838 Мята ароматизатор 15 гр - GUZMAN

4.9

Кратко: для чего этот ароматизатор

Ароматизатор «Мята» — освежающий мятный аромат, подходящий для десертов, шоколада и напитков. Даёт чистую мятную ноту без излишней «лекарственности» при правильной дозировке.

Кому подойдёт

Подходит для шоколадно-мятных десертов, мороженого, муссов, напитков, ганаша и глазури.

Основные преимущества

Интенсивный мятный профиль — достаточно небольшой дозировки.
Хорошо сочетается с шоколадом, лаймом, лимоном.
Подходит для холодных и замороженных десертов.

Рекомендуемая дозировка

0,05–0,2% от массы изделия (0,5–2 г на 1 кг).

Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор очень аккуратно, небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая и пробуя. Мяту легко «перебить», поэтому лучше оставаться в нижней части диапазона.

Срок годности

2 года с даты изготовления

Основной склад:

В наличии

13 декабря

Начислим +14 бонусов

272 ₽

5-й товар одного артикула в корзине — бесплатно!

Whatsapp Telegram

Прямо от производителя GUZMAN

Безопасная покупка и возврат, как на маркетплейсах

Скидка на первый заказ и бонусные баллы

Бонусная система и PRO-уровни для кондитеров

Описание

Характеристики

Отзывы ⁴²

Доставка по России

Доставка по Москве

Международная доставка

Описание

Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерских и кулинарных изделий, напитков. Дозировка — 1 гр. на 1 кг полуфабриката. Термостойкий — полуфабрикат может быть заморожен или подвергнут кипячению/выпеканию.

Характеристики

Срок годности

2 года с даты изготовления

Кирилл

24 ноября 2025 22:20

Насыщенный мятный вкус без химии

Беру эту мятную ароматизацию уже не первый раз, прижилась на моей кухне. Использую в основном для шоколадных десертов: делаю ганаш для начинки и мятный крем к бисквиту. Добавляю совсем понемногу, буквально по каплям, потому что вкус насыщенный, легко переборщить. Нравится, что мята получается свежая, «холодная», без химозного послевкусия, которое часто бывает в дешёвых ароматах. Удобно, что можно заранее продумать торт: вкус получается стабильным, не надо зависеть от качества свежей мяты каждый раз. Замечаний по продукту у меня нет, буду брать ещё, пока ничего лучше для своих задач не нашёл.

Михаил

23 ноября 2025 14:37

Удобный мятный вкус для тортов

Делаю торты и десерты на заказ, мятный вкус у клиентов стабильно в топе, поэтому взял этот аромат для работы. Главное, что здесь легко контролировать интенсивность: добавляю буквально по капле в ганаш на сливках и в муссовые прослойки, сначала пробую на маленькой порции, потом уже умножаю пропорции на весь торт. Вкус получается чистый, без лекарственных нот и без сладкой химии, хорошо сочетается с молочным шоколадом и лаймом. При выпечке бисквита я его не грею, ввожу уже в пропитку и крем — так мята раскрывается ровнее и не теряется. После пары раз выработал свою дозировку, теперь результат предсказуемый, десерты по вкусу ближе к тому, что подают в хороших кафе. Буду продолжать брать для заказов.

Екатерина

21 ноября 2025 20:55

Выразительная мята для начинок

Взяла этот мятный аромат впервые, нужен был стабильный вкус для начинки в торты и пирожные. Добавляла по капле в сливочный крем и в ганаш для прослойки, вкус получается яркий, но не «зубная паста», если не перебарщивать. Удобно, что можно заранее спланировать вкус десерта и не зависеть от свежей мяты. Осталась довольна, буду брать ещё для заказов.

Павел

19 ноября 2025 11:43

Мята даёт вкус, но спорно

Нужен был мятный вкус для домашнего мороженого и начинки в шоколад, раньше пользовался только свежей мятой, поэтому с таким ароматизатором столкнулся впервые и немного переживал, что переборщу. Сначала так и вышло: добавил в сливочную смесь «на глаз», мята получилась слишком резкая, пришлось частично переделывать. Потом стал капать по чуть-чуть, пробовать каждый раз — вот тогда вкус стал ближе к тому, что хотел: прохладный, без лекарственной ноты, но всё равно чувствуется некоторая «химозность» ?
В горячий ганаш добавил пару капель, там мята раскрылась мягче, и результат понравился больше. В целом пользоваться можно, но нужно прям ювелирно дозировать, иначе перебивает весь десерт. Возьму ли ещё — пока не уверен, хочется поискать более натуральный вариант ?

