Описание
Отзывы 24
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 24
7 октября 2025 17:51
Стабильный яркий пурпурный цвет
Беру этот пурпурный краситель уже не первый раз, держу его именно для ярких ягодных и «космических» тортов. Чаще всего вмешиваю в швейцарский меренговый крем и зеркальную глазурь, цвет получается насыщенный, без грязи и уходит ровно в тот тон, который нужен. Главное — добавлять понемногу, буквально на кончике шпателя, и дать массе постоять, тогда оттенок полностью раскрывается. Для меня это сейчас самый стабильный вариант, буду брать дальше.9 сентября 2025 10:49
Устойчивый пурпурный цвет
Этот пурпурный краситель взяла на пробу для муссового торта с зеркальной глазурью и капкейков, нужен был один и тот же оттенок везде. До этого пользовалась только простыми гелевыми, с порошком работала впервые, поэтому сначала делала маленькие замесы и записывала пропорции. Это реально помогло: со второго раза цвет получился именно такой, как планировала, и потом легко повторила тот же оттенок для следующей партии капкейков ?Разводила в небольшом количестве воды и вводила уже в готовую массу, так проще контролировать интенсивность. Цвет яркий, но при этом можно сделать и более нежный, если не переборщить. Вкус десертов не меняет, полос не даёт. Буду брать ещё, удобно, что можно заранее спланировать, какой цвет выйдет и как его повторить ?
2 ноября 2024 17:50
Красивый пурпур для крема
Нужен был яркий пурпурный цвет для крема на торт ко дню рождения, решила взять профессиональный краситель вместо обычного из супермаркета. Это мой первый опыт с такими добавками, поэтому начинала очень осторожно: добавляла буквально на кончике ножа в масляный крем, хорошенько вымешивала, смотрела на оттенок и уже потом понемногу усиливала цвет. В итоге получился насыщенный, ровный тон без пятен, крем не потёк, консистенция не изменилась. Удобно, что можно заранее спланировать, какого цвета будут коржи и крем, и спокойно собирать торт без сюрпризов в последний момент. Теперь хочется попробовать и другие оттенки этой же марки, этот точно возьму ещё раз.18 марта 2024 08:47
Яркий стабильный пурпурный цвет
Искала именно яркий пурпурный оттенок для крема на торт, взяла этот краситель впервые, до этого пользовалась только простыми гелевыми. Развела небольшое количество в воде и вводила по капле в белковый крем, цвет нарастает плавно, удобно контролировать, ничего не поплыло и не посерело в холодильнике. Никакого постороннего вкуса не заметила, рисунок на торте остался таким же ярким и через сутки. Для сложных покрытий самое то, буду брать еще.9 августа 2023 13:47
Замечательно
? Всё как надо! @ilove.guzman.ru8 июля 2023 08:25
Замечательно
? Качество супер! @ilove.guzman.ru17 июня 2023 16:18
Хорошо
? Замечательный продукт! @ilove.guzman.ru18 февраля 2023 15:39
Понравилось
❤️ Рекомендую! @ilove.guzman.ru20 января 2023 15:45
Насыщенный пурпур для кремов
Нужен был яркий пурпурный цвет для десертов дома, взяла этот краситель впервые, до этого пользовалась только обычными из супермаркета. Начала с макарон и крема для капкейков: добавляла по крупинке на кончике ножа в уже готовый белый крем, каждый раз тщательно размешивала и смотрела на оттенок. Сначала было страшно переборщить, пару раз получился слишком нежный цвет, но после пары проб уже примерно понимаю, сколько нужно класть, чтобы вышел насыщенный оттенок. Цвет получается ровный, без пятен, при этом вкус крема не меняется, для меня это критично. В выпечке тоже не побледнел, что приятно удивило. В целом очень довольна, буду брать ещё и, думаю, попробую другие цвета этой марки.14 января 2023 15:54
Отлично
? Качество на высоте! @ilove.guzman.ru13 июня 2022 20:53
Яркий устойчивый цвет крема
Этот краситель взяла для торта с ярким акцентом, раньше пользовалась только простыми из супермаркета, так что для меня это был первый опыт с более «серьёзным» вариантом. Делала бисквит и крем на сливочном сыре, добавляла краситель понемногу на кончике ножа, каждый раз тщательно перемешивала и смотрела на оттенок. Поначалу переживала, что переборщу и всё станет слишком тёмным, но цвет наращивается постепенно, поэтому удобно поймать нужную насыщенность. В готовом торте оттенок получился ровный, без пятен, и после ночи в холодильнике ничего не поблекло. Вкус и текстура крема не изменились, это для меня был важный момент. Теперь уже не так страшно, буду дальше пробовать его и в муссах, и в глазури, планирую взять ещё.13 апреля 2022 12:09
