные, в основном добавляю в заварной и сливочный крем. В бисквит тоже пробовал, но больше понравилось именно в кремах — вкус ярче и понятнее. По дозировке поначалу легко переборщить, сейчас ориентируюсь не только на граммы, но и на конкретный рецепт: в масляный крем кладу меньше, в заварную основу можно чуть смелее. Вкус получается узнаваемый, не просто ваниль и не «химия», клиенты хорошо реагируют, часто просят повторить именно этот вариант. Для стабильных заказов самое то, буду брать ещё.6 мая 2021 16:15
Яркий вкус крем-брюле дома
Искал способ добавить вкус крем-брюле в домашние десерты без лишней возни с карамелью. Для меня это первый такой ароматизатор, поэтому начал осторожно: делал сливочный крем для бисквита, капнул буквально пару капель на 200 мл сливок, попробовал, потом ещё чуть усилил вкус. На второй попытке уже попал ровно в ту насыщенность, которая нравится, дальше стало проще, примерно понимаю нужное количество. Нравится, что вкус получается более «кондитерский», не просто ваниль и сахар, а прям десерт из кафе. В запечённом чизкейке тоже хорошо раскрылся, ничего химозного я не почувствовал. В следующий раз, пожалуй, попробую добавить в мусс и мороженое, продуктом доволен, буду брать ещё.9 апреля 2021 14:46
Насыщенный вкус крем-брюле
Взяла этот аромат под эксперимент с кремом для капкейков и прослойкой в торте. Хотелось получить вкус крем-брюле, но без варки карамели каждый раз. Делала масляный крем на сливках и добавляла аромат каплями, сначала переборщила, потом нашла свою дозировку: на 300 г крема мне зашло примерно 4–5 капель. Вкус получается насыщенный, карамельно-сливочный, без резкой химии, после охлаждения десерт раскрывается ещё лучше ?Понравилось, что когда один раз поймала нужное количество, дальше результат получался одинаковый, можно спокойно планировать торт заранее и не переживать за вкус. Буду брать ещё, хочу попробовать добавить в панна-котту и крем для эклеров ?
31 мая 2020 20:11
Хороший вкус, но важна мера
Работаю кондитером, часто делаю муссовые десерты и начинки для тортов с карамельными нотами, поэтому такой аромат мне нужен постоянно. Добавляю его в заварной крем и сливочные муссы, иногда в ганаш для прослойки. По вкусу получается именно сливочно-карамельный десерт, не просто ваниль, это радует. Но с дозировкой пришлось повозиться: если переборщить буквально на пару капель, вкус становится слишком ярким и немного «искусственным». Нашла для себя рабочую схему — кладу меньше, чем указано в рецептах в интернете, и тогда получается мягкий, приятный аромат. В выпечке и в кремах держится стабильно, вкус от партии к партии одинаковый. В целом довольна, беру под заказы и буду покупать ещё, просто теперь сразу закладываю меньшую норму.5 ноября 2019 08:31
Удобный вкус крем-брюле
Нужен был яркий вкус крем-брюле для домашнего торта без возни с карамелью, взял этот аромат впервые. Пробовал в сливочном креме и в пропитке для бисквита: добавлял совсем по капельке, сначала на кончике чайной ложки в маленькую порцию, чтобы не переборщить. После пары проб стало понятно, сколько класть, и теперь вкус получается одинаковый каждый раз. Буду брать ещё, понравилось, что можно заранее спланировать, какой именно вкус у торта получится.11 мая 2018 19:16
Стабильный вкус для тортов
Работаю кондитером, беру такие ароматизаторы именно для тортов и пирожных с карамельно-сливочными нотами. Здесь вкус крем-брюле получается ровный и понятный: пару раз взвесила на тестовых замесах, записала дозировку, и теперь всегда попадаю в нужную интенсивность, без риска переборщить и испортить крем. Использую в основном в муссовых начинках и сливочных кремах для выравнивания, вкус не «прыгает» от партии к партии. Буду брать ещё для стабильных заказов.1 марта 2018 18:23
Сложно угадать с дозировкой
Беру этот аромат уже не первый раз, в основном для кремов и начинок под карамельно-сливочную тематику. Использую и в заварной основе, и в масляных кремах, пробовала добавлять в ганаш для прослоек. По вкусу всё довольно стабильно, если попасть в свою дозировку, но тут как раз главный минус: шаг в пару капель туда‑сюда, и уже совсем другой результат — то слишком ярко и грубовато, то почти не слышно. Приходится каждый раз очень внимательно отмерять, что немного раздражает, когда большой объём работы.Ещё момент: в тёплой массе вкус раскрывается неплохо, а вот в холодных кремах иногда появляется лёгкая искусственная нота, не все заказчики это любят ?. В целом пользоваться можно, десерты не портит, но я уже смотрю в сторону альтернатив и, скорее всего, буду брать его только как запасной вариант. ?
