Описание
Отзывы 23
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 23
23 мая 2025 10:09
Удобный коричневый для ореховых тортов
Искал коричневый пищевой краситель под ореховую тематику торта, до этого с такими не сталкивался, максимум гелевые брал в магазине. Нужно было попасть в аккуратный ореховый оттенок для крема и бисквита, без рыжины и грязного подтона. Делал торт с фундуком и карамелью: сначала замешивал часть красителя в небольшом количестве тёплой воды, потом уже вводил в масляный крем на сливочном сыре, отдельно добавлял немного в тесто для бисквита. Цвет набирается постепенно, удобно контролировать, ничего резко не уходит в слишком тёмный. Получился ровный, насыщенный коричневый, очень похожий на цвет обжаренного ореха, без пятен и разводов, крем не расслоился, консистенция не пострадала. Вкус не изменился, постороннего привкуса не заметил, что для меня важно, так как торт делался под заказ. Работать было комфортно, реакция предсказуемая, в следующий раз смело возьму этот краситель ещё.31 марта 2025 10:41
Аккуратный ореховый оттенок
Взял этот коричневый краситель, чтобы аккуратнее оформить ореховый чизкейк и крем для прослойки. Разводил в небольшом количестве тёплой воды и добавлял по чуть-чуть в сливочный крем, цвет получился ровный, без пятен, как раз тот «ореховый», который и хотел. Со вкуса крем почти не сбивает, десерт выглядит гораздо более «собранным». Из минусов — не сразу понял, сколько нужно класть, пришлось делать пару пробных замесов, чтобы не переборщить. В целом доволен, для ореховых десертов буду брать ещё.25 февраля 2025 12:22
Стабильный коричневый для крема
Уже не первый раз беру этот коричневый краситель под ореховые и карамельные торты. Использую в основном для масляного и творожно-сливочного крема, вмешиваю прямо в готовый крем маленькими порциями, чтобы попасть в нужный оттенок. Цвет получается ровный, без пятен, и после выстойки в холодильнике почти не меняется, что удобно, когда торт собираю заранее. Из минусов — не сразу понятно, сколько грамм класть на нужный тон, первые пару раз приходилось подкрашивать ещё, немного раздражает. Но в целом доволен, буду брать дальше.11 января 2025 15:06
Хороший коричневый для крема
Для орехового торта давно хотела получить аккуратный коричневый оттенок, без горы какао и изменения вкуса. Взяла этот краситель первый раз именно под сливочно-сырный крем и ганаш. Развела небольшое количество в капле горячей воды, потом уже вводила в крем порциями, по чуть-чуть, чтобы не перестараться. Цвет набирается довольно быстро, поэтому новичкам лучше не сыпать сразу много ?Понравилось, что оттенок получается мягкий, не уходит в рыжий или грязно-серый, хорошо «дружит» с ореховой начинкой, десерт выглядит аккуратнее и более собранным. На вкус вообще не повлиял, это прям плюс ?
Из минусов: с первого раза было сложно поймать нужную интенсивность, пришлось немного подправлять, добавляя белого крема. В следующий раз буду начинать с ещё меньшего количества. В целом покупкой довольна, для ореховых и карамельных десертов буду брать ещё.
3 декабря 2024 12:18
Насыщенный ореховый оттенок
Беру этот коричневый краситель уже не первый раз, нравится, как он помогает «довести» вид десерта до более профессионального. Использую в основном для крем-чиза и ганаша под ореховые и карамельные торты. Развожу сначала в небольшом количестве тёплой воды, потом вмешиваю в готовый крем, так цвет ложится ровнее.Из плюсов — получается аккуратный ореховый оттенок без необходимости засыпать крем какао, вкус остается таким, как я задумала. Но с дозировкой действительно надо быть аккуратнее: если пересыпать, цвет быстро уходит в слишком тёмный и уже тяжело вернуть его обратно, приходится добавлять новый крем. Сейчас уже примерно знаю, сколько класть на порцию, а поначалу приходилось тестировать на маленьких количествах.