Кристина

18 ноября 2025 18:50

Яркий мятный вкус для кремов

Этот мятный аромат взяла именно под заказы, где нужен стабильный вкус, а не каждый раз разная свежая зелень. До этого с такими концентратами дела не имела, поэтому сначала было страшновато переборщить и испортить крем. Начала с минимального количества в сливочном креме для капкейков и в шоколадном ганаше: добавляла по каплям, тщательно пробовала. В итоге нашла свою дозировку, когда мята ощущается ярко, но не «зубная паста» ?

Понравилось, что вкус получается ровный от партии к партии: если запишешь граммы, десерт потом повторяется без сюрпризов. Из минусов — порог между «мало» и «много» довольно узкий, легко переборщить, если торопиться. В целом я довольна, для работы удобно, брать ещё планирую, но пользоваться буду очень аккуратно ?

Алексей

3 ноября 2025 08:52

Чистый мятный вкус для кремов

Искал мятный аромат именно под десерты, чтобы уйти от свежей мяты, которая каждый раз ведёт себя по-разному. Это мой первый опыт с таким концентратом, поэтому пошёл аккуратным путём: делал сливочный крем для капкейков и начинку для шоколадных конфет, добавлял буквально по каплям через пипетку. Понравилось, что вкус чистый, без ощущения жвачки или зубной пасты, но при этом достаточно яркий, если не жадничать. Со второй попытки уже примерно понял, сколько нужно на порцию, и результат стал повторяемым: и аромат, и вкус получаются такими же, как в прошлый раз. Удобно, что можно заранее спланировать, какой именно мятный акцент будет в десерте и не зависеть от качества свежей травы. Буду брать ещё, хочу попробовать с мороженым и муссовыми тортами.

Кристина

31 октября 2025 13:49

Любимая мята для десертов

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Использую в основном для муссовых десертов и начинок в пирожные: добавляю совсем по каплям в тёплые сливки, пробую, и так очень удобно регулировать интенсивность вкуса. Вкус получается яркий, но не «жвачка» и не зубная паста, если не переборщить ?

Особенно нравится делать с ним мятное панна-котта и прослойку к тёмному шоколаду — мята не теряется и даёт приятную прохладу. Сейчас уже не боюсь испортить продукты, знаю свою идеальную дозировку и каждый раз получаю один и тот же результат ? Буду брать ещё, без него мои мятные десерты уже не те.

Андрей

26 октября 2025 10:36

Яркий мятный вкус для десертов

Искал что-то мятное именно для десертов, а не чай заваривать. Взял этот аромат впервые, хотел сделать домашнее мятное мороженое и крем для прослойки в шоколадном рулете. По дозировке сначала было непонятно, поэтому начал буквально с пары капель на небольшую миску сливок и уже потом подстраивал вкус. Главное правило, которое для себя вывел: лучше добавить меньше и попробовать, чем сразу бахнуть и получить «зубную пасту». Когда попал в нужное количество, вкус получился ровный, яркий, без посторонней горечи, хорошо сочетается с тёмным шоколадом. После пары экспериментов уже понимаю, сколько нужно под мой стандартный рецепт, результат повторяется без сюрпризов. В целом покупкой доволен, буду брать ещё, хочется попробовать с макаронами и чизкейком.

Константин

6 августа 2025 19:46

Стабильный мятный вкус для десертов

Беру эту мятную ароматизацию уже не первый раз, прижилась в моём рабочем наборе. Нужна именно для десертов: делаю на ней ганаш для конфет, прослойки в муссовых тортах и мятный крем для макарons. По силе она довольно активная, поэтому вначале пришлось посидеть с весами и записать свои дозировки: на 1 кг сливочного крема у меня идёт буквально несколько капель, иначе мята начинает доминировать и перебивает шоколад. После пары проб всё стало предсказуемо: если делаю партию крема по одной и той же рецептуре, вкус получается стабильный, без сюрпризов. Хорошо ведёт себя и в холодных десертах, и в начинках для конфет, не даёт мыльного привкуса, который часто бывает у других вариантов. Буду брать дальше, для мятных позиций уже даже не ищу замену.

