Описание
Отзывы 24
Доставка по России
Доставка по Москве
Международная доставка
Описание
Профессиональный пищевой сухой водорастворимый краситель для окрашивания карамели, мастики, макаронс, бисквита, безе, и любых других кондитерских изделий или полуфабрикатов. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,007%. Масса: 50 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 24
15 октября 2025 20:46
Удобный коричневый для ореховых кремов
Искала именно коричневый оттенок для ореховых десертов, чтобы крем выглядел аккуратно и не уходил в шоколадный цвет. Этот краситель взяла впервые, немного переживала с дозировкой, поэтому начинала буквально с кончика ножа и добавляла по чуть-чуть. Работала с ним в сливочно-сырном креме и в заварном, вмешивала уже в готовую базу, цвет проявлялся постепенно, без пятен. Вкус и текстуру крема никак не портит, постороннего запаха тоже не заметила. Понравилось, что можно заранее спланировать, каким будет оттенок в разрезе торта, и повторить результат на следующем заказе. По насыщенности цвет предсказуемый: добавил чуть больше — получил глубже тон, без сюрпризов. Для себя вывод сделала, что лучше сначала сделать маленький тестовый замес и уже потом красить всю партию. Буду брать ещё, для ореховых тортов прям попал в задачу.6 июля 2025 21:47
Красивый ореховый оттенок без привкуса
Нужен был спокойный коричневый цвет для орехового торта, чтобы крем не казался просто шоколадным. Это мой первый опыт с таким красителем, поэтому сначала добавляла буквально по капле на кончике ножа, боялась переборщить ? Вмешивала в сливочно-сырный крем миксером, цвет проявлялся постепенно, получилось очень ровно и без пятен.Оттенок вышел именно тот, что хотела: мягкий ореховый, без рыжины и без грязного серого тона. Вкус крема совсем не изменился, никакой горечи или привкуса химии, для меня это прям важно. Торт в разрезе смотрится аккуратно и «как из витрины» ? Буду использовать и дальше, хочу попробовать ещё в карамельном муссе.
27 мая 2025 18:56
Красивый ореховый цвет крема
Искала спокойный натуральный коричнево-ореховый цвет для торта с фундуком, чтобы крем не был белым, но и не уходил в шоколадный. Это мой первый опыт с таким красителем, честно боялась переборщить и испортить всю начинку. В итоге делала сливочно-сырный крем и добавляла буквально на кончике ножа, по чуть-чуть, размешивала и смотрела на оттенок. Цвет появился быстро, получился мягкий, теплый, очень «ореховый», без рыжины и грязного подтона. Понравилось, что вкус и аромат крема совсем не поменялись, он просто стал красивее и визуально «дороже». В бисквит тоже добавила в тесто, чтобы коржи не были бледными, всё пропеклось ровно, без пятен. Для меня важно, что можно спокойно планировать декор: легко попасть в нужный тон, не приходится переделывать крем. Теперь хочу попробовать этот же цвет в муссе и в ганаше, брать ещё точно буду.31 марта 2025 09:27
Удобный ореховый оттенок
Беру этот коричневый краситель уже не первый раз, удобно, что дает именно ореховый оттенок, а не уходит в шоколад. Использую его в основном для крема на сливках и сыре к тортам с фундуком и миндалём, иногда добавляю немного в бисквит, если хочется более теплый цвет коржа. Развожу сначала в небольшом количестве сливок комнатной температуры, потом вмешиваю в общую массу — так проще ловить нужную насыщенность. С дозировкой в начале было сложно, легко переборщить, сейчас уже знаю, что мне хватает буквально нескольких капель на миску крема, и цвет получается ровный и предсказуемый. Нравится, что после охлаждения оттенок почти не меняется, можно спокойно планировать сборку торта на следующий день. Буду брать дальше, для ореховых десертов это уже мой базовый вариант.13 февраля 2025 13:39
Стабильный коричневый для ореховых тортов
