Описание
Отзывы 22
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 10 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 22
11 октября 2025 12:36
Яркий синий для торта
Искал яркий синий краситель для торта на день рождения сына, взял этот первый раз. Хотел ровный насыщенный цвет для бисквита и крема, если честно, переживал, что переборщу и всё испорчу. В итоге разводил понемногу в небольшом количестве воды, добавлял по капле в крем и тесто, контролировал оттенок — так получилось без сюрпризов ? Цвет реально яркий, ближе к «королевскому» синему, не ушёл в зелень и не поблек. В бисквите при выпечке чуть потерял насыщенность, но всё равно смотрелся очень эффектно. Единственный минус для меня — легко переборщить, нужно прям аккуратно дозировать, особенно если делаешь градиент. В остальном доволен, для праздничных тортов возьму ещё ?5 октября 2025 08:40
Хороший синий, но без мерок
Беру этот синий краситель уже не первый раз, он у меня для ярких десертов наподобие макарон и муссовых пирожных. Нравится, что после пары проб уже примерно понимаю, сколько нужно добавить, чтобы получить нужный оттенок, и потом он стабильно повторяется от партии к партии. Обычно развожу его в небольшом количестве воды, а потом ввожу в крем или мусс — цвет получается ровный, без пятен, и не выцветает после застывания.Из минусов: до сих пор не хватает какой‑то внятной инструкции по дозировке, особенно если делаешь новый рецепт, приходится снова на глаз подбирать, чуть‑чуть подкрашивая. Пару раз легко переборщила и пришлось выравнивать другим кремом, чтобы не было слишком ядрёного синего. В остальном он меня устраивает, покупать буду и дальше, просто уже смирилась, что надо сначала делать маленькую пробную порцию ??
27 сентября 2025 08:17
Стабильный синий для десертов
Беру этот синий краситель уже не первый раз, закрепился у меня как базовый для ярких десертов. Использую в основном для макарон и крем-чиза на сливочном масле, иногда добавляю в глазурь для пряников. Развожу в капле воды и ввожу в готовый крем, так проще поймать нужный оттенок. С дозировкой в начале немного путался: если пересыпать, выходит слишком тёмно, поэтому сейчас кладу буквально на кончике ножа и добавляю постепенно. Цвет получается ровный, без пятен, даже если мешать вручную, и при выпечке не уходит в зелень или серость ?. На вкус десерта не влияет, по крайней мере ни я, ни домашние ничего лишнего не чувствуем. Буду брать ещё, для синих и голубых оттенков пока ничего лучше для себя не нашёл ?17 июля 2025 08:43
Стабильный яркий синий цвет
Уже не первый раз беру этот синий краситель, он у меня в базе постоянных. Делаю торты и капкейки, в основном для детских праздников, и тут важен именно ровный, предсказуемый цвет. Использую и для крем-чиза, и для масляного крема, иногда подмешиваю в бисквит. Цвет получается насыщенный, без грязного оттенка, при этом не нужно засыпать полбанки, чтобы добиться нормального результата.По дозировке пришлось в самом начале немного поэкспериментировать: если переборщить, крем уходит в прям ядовитый неон, поэтому сейчас всегда начинаю с минимального количества на кончике ножа и добавляю постепенно. Зато когда однажды поймал свою идеальную пропорцию, дальше повторяется один и тот же результат, что для заказов очень выручает ?
С текстурой крема проблем не заметил, не плывёт, не расслаивается, ведёт себя стабильно и в выравнивании, и в отсадке. Для фигурных надписей и декора тоже подходит. Буду брать и дальше, для синих и сине-фиолетовых проектов это пока мой самый удачный вариант ?