Наталья Павловна

16 июля 2025 19:18

Любимая мята для десертов

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, он у меня для шоколадных десертов стал практически обязательным. Чаще всего использую в ганаше для конфет и в сливочном креме для торта. По опыту поняла, что нужно быть аккуратной с дозировкой: начинаю с пары капель на миску крема, пробую, и только потом добавляю ещё, если нужно. Тогда вкус получается свежий, выразительный, но без «зубной пасты». Особенно нравится, что аромат не пропадает после охлаждения, в холодильнике десерты даже раскрываются лучше. Для дома получается очень близко к тому, что продают в хороших кондитерских. Буду продолжать покупать, для мяты уже даже не смотрю другие варианты.

Наталья Сергеевна

21 июня 2025 11:03

Выразительный мятный вкус дома

Искала именно выразительный мятный вкус для десертов, надоели однотипные варианты из магазина. Этот аромат взяла впервые, честно переживала, что переборщу и всё будет «как зубная паста». Начала с домашнего мороженого: добавляла буквально по несколько капель в уже взбитую сливочную массу, каждый раз пробовала, пока не поймала комфортную интенсивность. Вышел очень свежий, яркий вкус, но без химозности, сливки не перебивает, а именно подчёркивает. Потом сделала шоколадный ганаш с лёгкой мятной ноткой для начинки конфет — там уже было проще, потому что понимала, сколько примерно нужно. Понравилось, что результат повторяемый: если один раз запомнила дозировку, дальше всё прогнозируемо, вкус держится и в готовом десерте, и на следующий день. Для первого опыта с такими ароматами я осталась очень довольна. Планирую попробовать ещё в макаронах и муссовом торте, буду брать снова.

Анна

5 мая 2025 10:08

Нежный мятный акцент в десертах

Искала мятный вкус для десертов без свежих листьев, чтобы не зависеть от сезона. Для меня это первый опыт с такими ароматами, немного переживала, что не угадаю с количеством. Сначала добавила пару капель в ганаш для начинки, пробовала по чуть-чуть, и поняла, что лучше остановиться на очень небольшой дозировке, иначе мята получается слишком резкой. При правильном количестве вкус получился свежий, чистый, без химозного послевкусия, хорошо сочетается с шоколадом. Делала ещё мятный крем для капкейков, аромат держится и в холодильнике, и после ночи в сборке. Теперь уже примерно представляю нужную дозу, результат получается предсказуемым. Планирую брать ещё и попробовать в муссовом торте.

Игорь

6 июня 2024 10:25

Надёжная мята для кремов

Работаю кондитером, мятный вкус у меня часто в начинках и кремах, поэтому взял этот аромат под заказы. Использую в основном в ганаше для конфет, в муссовых тортах и в крем-чизе для капкейков. Дозировку подбирал осторожно: вначале ориентировался на вес массы, сейчас уже знаю, что мне нужно буквально несколько капель на порцию крема, иначе вкус уходит в «жвачку». В холодных десертах мята раскрывается очень приятно, свежо, без химозного хвоста, клиенты хвалят сочетание с молочным шоколадом и лаймом ?

Из минусов: в выпечке (бисквиты, маффины) аромат получается слабее, чем ожидал, приходится немного повышать дозировку, а это уже риск переборщить во вкус. Хотелось бы чуть больше стабильности именно при термообработке. В остальном продукт рабочий, предсказуемый, можно повторять один и тот же рецепт без сюрпризов. Брать ещё буду, но, скорее, для кремов и начинок, а не для теста ?

Павел

11 апреля 2024 14:12

Неплохой мятный аромат для десертов

Искал мятный аромат именно под десерты, чтобы вкус был почище, без травяного привкуса. Купил на пробу для шоколадного мусса и начинки в пирожные: добавлял по паре капель в сливки, сначала вышло слабовато, во второй заход уже поймал нормальную насыщенность. Вкус приятный, не уходит в «жвачку» и не напоминает зубную пасту, но дозировку нужно ловить опытным путём, инструкции по количеству на порцию не хватает. В целом доволен, буду брать ещё, когда закончу эту баночку.