Беру этот коричневый водный краситель уже не первый раз, прижился у меня в работе. Использую в основном для ореховых и карамельно-ореховых тортов, когда нужно подчеркнуть начинку, а не сделать крем «шоколадным». Добавляю его в сливочно-сырный и в заварной крем на молоке: ввожу сначала в небольшое количество, размешиваю до однородности, а потом уже соединяю с общей массой. Так проще попасть в нужный оттенок и не переборщить. Цвет получается спокойный, ровный, без грязного подтекста, хорошо смотрится на разрезе и на выравнивании. При хранении и транспортировке торт не «плывет» по цвету, пятен и разводов не замечал. После пары раз уже знаю, сколько нужно на конкретный объём, результат предсказуемый, можно спокойно планировать заказы. Продолжу брать, пока полностью устраивает.12 февраля 2025 14:00
Аккуратный ореховый оттенок крема
Нужен был спокойный коричневый цвет для крема на торт с орехами, обычно обходилась какао и вообще побаивалась сухих красителей. Взяла на пробу для масляного крема на белке: добавляла понемногу, цвет проявлялся ровно, без пятен, получился аккуратный ореховый оттенок, не темный и без ухода в шоколад. Вкус крему никак не испортил, структура не поплыла, работать было комфортно. Теперь планирую использовать его и для других ореховых тортов, буду брать еще.10 марта 2024 12:43
Мой базовый ореховый цвет
Беру этот коричневый ореховый краситель уже не первый раз, прочно прописался у меня на кухне ? Использую в основном для тортов с фундучными и карамельными нотами: добавляю в крем на сливочном сыре, ганаш и иногда в бисквит. Цвет получается ровный, спокойный, без рыжины и без грязного оттенка, очень удобно подгонять под нужный тон по капле. Вкус десерта не меняет, это для меня важно, потому что работаю с ореховыми пралине и не хочу перебивать аромат. Вначале было страшно переборщить, но после пары тортов уже на глаз знаю, сколько нужно, результат стабильно предсказуемый. Нравится, что можно заранее продумать декор и быть уверенным, что цвет не уйдёт куда‑то в странный оттенок. Буду брать ещё, для осенних и «кофейных» тортов это сейчас мой основной вариант ?26 декабря 2023 21:53
Натуральный ореховый оттенок
Искал именно пищевой краситель для ореховых и карамельных десертов, чтобы цвет был не просто тёмный, а ближе к естественному. Взял этот вариант впервые и сразу опробовал на масляном креме для торта и на ганаше. Развёл в небольшом количестве тёплой воды и уже потом вводил в крем, так легче контролировать насыщенность. С дозировкой поначалу немного промахнулся: если насыпать как обычный порошок, получается темнее, чем ожидал, так что лучше добавлять по щепотке и смотреть по месту. Зато оттенок очень приятный, без рыжины и без «грязного» подтона, крем выглядит аккуратно, как в витрине кондитерской. На вкусе я изменений не заметил, постороннего запаха тоже нет. Удобно, что можно заранее продумать декор и попасть в нужный тон, а не зависеть только от какао. В целом доволен, буду брать ещё для муссов и начинок.25 сентября 2023 09:26
Понравилось!
✨ Отличное качество! @ilove.guzman.ru19 сентября 2023 12:40
Натуральный ореховый оттенок крема
Делаю торты и капкейки на заказ, нужен был спокойный коричневый оттенок под ореховые начинки и карамель, чтобы крем выглядел аккуратно, без «шоколадности». Использовала этот краситель в сливочно-сырном и масляном креме, добавляю буквально на кончике шпателя, по чуть-чуть, иначе цвет получается темнее, чем хочется. Если вводить в заранее окрашенный крем, лучше сначала развести в небольшом количестве сливок или воды, так ложится ровнее. Вкус и текстуру крема не меняет, постороннего запаха нет, это важно, когда работаешь с миндальными и фундучными начинками. Нравится, что оттенок получается естественный, «пирожный», хорошо смотрится и на тортах, и на капкейках. Для рабочих заказов подошёл идеально, буду брать ещё.13 июля 2023 15:21
Очень хорошо!