9 февраля 2025 13:03
Стабильный синий для крема
Беру этот синий краситель уже не первый раз, он у меня в основном для тортов и капкейков с плавными переходами цвета. Чаще всего крашу им масляный и крем-чиз, иногда добавляю каплю в глазурь для пряников. Цвет получается плотный, без грязного оттенка, при этом легко контролировать насыщенность: добавляю по чуть-чуть на кончике шпажки, и постепенно выхожу на нужный тон. После пары раз уже точно знаю, сколько нужно под конкретный рецепт, результат повторяется без сюрпризов, это очень выручает, когда сроки поджимают. На вкус крем не влияет, текстуру тоже не портит, полос и точек не даёт. Буду продолжать брать именно его, для синих оттенков пока ничего лучше не нашла.4 июля 2024 12:52
Яркий синий для крема
Нужен был насыщенный синий цвет для крема на торт с космической тематикой, выбрал этот краситель как первый более «серьёзный» вариант. Немного переживал с дозировкой, поэтому начинал с маленького количества, подмешивал порциями к сливочному крему. Цвет набирается очень быстро, пару раз добавил буквально на кончике ножа, и уже получился глубокий синий без ухода в зелень. На вкус крем не изменился, структура тоже не поплыла. Для домашних тортов самое то, буду брать ещё для других оттенков и смесей.1 апреля 2024 21:12
Краситель дал красивый синий
Искала нормальный синий краситель для домашнего торта к дню рождения сына, до этого брала только самые простые из супермаркета. Это был мой первый опыт с таким форматом, поэтому очень боялась переборщить и получить ядреный оттенок, добавляла буквально кончиком ножа в крем на сливках. Цвет вышел ровный, глубокий, без зелени и пятен, крем по вкусу никак не изменился, ничего не испортила, вздохнула с облегчением. Теперь спокойно буду брать ещё на другие торты, даже уже не так страшно экспериментироват с оттенками.28 января 2024 20:02
Стабильный насыщенный синий цвет
Беру этот синий краситель уже не первый раз, выручает, когда нужен ровный глубокий цвет. Использую в основном для крема на масляной основе и для зеркальной глазури на торт, ввожу маленькими порциями, сначала развожу в капле воды. Цвет получается чистый, без зелени и пятен, крем не плывёт и вкус не меняется. Для яркого оттенка много не требуется, главное не переборщить. Буду продолжать брать именно его, пока альтернативы искать даже не хочется.23 мая 2023 20:22
Яркий синий для крема
Искала именно яркий синий для крема на праздничный торт, взяла этот краситель впервые, до этого пользовалась только самыми простыми из супермаркета. Делала масляный крем на швейцарской меренге и немного подкрашивала бисквит для эффекта разреза. Добавляла по крупинке на кончике ножа, сначала цвет казался бледным, но через пару минут в креме разошёлся и стал глубже, так что к дозировке действительно надо чуть приноровиться, легко переборщить. В бисквите цвет тоже вышел ровный, без пятен, ничего не повело и не осело. Вкуса и запаха лишнего не заметила, дети ели спокойно, язык, конечно, немного подкрашивает, но это ожидаемо. В целом результат предсказуемый, можно спокойно планировать декор заранее. Буду брать ещё для других оттенков синего и градиентов.22 мая 2023 16:58
Мой базовый синий краситель
Беру этот синий краситель уже не первый раз, это мой спасательный круг для тортов в холодной гамме. Чаще всего использую для крем-чиза на сливочном масле и для пропитки бисквита, иногда добавляю в меренгу для безе. Развожу в капельке воды и ввожу по чуть-чуть, цвет нарастает плавно, так что не страшно переборщить и получить ядовитый оттенок. На креме получается плотный, ровный синий без пятен и разводов, даже когда делаю омбре или градиент, всё смотрится аккуратно. При выпечке бисквит не тускнеет, оттенок остаётся именно таким, как задумывала, это очень выручает, когда торт собираю заранее и нужно точно попасть в цвет. Вкус и текстуру крема не меняет, по крайней мере я разницы не заметила. Буду брать ещё, для меня это уже рабочая классика.6 мая 2023 19:36
Отлично
? Супер! @ilove.guzman.ru11 декабря 2022 19:55
Яркий синий для эффектных десертов
Нужен был насыщенный синий цвет для капкейков в морской теме, взяла этот краситель впервые, до этого пользовалась только самыми простыми из супермаркета. Разница по результату прям заметна: цвет глубокий, ровный, без грязного оттенка, крем выглядит аккуратно и «дорого» ?.Добавляла в швейцарскую меренгу и в ганаш, предварительно развела небольшое количество в воде. Со второй партии уже стало понятно, сколько капель нужно, чтобы попасть в нужный оттенок, так что к дозировке действительно надо чуть-чуть приноровиться, но потом всё повторяется стабильно. При выпечке макаронс цвет не ушёл и не посерел, это для меня было принципиально.