SugarRush

18 февраля 2024 14:22

Непостоянный вкус, нужна мера

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, использую в основном для ганаша и крема к шоколадным капкейкам. Вкус свежий, но в этот раз показался более резким, чем раньше, пришлось переделывать партию, потому что легко переборщить — буквально лишняя капля, и мята забивает всё остальное ? С дозировкой нужно прям аккуратно, новичкам будет сложно. В целом пользоваться можно, но идеального баланса пока не нашла, подумаю, брать ли ещё или поискать что-то помягче ?

Екатерина

16 февраля 2024 15:57

Чистый мятный вкус без химии

Нужен был яркий мятный вкус для шоколадных конфет и начинки в капкейки, до этого обходилась свежей мятой, но результат каждый раз получался разный. Взяла этот аромат впервые и честно переживала, что переборщу и всё будет «как зубная паста». Делала ганаш на тёмном шоколаде и масляный крем: добавляла буквально по капле, сначала в маленькую порцию, пробовала и уже потом разводила на всю массу. Вкус получился чистый мятный, без химозности, хорошо сочетается с шоколадом и сливками, не забивает остальные оттенки. Особенно порадовало, что когда повторила те же рецепты, вкус вышел таким же, без сюрпризов, можно спокойно планировать результат под заказы ? Буду пользоваться дальше и хочу попробовать его ещё в муссовых десертах и мороженом ?

Михаил Петрович

22 января 2024 16:52

Чистый мятный вкус без химозы

Искал мятный вкус для десертов посерьёзнее, чем обычные сиропы. Взял этот аромат под муссовый торт с шоколадом и под ганаш для начинки конфет. Это мой первый опыт с такими концентратами, поэтому начал с мини-доз: добавлял по капле в пробную порцию крема, пробовал и уже потом умножал пропорции на весь объём. Так получилось избежать того самого «зубной пасты», которого все боятся ?

Мята получилась чистая, без химозы и горечи, хорошо раскрывается именно в жирных основах — сливках, шоколаде, масляном креме. После стабилизации вкус не поплыл и не ушёл в фон, сохранился свежий, ровный. Клиенты, которые любят сочетание шоколад+мята, сразу отметили, что десерт стал «как в хорошей кофейне». Я доволен, планирую брать ещё и для муссовых пирожных ?

Максим

19 августа 2023 13:47

Яркий мятный вкус без лишнего

Искал именно мятный аромат для десертов, чтобы не возиться со свежей мятой и не ловить каждый раз разный вкус. Это мой первый опыт с такими ароматизаторами, поэтому сначала подошёл осторожно: добавлял по капле в ганаш для начинки и в крем-чиз для капкейков. Важно не лить на глаз, а взвешивать или хотя бы считать капли, тогда вкус получается чистый, без аптечной горечи. Мята вышла яркая, свежая, но не ядерная, хорошо раскрылась в холодном креме и не потерялась в шоколаде. Несколько раз повторял один и тот же рецепт — вкус стабильно одинаковый, это прям радует. Для себя сделал вывод: лучше меньше, чем больше, но сам аромат очень удачный. Буду брать ещё для других начинок и муссов.

Максим

30 июля 2023 21:07

Непростая мята, нужен опыт

Взял этот мятный аромат впервые, хотел освежить свои привычные десерты и сделать что-то ближе к кафе по вкусу ? Добавлял в сливочный крем для капкейков и в ганаш для начинки. С дозировкой поначалу промахнулся: ориентировался на ваниль, а тут аромат намного ярче, крем вышел с явной «холодной» ноткой и перебил шоколад. Со второго раза уже капал буквально по капле в маленькую пробную порцию и только потом замешивал в общий крем — так получилось гораздо приятнее. Вкус сам по себе похож на ментоловые конфеты, не прям свежая трава. В целом пользоваться можно, но нужно привыкнуть и очень аккуратно дозировать. Не уверен, что возьму снова, попробую ещё другой мятный вариант для сравнения ?