В целом довольна, для своих тортов буду брать ещё, но новичкам посоветовала бы сначала попробовать на маленькой партии крема, чтобы нащупать свой идеальный грамм.
29 сентября 2024 16:26
Красивый ореховый оттенок крема
Искала способ сделать крем под ореховый торт более аккуратного цвета, без тонны какао. Взяла этот краситель впервые, немного переживала, что испорчу крем и придётся всё выбрасывать. Для пробы развела щепотку в тёплой воде и добавляла по каплям в сливочно-сырный крем, каждый раз хорошо перемешивая. Цвет нарастает постепенно, так что переборщить сложно, главное не сыпать сразу много ?Оттенок получился приятный, действительно похож на ореховый, без грязного серого или красного подтона. Крем выглядел аккуратно и «по-взрослому», торт сразу стал похож на заказной. Из минусов: хотелось бы по‑понятнее инструкцию по дозировке, пришлось подбирать на глаз, немного боялась, что при хранении цвет уйдёт. В итоге всё держится ровно, пятен и разводов не появилось. В целом покупкой довольна, думаю, ещё вернусь к этому цвету для капкейков и муссовых десертов ?
16 февраля 2024 20:06
Красивый ореховый оттенок крема
Нужен был тёплый ореховый оттенок для крема на капкейки, взял этот краситель впервые, до этого пользовался только гелевыми из супермаркета. Развел щепотку в воде, потом уже вводил в сливочно-сырный крем — цвет вышел ровный, без пятен, как раз тот нюанс между шоколадным и карамельным ?. Вкус не испортился, текстура крема тоже не поменялась, ничего не потекло. Буду брать ещё для тортов в этой гамме ?.31 октября 2023 16:12
Неплохой, но с нюансами
Искал коричневый оттенок под ореховый крем для торта, взял этот краситель впервые, до этого работал в основном с гелевыми. Развёл небольшое количество в воде и ввёл в сливочно-сырный крем: цвет получился ровный, но пришлось довольно долго подбирать дозировку, сначала вышло либо слишком бледно, либо уже темнее, чем хотелось. На вкус и текстуру крема почти не повлиял, это плюс. В целом пользоваться можно, но хотелось бы понятную рекомендацию по количеству, чтобы меньше тратить время на пробы.5 марта 2023 16:39
Понравилось!
? На высоте! @ilove.guzman.ru6 января 2023 08:35
Понравилось!
? Понравилось! @ilove.guzman.ru16 декабря 2022 17:59
Красивый ореховый оттенок
Искала способ сделать крем для торта аккуратного орехового цвета, без горечи от лишнего какао. Взяла этот краситель впервые, честно, боялась переборщить и испортить масляный крем. В итоге добавляла буквально по крупинке, сначала в ложке тёплой воды, потом в уже готовый крем — цвет получился ровный и приятный, вкус не поменялся. Минус для меня — нужно время, чтобы «поймать» нужную дозировку, с первого раза вышло чуть темнее, чем хотелось. В целом довольна, для следующих тортов ещё закажу.13 декабря 2022 22:45
Супер
? Отличный продукт! @ilove.guzman.ru3 декабря 2022 08:06
Красивый ореховый оттенок
Искал именно тёплый коричневый оттенок под ореховый торт, обычного какао уже не хватало для нужного цвета. Взял этот порошковый краситель для домашнего бисквитного торта с масляным кремом: развёл совсем чуть-чуть в воде и уже потом вмешал в готовый крем миксером. Цвет вышел ровно такой, как задумывал, без грязного оттенка, вкус и текстура крема не поменялись. Для первого опыта с таким форматом всё прошло спокойно, ничего не испортил, буду брать ещё для других начинок.28 ноября 2022 13:16
Красивый ореховый оттенок крема