Вкус и текстура десертов не меняются, никаких посторонних привкусов не заметила. Для ярких, «инстаграмных» десертов самое то, буду брать ещё и другие цвета этой линии ?.
7 декабря 2022 16:17
Рекомендую!
? Отличный продукт! @ilove.guzman.ru23 августа 2021 16:28
Хороший насыщенный синий цвет
Нужен был яркий синий для торта ко дню рождения внука, до этого пользовалась только самыми простыми красителями из магазина у дома, поэтому немного переживала, что могу все испортить. Взяла этот вариант как первый более «серьёзный» и сразу проверила на маленькой порции крема. Цвет выходит насыщенный, без грязных оттенков, получилось аккуратно подобрать нужную степень яркости, добавляя по чуть-чуть. Особенно понравилось, что крем не стал жидким, структура почти не изменилась, можно спокойно планировать выравнивание и декор заранее, без спешки. При выпечке бисквита тоже попробовала, цвет сохранился, но стал чуть мягче, чем ожидала, пришлось дополнительно пройтись сверху окрашенным кремом. Вкус не портит, посторонних запахов не заметила. В целом довольна, но в следующий раз, наверное, поищу вариант, который даёт более яркий цвет именно в тесте. Для кремов и глазури возьму ещё.28 августа 2020 12:35
Насыщенный синий без сюрпризов
Нужен был насыщенный синий для торта и капкейков под заказ, решил взять уже нормальный профессиональный краситель, а не из супермаркета. Честно, сначала немного переживал, сколько класть, чтобы и цвет получить, и не переборщить. В итоге пошёл по безопасному пути: добавлял в крем-чиз на сливочном масле буквально на кончике шпателя, хорошенько вымешивал, смотрел оттенок, при необходимости добавлял ещё. Цвет набирается постепенно и предсказуемо, без резких скачков, это сильно успокаивает, когда работаешь с дорогими продуктами и не хочешь всё испортить. Получился ровный глубокий синий, без зелени и грязи, в градиентах тоже ведёт себя нормально, переходы смотрятся аккуратно. Вкус крема не поменялся, постороннего привкуса не заметил. Для себя уже примерно понял свою норму на порцию, так что дальше будет ещё проще. Буду брать ещё, для «холодных» тортов и муссов самое то.20 января 2020 09:54
Удобный синий для стабильной работы
Делаю торты и десерты на заказ, с синими оттенками работаю довольно часто, поэтому этот краситель взяла в рабочий набор. Использую его в основном для крем-чиза на сливочном масле и для зеркальной глазури. Развожу отдельно в небольшом количестве воды, потом уже ввожу в основную массу, так проще контролировать глубину цвета и не переборщить. Цвет получается ровный, без пятен и разводов, даже когда делаю градиенты или омбре на боковинах торта. При выпечке бисквита тоже ведет себя предсказуемо, тон не уходит в зелень или серость, что для синего вообще больная тема. Никакого постороннего привкуса не заметила, крем остается таким, как и должен быть. Для меня самое важное, что после пары тортов уже примерно понимаю, сколько нужно капель или щепоток под конкретный рецепт, и результат каждый раз одинаковый. Буду брать дальше для заказов, цвет попал ровно в те задачи, которые нужны в работе.4 декабря 2019 18:02
Насыщенный синий для крема
Этот синий краситель взяла впервые специально под заказной торт с морской темой и набор капкейков в тех же оттенках. Нужен был именно глубокий насыщенный цвет, без ухода в зелень или фиолетовый. Работала с ним в масляном креме и в крем-чизе: сначала развела в капле воды, потом вводила по чуть-чуть, чтобы поймать нужный тон. На первых пробах немного переборщила, зато быстро поняла, сколько нужно класть на порцию, и дальше уже спокойно повторяла один и тот же оттенок на всех десертах. Цвет получается ровный, без пятен, крем не плывет, структура не меняется. Удобно, что можно заранее сделать заготовки крема в одном цвете, а потом спокойно собирать торт и капкейки, не переживая, что оттенки разъедутся. Для меня важна предсказуемость результата, и здесь как раз всё получилось так, как планировала. Буду брать еще для синих и бирюзовых тортов.12 июля 2018 18:31