Михаил

10 марта 2023 14:28

Отлично

? Качество супер! @ilove.guzman.ru

Иван

21 февраля 2023 18:52

Насыщенный мятный вкус без химии

Искал мятный аромат именно для десертов, а не для чая, и остановился на этом варианте впервые. Делал шоколадный ганаш для начинки и простое сливочное мороженое: добавлял аромат по чуть‑чуть на кончике чайной ложки, каждый раз хорошо перемешивал и пробовал. Тут важно не спешить, иначе можно легко переборщить, мята довольно насыщенная. В итоге нашёл для себя удобную дозировку, и вкус получается ровный, без химозности, приятное освежающее послевкусие ?
Теперь уже примерно понимаю, сколько нужно на свою стандартную порцию, результат получается стабильный. Буду брать ещё, хочу попробовать добавить в макаронс и начинку для конфет ?

Павел

24 декабря 2022 17:16

Понравилось

? Всё понравилось! @ilove.guzman.ru

Михаил

28 ноября 2022 13:39

Непонятно с дозировкой, вкус ок

Нужен был мятный вкус для крема и начинки в муссовом торте, взял этот аромат впервые. Делал холодный мятный крем на сливках и ганаш для прослойки: добавлял по капле в уже готовую массу, внимательно пробуя каждый раз. И вот тут главный минус — с дозировкой вообще не разобрался, на бутылочке нормальных подсказок нет, в итоге в один слой попал, а другой вышел с чуть «жвачечным» привкусом, перебор по мяте ?
Сама мята довольно чистая, без аптечной горечи, вкус получается более «профессиональный», чем если просто кидать свежие листья или экстракт из супермаркета. Но из‑за того, что продукт очень концентрированный и не очевидно, сколько лить, нервов потратил немало. Возьму ли ещё — возможно, но только если найду понятную схему дозировки или совет от коллег ?

Иван

10 августа 2022 08:38

Неплохой мятный аромат для крема

Нужен был устойчивый мятный вкус для крема в муссовом торте и начинки в конфеты. Раньше обходился свежей мятой, но результат каждый раз разный, поэтому взял этот аромат впервые. Честно, боялся переборщить и получить «зубную пасту», поэтому начал с пары капель на большую порцию ганаша и пробовал по мере смешивания. Попасть во вкус с первого раза не получилось: сначала вышло слишком деликатно, пришлось дорабатывать. Когда нашёл свою дозировку, вкус стал ровный, свежий, хорошо держится в уже собранном торте, удобно планировать приготовление заранее. Из минусов — нужно время на тестирование пропорций, на лету не угадаешь. В целом доволен, для следующих партий возьму ещё, но буду уже сразу закладывать время на пробные замесы.

Игорь

15 ноября 2021 14:16

Любимый мятный аромат для десертов

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, прижился у меня на кухне. Нужен был стабильный мятный вкус для шоколадных десертов, когда нет времени возиться со свежей мятой. Чаще всего добавляю в сливочный крем для торта и в начинку для трюфелей: ввожу в уже готовый крем по каплям, пробую и останавливаюсь, когда мята становится отчётливой, но не бьёт по носу. Первый раз немного переборщил, понял, что тут действительно нужно быть аккуратным с дозировкой, сейчас уже попал в свою норму и вкус получается предсказуемый каждый раз. Нравится, что мята выходит свежая, без аптечной ноты. Для домашних праздников это мой основной вариант, буду брать ещё.

Дарья

11 октября 2021 12:59

Удачная мята для десертов

Нужен был мятный вкус именно для десертов, а не чай заваривать. Взяла этот аромат первый раз, немного переживала, что переборщу и всё станет «зубной пастой». В итоге начала с мини-количества: добавляла в ганаш буквально на кончике чайной ложки, пробовала и уже потом доливала ещё каплю. Делала шоколадные трюфели и простой сливочный крем для пирожных – мята получилась свежая, без химозы и горечи, вкус ровный по всей массе. После пары проб уже примерно понимаю, сколько нужно под мою любимую сладость, результат получается одинаковый, это прям радует. Для первого знакомства очень удачный опыт, буду брать ещё и хочу попробовать добавить в домашнее мороженое.

Ольга

5 сентября 2021 12:33

Любимый мятный аромат для тортов

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, он у меня идет в ход, когда нужны освежающие десерты. В основном добавляю в сливочный крем для торта и в муссы, иногда в начинку для шоколадных пирожных. Вкус получается чистый мятный, без посторонней горечи, как иногда бывает с неудачными ароматизаторами. С дозировкой в первый раз немного переборщила, было слишком ярко, теперь капаю по чуть-чуть и пробую, так вкус получается ровно таким, как хочется. Нравится, что можно заранее продумать начинку и крем, не зависеть от наличия свежей мяты и её капризного вкуса. Десерты с ним по ощущениям выходят более «профессионские», чем когда делала только на базовых продуктах из супермаркета. Продолжу брать, для мятных сочетаний с шоколадом это мой главный вариант.