Яркий пурпурный для экспериментов
Искала яркий нестандартный цвет для десертов и остановилась на этом пурпурном красителе, до этого брала только простые жидкие из супермаркета. Первый опыт вышел на муссовом торте: часть порошка развела в небольшом количестве воды и уже этот раствор вмешивала в глазурь. Цвет получается прям насыщенный, поэтому к дозировке правда нужно приноровиться — в первый раз немного переборщила, вышел почти неоновый ? Во второй попытке добавляла буквально на кончике ножа, вышел глубокий аккуратный оттенок, который легко повторить. Вкус и текстуру десерта не меняет, это порадовало. В следующий раз хочу попробовать его в макаронс и крем-чизе, думаю, будет смотреться ещё интереснее ? Возьму этот цвет ещё раз, но буду каждый раз начинать с мини-дозы.5 февраля 2022 11:51
Яркий цвет без привкуса
Нужен был яркий фиолетово-пурпурный акцент для домашнего торта, решил взять именно сухой водорастворимый краситель и попробовать что-то посерьёзнее, чем обычные из супермаркета. Использовал его для бисквита и для сливочно-сырного крема: сначала развёл маленькое количество в капле воды, потом уже вводил в массу. Цвет появился быстро, вышел насыщенный и ровный, без пятен и разводов. По вкусу десерты никак не испортились, постороннего привкуса не заметил. С дозировкой поначалу было страшновато переборщить, поэтому добавлял понемногу, на глаз, пока не устроил оттенок. В итоге торт выглядел как из витрины кондитерской, особенно в разрезе. Планирую взять этот же краситель ещё раз и попробовать его в макаронах и зеркальной глазури.14 августа 2021 17:53
Яркий цвет без сюрпризов
Искал насыщенный пурпурный цвет для крема на торт под заказ, взял этот краситель впервые, до этого работал только с более простыми вариантами. Развел небольшое количество в воде и уже потом ввел в сливочно-сырный крем — цвет лег ровно, без пятен, получился яркий, но без грязного оттенка. Главное, что вкус крема не изменился, никакой посторонней горечи. Для первого опыта с таким форматом красителя все прошло спокойно, теперь буду брать еще на яркие заказы.22 июля 2021 16:10
Яркий цвет без привкуса
Нужен был яркий пурпурный цвет для крема на торт дочке, взял этот краситель как первый более «серьёзный» вариант. Честно, боялся переборщить и испортить крем, поэтому разводил совсем маленькое количество в воде и добавлял по капле — оттенок наращивается быстро, так что осторожность не лишняя ? В сливочно-сырном креме цвет получился насыщенный, без пятен и без привкуса, торт выглядел прямо по-праздничному ? Возьму ещё, хочется попробовать его в макаронах.21 мая 2021 09:01
Стабильный яркий пурпурный цвет
Уже не первый раз беру этот пурпурный краситель, держу его именно для ярких ягодных тортов и капкейков. В основном работаю с масляным и сливочно-сырным кремом: добавляю сначала на кончике ножа, даю постоять пару минут и только потом смотрю, нужно ли усилить оттенок. Цвет получается ровный, без неожиданных сюрпризов, легко попасть в один и тот же тон на повторных заказах. Продуктом доволен, буду брать ещё.25 апреля 2021 14:13
Яркий цвет без сюрпризов
Игорь. Взял этот краситель впервые, до этого обходился только простыми вариантами из супермаркета, максимум для пасхальных яиц. Тут задача была посерьёзнее: делал муссовый торт с зеркальной глазурью и хотелось именно насыщенный пурпурный оттенок, без грязно‑фиолетового ухода. Честно, боялся переборщить и испортить всё, поэтому начал с микродозы на кончике ножа, размешивал в небольшом количестве глазури, а потом уже подмешивал к общей массе.Цвет набирается очень быстро, пришлось даже добавить немного белой массы, чтобы получить более мягкий тон. Порадовало, что вкус десерта вообще не пострадал, ни горечи, ни запаха, только цвет. Глазурь получилась ровная, без пятен, на разрезе торт выглядел прям как из витрины кондитерской ? Гости сразу спросили, где делал. Теперь хочу попробовать тот же краситель в макаронах и маршмеллоу, буду брать ещё, однозначно ?