Беру этот коричневый краситель уже не первый раз, выручает, когда нужно попасть в аккуратный ореховый оттенок, а не просто сделать всё темно-шоколадным. Использую в основном для масляного и творожно-сливочного крема под торты с орехами и карамелью. Развожу щепотку в небольшом количестве воды, а потом вмешиваю в уже готовый крем, так проще контролировать насыщенность цвета и не переборщить. Цвет получается ровный, без пятен, крем ведет себя как обычно, по вкусу ничего не меняется, только выглядит все гораздо более «профессионально». Для себя отметила, что лучше добавлять постепенно и давать крему пару минут постоять, оттенок чуть раскрывается. В целом очень довольна, планирую и дальше брать именно его.28 июня 2022 11:42
Непросто с дозировкой цвета
Нужен был натуральный коричневый оттенок для крема на торт, взяла этот краситель на пробу. Развела его сначала в небольшом количестве воды и уже потом вмешивала в сливочный крем. С первого раза цвет получился темнее, чем планировала, пришлось добавлять ещё крем, чтобы смягчить оттенок. Поняла, что здесь важно буквально по крупинке добавлять, иначе легко переборщить. Вкус крема не испортился, постороннего привкуса я не заметила, это плюс. Цвет в холодильнике не посветлел, остался примерно таким же, как сразу после окрашивания. В целом пользоваться можно, но нужно потренироваться с дозировкой, чтобы попадать именно в нужный тон. Если не найду что-то более «предсказуемое» по насыщенности, возможно, возьму ещё раз.11 марта 2022 16:14
Хороший ореховый оттенок крема
Нужен был приятный ореховый оттенок для крема на торт, поэтому взял этот краситель первый раз, до этого обходился только какао. Немного переживал, что промахнусь с количеством и всё станет слишком тёмным, поэтому добавлял буквально на кончике ножа, сначала развёл в небольшом количестве воды и уже потом вмешивал в крем. Цвет получился ровный, без пятен, именно такой мягкий коричневый, как хотелось ? Вкус крема не испортился, постороннего запаха я не заметил. Из минусов — пришлось повозиться с подбором дозировки, со второго замеса только попал в нужный тон, так что на быструю готовку не рассчитывайте. В целом покупкой доволен, для праздничных тортов буду брать ещё ?10 мая 2021 08:52
Устойчивый тёплый коричневый цвет
Беру этот коричневый краситель уже не первый раз, закрепил его у себя как «дежурный» для ореховой тематики. Использую в основном для крема на масле и сливках, когда нужно попасть в спокойный, тёплый коричневый, чтобы цвет совпадал с идеей десерта, а не уходил в шоколадную темноту. Добавляю понемногу на кончике ножа прямо в уже взбитый крем, предварительно развожу в небольшом количестве тёплых сливок или воды, так проще контролировать оттенок. Цвет набирается плавно, без резких скачков, поэтому не боюсь «перекрасить» и могу спокойно планировать декор заранее. В муссовых десертах тоже ведёт себя предсказуемо, ничего не плывёт и не даёт пятен. Вкуса и запаха не добавляет, структура крема остаётся такой, как нужно. Для меня это важный момент, когда делаешь несколько тортов подряд. Продолжу брать именно его, пока полностью устраивает результат.9 февраля 2020 15:27
Стабильный ореховый оттенок
Уже не первый раз беру этот коричневый краситель под ореховые десерты. Чаще всего использую его для крема на торты с фундуком и миндалём, иногда добавляю в пропитку для бисквита, чтобы цвет был более ровный. Развожу сначала в небольшом количестве воды, потом ввожу в крем — так проще контролировать насыщенность. С дозировкой в начале было сложно, легко переборщить и уйти в слишком тёмный цвет, но после пары попыток уже знаю свою норму, и каждый раз получается один и тот же аккуратный оттенок. Очень удобно, что могу заранее спланировать, как будет выглядеть торт, и потом без сюрпризов повторять тот же результат. Продолжу брать именно его, пока полностью устраивает.15 сентября 2018 13:34
Красивый ореховый оттенок крема