Светлана

21 июня 2021 14:36

Удачный мятный вкус для кремов

Искала что-то мятное для десертов, взяла этот аромат на пробу вместо свежих листьев. Сначала немного переборщила в креме для капкейков, вкус вышел слишком яркий, потом уменьшила дозу в два раза — вот тогда получилось очень похоже на десерты из кофейни. Сейчас добавляю пару капель в шоколадный ганаш и в сливочный крем, вкус стабильный, без сюрпризов. Буду брать ещё, когда этот флакон закончится.

Павел

31 августа 2020 12:18

Неплохой мятный акцент в десертах

Искал что-то мятное именно под десерты, а не свежие листья в крем пихать. Это мой первый опыт с такой ароматизацией, поэтому начал очень осторожно, буквально с пары капель на порцию крема. Делал шоколадные капкейки с мятным кремом и пробное мятное панна-котта. Вкус получается аккуратный, не химозный, но если переборщить, сразу уходит в ассоциации с жвачкой, так что дозировку нужно ловить по граммам. ?

По сравнению со свежей мятой вкус стабильнее, не зависит от пучка травы, и это прям плюс. Аромат в холодных десертах раскрывается лучше, чем в выпечке, в тесто я бы добавлял минимально. В целом доволен, но хотелось бы чуть более «натуральное» послевкусие. В следующий раз тоже возьму, уже с учётом набитой руки. ?

Ольга

26 ноября 2019 10:19

Яркая мята для кремов

Искала мятный аромат, который можно добавлять в разные кремы и начинки, чтобы вкус получался одинаковым из раза в раз. Взяла эту мяту впервые именно под торт с шоколадно-мятной начинкой и капкейки. Добавляла по чуть-чуть в сливочный крем и в масляный крем на белом шоколаде, вмешивала уже в готовую массу. Аромат свежий, вкус яркий, но без «химозы», если не перебарщивать. Главное — дозировку подбирать очень аккуратно, буквально по каплям, иначе мята сразу лезет на первый план и перебивает всё остальное, с первого раза было сложновато поймать баланс. Понравилось, что после стабилизации крем не стал горчить и мятный привкус не пропал. В целом довольна, для мятных десертов вещь удобная, но к точному количеству нужно приловчиться. Думаю, буду брать ещё, когда это закончится.

Юлия

16 ноября 2019 19:21

Удобный мятный вкус для кремов

Нужен был выраженный мятный вкус для муссового торта и начинки в шоколадные конфеты, надоело возиться со свежими листиками, которые каждый раз дают разный результат. Для меня это первый опыт с таким концентрированным ароматом, поэтому подошла очень осторожно: начала с одной капли на небольшую порцию крема, попробовала, потом добавила ещё по чуть-чуть. Так намного спокойнее, нет ощущения, что можно в один момент всё испортить.

В сливочно-сырный крем мята зашла идеально, вкус получился яркий, но без аптечной «жвачечной» ноты, при этом текстура крема вообще не изменилась. В шоколадный ганаш тоже добавляла понемногу, и после нескольких проб смогла вывести для себя стабильную дозировку, теперь каждый раз попадаю в один и тот же вкус, что очень выручает, когда делаешь несколько одинаковых десертов подряд. Покупкой довольна, планирую брать ещё, когда этот флакон подойдёт к концу.

Алексей

14 октября 2019 13:40

Чистый мятный вкус без химии

Искал что-то мятное для десертов посерьёзнее, чем обычная мята из супермаркета. Взял этот аромат, хотя сначала переживал, что переборщу и всё будет пахнуть зубной пастой. Начал с панакоты: добавил буквально пару капель в сливки, попробовал на вкус до заливки в формы. В итоге мята получилась очень чистая, без химозы, хорошо чувствуется, но не забивает сливочный вкус. Потом сделал шоколадный ганаш с лёгкой мятой для начинки конфет — тоже зашло, вкус прямо как в хороших магазинных конфетах. Главное, дозировать аккуратно, она довольно концентрированная, лучше сначала добавить минимум и попробовать. Покупкой доволен, для домашних десертов прям новый уровень, буду брать ещё.