5 февраля 2021 21:22
Краситель для яркого крема
Искала яркий фиолетовый цвет для крема, в итоге взяла этот краситель на первый раз и немного переживала, что всё испорчу. Делала торт с белковым кремом, подмешивала совсем по чуть‑чуть на кончике ножа, чтобы не переборщить. Цвет набирается постепенно, удобно контролировать оттенок, в итоге получился ровный насыщенный пурпурный, без пятен и разводов. Сливочный вкус крема не изменился, никакой горечи или химозного привкуса не заметила, хотя очень этого боялась. Отдельный плюс, что можно спокойно всё спланировать: сначала окрасить крем, потом уже собирать торт, цвет не «уползает», не тускнеет. Для первого опыта прям удача, теперь не так страшно связываться с яркими цветами, буду брать ещё и другие оттенки этой марки.15 апреля 2020 19:41
Насыщенный цвет без постороннего вкуса
Хотелось сделать яркий фиолетово-пурпурный торт к семейному празднику, поэтому взяла этот краситель впервые, до этого обходилась обычными из супермаркета. Использовала в крем-чизе и в пропитке бисквита: сначала развела небольшое количество в воде, потом уже вводила в массу. Цвет получается насыщенный, живой, без грязного серого оттенка, который у меня раньше часто вылезал с другими марками. Вкус и запах десерта не меняет, это для меня важно. С дозировкой сначала было страшно переборщить, поэтому добавляла по чуть-чуть и смотрела на цвет, так что в итоге всё получилось спокойно контролировать. Для себя сделала вывод: лучше начинать с крошечной щепотки, а не с «на глаз». Тортик выглядел как из кондитерской, буду брать ещё и для муссовых десертов.28 февраля 2020 19:27
Яркий цвет, но нужна практика
Нужен был насыщенный пурпурный цвет для крема на торт, раньше такими красителями дома не пользовалась, всё время брала самые простые. В этот раз заранее перечитала советы по дозировке и начинала буквально с кончика ложки, чтобы не переборщить и не испортить крем. Цвет получился красивый, довольно яркий, особенно после выстойки в холодильнике, и крем по структуре не поменялся, не потёк. Немного смутило, что оттенок сначала уходил больше в розовый, пришлось немного поиграться с количеством, так что без пробы на маленькой порции лучше сразу не красить всё. В целом впечатление хорошее, торт получился как я задумывала, но нужно приноровиться. Думаю, возьму ещё раз, когда буду планировать следующий праздничный торт.20 июня 2019 16:11
Стабильный яркий пурпурный цвет
Уже не первый раз беру этот пурпурный краситель, стал для меня рабочим вариантом. Использую в основном для крема на масляной основе и велюра, иногда для бисквитов. Добавляю совсем понемногу на кончике ножа, сначала размешиваю в небольшой порции крема, потом ввожу в общую массу — так проще контролировать оттенок и не переборщить ?Цвет получается стабильный от партии к партии, не уходит в грязно-серый или коричневый, как бывало с другими марками. При выпечке тон чуть приглушается, поэтому для бисквита кладу каплю больше, уже приноровился. Никакого постороннего привкуса не заметил, клиенты едят спокойно, вопросов по вкусу не было. Буду брать дальше, для сложных заказов самое то ?
23 апреля 2019 09:55
Мой базовый пурпурный краситель
Уже не первый раз беру этот пурпурный краситель, прижился у меня на кухне. Использую в основном для крем-чиза и для пропитки бисквитов, когда нужно сделать яркий ягодный или «космический» торт. Развожу сначала в небольшом количестве воды, потом ввожу в крем — так цвет получается ровный, без пятен. С дозировкой поначалу перебарщивала, получался прям ядерный фиолетовый, сейчас кладу понемногу, добавляю по щепотке, пока не выйдет нужный оттенок. Никакого постороннего вкуса не даёт, сами десерты остаются такими, как задуманы, только выглядят гораздо эффектнее. Для домашних праздников вообще спасение, торты выходят как из хорошей кондитерской. Буду брать ещё, он у меня уже в разряде «обязательных» ингредиентов.31 октября 2017 21:02
Стабильный яркий пурпурный цвет
Уже не первый раз беру этот пурпурный краситель именно для ярких акцентов. Делаю торты и капкейки на заказ, чаще всего использую его в масляном и сливочно-сырном креме, иногда добавляю в пропитку для бисквита, если нужен цвет внутри. По опыту поняла, что важнее всего не переборщить: сначала ввожу маленькое количество в отдельную порцию крема, добиваюсь нужного оттенка, а потом уже соединяю с остальным. Так цвет получается предсказуемый, без сюрпризов, и от партии к партии он одинаковый, что для меня критично. На вкус никак не влияет, крем не разжижается, не расслаивается. Для зеркальной глазури тоже подошел, оттенок получился глубокий, без грязи. Буду брать и дальше, это уже мой «надежный» вариант для фиолетово-ягодных тем.4 октября 2017 14:28
Яркий цвет, но нужен опыт
Брал этот пурпурный краситель под торт с кремом и бисквитом, нужен был именно яркий акцент, не пастель. С такими красителями работаю не так давно, с этим столкнулся впервые, поэтому сначала делал пару пробных замесов на маленьких порциях крема. Цвет получился насыщенный, но к дозировке действительно надо чуть-чуть приноровиться: если переборщить, оттенок уходит в слишком тёмный, почти винный. В масляном креме раскрылся ровно, без пятен, в бисквит добавлял уже по опыту, получилось ровнее, чем ожидал. Вкус и текстура десертов не поменялись, это порадовало. В целом я доволен, сейчас уже понимаю, сколько класть на свой стандартный объём крема. Возьму ещё, но буду всегда начинать с маленького количества и добавлять постепенно.24
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