Насыщенный синий, но нужно приноровиться
Брал этот синий краситель впервые под заказ на торт и капкейки в «космической» гамме. Немного переживал, что переборщу и всё получится ядовитым, поэтому начинал с буквально пары щепоток на крем-чиз и отдельно на желейный слой. Цвет набирается довольно быстро, лучше добавлять поэтапно и сразу смотреть, как ведёт себя масса. В креме оттенок вышел глубокий, без зелени и пятен, в желе тоже лег ровно. Вкус и текстуру начинок не испортил, это порадовало. Из минусов: не хватает внятной рекомендации по дозировке именно в граммах на определённый объём, пришлось подбирать опытным путём и тратить время на пробные замесы. В целом остался доволен, брать ещё буду, но уже буду закладывать время на тестовый замес под каждый новый рецепт.24 марта 2018 14:14
Стабильный синий для крема
Беру этот синий краситель уже не первый раз, закрепился у меня как рабочий вариант, когда нужен ровный спокойный оттенок без сюрпризов. Использую его в основном для крем-чиза и итальянской меренги, иногда подкрашиваю бисквиты для детских тортов. По началу немного боялся переборщить, поэтому делал замеры на весах и записывал, сколько грамм на сколько крема уходит. После пары тортов уже знаю свою «формулу» и просто повторяю её, цвет получается таким же, как в прошлый раз, что сильно экономит время и нервы. Понравилось, что можно спокойно планировать сборку: развёл нужный оттенок заранее, дал настояться, и уже понимаю, как он поведёт себя на готовом торте. Никакого постороннего привкуса не даёт, текстуру крема не портит, не плывёт. Для меня это сейчас базовый синий, буду брать дальше, пока не вижу смысла искать замену.8 октября 2017 11:06
Хороший синий с нюансами
Искал насыщенный синий цвет для торта и пряников, взял этот краситель впервые, немного переживал, что переборщу и всё станет слишком тёмным. Добавлял по чуть-чуть в белковый крем и айсинг, цвет набирается предсказуемо, после пары проб уже понял, сколько нужно капель под нужный оттенок. Немного смутило, что после выстаивания крем стал капельку темнее, чем был сразу после замеса, нужно это учитывать. В целом доволен, буду брать ещё, но уже с учётом этого нюанса.2 октября 2017 08:49
Яркий синий, но есть нюанс
Искала насыщенный синий для муссового торта и купила этот краситель на пробу. Разводила в небольшом количестве воды и добавляла в крем и глазурь, цвет получился прям яркий, без грязного оттенка, как иногда бывает с синими. Сначала было страшно переборщить, инструкции по дозировке не очень понятны, пришлось подбирать на глаз и делать пробу на ложке, поэтому ушло время. В целом результатом довольна, брать ещё буду, но хотелось бы более понятные рекомендации по количеству.31 мая 2017 13:27
Стабильный синий для работы
Делаю торты и муссовые десерты на заказ, этот синий использую уже как рабочий вариант для разных тематик — от морских до корпоративных. Чаще всего крашу им крем-чиз и зеркальную глазурь. Цвет получается плотный, без грязи и уходит именно в благородный синий, а не в ядреный неон. Чтобы попасть в нужный оттенок, добавляю понемногу на шпажке, особенно если нужен нежный градиент. В глазури цвет раскрывается ярче, в креме чуть спокойнее, но предсказуемо, без сюрпризов между партиями. Вкус и текстура десерта не страдают, жирных посторонних привкусов нет. Для стабильной работы самое то, буду брать дальше.22
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