Сергей

11 марта 2019 15:05

Яркая мята для домашних тортов

Надоело в десертах одна и та же ваниль, решил перейти к мятной теме и взял этот аромат впервые. Честно, переживал, что испорчу крем, поэтому сначала капнул буквально пару капель в небольшую порцию сливочного крем-чиза и дал ему постоять минут 15. Вкус проявился не сразу, но потом мята стала очень ощутимой, свежей, без аптечного привкуса. На второй заход уже делал целый торт: бисквит оставил нейтральным, а в прослойку и в ганаш на белом шоколаде добавил по чуть-чуть, с пипеткой, постоянно пробуя. Главное — не торопиться и не лить на глаз, иначе легко переборщить. В результате торт получился прямо как из кофейни, с ярким мятным послевкусием, но без лишней сладкой приторности. Для первого опыта с такими ароматами я прям доволен, буду брать ещё и тестировать в макаронсах и муссах.

Глеб

10 августа 2018 11:48

Чистый мятный вкус без лишнего

Уже не первый раз беру эту мятную ароматизацию для десертов, вернулся к ней после нескольких неудачных попыток с другими марками. Использую в основном для ганаша, муссов и пропитки бисквита под летние торты. По вкусу это аккуратная натуральная мята без зубной пасты и «холодка в горле», если не переборщить. Тут действительно важно попасть в дозировку: в крем кладу буквально пару капель на 200–250 г основы, сначала пробую на маленькой порции, потом уже масштабирую на весь объём. Зато когда дозу поймаешь, вкус получается очень чистый и «профессиональный», хорошо раскрывается в сливочных кремах и не забивает шоколад. Нравится, что аромат стабильный: сделал пробу, записал граммовку, и дальше результат повторяется. Для меня это критично, когда делаешь одно и то же пирожное серией. Продолжу брать дальше, пока это лучший вариант мяты из того, что пробовал.

Иван Алексеевич

11 ноября 2017 13:41

Чистый мятный вкус для кремов

Нужен был выразительный мятный вкус для тортов и начинок, до этого работал только с натуральной мятой. Это мой первый опыт именно с таким концентрированным ароматом, поэтому для начала разбавил пару капель в небольшом количестве сливок и уже потом ввёл в крем, чтобы не промахнуться с интенсивностью. Вкус получается чистый, без химической горечи и посторонних нот, хорошо раскрывается в сочетании с шоколадом. Пробовал и в ганаш, и в пропитку для бисквита — поведение предсказуемое, после первой пробы уже понятно, сколько нужно под мой рецепт, и результат повторяется. Для работы это важно. Планирую использовать дальше и под другие десерты, буду брать ещё.

Сергей

28 июня 2017 08:46

Свежий мятный вкус для тортов

Взял этот мятный аромат впервые, хотел сделать что-то поинтереснее обычного шоколадного торта. Добавлял в ганаш и немного в пропитку бисквита, буквально по каплям, сначала даже побоялся переборщить. Со второго захода уже примерно понял свою дозировку, вкус стал ровный, свежий, без ощущения зубной пасты. Теперь можно спокойно планировать десерт заранее и не зависеть от свежей мяты, буду брать ещё.

Наталья

11 мая 2017 20:38

Насыщенный мятный аромат для десертов

Искала мятный аромат для домашних десертов, взяла этот на пробу для макарон и крема к торту. Сначала переборщила: положила пару лишних капель в масляный крем, и мята получилась слишком резкой, пришлось часть крема переделывать. Со второй попытки добавляла буквально по капле, пробуя каждый раз, и вот тогда вкус стал очень приятным, свежим, без аптечной горечи. В выпечке аромат держится нормально, особенно в начинках и кремах, в бисквите ощущается мягче. Теперь уже понимаю, как с ним обращаться, и результат получается предсказуемый. За одну только необходимость «пристреляться» к дозировке снимаю звезду, но в целом покупкой довольна, буду брать ещё, когда этот пузырёк закончится.