17 февраля 2018 11:18
Неплохой крем-брюле аромат
Брал этот аромат под крем-брюле тематику для торта и пирожных, раньше с такими вещами не работал, немного переживал, что переборщу и все будет пахнуть «химией». В итоге мешал со сливками и желтками, добавлял по каплям, сначала совсем чуть-чуть, потом довёл до нужного вкуса. Вкус получился насыщенный, карамельно-сливочный, ближе к десертному, чем к магазинным ароматизаторам из супермаркета. Хорошо держится в готовом креме, вкус не пропадает после охлаждения. Из минусов — не хватает понятной рекомендации по дозировке именно в граммах на определённое количество сливок или массы, пришлось подбирать на ходу и пробовать каждый раз. В целом остался доволен, для серьёзных десертов подходит, брать ещё буду, но уже с учётом найденной для себя дозировки.8 января 2018 21:24
Удачный вкус для десертов
Искала способ добавить вкус крем-брюле в домашние десерты без долгой варки карамели. Взяла этот аромат впервые именно «на пробу» для муссового торта и крема к эклерам. Честно, сначала боялась переборщить и испортить все сливки, поэтому капала буквально по паре капель, каждый раз пробовала. В итоге нашла свою дозировку: на 200 мл сливок мне хватило примерно 4–5 капель, получилось очень насыщенно, но без резкой химозности.Особенно понравилось, что вкус хорошо раскрывается именно в холодных десертах: в муссе и в сливочном креме вкус карамелизованных сливок чувствуется ярко, но не забивает всё остальное. Удобно, что можно спокойно заранее сделать коржи, крем, мусс, а нужный вкус добавлять уже на этапе сборки, не привязываясь к варке соуса. Для первого опыта я осталась более чем довольна, дальше хочу попробовать добавить в панна-котту и чизкейк. Буду брать ещё.
17 февраля 2017 17:51
Удачный вкус крем-брюле
Нужен был яркий вкус крем-брюле для домашнего торта, взял этот аромат впервые, если честно, немного переживал с дозировкой. Начал с крема на сливках: добавил буквально пару капель, перемешал и дал постоять в холодильнике — вкус раскрылся, стал прям сливочно-карамельный, без химозы ?. Со второго раза уже понял, сколько лить, теперь вкус получается стабильный, можно спокойно планировать торт заранее. Буду брать ещё, хочу попробовать в муссе и мороженом ?.26 ноября 2016 15:36
Первый удачный опыт с ароматом
Искал способ добавить вкус крем-брюле в десерты без долгой варки карамели и стояния у плиты. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому сначала очень боялся переборщить и испортить весь крем. Добавлял по капле в сливочный крем для капкейков, каждый раз пробовал, в итоге нашёл свою дозировку. Вкус получился насыщенный, карамельно-сливочный, без резкой химозной ноты, как иногда бывает с ароматизаторами. Крем стал больше похож на то, что пробовал в хороших кондитерских, прям профессиональное ощущение ?. Понравилось, что результат предсказуемый: сделал второй раз по тем же пропорциям — вкус такой же. Теперь хочу попробовать добавить в домашнее мороженое и мусс. Буду брать ещё, для десертов с таким вкусом это прям находка ?.29 октября 2016 11:45
Неплохой аромат крем-брюле
Искала способ добавить вкус крем-брюле в десерты без варки карамели и лишних танцев с бубном. Взяла этот аромат впервые, честно, побаивалась переборщить и испортить крем. Сначала сделала пробную порцию заварного крема: на 200 мл сливок добавила буквально пару капель, размешала уже в готовый, остывший крем. Первый заход вышел слабоватый по вкусу, пришлось подкорректировать дозировку, со второго раза попала почти в то, что хотела. Аромат приятный, не резкий, после выдержки в холодильнике вкус стал глубже, появился тот самый оттенок жжёного сахара. Но всё-таки есть лёгкая "искусственность", поэтому одну звезду снимаю. Главное — добавлять по капле и пробовать, иначе легко перебрать. В целом довольна, в муссы и кремы буду использовать ещё, для бисквита, наверно, подберу что-то другое.43
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