? Качество на высоте! @ilove.guzman.ru11 июля 2023 16:43
Супер
? Отличный продукт! @ilove.guzman.ru7 июня 2023 13:38
Замечательно
❤️ Буду заказывать ещё! @ilove.guzman.ru1 июня 2023 11:23
Качество
? Превосходно! @ilove.guzman.ru15 января 2022 10:17
Неплохой ореховый коричневый
Делаю торты и капкейки на заказ, нужен был спокойный ореховый коричневый цвет для кремов и начинок. Использовала этот краситель в белковом креме, ганаше и в масляном креме на торты с фундуком и карамелью. Цвет получается ровный, без рыжины и без «грязного» оттенка, хорошо подчёркивает ореховую тему, десерты смотрятся более профессионально. Но к дозировке действительно надо привыкнуть: если чуть переборщить, оттенок уходит в более тёмный и чуть глухой, приходится добавлять светлый крем, чтобы выровнять. В муссовых массах тоже ведёт себя нормально, но там цвет выходит слабее, приходится добавлять чуть больше, чем в крем. Вкус и структура десертов не страдают, постороннего привкуса не заметила. В целом довольна, для ореховых и карамельных тортов беру и дальше, просто уже лью очень аккуратно.11 сентября 2021 10:11
Любимый коричневый для крема
Беру этот коричневый краситель уже не первый раз, выручает для ореховых тортов и капкейков. Обычно добавляю буквально на кончике ножа в сливочно-сырный крем, развожу сначала в капле воды, потом вмешиваю в общую массу — так проще поймать нужный мягкий оттенок ? Цвет получается ровный, без рыжины и без явного «шоколада», структура крема не плывёт. С дозировкой вначале пришлось повозиться, но теперь уже знаю, сколько класть под разный объём. Буду брать дальше, стал базовым цветом для моих ореховых десертов ?29 мая 2021 12:03
Стабильный коричневый для ореховых тортов
Беру этот коричнево-ореховый краситель уже не первый раз, использую в основном для крема на маскарпоне и ганаша под ореховые и карамельные торты. Нравится, что оттенок получается спокойный, без красноты и «грязи», хорошо подчеркивает идею орехового десерта. Добавляю в крем по чуть-чуть на кончике ножа, вмешиваю в уже готовую массу, так проще попасть в нужный тон. После нескольких тортов цвет получается практически одинаковый, это удобно, когда нужно повторить уже полюбившийся заказчикам дизайн.Из минусов — не очень очевидно, сколько класть на порцию, первый раз легко переборщить, пришлось перевзвешивать крем и выравнивать. Сейчас уже примерно понимаю дозировку, но всё равно не отказался бы от более понятной рекомендации по количеству. В целом продуктом доволен, буду брать дальше для ореховых и карамельных тематик.
14 мая 2021 08:47
Красивый ореховый оттенок крема
Искала именно коричневый ореховый оттенок для тортов, чтобы не просто «шоколадный», а более нюансный цвет. Взяла этот краситель на пробу и сначала, честно, немного промахнулась с дозировкой: положила слишком много, цвет вышел темнее, чем хотелось. Потом стала добавлять по чуть-чуть в небольшое количество крема, подбирать тон, и вот так уже удалось попасть в тот мягкий ореховый, который задумывала ?Использовала и в масляном креме, и в ганаше, и в бисквит добавляла. В креме оттенок получается ровный, без пятен, в тесте тоже распределяется хорошо, ничего не свернулось и не повело себя странно. После пары проб уже понимаю, сколько нужно для повторяемого результата, это прям радует. Цвет смотрится «дорого», как в витрине хорошей кондитерской. Буду брать ещё и для осенних тортов, очень удачный вариант ?
13 августа 2020 19:17
Красивый ореховый цвет крема
Нужен был аккуратный ореховый оттенок для крема на торт, раньше работала только с какао, с красителями не связывалась. Взяла этот вариант впервые, немного поэкспериментировала с количеством на ложке, но пару раз потренировалась и теперь уже понимаю, сколько добавлять, чтобы попадать ровно в нужный цвет. В белковом креме повёл себя хорошо, цвет ровный, без пятен, вкус не портит. Осталась довольна, буду брать ещё для ореховых десертов.1 мая 2020 19:26
Красивый ореховый оттенок
Нужен был спокойный коричнево-ореховый цвет для начинки и крема, без ядовитого оттенка. До этого пользовался только какао и готовыми пастами, с красителем работал впервые, немного переживал, что переборщу и всё уйдёт в грязно-рыжий. В итоге добавлял по чуть-чуть в сливки и масляный крем, мешал миксером и смотрел на оттенок. Цвет набирается плавно, удобно попасть именно в тот тон, который в голове представляешь. ?Делал ореховый бисквит с кремом на сметане и масле, хотел, чтобы разница между коржами и кремом была заметной, но без контраста «шоколад против белого». Вышло очень натурально, как будто сам орех так окрасил, а не краситель. На вкус вообще не повлияло, ни постороннего запаха, ни химозы. Для первого опыта с такими штуками прям вдохнул спокойно — ничего не испортил, всё предсказуемо. Буду брать ещё, хочу попробовать в муссе и в ганаше. ?
15 апреля 2020 08:29
Красивый ореховый оттенок крема
Искала именно спокойный ореховый оттенок для крема к торту с грецким орехом, без ярко выраженного шоколадного цвета. Это мой первый опыт с таким сухим красителем, поэтому сначала очень аккуратно добавляла, буквально по щепоточке на кончик ложки. Развела его в небольшом количестве тёплой воды, а уже потом ввела в сливочно-сырный крем — так получилось ровнее, без пятен. Цвет вышел мягкий, тёплый, прям как хотелось для «домашнего» торта, но с более профессиональным видом ?Понравилось, что оттенок можно точно регулировать: чуть больше — и уже более насыщенный коричневый, чуть меньше — нежный светлый ореховый. На вкус крем не повлиял вообще, только визуально стал намного интереснее. Со второго раза уже попала в нужный тон буквально с ходу, теперь чувствую себя гораздо увереннее с этим красителем. Буду брать ещё для капкейков и прослоек с фундуком ?