Ника

5 декабря 2016 08:30

Удобный мятный вкус для кремов

Искала мятный вкус именно в виде ароматизатора, чтобы не возиться с листьями в кремах. Для меня это первый такой концентрат, честно боялась переборщить и угробить начинку, поэтому капала по чуть-чуть в сливочный крем для шоколадного рулета. Пара пробных замесов — и нашла свою дозировку, вкус получается одинаковый из раза в раз, свежий, без химозы. Буду брать ещё, удобно работать и не нервничать за результат.

Ольга Ивановна

11 октября 2016 19:44

Яркая мята для тортов

Взяла этот мятный аромат на пробу именно под торт для клиента, который просил «что-то типа шоколад + мята». Честно, переживала, что переборщу и получится вкус зубной пасты, поэтому начинала буквально с пары капель на порцию крема и ганаша. В итоге вкус получился довольно яркий, свежий, но всё же нужно очень аккуратно дозировать: шаг в одну каплю сильно меняет итоговый результат ?

Больше всего понравилось, что когда один раз поймала удачную дозировку, потом уже смогла спокойно повторить тот же вкус и в следующем торте, без сюрпризов. Это реально выручает, когда собираешь несколько одинаковых заказов подряд. Из минусов — хотелось бы чуть более «мягкую» мяту, без такого резкого послевкусия, но это уже дело вкуса, клиентам зашло. Брать ещё планирую, но только под конкретные десерты, не на всё подряд ?

Павел

27 марта 2016 08:41

Хорошая мята для десертов

Нужен был выразительный мятный вкус для десертов, надоело крошить свежие листики, которые каждый раз дают разный результат. Взял этот аромат первый раз и сразу проверил на трёх вариантах: шоколадный ганаш, сливочный крем и сироп для пропитки бисквита. Добавлял совсем понемногу, буквально по капельке, с промежутком пробовал на вкус, иначе легко переборщить и уйти в «зубную пасту». После пары тестов уже понял свою дозировку: в крем идёт чуть меньше, чем в ганаш, а в сироп вообще минимум. Вкус получился ровный, без посторонней горечи, мята ощущается свежей, а не химозной. Особенно понравилось, что когда делаешь повторно по тем же граммовкам, результат один в один, можно спокойно планировать торт заранее и не нервничать. Для первого опыта более чем доволен, буду брать ещё и под мороженое, уже есть идеи, что с ним сделать. Единственное, сразу советую не лениться и тестить на маленькой порции, чтобы не испортить весь крем.

Светлана

8 февраля 2016 09:07

Любимая мята для десертов

Беру этот мятный аромат уже не первый раз, для меня он стал базовым, когда хочется сделать десерты посвежее и «как в кафе» ? Использую в основном в сливочном креме к шоколадным тортам и в начинке для пирожных. Добавляю буквально по капельке на конце шпажки, вмешиваю в уже готовый крем и пробую, так проще не переборщить.

Очень нравится, что вкус получается именно мятный, без аптечной нотки, и хорошо сочетается с шоколадом и лаймом. В муссовых десертах тоже ведёт себя предсказуемо: если один раз подобрала дозировку, потом спокойно повторяю тот же рецепт, результат стабильно такой же. Для домашних тортов это прям спасение, когда нужно заранее спланировать вкус.

Кто боится испортить крем, советую сначала тестировать на маленькой порции, он достаточно концентрированный. Я уже к нему приноровилась и теперь без него мятные десерты кажутся скучными ? Буду брать ещё, даже не сомневаюсь.

Наталья

6 января 2016 16:57

Удачный мятный акцент в десертах

Искала мятный вкус для домашних десертов, взяла эту ароматизацию на пробу. Делала панна-котту и крем для капкейков: добавляла по капле в уже готовую массу, сначала вышло чуть слабее, чем хотела, потом увеличила дозу и попала прямо в тот вкус, который люблю. Аромат свежий, без химозы, после холодильника не пропадает. Теперь буду использовать и в муссах, и в ганаше, вещь зашла, возьму ещё.

Все отзывы

4.9 / 5

5 звезд

Показать все отзывы

Заказать можно от 1 любого товара.

Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.

Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.

Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Заказать можно от 1 любого товара.

По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.

При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.

При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.

Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!

Мы предлагаем два варианта международной доставки:

EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽

Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽

Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.

Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.

Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.

Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD

Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.

During this difficult time, we offer two options for international delivery:

EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.

The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.

Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.

The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.

Online tracking by tracking number will be available.

The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.

The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.

At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.