Искала именно тёплый коричневый цвет для крема под ореховый торт, обычно обходилась какао, но там всегда получается темнее, чем хочется. Взяла этот порошковый краситель впервые, немного переживала с дозировкой. В итоге делала так: щепотку развела в чайной ложке горячей воды, потом уже этой «жидкостью» подкрашивала сливочно-сырный крем. Цвет нарастает очень быстро, буквально по капле добавляла, лучше не сыпать сразу в чашу. Получился аккуратный ореховый оттенок без грязно‑серого подтона, торт выглядел как из кондитерской ?. На вкус крем не изменился, ни постороннего запаха, ни горечи. Теперь хочу попробовать этот цвет и в макаронс, думаю, тоже зайдет ?. Буду брать ещё, но уже не так бояться с количеством.9 марта 2018 11:39
Удобный ореховый оттенок
Купил этот коричневый краситель под ореховую тематику, нужно было оформить муссовый торт и крем для прослойки так, чтобы цвет совпадал с вкусом, а не уходил в тёмный шоколад. Раньше пользовался только какао и карамелью, это мой первый опыт с таким форматом. Разводил небольшой порцией в тёплой воде, потом уже подмешивал к сливочному крему и муссу, добавлял постепенно, ориентировался на цвет в чаше. Сначала боялся промахнуться с дозировкой, но оказалось, что оттенок нарастает довольно плавно, не так, что одна крошка и уже всё чересчур тёмное. Вкус и текстуру крема вообще не испортил, ничего лишнего не появилось, только аккуратный тёплый ореховый цвет. Особенно порадовало, что и в холодильнике, и при сборке торт не «поплыл» по цвету, всё осталось ровным, без пятен. Для меня плюс, что можно несколько раз повторить один и тот же результат, когда уже нашёл свою дозировку. Буду брать ещё под ореховые и карамельные десерты, удобно держать такой оттенок под рукой.18 января 2018 20:23
Красивый ореховый цвет крема
Нужен был естественный ореховый оттенок для масляного крема на капкейки, взяла этот краситель на пробу. Честно, сначала боялась переборщить и всё перекрасить в грязно-коричневый, поэтому добавляла буквально на кончике ножа, по чуть-чуть, прямо в готовый крем. Цвет получился очень аккуратный, тёплый, прямо как хотела, без пятен и разводов ? Вкус не меняется, крем как был сливочным, так и остался. Теперь буду брать его ещё, хочу попробовать и в бисквит добавить ?1 сентября 2016 19:37
Рабочий, но нужен опыт
Нужен был коричневый оттенок для крема на торт, взял этот краситель впервые, до этого с такой формой не работал. Делал шоколадный крем на масле, добавлял совсем по чуть-чуть, потому что боялся переборщить и испортить цвет. В итоге попал в нужный оттенок не сразу: сначала вышло слишком светло, потом резко потемнело, хотелось бы понятную рекомендацию по дозировке хотя бы в граммах на килограмм крема. Плюс заметил, что если вмешивать не сразу, а поэтапно, цвет немного меняется по мере выстойки, приходится ждать, чтобы понять, достаточно ли добавил. В целом пользоваться можно, продукт рабочий, но для первого раза было нервно. Возможно, возьму ещё, но только если не найду вариант с более понятной инструкцией по количеству.6 декабря 2015 08:00
Удачный ореховый оттенок
Искал именно тёплый ореховый оттенок для крема на бисквитный торт, чтобы не просто «шоколадный», а ближе к пралине. С водорастворимыми красителями раньше дела не имел, переживал, что переборщу и всё будет либо слишком тёмное, либо пятнами. В итоге сделал так: набрал немного порошка на кончике ножа, растворил в чайной ложке воды и уже этим раствором по каплям подкрашивал сливочно-сырный крем. Цвет менялся очень плавно, получилось как и хотел — мягкий коричневый, без рыжины и без грязного оттенка. На вкус крем никак не пострадал, постороннего привкуса не заметил. В холодильнике цвет тоже не потускнел. Для первого опыта я остался более чем доволен, буду брать ещё и попробую в карамельных муссах и пропитках.23
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