4 октября 2019 22:30
Стабильный спокойный ореховый цвет
Беру этот коричневый ореховый краситель уже не первый раз, нравится, как он ведет себя в разных кремах. Использую в основном для масляного крема на белке и для сливочно-сырного слоя в муссовых тортах, когда нужен спокойный теплый оттенок под орехи или карамель, без явного ухода в шоколадный цвет. Цвет получается ровный, без пятен, если вмешивать в заранее подкрашенную небольшую часть крема, а потом уже вводить в общую массу. С дозировкой действительно надо один раз «поймать» свой уровень: если пересыпать, тон уходит в темный и выглядит тяжеловато. Сейчас уже ориентируюсь по кончику чайной ложки на определенный объем, и результат стабильно предсказуемый. В целом доволен, минус только в том, что не хватает внятной рекомендации по количеству на упаковке, приходилось подбирать самому. Покупать буду дальше, цвет закрывает сразу несколько задач.15 января 2019 19:52
Хороший ореховый оттенок
Уже не первый раз беру этот коричневый ореховый краситель для тортов и капкейков. Нужен был именно натуральный ореховый оттенок для муссовых и бисквитных основ, без явной химозы. Обычно вмешиваю в сливки или в зеркальную глазурь, цвет получается ровный, приятный, не уходит в рыжий или серый, как бывало с другими марками. Плюс удобно, что можно заранее продумать декор: знаю, какой тон выйдет, и спокойно планирую начинку и покрытие под него.Из минусов: не хватает внятной рекомендации по дозировке именно на упаковке, приходилось подбирать на глаз и по опыту, особенно когда важен одинаковый оттенок на нескольких ярусах. Но в целом продукт рабочий, для заказных тортов буду брать ещё.
14 января 2019 12:17
Сложно угадать с оттенком
Взяла этот коричневый краситель впервые, нужен был аккуратный ореховый оттенок для крема и начинки в тортах. Работала с ним в сливочно-сырном креме и в масляном: цвет получается довольно насыщенный, но поймать именно спокойный тон оказалось сложно. Если чуть переборщить, уходит в более тёмный и грубый коричневый, приходилось несколько раз переделывать небольшие партии крема, чтобы попасть в нужный оттенок для заказов.Развожу его предварительно в небольшом количестве жидкости, потом добавляю в основную массу, всё равно каждый раз нужно очень аккуратно и понемногу. По вкусу и текстуре десертов претензий нет, ничего лишнего не даёт, но с предсказуемостью цвета пока не подружилась. В целом пользоваться можно, но ожидала более понятной дозировки и ровного результата. Пока не уверена, что возьму ещё раз, поищу вариант с более удобной работой по тону.
24
Заказать можно от 1 любого товара.
Доставляем по всей России: курьером, в пункты выдачи и постаматы.
Точная стоимость доставки будет рассчитана автоматически после выбора региона и города при оформлении заказа. При заказе от 2500₽ доставка за наш счёт.
Если вы хотите забрать заказ в другом городе, указывайте при оформлении город получения заказа — система предложит пункты выдачи и постаматы именно там.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Заказать можно от 1 любого товара.
По Москве доставляем курьером, в пункты выдачи и постаматы.
При наличии свободных курьеров можем предложить доставку «день в день» в пределах МКАД за 700₽ — выберите эту опцию при оформлении заказа.
При заказе от 2500₽ доставку по Москве оплачиваем мы.
Спасибо, что выбираете наш магазин. Приятных покупок!
Мы предлагаем два варианта международной доставки:
EMS Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 10500₽
Заказ будет доставлен курьером по вашему адресу. Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Почта России — фиксированная стоимость доставки любого заказа: 5500₽
Заказ будет доставлен в почтовое отделение, придется забрать его самостоятельно.
Будет доступно онлайн отслеживание по трек-номеру.
Цена отправлений весом более 2 кг рассчитывается индивидуально менеджером. Возможно потребуется доплата.
Минимальный заказ для международных заказов — 15000₽/200 EURO/220 USD
Оплатить заказ на данный момент можно только российской картой.
During this difficult time, we offer two options for international delivery:
EMS Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 10,500₽.
The order will be delivered by courier to your address. Online tracking by tracking number will be available.
Russian Post – a fixed shipping cost for any order: 5,500₽.
The order will be delivered to the post office, and you will need to pick it up yourself.
Online tracking by tracking number will be available.
The price of shipments weighing more than 2 kg is calculated individually by the manager. Additional payment may be required.
The minimum order amount for international deliveries is 15,000₽ / 200 EUR / 220 USD.
At the moment, you can pay for your order only with a Russian bank card.
